Dymlyama (doświadczenie w stosowaniu suszonych pomidorów)

Dymlyama (doświadczenie w stosowaniu suszonych pomidorów)

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: uzbecki

Składniki
Baranina
Przyprawy i przyprawy
Cebula
Marchewka
Pigwa
Suszone pomidory
Słodka papryka
Warzywa
Kapusta

Metoda gotowania

• Dymlyama Behi ponownie. Może ktoś się znudził, ale ja nie mam dość cieszenia się tym jedzeniem. Za każdym razem odkrywam coś nowego w swoim guście i za każdym razem dostaję mnóstwo pozytywnych emocji „w trakcie” gotowania….
• W każdym razie, chodź, w każdym razie ... w porządku.
• Wszystko zaczęło się jak zwykle od wieczornego targu i nękania sprzedawców:
• - Szanowny ... Szefie ... czego szukasz? Spójrz, jaka jest baranka! … Itd.
• Ogólnie kupiliśmy ... coś w rodzaju dwóch tylnych łap. I dlaczego nie kupić, zwłaszcza jeśli dana osoba zmieniła cenę, jak to mówią. Siekany jednak niezbyt dobrze. Zostało wiele fragmentów. Mycie trwało długo.
• Oddziel mięso od kości i pokrój na kawałki. Pół pudełka zapałek.
• 🔗
• Z krawędzi nogi wyciął kilka talerzy tłuszczu. No cóż, byłem zbyt leniwy, żeby odmrozić tłuste koniki.
• 🔗
• Kładziemy te talerze na dnie patelni.
• Kazań tym razem w dzień wolny był…. Coś tu jest zimne. Nie było ochoty wychodzić na zewnątrz. Zrobiłem to w domu.
• 🔗
• A potem mięso. Pierwszą warstwę mięsa kładziemy na dnie patelni, ale…. Wybieramy te kawałki, na których jest warstwa tłuszczu.
• 🔗
• I kładziemy je na dnie ułożonych w stos talerzy z tym samym tłuszczem w dół. A mięso ... w górę.
• 🔗
• O przyprawach i przyprawach. Ogólnie - bez fanatyzmu. Te papryki są wielokolorowe. Zira. A jak bez kminku ... jeśli baranina? I taka jest mieszanina. Do mięs. Kupili to w Izraelu, szczerze. Wszelkiego rodzaju południowe pachnące zioła i korzenie. Uwaga ... wcale nie ostry, ale pachnący.
• 🔗
• I nie zapominając o soli ...
• 🔗
• ... posyp pierwszą warstwę mięsa tymi bardzo ... wymienionymi. Nie potrzebujesz dużo.
• 🔗
• A potem łuk. Zwykła ... cebula. Pokroić w pierścienie. Nie tnij zbyt grubo. Trzy milimetry.
• Cebulę lekko posyp solą i kilkoma szczyptami kminku.
• 🔗
• Marchewka. Zwykle kroję na dość grube kawałki. Albo pierścienie, a może kółka. Nazwij to jak chcesz, ale wygląda to tak.
• 🔗
• Układanie warstwy marchwi, znowu cebuli. I dodaj trochę soli. A jeśli chodzi o przyprawy ... to sprawa mistrza. Najważniejsze, żeby nie przesadzić. W przeciwnym razie, zamiast pysznego dymu, ryzykujesz uzyskanie wody kolońskiej. Ale powtarzam, aby już do tego nie wracać - każdą warstwę trzeba lekko dodać.
• 🔗
• Najlepiej pokroić pigwę w ten sposób, jak mawiała moja babcia „skibochki”.
• 🔗
• I w tym momencie przypomniałem sobie, że nie mam pomidorów. Zapomniałem kupić. Nie chodzi o to, że są dobre, świeże, ale są drogie. I nie kupiłem żadnych konserw we własnym soku. Dlatego wyjąłem, z pewnymi jednak wątpliwościami, ten słoik. W środku suszone pomidory. Nie tylko kłamie, ale w oleju. I to nie tylko w oleju, ale z dodatkiem wszelkiego rodzaju ziół i przypraw.
• 🔗
• I tak, między te pigwy skiboksów, położyłem plastry pomidora.
• 🔗
• Teraz o papryce. Można je nazwać „bułgarskimi”, ale w rzeczywistości jest to papryka warzywna. Albo paprykę. Papryka. Jest wiele nazw, ale istota jest taka sama. Bardzo soczyste, mięsiste o przyjemnym słodkawym smaku. Ale co powiedzieć, wszyscy znają to warzywo.
