Ciepła sałatka lodowa - przepis fotograficzny na Mcooker: najlepsze przepisy

Ciepła sałatka z lodami

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
majonez lub dowolny sos na bazie majonezu	400 g
serek śmietankowy (stopiłam)	200 g
wasabi	2 łyżki stołowe
oliwki	0,5 puszki
zielenina na lody (miałem zieloną cebulę i koperek)	1 pakiet
makaron	100 gramów
Kiełbasa Wędzona Gotowana (Cervelat)	150 g
ogórek	1 szt
rzodkiewka	6 szt
Papryka	1 szt
zielony groszek	4 łyżki
grzyby (ja miałem suszone czarne zdrewniałe)	0,5 garści
cebula	0,5 szt
sałata (miałem zieloną cebulę, pietruszkę i koper)	1 pakiet
sałata liściasta
olej roślinny do smażenia

Metoda gotowania

1) Ze składem tego lody możesz eksperymentować bez końca. Spróbuj zastąpić majonez kwaśną śmietaną i serem topionym soloną fetą. Możesz wziąć serek śmietankowy o bardziej neutralnym smaku, na przykład Ricotta, Philadelphia lub Mascarpone, ale wtedy lody będą musiały być solone (jeśli jako drugi główny składnik wybrałeś śmietanę, a nie majonez). Wasabi można zastąpić musztardą, a lepiej ziarnistą. Zamiast oliwek użyj kiszonych ogórków lub kaparów ...
Oto, czego użyłem tym razem:
Ale zacznijmy ...
Drobno posiekaj warzywa i oliwki.
Łączymy majonez, ser, oliwki i wasabi.
Dobrze ubij masę blenderem.
Delikatnie wymieszaj ubitą masę z posiekanymi ziołami.
Zamrozić mieszaninę w maszynie do lodów na godzinę.
Ten mrożony dip można stosować z prawie każdą sałatką warzywną lub na ciepło. W czasie upałów po prostu idzie z hukiem, a także w chłodne dni
----------------------------------------
2) I chociaż te lody będą czuły się przytulnie na talerzu z dowolną sałatką, podam przykład ciepła sałatka.
Czego potrzebujemy oprócz lodów:
Suszone grzyby moczyć w ciepłej wodzie przez 20 minut. Ugotuj makaron. W międzyczasie osobno kroimy produkty, które zostaną poddane obróbce cieplnej.
Do dalszego smażenia paprykę i kiełbasę pokrój w paski, rzodkiewkę pokrój na ćwiartki, spęcznione pieczarki posiekaj.
Osobno pokrój ogórek w cienkie paski, cebulę w cienkie półpierścienie, pozostałą rzodkiew w cienkie kółeczka.
Gotowy makaron wymieszać z grzybami, kiełbasą, papryką i rzodkiewką, dodać zielony groszek i wszystko dobrze usmażyć na oleju roślinnym.
Przygotuj talerze do podania: ułóż posiekaną cebulę, ogórki, rzodkiewkę w stosy na liściach sałaty na obwodzie.
Na środku kładziemy ciepłą sałatkę, posypujemy drobno posiekanymi ziołami, dodajemy kulkę sosu lodowego.

Uwaga

Do podania z ciepłą sałatką lepiej zamrożone lody (przynajmniej 2 godziny w zamrażarce), ale tylko ugotowane, jeszcze miękkie lody są idealne do świeżych Sałatka warzywna... Pod względem konsystencji takie lody dobrze zachowają kształt kuli, ale jednocześnie są na tyle miękkie, że można je łatwo mieszać z sałatką.

Jako bonus przykład takiej sałatki, którą zrobiłem:

oliwki - 0,5 puszki
gruszka - 0,5 szt
ogórek - 1 szt
pomidor - 2 sztuki
papryka - 1 sztuka
cebula - 1 sztuka
seler - 2 sadzonki
zielenina (miałem sałatę i zieloną cebulę)

Oliwki i seler pokroić w krążki, cebulę i ogórek na półpierścienie, pomidor w plasterki, paprykę i gruszkę w cienkie paski, sałatkę pokroić na kawałki, pozostałe warzywa drobno posiekać. Wszystko wymieszaj, włóż do miski, na wierzch połóż kulkę mrożonego sosu.