Pełnoziarniste Bagietki z Ciekłymi Drożdżami Owocowymi

Pełnoziarniste Bagietki z Ciekłymi Drożdżami Owocowymi

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mąka pszenna 1 stopień	360g
mąka pełnoziarnista	150g
płynne drożdże owocowe	150g
woda	220g
Sól	10g

Metoda gotowania

• Gotuj drożdże owocowe w płynie dzięki tej technologii... Mam z malin:
• 
• Połącz płynne drożdże i mąkę pełnoziarnistą, aby przygotować preenzym. Gotowe w 6 godzin:
• 
• Wymieszaj preenzym z resztą składników, ugniatając miękkie ciasto. Pozostaw do fermentacji w ciepłym miejscu na 90 minut. W tym czasie rozciągnij 2 razy. Ciasto podzielić na 2 części, odstawić na 20 minut, uformować półfabrykaty i na 45-50 minut wyłożyć je na ostateczny wyrostek, pociąć.
• 
• Piec w nagrzanym piekarniku w T = 250 * C przez 15 minut na parze, a następnie przez kolejne 15 minut w T = 200 * C.
• Bagietki są przewiewne, pachnące, z chrupiącą skórką. Oto cięcie:
• 

: girl_love: Tam się schowałaś, ale znalazłem to !!! cudowne kraty i dziury w nich! : róża: Chłopcze !!

[Linadoc]

Linadoc, Lina to ciekawe drożdże! Bagietki są niesamowite!

[Linadoc]

Linadoc, ten przepis OBOWIĄZKOWY POWINNO BYĆ BARY

[Linadoc]

Linadoc, Bary to bajka!

ahh .... trzecia z rzędu ..... kontrola: omdlenie: a jakie "czarne dziury" to przestrzeń

Dziewczyny i uwaga - minimum składników, minimum czasu, maksymalna wydajność i skuteczność! Sam się nie spodziewał!

Byłbym bardzo zdziwiony, gdyby potoczyło się na odwrót.

Byłbym bardzo zdziwiony, gdyby potoczyło się na odwrót.

Jak dobrze mnie znasz!

Czy bochenek był krojony na zimno czy na ciepło?

Na gorąco

Oto wątek, który mój mąż wziął WSZYSTKO! Mówię - ile? A on: „Dlaczego coś jest? Są dziury!”

Linochka, a ja przyjdę do ciebie po bagietki! To wspaniale, że jesteś taki oszczędny i zatrzymałeś drożdże! Twoje bagietki są cudowne! Dobra robota! Mąż postąpił słusznie, zabrał wszystko. Ten chleb jest tego wart!

Oto wątek, który mój mąż wziął WSZYSTKO! Mówię - ile? A on: „Dlaczego coś jest? Są dziury!”

Mój zawsze mówi to samo))). A tata już się denerwuje: „Jak możesz posmarować masłem swój głupi chabat?! Wszystko wpada przez dziury!”

„Jak możesz rozsmarować masło na swoim głupim chabacie?! Wszystko wpada przez dziury!”

Moje masło się nie rozmazuje, ale rozbija je na kawałki, żeby nie wypadło

Przygotowane bagietki według Twojego przepisu.
Tylko zamiast mąki I gatunku użyłem najwyższej jakości.
Preenzym pojawił się w ciągu 12 godzin.
Bagietki świetnie komponują się z chrupiącą skórką.
Po prostu nie miałem w nich wystarczająco dużo soli, następnym razem dodam więcej.
Zrobiłam drożdże na jabłkach i rodzynkach.
Dzięki za przepis!

[Ania]

Ania, świetne bagietki! Mądra dziewczyna!

[Linadoc]

Linadocdziękuję! Bardzo spodobał mi się pomysł pieczenia na drożdżach owocowych. Szkoda, że ​​na razie nie ma zbyt wielu przepisów.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Dzięki za przepis!
Upiekłam go dzisiaj, chociaż dziury na pewno nie są takie same jak twoje, ale mimo wszystko, nuuuuu, jest bardzo smaczne!
Problem był z pre-F. (na mięcie) stał 17 godzin i ani trochę nie podniósł się. Odważyłem się nałożyć ciasto (choć dla zachowania wierności dodałem 3-4 gramy żywych drożdży). Reszta została zrobiona ściśle według przepisu, nawet garowanie i pieczenie. Następnym razem sam popatrzę na swój piekarnik ... w przeciwnym razie okazały się dla mnie ciemne.



Przestarzała wersja sprzed F. dał trochę niecodzienny smak ... siedzimy z mężem próbując - i nie rozumiemy ...

[Helena]

Helena, Kitty, okazały się doskonałe bagietki! ... A dziury to prawdziwa okazja, zobacz, jak przekręcić bagietki tutaj, wtedy pojawią się dziury!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, bardzo dziękuję!

Każdy ma przepiękne bagietki!
Jestem tu nowy, powiedz mi, gdzie znaleźć sposób na rozciąganie i kształtowanie tych bagietek

[Lada_Lelya]

Lada_Lelyazobacz 20. odpowiedź w tym samym wątku ... i będziesz szczęśliwy.

Niedojrzałe drożdże bananowe, przesunięte banany na syrop bąbelkowy. Preenzym miał 300 ml i wzrósł do 500 ml w miarce. Uświadomił sobie, że nie wstanie i uderzył 430 pszenicy, 180 wody, 9 g. pres. drożdże, 2 łyżki. l sah, 2h. l sól. Z ogólnej liczby zrobiłem ciasto. Gruby, ale smaczny.