Nohathurak (trzy opcje)

Tak??? i naprawdę jestem naiwny, myślę, że ludzie w Moskwie żyją tak, jakby byli za granicą, przyjeżdżasz z wizytą bez zaproszenia, nie będą karmić, a także nazywają się podruuuuzhkami, ale okazuje się, że tak jest.

Oznacza to, że nie było nasion?

więc nie! były nasiona i 3 rodzaje, ale Manya żałośnie opowiadała tylko o jednym

Oznacza to, że nie było nasion?

Były ziarna słonecznika, Manki nie!

Właśnie znalazłem notatki o gotowaniu ciecierzycy w szybkowarze Steba: 15 minut w "Warzywach".

Właśnie znalazłem notatki o gotowaniu ciecierzycy w szybkowarze Steba: 15 minut w "Warzywach".

Będę musiał spróbować, ale nie ugotował się w zupie w 30 minut. Myślę, że ciecierzyca jest inna, za każdym razem trzeba wybierać.

Podkreślę, że jest to po nocy moczenia się sodą oczyszczoną, płukania, zagotowywania i usuwania piany. Następnie - do szybkowaru.

Ciecierzycę zazwyczaj moczę przez jeden dzień w pracy, a następnie płuczę w szybkowarze Ourssona przez 30 minut w osolonej wodzie, ciśnienie 3. Jeśli używasz wbudowanego programu przez 40 minut, jest trawiony.

Dziewczyny, gdy gotowałam na hummus, moczyłam go przez pół dnia (3-4 godziny) i gotowałam tylko w multi bez ciśnienia. Nigdy nie gotowałem dłużej niż 50 minut, niezależnie od odmiany. Ciasto na „pięć groszków” zawsze używam zaczynając od pół godziny gotowania. wyjmij 5 groszków, spróbuj wszystkiego, jeśli przynajmniej jeden jest twardy, gotuj przez kolejne 15 minut.

Devulki, chodziliśmy po całej naszej wiosce, bez orzechów, obojętność! Jest bulgur. Nie wiem, co to jest.

no, bulgur to ziarno, a nie roślina strączkowa

Bulgur to odmiana kaszy pszennej. Jak kuskus, tylko większy.

Dzięki, zrozumiałem. Nie, że to nie rośliny strączkowe, wiedziałem, ale nie wiedziałem, jakie płatki

Cóż, ugotowałem tego huraka. Ludzie tak bardzo gonili, że nie mieli nawet czasu na zrobienie zdjęcia, chociaż jestem też fotografem, więc wierz mi na słowo, jest pyszne, jest takie, bardzo smaczne! Gotuj towarzyszy, nie pożałujesz
Namoczone przez noc z sodą, gotowane przez godzinę, w trybie gotowania wielokrotnego jest normalne.
Lena-khon, jesteś taką katta rakhmat!

Lena-khon, jesteś taką katta rakhmat!

Olesya-opa, dębowy MARHAMAT do ciebie!
Cóż, to świetnie, że wszystkim się podobało!
Oleś, powiedz mi, czy soda nie smakowała potem po całej nocy moczenia?

Len, nie, nie czułem, położyłem łyżeczkę, bez topu, potem wszystko dokładnie umyłem i wszystko było w porządku, nawet gotowałem w tej samej wodzie, niczego nie spuściłem. Rosół okazał się tak interesujący, gdy ostygł jak galaretka, chłodny. Sprzedajemy nohat, jest napisane „amerykańskie”, tak duże, piękne, po prostu cudowne
Tak przy okazji, może ktoś się przyda do kalkulacji, namoczyłem jedną szklankę suchego groszku, wystarczającą na cztery dziewczyny.

I mamy Amerykanina - małego, małego! Czy szczenięta wiedzą? Paszti lubi to!

Namoczyłem jedną szklankę suchego groszku, wystarczającą na cztery dziewczyny.

Oooo, czy tam są dla gonera?

Nie czułem, włożyłem łyżeczkę, bez wierzchu, po czym wszystko dokładnie umyłem i wszystko było ok, bulion okazał się taki ciekawy, jak ostygł jak galaretka, chłodny.

Mówiłem ci - miałem to samo. Soda jest wypłukiwana, absolutnie nie odczuwalna.

