Chleb jabłkowy na zakwasie chmielowym

Chleb jabłkowy na zakwasie chmielowym

Kategoria: Chleb na zakwasie

Składniki
Ciasto:
Rozrusznik do lodówki	30 g
woda	200 g
Mąka 1c	200 g
Ciasto:
Jabłko (obrane i drobno starte)	115 g
Olej roślinny	30 g
Sól	10 g
Cukier	30 g
woda	115 g
Mąka 1c	550 g

Metoda gotowania

• Na ciasto wymieszaj wszystkie składniki i pozostaw na 12 godzin w 28C.
• Na ciasto dodaj wszystkie składniki do ciasta, ugniataj miękkie ciasto przez 10 minut. Pozostaw na 1 godzinę w temperaturze 28-30 ° C.
• Następnie zagnieść ciasto, uformować obrabiany przedmiot, włożyć do natłuszczonej formy i pozostawić w temperaturze 28-30C, aż wzrośnie 2-2,5 razy. Dokładny czas zależy od mocy zakwasu. Zajęło mi to 5 godzin.
• Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220C przez pierwsze 20 minut, następnie obniżamy temperaturę do 180C i pieczemy do miękkości. Dokładny czas zależy od Twojego piekarnika.
• Upiekłam się Programowalny inteligentny chleb Sana
• Do ciasta wymieszaj ciepłą wodę z zakwasem, dodaj mąkę, mieszaj do uzyskania gładkości. wlać do wiadra HP, przykryć szkłem.
• Ustaw program nr 7 12 godzin 32C T2.
• Na ciasto dodałam wszystkie składniki do ciasta. Zakryte okularami.
• Skonfiguruj program nr 3
• Wyrównanie temperatury 0
• Mieszanka nr 1 10min Р3
• Podejście nr 1 60min 32C
• Ugniatanie nr 2 3min Р2
• Podejście # 2 5h. 32C
• Pieczenie 20min 210C
• 40min 170C
• Po 2 ugniataniu wyciągnąłem ciasto, zaokrągliłem, zostawiłem na 5 minut. W tym czasie wyciągnął łopatki. umyte i wysuszone wiadro. posmarowany nieprzywierającym smarem. Zrobiłem bułkę z ciasta i zwróciłem ją do HP. Przykryć szklankami, wyjąć szklanki przed pieczeniem.
• Gotowy chleb zostawiłem na 15 minut w wyłączonym HP. Potem wyjąłem go z wiadra.
• 
• Okazało się, że pyszny chleb stołowy.

Uwaga

Przepis na zakwas chmielowy:
Najprostszy starter do chmielu (marika33)

Upiekłam w programowalnym chlebie Sana Smart

Że, jak rozumiem, normalni ludzie, przy normalnych piecach do chleba taki „jabłkowy chmiel” nie świeci?

Dla normalnych na początku napisałem jak piec w piekarniku. Specjalnie dla Ciebie nieprawidłowy ze stromym Borokiem można go podobnie zaprogramować.

Dzięki za chleb! Mam inny piec, ale nikomu o tym nie powiem!

[Ksyusha]

Ksyusha, pięknie się okazało! Ja też spróbuję.

Marina, Oksana, dziękuję! Spróbuj, uwielbiamy ten.

Ksyusha, co za piękny kawałek chleba! Wiadomość odleciała, z jakiegoś powodu nie została zakończona.
Kup świeży chmiel, chleb szybko wyrośnie.
Dzisiaj podniosłam się 2,5 razy w ciągu godziny, zakwas był świeży, po prostu wczoraj go położyłam. Rano kładę ciasto i o pierwszej już upieczony chleb.

I specjalnie dla ciebie nienormalnego ze stromym Borkiem, możesz podobnie zaprogramować.

Co ja po prostu zwariowałem ?! Chociaż gdybyś mi nie przypomniał, zapomniałem, że można to też zaprogramować ... to infekcja, nigdy tego nie zrobiłem.

Marish, dzięki, na pewno kupię ... na wszystko nie ma czasu.

nigdy tego nie zrobił.

