Bułeczki twarogowe z rodzynkami i cynamonem

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna 1 gat	450 g
Twaróg 5%	200 g
Woda (bulion ziemniaczany)	155 g
Sól morska	1 łyżeczka
Cukier waniliowy	10 g
Melasa (lub miód)	1 łyżka. l.
Drożdże suszone aktywne	1,25 łyżeczki
Olej roślinny	40 g
Cynamon (posypany)	1 łyżeczka
rodzynki	100 gramów
Mleko (smar na wierzchu)	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

Zmieszałam mąkę, twarożek, bulion ziemniaczany, sól, cukier i melasę w HP. "Kołobok" okazał się rozdarty, ciasny i poprosił o drinka, ale nie dodał wody. W róg wiadra wlano drożdże i uruchomiono program do ciasta (w Panasonic 2 godziny 20 minut). Pod koniec partii dodała olej roślinny. Na koniec programu wyjąłem ciasto, podzieliłem je na 2 części, każdą zawiniłem w prostokąt, posypałem cynamonem i rodzynkami, zwinąłem w bułkę, pokroiłem w bułki i położyłem pokrojone w 28 cm pleśń, naoliwiona rośnie. masło i posypane mąką. Rozłóż go na odległość od siebie, a następnie podejdź bliżej. Położyłem go na garowni w kuchence mikrofalowej (konwekcja 40 *) i włączyłem piekarnik, aby rozgrzał się na 190 *. Godzinę później - posmaruj mlekiem i piecz w 190 * 5 minut, potem w 180 * przez kolejne 20 minut (w piekarniku elektrycznym włącz zarówno górną, jak i dolną osłonę, piecz na 2 dolnym łączniku). Pod koniec pieczenia wyjmij naczynie do pieczenia i przykryj bułeczki ręcznikiem, nie wyjmując ich z formy. Odpędzaj niecierpliwych domowników, aż bułeczki zupełnie ostygną.

Naczynie jest przeznaczone do

15 szt.

Czas na przygotowanie:

2h 20min + formowanie 20min + pieczenie 25min

Program gotowania:

ciasto

Uwaga

Bułeczki są bardzo lekko słodkie, dla tych, którzy lubią słodsze, na każdą połowę ciasta dodaj łyżkę cukru wraz z cynamonem.
Z proponowanego ciasta wystarczy po prostu upiec chleb w programie Basic przez 4 godziny i dodać do dozownika rodzynki zawinięte w cynamon („leniwa bułka”).