Tak ??? Nie, nie znam takiego groszku, mamy taki groszek wah!, Wreszcie świt, nawet nie amerykański, też świt!

Ach, wyjaśnij, proszę, dla tych, którzy nie są zbyt daleko, potrzebna jest tutaj woda sodowa ... kagbe jest bardziej odpowiednie, aby to ująć ... uh-uh ... nie było wzdęć jak prawdziwy lód?

mamy takie groszkowe wah!, wreszcie świt, nawet nie amerykański, też świt!

E oneine! Ci Amerykanie sami nie wiedzą, co sprzedają! A potem dali nam trochę pieniędzy!

Oooo, czy tam są dla gonera?

Ktoś goner, nawet jeśli nie widziałeś mnu, prawda? Normalnie, jestem taka kobieca, duża

Ach, wyjaśnij, proszę, dla tych, którzy nie są zbyt daleko, potrzebna jest tutaj woda sodowa ... kagbe jest bardziej odpowiednie, aby to ująć ... uh-uh ... nie było wzdęć jak prawdziwy lód?

Cóż, wydaje mi się, że Anya powie to naukowo, ale moja babcia nasączyła go sodą i mogę powiedzieć z całą pewnością, że nikt nigdy nie miał problemów z groszkiem w naszej rodzinie.

Duc i ja nie mamy, delikatnie mówiąc, wzmożonego bąka, więc jestem zainteresowany, nie używam sody.

Cholera, w swoim kraju nie ma proroka, co za… hurak w Uzbekistanie nie ma niczego!

Cholera, w swoim kraju nie ma proroka, co za… hurak w Uzbekistanie nie ma niczego!

Tłumaczyć!

Ahhhh, zrobiło się jak żyrafa!

Czy mogę przywieźć własne pięć kopiejek? : książka: ciecierzyca z sody gotuje się szybciej i okazuje się bardziej miękka. Daję ząb, gdzieś czytałem
Lenk, a ty Scholl jakoś zaaranżowałeś w szczególny sposób ?? Każdy bąka, ale tebe nie

Khurakal ludzie

Och, Oles! Wyobraziłem sobie cztery dziewczyny siedzące i hurukayut!

Daję ząb

Nat, ty ... nie rozrzucaj zębów! Przyda się ...

E oneine! Ci Amerykanie sami nie wiedzą, co sprzedają! A potem dali nam trochę pieniędzy!

A potem się huśtają! Dopasujesz przyzwoity groszek? Prąd gwizdka

i zastanawiam się, czy nie używam sody.

Mama powiedziała, że ​​napój gazowany jakoś po prostu łagodzi ten biznes, ale prawdopodobnie zjada jakieś sprytne wyjaśnienie, ale nie wiem

Cholera, w swoim kraju nie ma proroka, co za… hurak w Uzbekistanie nie ma niczego!

A co ty, mamo, jak to się dzieje, że w twoim kraju nie ma huraku? Tam oczywiście to było dla mnie po prostu interesujące spróbować, to kochanie, zarraza ...

Och, Oles! Wyobraziłem sobie cztery dziewczyny siedzące i hurukayut!

Tak, nawet z sałatką z rzodkiewki Margelan i lodowatą wódką, mmm, oooh, w myślach zachichotali))))

A jeśli mi uwierzysz, oddam to?

Ach, wyjaśnij, proszę, dla tych, którzy nie są zbyt daleko, potrzebna jest tutaj woda sodowa ... kagbe jest bardziej odpowiednie, aby to ująć ... uh-uh ... nie było wzdęć jak prawdziwy lód?

Aha. Tak myślą na forum Sybarit. I nie odważyłem się sprawdzić, wierzyłem bezwarunkowo

To ciekawe, ale nie miałem nawet odrobiny galaretki w bulionie, woda z wodą!

[to]

Mogę doradzić jedno z zastosowań bulionu.
To prawda, że ​​potrzebujesz go bardzo mało.
Po prostu nie jestem pewien, czy sztuczka zadziała.
Czasami ciasta i bochenki są smarowane groszkiem lub galaretką, aby skórka była czerwona.
Nie wiem, czy to się uda to groszek to taka sztuczka, ale jeśli ktoś spróbuje, podziel się wynikiem.