• 🔗
• Pokroić w takie pierścienie, po usunięciu wszystkich ziaren i innych wewnętrznych przegród.
• 🔗
• Kładziemy je na wierzchu pigwy i posypujemy posiekanymi niezbyt drobnymi ziołami.
• 🔗
• Tutaj możesz dodać coś z suszonych ziół, które nie są świeże.
• 🔗
• Na koniec przykryj całą zawartość liśćmi kapusty.
• Od razu zauważę, że są ... no cóż, nie lubię ich. I komuś może się to spodobać.
• 🔗
• A potem wszystko jest dość proste. Kocioł zakrywamy pokrywką.Bardzo szczelne, aby opary wewnętrzne nie uciekały. I włożyliśmy kocioł do ognia. Silny.
• Rozgrzewamy się przez około piętnaście minut, czekając na szelest wewnątrz naczynia. A gdy tylko tam jest ... w środku szeleści, wtedy zmniejszamy ogień na bardzo mały.
• A potem ... potem zapomnij o kotle na półtorej godziny. Lub dwa. Wiele zależy na przykład od jakości mięsa, które włożysz do kociołka. Ale półtorej godziny to minimum, które Jedzenie musi ugotować. W końcu zawartość kotła nie jest gotowana, duszona ani smażona. Tam jest PARA !!! Ale ta para w tym samym czasie powstaje z parowania produktów wilgoci. Jeśli otworzysz pokrywę po około pół godzinie, upewnij się, że mam rację. Pachnąca, gorąca… spod pokrywki buchnie para.
• Podczas przygotowywania dymu ... kilka słów o produktach, które można dodać do kociołka.
• Najpierw bakłażan. Umieść je pod pigwą. Ciąć również w poprzek, w kółko, o grubości bliżej centymetra.
• Po drugie, ziemniaki. Albo rzepa. Lub oba. Również w kółko, ale cieńsze. Pół centymetra. Umieść je pod marchewką.
• Po trzecie, nie po trzecie. Wielu dodaje kapustę. Nie lubię jej. Jest w dymie, aby dodać. A więc - szczególnie dla amatora. Ale nie polecam tego. I tam - jak wiesz.
• I o zieleni. Nie miałem tym razem zieleni w „żywej” formie. Wziąłem lody, już posiekane. A co najważniejsze, na szczycie wszystkiego, pod kapustą, połóż bukiet tak zwanej tej właśnie zieleni.
• Proszę bardzo. Zdejmujemy pokrywkę kotła.
• 🔗
• To jest to ... pod kapustą. Widzisz, jak wszystko jest? Jakby nie było dość długiego gotowania na parze. A aromat ... aromat ma oszałamiający smak ... wywołując konwulsyjne połykanie ... To powiem na pewno.
• 🔗
• I rozpowszechniamy to. Zwykle to lubię. Jest to oczywiście tak zwana „zwykła” płyta. Ale sok ... ten, który uważam za najważniejszy w tym jedzeniu, w rezultacie wlej go do misek, każdy po to, aby go zdobyć.
• 🔗
• Oto jest! Sok DymlyamBehi! Wydaje się być bardzo odważny. Oczywiście nie można tego nazwać dietetycznym, ale smaki są ze sobą splecione, więc nie ma uczucia otyłości i ciężkości. W rzeczywistości najważniejsze jest właśnie jego esencja warzywna, oczywiście z zawartością mięsa. Nie wyczuwalna jest zawartość tłuszczu.
• Więc ten sok "smakuje" ... w ogóle trudno to wyrazić słowami. Tutaj musisz poczuć aromat, potem inaczej poczujesz smak. I nic zbędnego, nawet cebula ... prawie ugotowana.
• Uwierz mi, sprawdź to!
• 🔗
• Angela do ciebie przy posiłku !!!
• 🔗
• Shl. Kilka słów o suszonych pomidorach, które były używane do wędzenia. Nie da się opisać, jaki smak nabyli. A biorąc pod uwagę mój bogaty smak i pozyskiwanie składników ze składników Food - w ogóle nie odważę się niczego opisać. To niemożliwe. Ale to jest BARDZO smaczne!
• 🔗

