Zupa przecierowa z pokrzywą i krewetkami

[Smacznego!]

Zupa przecierowa z pokrzywą i krewetkami

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
mrożone krewetki	~ 200 gr
cebula	1 duży
olej roślinny lub maślany	4 łyżki. l.
woda	1 litr
gotowane ziemniaki	3 średnie
Sól	2/3 łyżeczki
zmielony czarny pieprz	opcjonalny
młoda pokrzywa (cała) lub liście	2 duże garście
śmietana (mam 20% tłuszczu)	180 g
Sól	1/3 łyżeczki

Metoda gotowania

• 
• 1. Krewetki gotować przez 2 minuty. (po wlaniu do wrzącej wody i zagotowaniu) ostudzić, wyczyścić.
• 
• 2. Pokroić cebulę i smażyć na oleju na złoty kolor.
• 
• 3. Napełnij cebulę wodą. Ziemniaki obrać, pokroić, włożyć do wody, zagotować. Zostały mi ziemniaki z okroshki, ale ogólnie można po prostu ugotować obrane na surowo.
• 
• 4. Zupę doprawiamy solą i pieprzem i przecieramy blenderem (mam zanurzalny, można w szklance).
• 
• 5. Umytą pokrzywę (poza kilkoma pięknymi gałązkami - do dekoracji) zalewamy dużą ilością wrzącej wody przez 1 min. (jego objętość znacznie się zmniejszy po zagotowaniu wody), wyrzucić do durszlaka.
• 
• 6. Pokrzywy przecieramy blenderem na gładką masę, dodając śmietanę i sól. Następnie wlej do małego rondelka, podgrzej prawie do wrzenia, ale nie gotuj.
• 
• 7. Zupę przelać do miseczek i polać sosem pokrzywowo-śmietanowym, udekorować krewetkami i liśćmi pokrzywy.
• 8. Możesz również wymieszać puree ziemniaczane z sosem pokrzywowym na zieloną zupę (:
• 9. Tę zupę można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.
• Smacznego!

A ile ziemniaków, nie znalazłem czegoś w składnikach
A mnie zupę zainteresowała, bo nie trzeba na nic czekać, pod oknami wszystko rośnie

[Svetlana]

Svetlana, tak, dziękuję, dodałem to ..
Zupa jest wyśmienita - rodzina poprosiła o wszystkie dodatki