Ciasto „Zabawa”

[Ciasto:]

Ciasto „Zabawa”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Ciasto:
Białko	6 szt.
Mąka	3 łyżki. l. z góry
Kakao w proszku	3 łyżki. l.
Cukier	90 g
Krem budyniowy:
Żółtko jajka
Mąka	1 łyżka. l. z góry
mleko	150 ml
Wanilia	1/2 g
masło	80 g
Musy czekoladowe:
Śmietana 35%	400 ml
ciemna czekolada	200 g
żelatyna	6 g
Międzywarstwy:
Wiśnie (mam słodkie we własnym soku)	400 g
Skrobia (dowolna)	1 łyżka. l.
Candy (Maltersers, opcjonalnie, możesz ozdobić ciasto, jak chcesz)	400 g

Metoda gotowania

• Pomysł udekorowania ciasta mlecznymi waflami Maltersers został przeze mnie wyjęty z polskiej strony kulinarnej. Samo ciasto to całkowicie moja fantazja! Połączenie czekolady, wiśni i kremu jest bardzo lubiane w mojej rodzinie, a ty spróbuj sam zdecydować!
• Ciasto:
• Białka ubić 6 szt. W chłodną piankę i stopniowo dodawać 90 g cukru, następnie dodać 1 łyżkę przesianej mąki z kakao, delikatnie mieszając łopatką.
• Włożyć ciasto do formy o średnicy 23 cm, przykryć spód papierem do pieczenia, włożyć ciasto do zimnego piekarnika i piec 30-35 minut w temperaturze 175 cm. Skoncentruj się na piekarniku! Ostudzić gotowe ciasto na kratce.
• 
• Krem:
• Zmiel żółtka z cukrem 60 g, dodaj wanilię, mąkę 1 łyżka. l. i mleko - wszystko dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek i na małym ogniu, ciągle mieszając, aby się nie przypaliło, zaparz krem.
• O gotowości kremu decyduje obecność bułeczek, krem ​​wydaje się oddychać. Powinien być gruby. Gotowy krem ​​przykryj folią spożywczą, przyklejając do powierzchni i całkowicie ostudź.
• 
• Stopniowo dodawaj masło do schłodzonej śmietany, za każdym razem ubijając mikserem. Gotową śmietankę wstaw do lodówki.
• 
• Musy czekoladowe:
• 100 ml śmietanki podgrzać do 90 ° C, włożyć do niej pokrojoną czekoladę, odstawić na 2 minuty i dobrze wymieszać do uzyskania gładkości.
• Namoczyć żelatynę w niewielkiej ilości zimnej wody.
• Wyciśnij spuchniętą żelatynę i rozpuść w 2-3 łyżkach. l. podgrzewany krem.
• Pozostałą śmietanę ubić na jędrne, miękkie szczyty, dodać gorącą żelatynę i rozpuszczoną czekoladę, wymieszać szpatułką.
• 
• 
• Montaż:
• Ułóż ciasto na półmisku i przykryj śmietaną.
• 
• Podgrzej wiśnie i 100 ml soku z nich, rozcieńczyć skrobię w niewielkiej ilości soku i polać wiśnie, ciągle mieszając, aby powstała galaretowata wiśnia. Ostudzić i wyłożyć wiśnie na krem.
• 
• Przykryj ciasto pierścieniem z formy, ale nie mocuj go tak, aby między krawędzią ciasta a bokami była mała szczelina. Ciasto polać musem czekoladowym tak, aby całkowicie przykryło ciasto i kilkakrotnie uderzyć naczyniem o blat, tak aby mus zgęstniał i dobrze pasował do pozostawionej szczeliny. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 5-6 godzin.
• 
• Ostrożnie odetnij krawędzie, aby wyjąć ciasto z formy.
• 
• Udekoruj cukierkami Maltersers lub według własnego uznania.
• 
• Gotowe ciasto.
• 
• Kawałek.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

12

Czas na przygotowanie:

120 minut

Program gotowania:

piekarnik

[natapit]

(omdlewa ze stłumienia śliną): - Cherry mnie wykończyła
natapit,

[natapit]

natapitBoże, co za piękno!
Oczywiście z trudem mogę powtórzyć taki wyczyn, więc mogę położyć się obok Chuchika, ruszajmy

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Vasilica, komentarze się uśmiechały! Wielkie dzięki!

[Natalia]

Och, co za piękno! Teraz zjedz kawałek!
Nataliatwoje ręce są złote!

Vasya ,: sk-izm: dla mnie koza, właśnie powiedziałem, że mamy tu mało miejsca, idź gdzie indziej, połóż się
: girl_in_dreams: Położę się tu sam, ku pięknu piękna

[Julia]

Julia, Dziękuję Ci !!!

[natapit, Natasha!]

natapit, Natasha! Niezrównane ciasto! Rozumiem, że to fantazja!
Dzięki za przepis!
============================
Chuchundrus, a więc jesteś podstępną osobą! Już tu się osiedlasz!

