Ciasto twarogowe w multicookerze Panasonic

[Judi]

Judi
I zmniejszyłam cukier do 1/2 szklanki, mojemu się podobało!

Patrzę i patrzę na zdjęcia twarożku, jak dziewczyny to robią, wydaje mi się, że jestem raczej mały (post # 250), może jest taki wysoki w małej kreskówce, czy też coś robię źle ?? Mam 5 cm i to wszystko (rysunek duży)

LOLA! Dziewczyny! Dziękuję za wspaniały przepis! Okazało się za pierwszym razem - i podszedłem do niego z taką ostrożnością ...


Cięcie nie było zbyt udane - uchwyty-haczyki (cała głowa?) Nie można wyregulować fotokomórki


Pieczony w małym MV - 500 g twarogu. Cała technologia jest na receptę. Gdy h-z 20 min. otwarta - była wyższa niż później, gdy ostygła. W postaci schłodzonej wzrost wynosi 5 cm. Smak oczywiście !!! no… po prostu pyszne! Struktura naprawdę smacznej pianki.
Dziękuję za przepis i wskazówki dotyczące gotowania!

[Podziękowania dla Loli i wszystkich, którzy omówili przepis!]

A to jest moje ciasto Podziękowania dla Loli i wszystkich, którzy omówili przepis!


Zrobiłem z:
750 g twarożku (rynek krajowy)
150 ml śmietany sklepowej (20% tłuszczu)
150 ml cukru
150 ml lekko wyciśniętych rozmrożonych wiśni
3 czubate łyżki skrobi
5 dużych jajek
szczypta soli i waniliny
Rozpuszczona gorzka czekolada na wierzchu (jedna trzecia batonika)
Bita białka według nauki Tortyżkiny jak na bezy
Dziewczyny, uwielbiam was wszystkich!

[Lola]

Loladzięki za tak wspaniały przepis. Oto moje zaimprowizowane, MV mam trochę

Wykonane z 500 gr. Twarożek Valio 0,3%, cukier 1/2 szklanki, 4 jajka, dodatek skrobi. Pieczono przez 60 minut, a następnie, zgodnie z oczekiwaniami, stał przez 20 minut. na początku byłem wyższy, potem osioł, ale całkiem sporo. Górę udekorowałem truskawkami i galaretką na ciasto, gotowe, dodano trochę agaru dla pewności.

Spróbowałem, pyszne. A ponieważ jest zrobiony z niskotłuszczowego twarogu, to tylko 126 kcal, cukier można dodać, nawet myślę mniej.

To ciasto mi nie wyszło, osiołku, jak tylko wyłączyłem piekarnik (nie otworzyłem piekarnika), zdenerwowałem się, zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem, moje ręce nie są tak zręczne jak twoje, szkoda.

agata116

pieczemy to ciasto w multicookerze, kolejnej technologii piekarnika.
tam pojemnik z ciastem zanurza się w pojemniku z wodą
Nie piekłam, może znajdę dla ciebie link-
🔗
czy masz multi?

Fu-f, próbowałem też tego twarogu w kreskówce. To jest moje pierwsze ciasto w nim. Bardzo się martwiłem, bo po przeczytaniu tematu zdałem sobie sprawę, że przepis nie jest tak prosty, jak się wydaje, wtedy z twarogiem jest źle, potem ze skrobią. Starałem się wziąć pod uwagę wszystkie komentarze do tego przepisu, które przyniosły hostessy, które go wypróbowały. A oto ciasto się skończyło! Na początku była generalnie ogromna wysokość, pewnie 12-15 centymetrów - podparłem pokrywkę, potem gdy ostygła, dwukrotnie spadła (nie mogłem się oprzeć - otworzyłem pokrywkę 15 minut po upieczeniu), ale nadal pozostawał bardzo bujny i lekki, prawdopodobnie okazał się wysokości 7-8 cm. Nie zrobiłem już zdjęcia - jest tu tyle arcydzieł, że moje po prostu by się zgubiło

Mimo to bardzo dziękuję za przepis i szczegółowe omówienie.