[zimno]

Duc i ja nie mamy, delikatnie mówiąc, wzmożonego bąka, więc jestem zainteresowany, nie używam sody.

Posłuchaj - o sodzie - niech tam będzie, na sybarytach napisz, co chcą. My pływaliśmy, wiemy.

Ze względu na to, że potrawy z tych grochów trafiły do ​​nas dobrze z bardzo gorących krajów - mieszkałem w Taszkencie, sam wiesz - to tam, jeśli woda nie jest często zmieniana podczas moczenia ciecierzycy, to dosłownie zaczyna kwaśnąć za dwie godziny - a potem ta ciecierzyca może już i od razu ją wyrzucić, bo zapach i ogólnie - no, obrzydliwy! Kiedyś zapomniałem w wiosce latem i wyjechałem, a przemoczona ciecierzyca po prostu zgorzkniała. A gdyby dodała sody, nie pozwoliłaby tej piekielnej mieszance kwaśnej, tak.

W międzyczasie kobieta, matka, nauczyła mnie gotować ciecierzycę w kurniku. Nigdy nie używała sody podczas moczenia, po prostu często zmieniała wodę.

Ze względu na to, że jej rodzina regularnie przestrzegała postów, ciecierzyca jest stale w menu. Wystarczy często, raz na godzinę lub dwie, zmieniać wodę i prawidłowo gotować.Jeśli jest niedogotowane - to tak, zdecydowanie bułeczki! Ponownie, kupując ciecierzycę, lepiej kupować na rynkach, od Tadżyków-Uzbeków - jest duży wybór, ciecierzyca wielkości i stosunkowo świeża. W sklepach można natknąć się na nieświeże towary, jego mocz to nie mocz, nie ma sensu.

Jeśli w domu jest szybkowar, sukces gotowania wynosi 100%. Napełnić zimno woda, a jeśli jest program „Rośliny strączkowe” - 40-50 minut i świetny wynik.

Jest to możliwe na piecu, ale technologia jest szczegółowo opisana w postach o Hummus, Tak.

To dla Ciebie, Lenokobiecane przez alaverdi! Hurra!

A gdyby dodała sody, nie pozwoliłaby tej piekielnej mieszance kwaśnej, tak.

Ol, soda może zneutralizować kwaśny smak, ale nie zapobiega kwaskowatości - jest to wynikiem żywotnej aktywności bakterii.

Aha, nie będę już dłużej kłócił się o to, jak (NaHCO3) - soda oczyszczona, zasady, wpływa na mikroorganizmy. Jestem leniwy .....

Cóż, z sodą wszystko jest już jasne, co oznacza, że ​​groszek ugotowałem prawidłowo, więc nie było żadnych "konsekwencji".
Ale kosztem kupowania na rynku ... Niedawno się z tym spotkałem! Kupiłem go, myślę, niech będzie, będzie leżał do lepszych czasów. Przyniosłem go do domu, otworzyłem paczkę i poczuł zapach ... jak mógłbym to ująć bardziej przebiegle ... krótko mówiąc, śmierdział potem!
Cóż, położyłem go, wysuszyłem i włożyłem jak zwykle do szklanego słoika. Balin! Mniej więcej miesiąc później potrzebowałem tego. Spojrzała, a on został zjedzony, dosłownie jak ser Maasdam - cały w dziurach! Oczywiście wyrzuciłem to. A kiedy następnym razem wziąłem go na rynku (w Ashanie jeszcze go nie spotkałem), przyniosłem go do domu, wziąłem i wypaliłem na patelni, jakby nikt tam nie zaczął, głupcze! Jak się później okazało, w skorupce, od wysokiej temperatury, białko "parzyło" i groszek ten był prawie niemożliwy do ugotowania tak, jak powinien. Manka nie pozwala mu kłamać, gotowaliśmy ją latem, na daczy, na shurpa, jeśli się nie mylę, sześć godzin! I to po nocy moczenia! Oczywiście można było go zjeść, ale nigdy nie stał się tak miękki, jak powinien.
I tym razem kupiłem Mistralsky. Jest napisane, że produkcja w USA. Jest oczywiście mniejszy niż uzbecki, ale bardzo przyzwoity.
Ciecierzyca nigdy nie gotowałam w szybkowarze, jest idealnie gotowana w zwykłym rondlu na kuchence, nie przykleja się do patelni i nie ucieka. A po 4-5 godzinach namaczania ugotował się wspaniale w zaledwie godzinę. Więc po prostu nie miało sensu kupowanie mojej kreskówki.
Cóż, zrobiliśmy to, możesz to zgubić i wreszcie się napić! Twoje zdrowie, MariVann!
Dziękuję za pouczenie!

