Panna cotta z żółtymi śliwkami

Panna cotta z żółtymi śliwkami

Kategoria: Cukiernia

Składniki
żelatyna	1 łyżeczka ze zjeżdżalnią
Krem tłusty (od 30%)	400 ml.
Cukier	100 gramów
brązowy cukier	1 łyżka. l.
Ocet balsamiczny	1 łyżka. l.
Wanilina
Likier morelowy (koniak, rum lub amaretto)	50 ml.
Śliwki żółte	450 gr.
Cukier puder do posypania

Metoda gotowania

• Zrobiłam ten deser wczoraj, ale gapię się i moja ukochana rodzina już kończyła, kiedy go przegapiłam - dlaczego tak cudownie cmokają. Musiałem to powtórzyć. I nic dziwnego. Któż oprze się delikatnej i wspaniałej panna cotta - kremowej galaretce z przecierem owocowym.
• Deser składa się z dwóch części - panna cotta właściwej oraz świeżych, żółtych śliwek. Proponuję marynować je w amaretto lub innym trunku. Ale ja go nie użyłam, bo deser był przeznaczony dla dzieci.
• Wlej żelatynę 3 łyżki. l. zimną wodę i pozostawić do spęcznienia.
• Umyj śliwki i usuń nasiona. Ułożyć na blasze do pieczenia, pokroić w plastry, posypać brązowym cukrem i posypać balsamicznym.
• 
• Pieczemy pod grillem przez 5-10 minut. W zależności od mocy grilla i dojrzałości śliwek.
• 
• Wlej śmietanę, wanilinę i cukier do chochli. Doprowadzić do wrzenia. Odstawiliśmy.
• Spuchniętą żelatynę wysyłamy w krem. Mieszamy, aby go rozpuścić. Przykryj pokrywką i odstaw.
• Na razie usuwamy jedną trzecią upieczonych śliwek. Reszta jest zmiażdżona. Jeśli skóra jest gruba, najpierw ją usuń.
• Odcedź kremową mieszankę. Dodaj przecier ze śliwek (dla uzyskania gładszej masy można przetrzeć przez sito). Dokładnie wymieszać.
• Masę przelać do miseczek, ostudzić lekko do temperatury pokojowej, po czym wstawić do lodówki. Pokrój opóźnione śliwki i umieść je na już zestalonej galarecie. Wysyłamy go do lodówki, aż całkowicie stwardnieje (przez 2-3 godziny).
• Posyp cukrem pudrem i podawaj.

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Uwaga

Lato to małe życie!
Bardzo ładnie i smacznie!

Irochka, po prostu zapytam - wychodzisz z kuchni? Kiedy masz czas na wszystko? I wszystko jest takie cudowne! Co za piękność

Zapytam - wychodzisz z kuchni

Olesya, słońce, gdy są nianie, trzeba wykorzystać okazję, jedzenie i pozwolenie męża!
Ponieważ nic nie trwa wiecznie

I wszystko jest takie cudowne! Piękno

Więc to nie jest zbyt skomplikowane! Lato, leniwie parno!

Po prostu nie ma słów, super-super-super !!! Zaznacz wszystko!

[Tumański]

Nie ma śliwek ... Tumański obok wzniecania takich smakołyków, nie ... Nie chcę się bawić! Potraktowałby mnie z tym samym hto - nićmi altruizmu, czy do końca życia wszystko samo, wszystko samo ?! ... Żyją, nie wiadomo gdzie, a ja tu - umieraj samotnie z niespełnionych pragnień!

yoksel-moxel. Ciekawe, czy Irinka zdobędzie HP, będzie nas torturować chrupiącymi bochenkami i bułkami

[Mglisty!]

Mamy takich Sadyugów - pół forum! Mglisty! Wybierz inną specjalizację, pliiiiiz!

Mglisty! Wybierz inną specjalizację, pliiiiiz!

jeśli przejdzie na ziemniaki z mięsem, nie będzie nam łatwiej

Dodałem to do zakładek!
Dziewczyny, nie mam czasu, żeby wszystko przeczytać

[Tumański]

Nie ma śliwek ... Tumański obok wzniecania takich smakołyków, nie ... Nie chcę się bawić! Potraktowałby mnie z tym samym hto - nićmi altruizmu, czy do końca życia wszystko samo, wszystko samo ?! ... Żyją, nie wiadomo gdzie, a ja tu - umieraj samotnie z niespełnionych pragnień!

Irisha, kochanie! Nie denerwuj się! Zaprzęgnij renifera (albo masz tam szybkiego) i chodź do mnie - jeszcze ich nie używam!

jeśli Irinka zdobędzie HP, będzie nas torturować chrupiącymi bochenkami i bułkami

taki Sadyug - pół forum! Mglisty! Wybierz inną specjalizację

jeśli ona zajmie się ziemniakami z mięsem, nie będzie nam łatwiej

gee gee gee żarty

Dziewczyny, nie mam czasu, żeby wszystko przeczytać

Tanya, i na czas odpowiadam na komentarze i dziękuję dziewczynom za inne smakołyki