Witaj!
Niedawno została szczęśliwą posiadaczką multicookera, ale niestety małej. A jeśli gotujesz owsiankę, ziemniaki, zupy w powolnej kuchence, nie ma szczególnych problemów z ilością składników.
Dziś moja córka wraca po wakacyjnym wygnaniu do babci, bardzo chcę ją rozpieszczać czymś smacznym. Znalazłem twój przepis, byłem bardzo podekscytowany, ale rozumiem, że lepiej nie eksperymentować z ilością, aby jakość nie ucierpiała. Czy możesz mi powiedzieć, czy ktoś może ugotować ciasto w małym multicookerze i wiedzieć, ile tam włożyć?

[BuNa]

Cześć, BuNa .
Oto link do zrobienia tego ciasta w małej kreskówce:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=422.0

Powodzenia

I dzięki za przepis ode mnie !!!!
Tak pyszne piekłam w piekarniku i przyzwyczaiłam się do osiadania. A dzięki kreskówce to arcydzieło zadziwiło wszystkich swoją wysokością! Ostatni raz go upiekłam, wycierając zwykły twarożek i wszystko się udało!

I spartaczyłem. Wszystko wyszło super.
Pytanie brzmi - ile ciasta powinno być idealnie. Zmierzyłem swoje dzieło - 6-6,5 cm.
Czy to jest uważane za trochę małe?

Upiekłam to.
Mój pierwszy posiłek jest od MB.
Mam to jak suflet z twarogu. Czy tak powinno być? Bardzo dobrze. powietrze...
Nie czekał, aż całkowicie ostygnie, ponieważ w MV była kolejka.
Cukier to dla mnie za dużo. Jeśli następnym razem postawię całą szklankę, czy naczynie nie ulegnie uszkodzeniu?
Z orzechami, bardzo dobrze pyszne. Dlatego pytamy o rodzynki.

Lola, dzięki.

[alyona]

alyona
Gratulacje! Co za początek! Mogę sobie wyobrazić, jaka będzie kontynuacja!
Mam to jak suflet twarogowy. Czy tak powinno być? Bardzo dobrze. powietrze...
Tak powinno być ...
Cukier to dla mnie za dużo. Jeśli następnym razem postawię całą szklankę, czy naczynie nie ulegnie uszkodzeniu?
Zawsze zmniejszam ilość cukru, moim zdaniem smak tylko na tym zyskuje ...

ja to zrobiłem 🔗 Naprawdę nie miałem dość skrobi, więc włożyłem tam torebkę budyniu waniliowego, zrobiłem to wczoraj wieczorem, otworzyłem rano z tonącym sercem i ups ... wszystko super, ale smakuje jak sen

[fugaska]

Podziękowania dla autora za tak pyszny deser !!!! Tak smaczne!!!! Zwłaszcza z sosem malinowym !!!!
Specjalne podziękowania dla fugaska za link do tego wspaniałego tematu!
Bardzo, bardzo smaczne !!!
Dziękuję wszystkim za wyjaśnienia i rady, jak przygotować ten cud. Włożyłem 1 szklankę cukru (nie lubię dużo słodyczy), wziąłem niskotłuszczowy twarożek, masa przed wprowadzeniem białek wyschła, nawet zacząłem się martwić, czy wszystko się zgadza, wrzuciłem ubite białka kreskówka, a wynik jest bardzo równy !!! Tu jest jeden.

Dzięki za przepis na ciasto twarogowe ... W moim pierwszym eksperymencie wciąż mam błąd - mały placek przykleił się do dna rondla. Być może prześwietlone po wyłączeniu. Czy możesz mi powiedzieć, czy przed pieczeniem natłuszczasz spód?

Na wszelki wypadek smaruję olejem roślinnym. ale zawsze wyjmuję to bardzo starannie, podważam po bokach plastikową szpatułką, czasami muszę zrobić kilka rund po kole, aż w końcu wypadnie (ciasto) i chyba nie da się prześwietlić - po upieczeniu ja odstawiam na ogrzewanie na 20 minut, następnie wyłączam i nie otwieram pokrywki przez około 20 minut, potem 20 minut z otwartą pokrywką, a następnie zostawiam rondel do ostygnięcia na kolejne 20 minut - dopiero potem wyjmij ciasto

[sweeta]

Czy możesz mi powiedzieć, czy przed pieczeniem natłuszczasz spód?

sweeta
Po prostu „chodzę” lekko po dnie MV z kawałkiem masła.

