Twaróg z gruszkami

Twaróg z gruszkami

Kategoria: Pieczywo

Składniki
masło	120 g
cukier	250 g
jajka	3 szt.
Sól	szczypta
twarożek 5%	200 g
mąka	230 g
proszek do pieczenia	1 łyżeczka
wanilina
gruszki	1-2 szt.
cukier puder z cynamonem	smak

Metoda gotowania

• Miękkie masło ubić cukrem i solą, dodać jajka i ponownie dobrze ubijać, aż cukier się rozpuści.
• Przetrzyj twarożek przez sito (konieczne jest, aby nie było grudek). Dodaj twarożek do ciasta, ubij.
• Wsypać przesianą mąkę z wanilią i proszkiem do pieczenia. Dobrze wymieszaj łyżką, aż będzie gładka.
• Prostokątną formę do ciasta 11x25 nasmarować margaryną lub masłem, posypać mąką lub bułką tartą. Ciasto wyłożyć do formy, spłaszczyć. Pokrój gruszki na 4 części, wydrąż je i pokrój w cienkie plasterki o grubości około 0,5 cm.
• Włożyć kawałki gruszki do ciasta.
• Piec w temperaturze 180 ° C przez 1 godzinę i 15 minut lub do miękkości, w zależności od piekarnika.
• Gotowe ciasto ostudzić w formie, po 15 minutach przełożyć na ruszt lub deskę i posypać cukrem pudrem i cynamonem.

Uwaga

Ciasto przygotowuje się bardzo szybko, smak nie ma sobie równych.
Przepis stąd 🔗
Wystarczyła mi jedna średniej wielkości gruszka. Drugi po prostu nie miał gdzie się przyczepić.
Pokażę ci, co się okazało w ranie po ostygnięciu. Przepraszam za jakość, sfotografowałem telefon, ale moim zdaniem tak widać
Smakuje jak fontastish.

A co powiesz na wsypanie mąki?

Och, przepraszam, nie zrobiłem. naprawię to

[Galina]

Galinaoch, ile przepisów przyzwyczaiłem się! dobra robota! tak trzymaj

Aha !!! Ostap cierpiał

Upiekłam twoją babeczkę. Okazało się bardzo pachnące. Upiekłam rano, domowe jeszcze spały i nie biłam mikserem, tylko przetarłam łyżką, dodałam (trochę) cynamonu i waniliny podczas wcierania margaryny, a gruszki pokroiłam na mniejsze i na ciasto. Okazała się bardzo delikatna i pachnąca babeczka (choć „dach” z jakiegoś powodu wypadł). Bardzo dziękuję za przepis. Na pewno upieczę więcej, teraz ściśle według twojego opisu.

Dach spadł najprawdopodobniej z tego, że go nie upiekłeś. Do ciasta wkładasz gruszki, a to już jest nadmiar wilgoci. W tym przypadku konieczne było zwiększenie czasu.
Ciasto upiekłam w zeszły weekend, ale zamiast gruszek położyłam rodzynki i kandyzowane owoce. Trzymała w piekarniku 1 godzinę i 20 minut.
Dzisiaj właśnie skończyliśmy jeść. Podobała mi się ta opcja.
Zauważyłem też, że ciasto staje się dużo smaczniejsze, gdy stoi (na moim balkonie w torbie, gdy temperatura wynosi około 0).
Upieczę wcześniej i trzymam na zimno przez kilka dni.

Tak, miękisz był wilgotny, ale nie przemoczony, patyczek był suchy, kiedy sprawdzałem. Z ciasta nic nie zostało. Sam nie spodziewałem się, że gruszki, wanilia i cynamon dadzą taki aromat i wspaniały smak. Nawiasem mówiąc, z domu też jesteś wdzięczny, jedli i chwalili.

Jeśli chcesz, piecz więcej.
Spróbuj z rodzynkami i owocami kandyzowanymi, również bardzo smaczne. I spróbuj wydłużyć czas pieczenia.
Ciasto muffinowe zwykle wysycha długo, czy coś takiego. Ciasto jest ciężkie i dużo wypieków, w przeciwieństwie do np. Biszkoptów. Dobrze byłoby też dobrze go ubić, a nie tylko wymieszać składniki