Chleb z przyprawami i herbatą

[Dozownik - ciemne rodzynki]

Chleb z przyprawami i herbatą

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	2 kubki
Mąka pszenna grubo mielona (można mąkę z otrębami)	1 filiżanka
Ciepła czarna herbata (herbata z bergamotką daje bardzo przyjemny smak)	1 filiżanka
Sól	1/2 łyżeczki
kochanie	1 łyżka. l.
masło (można zastąpić oliwką)	2 łyżki stołowe. l.
Suche drożdże	1 łyżeczka
Jajko lekko ubite	1 szt.
Syrop (można zastąpić koncentratem brzeczki kwasowej)	2 łyżki stołowe. l.
Mieszanka mielonych przypraw do smaku (oregano, kminek, kolendra itp.)	2 łyżeczki
Dozownik - ciemne rodzynki	75 g

Metoda gotowania

• Postawiliśmy na program Basic z rodzynkami. Jeśli nie ma pieca, dodaj rodzynki ręcznie po sygnale.

Uwaga

Okazuje się, że jest to przyjemny ciemny kremowy chleb. Na przykład jest pyszny z masłem na śniadanie.

Zubastik Zdjęcia

Podobne przepisy

Pszenno-żytnie na ostro z wytrawnym zakwasem chmielowym (svetik63)

Chleb dyniowy z ziołami (+ Gala +)

Pieczywo pełnoziarniste na ostro z rodzynkami (Administrator)

Dzisiaj piekłam chleb według tego przepisu. Upiekłam go swoimi przemianami i przygodami. Ustawiłem go na zegar na noc, wieczorem było niezdrowo i zaprogramowałem piec w oszołomieniu. Wybrałam ten tryb, szturchając wszystko - skończyło się na tym, że przypadkowo wybrano tryb „Pizza” i ostrza zdążyły dobrze się zakręcić, zanim zorientowałem się, co się dzieje i wyłączyłem piec. W zamyśleniu długo patrzyła na zmieszane składniki, na zatopiony płyn. Nie było gdzie się wycofać - i tak nastawiłem minutnik i ostrzegałem wszystkich, żeby nie czekali rano na chleb.
Rano czekała mnie taka niespodzianka:


Bardzo się zdziwiłem, że chleb przy faktycznym obciążeniu na rozmiar M. wysunął się prawie do krawędzi wiadra. Bochenek to bardzo przewiewna, prosta koronka. Nie włożyła rodzynek do dozownika, chociaż je ugotowała. Myślałem, że nic nie zadziała i nie ma sensu tłumaczyć dodatkowego produktu.
Oto moje proporcje w gramach:
drożdże 1 łyżeczka
otręby pszenne 20gr.
mąka pszenna 430 gr.
sól 1,5 łyżeczki
jajko 1 szt.
ciepła herbata z bergamotką 240 ml. na 2 saszetki
melasa 2 łyżki. l.
miód gryczany 1 łyżka. l.
oliwa z oliwek 2 łyżki l.
kolendra 2 łyżeczki
rodzynki 75 gr.
Całkowita objętość cieczy wynosiła 300 ml. Jeśli dodasz rodzynki do takiej ilości płynu, to tylko wysusz. Jeśli rodzynki są mokre, zdecydowanie musisz zmniejszyć płyn. Nie wiem, co się stanie z rodzynkami, spróbuję zrobić to następnym razem.
Chleb jest pyszny, ale nic niezwykłego. Następnym razem na pewno dodam rodzynki i przyprawy.

Pieczone według tego przepisu.
Naprawdę wysoki chleb, ciemny kremowy miękisz. Wydawało mi się trochę wilgotne (może z powodu rodzynek).
Dla mnie ten chleb nie jest dla mnie zbyt odpowiedni: jest za słodki, ale jednocześnie niewygodny, taki pół na pół, a jakoś bardziej lubię słony chleb i batoniki. Ale inni to lubią - jedzą.

Dzięki za przepis! Proste, niedrogie, niezwykłe.

[Zubastik]

Zubastik, krasatul bez słów Nie zawsze nasze błędy są drogą do porażki Może powinno być na liczniku po PIZZIE

Więc myślę, dlaczego jest tak wysoko - może naprawdę potrzebujesz minutnika po pizzy!
Ale poważnie, nadal nie rozumiem, dlaczego dach nie spada z tak dużej ilości płynu, a chleb jest tak bujny. Drożdże to tylko 1 łyżeczka !!!
Nawiasem mówiąc, to wcale nie jest słodkie bez rodzynek - taki prosty chleb na każde danie.