Trochę natłuszczam masłem (zwykle ghee, bo lepiej smakuje z twarogiem). Ale ogólnie, jeśli nie jestem leniwy, to po prostu wycinam kółko z pergaminu wyraźnie wzdłuż dna rondla - a wtedy na pewno wyskoczy ciasto.
A papier bardzo łatwo odchodzi.

Dziewczyny, więc powiedz mi o małym MV, aby zmniejszyć liczbę produktów lub jak?

Robię to na bazie biszkoptów, a la sernik. Trzy godziny po wyłączeniu głównego twarogu dobrze zastygł, ale część biszkoptowa wydaje mi się nie do pieczenia. Dotykam go palcem i lekko się chwieje. Może jest dużo testów dla małego MV?
Generalnie postanowiłem dokończyć pieczenie ... Włączyłem go na Pieczenie na 15 minut i poszedłem spać, rano zobaczę co się stało ...

Ciasto i tak jest lepkie, teraz wstawię je do lodówki, żeby lepiej się złapało ... Nadal jestem zdenerwowany ...

[Ryba,]

Ryba, Nigdy nie robiłem tego na bazie biszkoptów. A jak dotknąć tej części? biszkopt na dole czy na górze?

Spód biszkoptowy na nim to twarożek. Przynajmniej to zrobiłem. ALE twarożek jest ciężki, a biszkopt jest lekki, więc unosił się po ścianach.

[Ryba,]

Ryba, Wydaje mi się, że zrobili to na Good Cook, jest szczegółowy opis bezpośredni. Może tam pójść?
Po prostu nie mogę sobie wyobrazić, jak to się wszystko dzieje.
Można by narysować analogię z krową, ale tam ciasto jest ciężkie, a ciasto biszkoptowe lekkie.
A potem w powolnej kuchence wierzch jest zawsze mokry, nie jest upieczony. Może już od dawna wszystko jest upieczone?
Lub nie musisz wylewać ciasta na dno.
Na przykład ja. kiedy robię ciasto twarogowe od Loli (przy okazji redukuję do 3 jajek - mam małe MV) - zawsze to przewracam, podbijam. Następnie nie wypalona część okazuje się na dole, a na górze - piękny brąz

:) Ale teraz masz niezwykły deser twarogowo-biszkoptowy „Zebra biało-żółta”. Będzie pysznie w każdym scenariuszu.
Jeśli nie jest zbyt piękny - z roztopioną czekoladą na wierzchu - nikt nie zrozumie, że nie było to zamierzone!

Więc mam też mały i też zmniejszyłem go, żeby wypróbować długopis, że tak powiem. Czy odwracasz to i pieczesz, czy po prostu podajesz do góry nogami?
A co powinno być na wierzchu biszkoptu?

[RybkA]

RybkA
Ciasto piekłam kilka razy na bazie biszkoptów, wszystko było w porządku ... Zrobiłam wszystko jak Lola tutaj: 🔗
Tylko mój dom bez zaplecza nadal mi się podoba 🔗, przeszkadza im w tym cieście ...

[Ryba]

Ryba, Odwracam to - i tak służę „pięknu w górę”. Nie kłopoczę się.

Skończyłem to! Miałem zamiar wstawić go do lodówki, ale włożyłem z powrotem do pieczenia na 40 minut
Nic się nie przypaliło, tylko właśnie upiekło, bo boki ciasta same zaczęły oddalać się od rondla. Dla mnie jest to główny wskaźnik, że nie będę musiał niczego wybierać.
Oto jak był do góry nogami.

Potem go odwróciłem i ...

Postanowiłem udekorować ...

I to jest cięcie. Wysokość po bokach 6 cm, po środku 5 cm.

[Ryba]

o tak Ryba! dobra robota!
co za piękność!
w czekoladowych kroplach i jak wszystko poszło! - ciasto na bokach, ciasto poniżej ... mądra dziewczyna!

[Ryba]

Ryba, trzecie zdjęcie jest świetne! A krój jest doskonały! Więc chciałem ciasto twarogowe ...