I cho, czy istnieje bezpośredni zaczyn ???

Co ja po prostu zwariowałem ?!

Grill Samazh, sho jest certyfikat.

I cho, czy istnieje bezpośredni zaczyn ???

Tak otkel? Oxx! Nawet nie wiem, but dla bestii!
Ale możesz go komuś ukraść - z cha lub z Manki ...

Gówno jest dla nas wszystkim! Teraz kupię nowy chmiel, zrobię dla ciebie.

Och dziękuje! Tutaj mogę wymusić!
A kiedy to się skończy, czy zrobisz to ponownie?

I nic nie ma nigdzie ... Możesz to zrobić sam ... jest biznes przez 20 minut.

jest biznes przez 20 minut.

TWOAAAATH? Nie, to nie zrobię tego. Bo jeśli masz dwadzieścia, będę się bawić przez dwie godziny.

Przeczytałeś przepis ??? Chmiel ugotować, ostudzić, przecedzić, dodać mąkę i odstawić w ciepłe miejsce na 2 dni ... fse !!!!

DWA DNI
Wiedziałem, że jest haczyk! I miałem nadzieję, że dam radę z dwiema godzinami, ale DWA DNI!

Przeczytałeś przepis ???

Nie! Zafiga? Cóż, powiedziałeś, zrobisz to, więc po co mam to czytać ...

[Ksyusha]

Ksyushadlaczego mówisz jej o zakwasie, jeśli Lenka nasycony, to wszystkie nierówności w Moskwie znikną

A chleb jest taki piękny, taki równy, różowy!

DWA DNI

Wiedziałem, sho Arat będziesz !!! Ona stoi sama przez dwa dni, a ty idziesz lekko możesz nawet z torbą przechodzisz obok niej i kontemplujesz !!!

wszystkie nierówności w Moskwie znikną

Vasya. ale nie boję się .. Jestem w okolicy. i będzie zbyt leniwa, by wlecieć do mnu.

dlaczego mówisz jej o zakwasie, jeśli Lenka zostanie nim nasycony, wszystkie guzy w Moskwie znikną

Pralna! Przez usta dziecka mówi prawdę!
Więc łatwiej jest się ze mną dzielić, Schaub, zamknęłam się i nie wszyscy pozostaliście bez chmielu!

Zafiga? Cóż, powiedziałeś, zrobisz to, więc po co mam to czytać ...

Więc zrobi to dla ciebie, ale wtedy musisz ją karmić, pielęgnować i pielęgnować.

Faktem jest, że nie musisz tego karmić.

Jak tego nie robić? Czy musisz pić bulion? Musieć

Więc to się kończy, a więc miesiąc jest w lodówce i nie brzęczy.

ale nie boję się .. Jestem w okolicy

Tak, błagam! Któregoś dnia upadek Amazona został mi przylutowany (na workach), w naszych sklepach już dawno się skończyły, a menadżerowie krzyczą: „Po co ludziom odpływ sumooook?
Idź, chtol, chociaż otworzyć Temko ... z jakiego powodu ludzie potrzebują szyszek chmielowych?

No dalej, tak… Po prostu jeszcze ich nie kupiłem… a będziesz bez zakwasu z dobrego powodu !!

Nie, nadal jestem zawstydzony.

A tak przy okazji, o torbach! Kupiłeś już siebie, czy jest to po prostu włóczęga - z torbami?

Nie, nadal jestem zawstydzony.

Fuh, fani chmielu na zakwasie odetchnęli z ulgą

Fuh, fani chmielu na zakwasie odetchnęli z ulgą

już kupiłeś siebie,

Nie kupiłem tego… Nadal kupuję dla niej biżuterię.

Fuh, fani chmielu na zakwasie odetchnęli z ulgą

Nie kupiłem tego… Nadal kupuję dla niej biżuterię.

Ale to jest dobre! Następnym razem, gdy do mnie pójdziesz, załóż ich więcej na sobie, Schaub miałam szerszy wybór - niż ozdobienie mojej torebki.

