Chleb żytni z płatkami owsianymi (maszyna do chleba marki 3801)

Chleb żytni z płatkami owsianymi (maszyna do chleba marki 3801)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka żytnia obrana	150 gr.
Mąka żytnia mielona *	50 gr.
Mąka pszenna 1 s. **	180 g
Hercules	3 łyżki. l
Sól	1,5 łyżeczki
Cukier	1 łyżka. l
Olej roślinny	2 łyżki stołowe. l
Serum (ciepłe) lub woda	200 ml.
Wrzątek	80 ml.
Słód żytni	2 łyżki stołowe. l
Suche drożdże	1,5 łyżeczki

Metoda gotowania

• Słód zaparzać wrzącą wodą, ostudzić do temperatury pokojowej. Umieść wszystkie składniki w wiadrze HP zgodnie z instrukcją. Najpierw mam płyn, potem wysycham. Wyrabianie przez 20 minut, wyrastanie do podwojenia, pieczenie przez 1 godzinę.
• Upiekłam na programie ręcznym:
• Podgrzewanie 0
• Mieszać nr 1 10 minut
• Reszta 0
• Mieszać nr 2 10 minut
• Podejście nr 1 80 minut
• Ugniatanie nr 3 0
• Podejście # 2 0
• Ugniatanie nr 4 0
• Podejście # 3 0
• Pieczenie 60 minut
• Utrzymuj ciepło 0
• Temperatura przy pierwszym wzroście o 30 stopni
• Temperatura przy pierwszym wzroście 0
• Temperatura przy pierwszym wzroście 0
• Temperatura pieczenia 150 stopni
• 
• 
• 

Czas na przygotowanie:

2 godziny 40 minut

Program gotowania:

Program ręczny HP Brand 3801

Uwaga

* Możesz w pełni wykorzystać obrany, mam tylko 50 gramów leżących. mąka pełnoziarnista
** Może być zastąpiony dla najwyższej klasy

Chleb bardzo fajny, zastanawiam się, czy da się go upiec z opóźnieniem, żeby wieczorem wszystko złożyć i dostać rano?

czy mogę upiec z opóźnieniem, żeby wieczorem wszystko złożyć i dostać rano?

Nigdy nie piekłam z opóźnieniem, więc nie wiem

Helen, jaki masz dobry chleb! Dzięki za przepis, zabrałem go do twoich zakładek, spróbuję.

[Galinka]

Podziękować, Galinka! Mam nadzieję że ci się spodoba

Czy zapomniałeś napisać o drożdżach?

Czy zapomniałeś napisać o drożdżach?

Och, tu jest wrona! Podziękować!

czy mogę upiec z opóźnieniem, żeby wieczorem wszystko złożyć i dostać rano?

Możesz, po prostu upewnij się, że drożdże są na wierzchu i nie dotykają płynu. Zrobiłem to z nieco innym składem chleba. Zrobię to, spróbuję specjalnie z opóźnieniem i opowiem jak to się stało.

[Gal]

Tak, Galpowiedz mi, upewnij się! Czy mąka żytnia nie kwaśnie z dnia na dzień?

[Lena]

Lena, Zrobiłam to z mąką żytnią i pszenną. Wszystko wyszło świetnie.

Jasny. Dlaczego boję się zostawić piec bez nadzoru?

[Lenochka]

Lenochkai mimowolnie często muszę zostawiać włączone urządzenia. Jak dotąd, mmm, kosztuje ...

Robię to na kefirze i serwatce, jest dobre.

[Bielizna]

Często mimowolnie muszę zostawiać włączone urządzenia

Nie chodzi nawet tyle o elektryczność, ile o to, co się dzieje. Podczas gdy HP ugniata, ciągle zaglądam do środka - jak tam bułka, jak mieszadełko (tylko raz prawie wyskoczyła, a raz worek, którym zamykam wiadro na górze, był nawinięty na mieszadło!). Krótko mówiąc, nie jest mi łatwo, gdy mnie nie ma w pobliżu.

Używam kefiru i serwatki

Bielizna, Bardzo lubię pieczywo na serwatce! Ale nie podobało mi się to na kefirze, jest kwaśny, chociaż rozcieńczyłem go wodą