Ciasto smakuje bardzo delikatnie - to na pewno! Wielkie dzięki dla autora
Na początku, gdy tylko wycięto pierwszy kawałek, poczułem trochę jajek, ale potem ten niuans zniknął bez śladu.

w czekoladowych kroplach i jak wszystko poszło! - ciasto na bokach, ciasto na dole ... sprytne! [/ size]

To naprawdę układało się, jakby na zamówienie. Chociaż najpierw wylałem ciasto biszkoptowe, a następnie nałożyłem twarożek. Ten ostatni okazał się cięższy od biszkoptu i wypychał go po bokach. Dlatego ściany boczne są grubsze, a dolna warstwa bardzo cienka.
Wciąż liczę, ile powinienem upiec następnym razem? Gdyby nie poszedł do standardowych 65 minut.

I nie było w tej chwili przypadkowych spadków napięcia? Zawsze mam to w 65 minut. pieczony.
Spróbuj 65 + 20

Cześć dziewczyny !!!!
Na ogniu gotować to ciasto
Obawiam się, że to nie zadziała, przeczytałem całą Temkę, jest kilka pytań:
Dom z twarogiem we wsi nie jest na sprzedaż w naszym kraju, ale większość z nich używa go w przepisach. Nie jest szorstki? 5,5%, prawda?
Czy lepiej jest wziąć twarożek o zawartości tłuszczu 2,5 lub 9%?
A kwaśna śmietana powinna być tłusta lub odwrotnie, ile procent lepiej jest ogólnie przyjmować 15,20 lub 25%?

Nigdy nie piekłam ciastek z twarogiem, ale potem się zapaliło, bardzo chcę spróbować, obawiam się, że to nie zadziała ...
Dzięki z góry za odpowiedzi!

[Marjushka]

Marjushka
Witamy na naszym forum! Dołącz do nas!

Twaróg "Domik v derevne" (czasem 5,5% tłuszczu i 0% tłuszczu) jest ciastowaty, nie ziarnisty, mniej więcej taką samą konsystencją ma twarożek "dietetyczny" sprzedawany w tzw. "Jelicie" (na ciasto też jest ). ja to zrobiłem CIASTO Z SEREM SPRZEDAWANYM O REGULARNEJ WAGI, okazał się świetny, nie gorszy od pasty. Zawartość tłuszczu w twarożku i śmietanie zależy wyłącznie od Ciebie. W gotowym cieście zawartość tłuszczu przekłada się tylko na smak, dla mojej rodziny preferuję albo średnią zawartość tłuszczu, albo niskotłuszczowy twaróg i śmietanę 10-15% tłuszczu. Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremowy smak, możesz wziąć najgrubszy twarożek i najgrubszą śmietanę, ogólnie rzecz biorąc, to kwestia gustu ...

[Marjushka]

Marjushka
Witamy na naszym forum! Dołącz do nas!

Twaróg "Domik v derevne" (czasem 5,5% tłuszczu i 0% tłuszczu) jest ciastowaty, nie ziarnisty, mniej więcej taką samą konsystencją ma twarożek "dietetyczny" sprzedawany w tzw. "Jelicie" (na ciasto też jest ). ja to zrobiłem CIASTO Z SEREM SPRZEDAWANYM O REGULARNEJ WAGI, okazał się świetny, nie gorszy od pasty. Zawartość tłuszczu w twarożku i śmietanie zależy wyłącznie od Ciebie. W gotowym cieście zawartość tłuszczu przekłada się tylko na smak, dla mojej rodziny preferuję albo średnią zawartość tłuszczu, albo niskotłuszczowy twaróg i śmietanę 10-15% tłuszczu. Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremowy smak, możesz wziąć najgrubszy twarożek i najgrubszą śmietanę, ogólnie rzecz biorąc, to kwestia gustu ...

Dziękuję bardzo!!!!
My, w Petersburgu, nigdy nie widzieliśmy twarogu w „jelitach”
Będę eksperymentować

a ja np. Nigdy nie używałam pasty - jakoś też jej u nas nie obserwowałam. Wziąłem zwykłe - zarówno rynkowe, jak i fabryczne, ziarniste. Blender „zmiękczył” to. Najważniejsze, że nie jest kwaśny, dobrze i nie suchy

[Marjushka]

My, w Petersburgu, nigdy nie widzieliśmy twarogu w „jelitach”

Marjushka
A może po prostu nie zwróciłeś na niego uwagi? Dla jasności ten, który kupuję, wygląda tak:

🔗

Przyjrzyj się bliżej, na pewno sprzedajesz podobny twaróg, ale jeśli nie, weź go, efekt będzie wspaniały!