Niniyuninayu… już obiecałeś wszelkiego rodzaju wyprawy na myszy… ale co z prawem pierwszej nocy poślubnej ???

ale co z prawem pierwszej nocy poślubnej ???

Prawo pierwszej nocy nie jest tanią przyjemnością, więc idź tama tsatski, wyzdrowiej, nie poddam się za nicXia torba w drodze!

Szantażysta !!!

Złowrogie !!!

Nie szantażysta, ale szantaż! Tak, jestem!

Chalk, przejdźmy do osobistego, jesteś ...

[Ksyusha]

Ksyushaokazał się piękny chleb! Nie mogę dostać się do zakwasu chmielowego, ale mam ten chmiel ... jak pastę do butów.

[Oksanochka]

Oksanochka chleb jest wspaniały, tak imponujący
Mój niesprzedany piec 68415 jest bardzo podobny do twojego. Dopiero teraz pękło wiadro (rozpadł się cały mechanizm obrotowy)
A twoje szczere rozmowy są po prostu pozytywne

Wow, co za bohater! Myakish to cudowny widok! Bardzo piękny chleb, Ksyusha!

[Omela]

OmelaMuszę też w końcu dostać się do apteki, żeby kupić chmiel i odtworzyć to piękno

Niezły chleb i krajalnica

jak miękisz, bardzo szlachetny chleb!

Jemioła, masz świetne ciasto z jabłkiem. Ale ja nie mogę. Jakim pięknem jest twój chleb! To właśnie oznacza profesjonalista!

[MariS]

MariS, Tata, Kras-Vlas, Albina, AnaMost, NataliARH, TumanchikDziękuję wam dziewczyny!

Ale ja nie mogę.

Ir, co się nie udaje?

Dopiero teraz wiadro się zepsuło

A zapasowe nie są na sprzedaż, prawda ??

Ir, co się nie udaje?

Tak, wiesz, kolor jest bardzo ciemny i jakby otlivy, jak mówimy. Jak nie upieczony.

No cóż, mój kolor też nie jest jasny… jabłko jest utlenione. Czy możesz zrobić ciasto trochę płynne?

Czy możesz zrobić ciasto trochę płynne?

tylko uchwyty nie są zaostrzone.

[Tumanchik]

TumanchikLubię dodawać tarte jabłko (nie drobno) do każdego chleba, wydaje mi się wspanialsze, lepiej rośnie. Tylko ja też dodaję trochę mąki, jabłko rozpuszcza się i staje się składnikiem płynnym.
Nawet słodkie jabłka działają lepiej niż słodkie i kwaśne, a mój kolor nie ciemnieje, nie zauważyłem.
W tym chlebie jest oczywiście więcej jabłek, to jabłko.

tylko uchwyty nie są zaostrzone.

Och, ta sieć LAN ... sugerujesz swoim chłopcom ???

Nawet słodkie jabłka działają lepiej

Jeśli jabłka są słodkie. następnie należy dodać trochę cukru, w przeciwnym razie chleb fermentuje.

[Ksyusha]

Jeśli jabłka są słodkie. następnie należy dodać trochę cukru, w przeciwnym razie chleb fermentuje.

Ksyusha, za ten chleb tak. Ale dodam trochę, jest dobrze.

Jabłka w cieście są zawsze dobre i w każdym: i na maśle, w manierce i na żyto.

Jeśli jabłka są słodkie. następnie należy dodać trochę cukru, w przeciwnym razie chleb fermentuje.

Lubię tarte jabłko (nie do końca) do dowolnego chleba, wydaje mi się wspanialsze, lepiej rośnie. Tylko ja też dodaję trochę mąki, jabłko rozpuszcza się i staje się składnikiem płynnym.

Kto rozpoczął temat - zbieraj mądre wskazówki. A potem spójrz później, gdzie widziałeś ...

Och, ten lan ... co sugerujesz swoim chłopcom ???

cóż, na pewno nie jest tu mój