Dresdner Marktfrauen Ragout

Kategoria: Przepisy kulinarne

Kuchnia: Niemiecki

Gulasz z drezdeńskich sprzedawców (Dresdner Marktfrauen Ragout)

Składniki
Smażona wieprzowina	80 g
Gotowane wymiona wołowe	80 g
Marchewka	300g
Ziemniaki	300g
Spetzle (lub noodles	80 g
bulion	250 ml
Mąka	2 łyżki stołowe. l.
masło	do smażenia
Sól, pieprz, ocet, cukier	smak

Metoda gotowania

Ugotuj ziemniaki, pokrój w kostkę. Marchewki na parze, również posiekane. Gotuj spetzle, aż będzie al dente. Do rondla włożyć smażoną wieprzowinę pokrojoną w kostkę, ugotowane wymię pokrojone w paski, ziemniaki, marchewkę i spetzle i zalać bulionem, w którym mąka się rozcieńcza. Dusić do grubości, doprawić solą i pieprzem, a na koniec dodać ocet i cukier. Nieskomplikowane i bardzo satysfakcjonujące danie. Podawany z czarnym pieczywem i zieloną sałatą.

Naczynie jest przeznaczone do

2 porcje

Uwaga

Źródło: 🔗

gala10

Fajny przepis! A skąd wziąć wymię wołowe? Nigdy nie widziany w sprzedaży, nawet na rynku.
Dzięki za przepis!

dopleta

Cytat: gala10

A skąd wziąć wymię wołowe?

Daj spokój ! Sprzedajemy go wszędzie, w tym samym miejscu co płuca, serce, blizny, wątroba itp. Tanio! Kupujemy psa.

gala10

Larissa, Przysięgam na Pocky Chicken, nigdy nie spotkałem. Jutro pójdę na targ, oczywiście poproszę. Jeśli to dostanę, jutro też zbombarduję takie pyszne.

dopleta

Jeśli naprawdę masz zamiar ugotować wymię po raz pierwszy, pamiętaj - gotowanie zajmuje dużo czasu i lepiej jest namoczyć je wcześniej przez dwie godziny. Jeśli kochasz podroby, to jest to dla Ciebie. Lubię! Jest lekko gumowaty, ale delikatny. Lepiej w szybkowarze - rozpłynie się w ustach!

gala10

Larissadzięki za instrukcję. Na pewno rozważę. Sam nigdy nie gotowałem wymion, ale generalnie uwielbiam podroby.

tuskarora

Uwielbiam wymiona. Nie, nie tak - KOCHAM! Jednak jak również wszystkie podroby. A więc przepis na mnie zdecydowanie! Ale nie daję wymion psu - szkodzi jego żołądkowi.

Nana

Uwielbiam wymiona, ale kiedy wyszłam za mąż 25 lat temu, zapomniałam o tym. Mąż nienawidzi zapachu podrobów. Teraz wystarczy połknąć ślinę.

dopleta

Cytat: Nana

nie znosi zapachu podrobów

Wszystko? Wszystkie pachną inaczej! I wymiona i ogólnie - mleko.

Nana

Cytat: dopleta

Wszystko? Wszystkie pachną inaczej! I wymiona i ogólnie - mleko.

Och, daj mojemu imiennikowi tylko mięso i lepiej, jeśli tylko wieprzowinę. Nie jest smakoszem.

lettohka ttt

Larissa, dziękuję za przepis i za piękną prezentację, zdjęcie oraz naczynie otpad, a nawet ze srebrnym kieliszkiem !!! Ogólnie piękności !!! A wymię mi się podoba, dawno go nie kupowałam :-) :-) :-)

irysikf

A wymienia nigdy nie zjadłam Ragu na zdjęciu wygląda baaaardzo pysznie Larisa, jak zwykle, masz tylko nienaganną porcję, a na zdjęciu - nie możesz oderwać wzroku. Przed zakupem podrobów zabrałem przepis do zakładek.

NataliARH

I byłam w kolejce po wymię, 5 razy ugotowane, jak to! podziękować

Rumianek

gala10och, uwielbiam wymiona! Bardzo, bardzo prosto. Znacznik wyboru, w Spara czasami mamy wymiona. Ale ma specyficzny zapach, zwłaszcza podczas gotowania, i smak. Uwielbiam to, niektórzy po prostu nie mogą tego znieść. Ogólnie rzecz biorąc, uwielbiam wszystkie produkty podrzędne.