[Irina]

Irinadziękuję! Dziewczyny! Wejdź do wszystkiego!

[natapit]

natapitNatasza, jakie to proste i wykwintne! Podziękować!

Pomyślałem: „Co to za groszek na wierzchu” i to są czekoladki

Świetny!!! A żaden cukierek nie jest arcydziełem!

[Natasza]

Natasza, JA !

[Mila1]

Mila1, Albina, Rada-dms, OlgaDziękuję wam dziewczyny!

[natapit]

natapit, Natasza, dzięki za przepis! W moich zakładkach mam prawie wszystkie Twoje ciasta! „Swiss” jest najczęściej zamawiany)) Dziękuję !!!! Myślę, że to też będzie fajne)))

Zszokowany musem czekoladowym! Jeśli to zrobię, zniosę to sam

[Yana]

Yana, Gulnara, upiec na zdrowie! Podziękować!

(omdlała ze stłumienia śliną) wiśnia mnie wykończyła

Oczywiście nie powtórzę takiego wyczynu, więc mogę położyć się obok Chuchika

koza dla mnie, właśnie powiedziałem, że mamy tu mało miejsca

póki dookoła leżą kozy z dzieciakami, yozhyki i Vasya, resztę zawińcie !!!
Prawdopodobnie miałbym nawet wszystkie naczynia w Twojej kuchni na takie ciasto lizał umyty! Bardzo słodkie i nietypowe! A dzieciom by się to spodobało !!!! Brawo!

[Ira]

Iradziękuję bardzo długo piekłam to ciasto, ale mimo wszystko chętnie bym go Wam poczęstował, a biorąc pod uwagę umycie naczyń - połowa gwarantowana!

[natapit]

Jaka piękność !!! Arcydzieło!!!
natapit, Nataliapowiedz mi, jaki rodzaj kremu lepiej wziąć?

[Natalia]

Natalianiezrównany! Brawo! Wszystkie twoje ciasta są nie do pochwały. I wszystkie są w moich zakładkach. Niektórych już wypróbowano. Wspaniały! Jeszcze raz BRAVO!

Wspaniałe ciasto !!! Nieustanna rozkosz !!!! Nawet nie spróbuję, ale szpiegowałem pomysły !!! Podziękować. Natasza, za piękno i przepis !!!!! :-) :-)

[natapit]

natapitNatalya, powiedz mi, a żelatyna w musie czekoladowym jest mocno wyczuwalna. Po prostu naprawdę go nie lubię (z wyjątkiem galarety). Czy mus tak się „trzęsie”?

Natasza, jaki piękny design, a samo ciasto jest po prostu głupie. Wydaje mi się, że ciasto jest posypane perełkami

[Irina.]

a jaki krem ​​lepiej zażywać?

Irina., Już poprawiłem ingr-you! podziękować!

[degteva]

Natalya, powiedz mi, żelatyna w musie czekoladowym jest bardzo mocna. Po prostu naprawdę go nie lubię (z wyjątkiem galarety). Czy mus tak się „trzęsie”?

degteva, Natasza, nie, co ty, on jest bardzo delikatny i przewiewno-porowaty mmmm .....

Tata, lettohka ttt, irysikfdziękuję dziewczyny, piec i nie wahaj się - odniesiesz sukces !!!

[Natalia]

Niesamowicie piękny tort! Nataliaco więc robisz? Chcę tylko dużego, dużego kawałka))) i wkrótce lato - czas przejść na kefir
Ogólnie bardzo dziękuję - wszystkie Twoje przepisy to arcydzieła !!!

Wspaniałe !!!
Czy możesz mi powiedzieć, ile cukierków potrzebujesz do udekorowania ciasta?

Ile cukierków potrzebujesz do udekorowania ciasta?

I miałem takie pytanie, gdy zobaczyłem te słodycze w sklepie i pomyślałem, ile kupić, jedną czy dwie paczki? Oczywiście dużo to za mało, ale tak po prostu, żeby wystarczyło, a nie biegać do sklepu po więcej.
Uuuu, w przepisie jest napisane, że 400 gramów, trzeba spojrzeć na opakowanie, ile jest w nim gramów. A może inaczej go ozdobię.

[natapit]

natapit,
Natasza, jakie piękno to ciasto i połączenie wiśni i czekolady ...
Powiedz mi, ile żółtek w kremie wziąć? (Nie widziałem ilości żółtek i cukru w ​​składnikach) .....

kiedy zobaczyłem, ile potrzebuję, kupiłem już 3 opakowania po 175g

zrobił półtorej dawki. Piłki musiały kupić 2 dodatkowe opakowania))
wspaniały!
Bardzo dziękuję za przepis !!!

Powiedz mi, ale wrzuć żółtko samo do śmietanki?

Krem:
Zmiel żółtka z cukrem 60 g,

Wygląda na to, że nie jeden, ale nie ma liczb (((

W innym miejscu szukałem - 2 szt.

🔗

Świetny!!