[Ivanych]

Ivanych, Dziękuję Ci! Mam dość jednego opisu i samych zdjęć ...
Każdy z Twoich przepisów to osobna piosenka!

Piosenka ... cóż, co to za piosenka, to jednolita kpina ... mamy tu jedną z rana, a teraz chcę mięsa, a nie tylko mięsa, ale Dymlyam
Ech, ludzie jedzą teraz i teraz takie pyszne

Postaram się robić to powoli, ale czyja kuchnia? nazwa jest niezwykła!

[Natalia]

Kuchnia: uzbecka

Natalia,

Kocham Wschód. Więc myślę, czy pójdzie wolno? tam mięsa nie należy smażyć?

[Natalia]

Natalia, wypisz się wtedy o powolnym. A potem już namydliłem się w kociołku. Jagnięcina jest dostępna.

któregoś dnia na pewno będę

Wszystko jest tak cudownie opisane, że czytam to jednym tchem, jak wiersz. W wolnej kuchence, oczywiście, jest dobrze ... kto to ma ... A w powolnej kuchence prawdopodobnie wcale nie będzie?

Kocham Wschód. Więc myślę, czy pójdzie wolno? tam mięsa nie należy smażyć?

Nie wiem, używam tylko elektrycznego urządzenia grzewczego, a czasami ... reszta nie jest moja.
Smażona? Przepraszamy, ale najwyraźniej nie przeczytałeś uważnie tekstu. Tam wreszcie nie ma ani słowa o jakiejkolwiek pieczeniu. To jest zupełnie inny sposób. Mięso i warzywa gotowane są na parze. Dlatego ona i SMOKE.

A potem już namydliłem się w kociołku.Jagnięcina jest dostępna.

I w ŻADNYM inny sposób !!! Inne rzeczy od złego!

Nie wiem, używam tylko elektrycznego urządzenia grzewczego, a czasami ... reszta nie jest moja.
Smażona? Przepraszamy, ale najwyraźniej nie przeczytałeś uważnie tekstu. Tam wreszcie nie ma ani słowa o jakiejkolwiek pieczeniu. To jest zupełnie inny sposób. Mięso i warzywa gotowane są na parze. Dlatego ona i SMOKE.

uważnie, w wolnym tempie będzie para, po prostu napisałeś, że na wielkim ogniu jeszcze się nie zmieli ... Dlatego zapytałem.

Kiedy zaczyna trzaskać, oznacza to, że tłuszcz ułożony na dnie kotła zaczyna się topić. Tutaj robimy najmniejszy ogień. I wtedy zaczyna się ta sama para.

Daję darmowy cholesterol. Proszę, zabierz to. Chcę zjeść to pismo.

Walka z cholesterolem - nie bierz łyżki w dłonie !!!

[Ivanych]

Zgłoszę się! Zrobiłem to powoli, wszystko było zgodnie z instrukcją ... Tryb Only-High aż pachnie mięsem, potem Auto. Wyłączyłem go o 5 rano (zegar ustawiłem na 7 wieczorem) i od razu spróbowałem - Dobrze, że zjadłbym z nim gliniany garnek ...Ivanych, Rozkosz! Wielkie dzięki! Kto ma wolny, jest taki sam, tylko smaczniejszy, każda kaloria to nasze właściwe miejsce.

Zdrowie!

I zrobiłem to powoli, jest TAK pyszne !!! Podziękować!!!

Skąd wziąć pigwę? !!!!

[TatianaSa]

TatianaSazamiast tego weź kwaśne jabłko lub jak ja z sosem granatowym, jest kwaśne.

Dziękuję Ci !!! Tylko magazyn myśli!