W kreskówce tak, nie warto. Ale z groszkiem nie ma szczęścia - cóż, zdarza się. Kupiłem na targu, na południowym zachodzie, w kioskach - moczony przez dwie godziny, czyli świeży. A w sklepie jakoś kupiłem angielski, z tym był to kompletny kłopot.

In-in i wziąłem fasolę mung na próbkę w Ashanie, no cóż, niewiele, kiedyś wykiełkowała, pyszna ...
I zapomniałem o nim przez około miesiąc, teraz to mam, ale podobnie jak twój Len wygląda jak ser ...
Może to jacyś „wrogowie”, którzy nam to przysłali

Może to jacyś „wrogowie”, którzy nam to przysłali

Tutaj jestem teraz przeciwko złu, pójdę i kupię Mistralovsky'ego, może przynajmniej go nie pożre.
Na wagę, jak rozumiem

Spróbuj, podobało mi się.

Przeczytałem epopeję z sodą i na koniec odniosłem wrażenie, że sodę dodaje się tylko po to, żeby produkt się nie zsiadł. Ale to nie do końca prawda, jako przykład można podać gotującą się kukurydzę w kolbie; aby przyspieszyć proces gotowania, zaleca się dodanie sody. A jednak kukurydza gotuje się szybciej! Kosztem moczenia się w sodzie, aby uchronić się przed magicznym efektem lotności, na pewno nie wiedziałem i nie słyszałem np. Grochówki nie poleca się jeść z chlebem, żeby nie było efektu . Z tym efektem wszystko jest bardzo indywidualne, ale jeśli soda pomaga w takich przypadkach, dlaczego nie?
Być może w tym przypadku jest dodawany, aby nie zakwaszać ciecierzycy, a może w magiczny sposób niszczy strukturę roślin strączkowych i prowadzi do poprawniejszego gotowania? Chociaż zawsze moczymy fasolę bez sody oczyszczonej na noc.
Dlaczego napisałem, wiele osób macha rękami na każdą wzmiankę o roślinach strączkowych, a to jest takie pyszne !!!! Nie możesz sobie odmówić tak pysznego dania! prada Len? Biegałem już po pięciu sklepach i nie ma go w sprzedaży - NUTa, Młyn. Chciałem też napisać Pasibkę do przepisu na gotowanie z gorącą NUTĄ, też nie umiałem poprawnie gotować! Kup, gotuj, zgłoś!

Kiedyś lubię gotować z sodą oczyszczoną - kto przestaje?

nie jest w sprzedaży - NUTA, Młyn.

Oksanchik, on jest w Narodnym za 40 i 60 rubli / kg. Jeśli chcesz, mogę cię kupić, idę tam. Jeśli dzisiejszy dzień nie będzie śmiertelny, jutro pójdę. Biorę dla siebie 60 rubli, po prostu nie próbowałem 40, może nawet lepiej ...

A niedawno otworzyliśmy jakiś National, tam zobaczyłem ciecierzycę już zapakowaną w paczkach po 42 r / kg, ale jest tak mała, moim zdaniem, nawet mniejsza niż zwykły groszek. Mash też miał 120 lub 130, nie pamiętam dokładnie, ale zniknął.

A niedawno otworzyliśmy jakiś National, tam zobaczyłem ciecierzycę już zapakowaną w paczkach po 42 r / kg, ale jest tak mała, moim zdaniem, nawet mniejsza niż zwykły groszek. Masza też miała 120 lub 130 lat, nie pamiętam dokładnie, ale zniknął.

Nie, ten jest tego samego rozmiaru. I jest zacier, ale nie pamiętam ceny.

Nie możesz sobie odmówić tak pysznego dania! prada Len?

Aha!
Dzisiaj znowu będę gotować. Timon poprosił o smażoną. Już przemoczone.

A ja uwielbiam ciecierzycę z wieprzowiną... FSE, przeczytałem, zmoczę to .....