i ja np. Nigdy nie używałam pasty - jakoś też jej u nas nie obserwowałam. Wziąłem zwykłe - zarówno rynkowe, jak i fabryczne, ziarniste. Blender „zmiękczył” to. Najważniejsze, że nie jest kwaśny, dobrze i nie suchy

Oto jak znaleźć taki złoty środek, aby nie był kwaśny i suchy i nie był ziarnisty
Wziął 9%. Na razie spróbuję zacząć od niego

[Marjushka]

Marjushka
A może po prostu nie zwróciłeś na niego uwagi? Dla jasności ten, który kupuję, wygląda tak:

Przyjrzyj się bliżej, na pewno sprzedajesz podobny twaróg, ale jeśli nie, weź go, efekt będzie wspaniały!

Dziękuję bardzo!
Nigdy dokładnie nie widziałem. Oczywiście przyjrzę się bliżej
Na Ukrainie widziałem (na przykład) takie lody w tubach, nigdy wcześniej tego nie widzieliśmy.

Do tej pory zdecydowałem się spróbować z nieco prostszym przepisem iz 9% twarogiem.
Przepis wziąłem w ten sposób:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...40021.0
Dzisiaj to zrobię, mam nadzieję, że wszystko się ułoży.
A potem wezmę się do tego przepisu, jest bardziej interesujący i „usypany”.

[Lola]

Loladziękuję za przepis, bardzo mi się podobał.
Pieczone w piekarniku przez 180 minut przez 60 minut. Okazało się, że jest to bardzo przewiewny i lekki tort, w środku znajdują się kawałki banana.

[Wolchebnica]

Wolchebnica jakie piękne ciasto Ci wyszło i jakie jest niesamowite w piekarniku! I wcale nie spadł i nie zgiął się. Wielu narzekało, że po upieczeniu w piekarniku nadal nie trzyma się i odpada.

[RybkA]

RybkA podziękować! Ciasto zostawiłam w piekarniku do ostygnięcia, nie otwierałam podczas pieczenia. I szczerze mówiąc, po wyłączeniu piekarnika ciasto trochę opadło, ale ogólnie okazało się, że nie jest krytyczne. Ponieważ ciasto jest nadal bardzo przewiewne. Chcę też zauważyć, że pieczone banany mają specyficzny smak, następnym razem lepiej dodam jagody

Jestem tu nowy, ale pieczę twaróg od dawna w powolnej kuchence. Moja rodzina bardzo to lubi. Chcę tu bardzo podziękować autorce za tak wspaniały tort

Tutaj! Specjalnie zarejestrowany, aby Cię zapytać !!!
Naprawdę chcę spróbować, ale naprawdę nie chcę zawieść! Ile jajek jest na końcu lepszych - 4 czy 5? Zważyłem jajko - mam 70g!

[mila_sav]

W końcu, ile jajek jest lepszych - 4 czy 5? Zważyłem jajko - mam 70g!

mila_sav
Biorę nawet 80-gramowe 5 sztuk! Więc nie krępuj się położyć 5 jąder!

Powiedz mi, jakie proporcje przyjąć w małej kreskówce?

[Natusichka]

NatusichkaZrobiłam dokładnie pół porcji - jeśli jajka mają 70-80 g, to 2 szt. reszta została podzielona na pół, jeśli mała, to 3 części.

[Ira,]

Ira, Powiedz mi, czy to smaczne? Moja mama chce zapiekanki z twarogu, jaką dawali w przedszkolach: wysoka i przewiewna.Natasza dała mi linki, ale tam to przeczytałem, radzi sobie świetnie, a inni ... nie zawsze ... I chcę jej dać bardzo dobry przepis. Co jest lepsze?

[Ira,]

Ira, Powiedz mi, czy to smaczne? Moja mama chce zapiekanki z twarogu, jaką dawali w przedszkolach: wysoka i przewiewna. Natasza dała mi linki, ale tam to przeczytałem, radzi sobie świetnie, a inni ... nie zawsze ... I chcę jej dać bardzo dobry przepis. Co jest lepsze?

To ciasto nie ciągnie zapiekanki, wygląda bardziej jak suflet

[Celestyna,]

Celestyna, Zrozumiałem wszystko. A co wtedy ciągnie?