Roman ciabatta w szybkowarze Brand 6050

Roman ciabatta w szybkowarze Brand 6050

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka	380 g
Suche drożdże	2 g
Sól	1 łyżeczka
woda	290 + 10 ml.
Oliwa z oliwek, majeranek

Metoda gotowania

• 
• Mąkę (340 - pszenna + 40 pełnoziarnistej zielonej kaszy gryczanej) wymieszać z solą i drożdżami, majerankiem, włożyć do wiadra HP, zalać zimną wodą, włączyć program ugniatania. Być może taka ilość ciasta na wiadro automatu do chleba nie wystarczy, dlatego pomagamy ugniatać w rogach silikonową szpatułką. W razie potrzeby dodaj wodę.
• Wystarczy 15 minut mieszania.
• Następnie wyjmujemy ciasto z wiadra wypiekacza do chleba, kładziemy je na deskę, delikatnie rozciągamy oliwą z oliwek, składamy w kopercie, wkładamy do miski szybkowaru. Pozostawiamy na noc w temperaturze pokojowej.
• Rano wyjmujemy ciasto z miski, ponownie rozciągamy je oliwą z oliwek na desce, zawijamy w kopertę, zwijamy w kulkę.
• Nasmaruj miskę olejem. Wkładamy bochenek do garowania - 1 godzinę. Następnie włóż „Pieczenie” na 50 minut z otwartym zaworem, po czym pozostaw na kolejne 30 minut w misce.
• Produkt dobrze wypieczony, ale wierzch jak zwykle blady. Mój mąż szanuje złocistobrązową skórkę, więc musiałem ją przyrumienić w piekarniku - 10 minut.

Podobne przepisy

Chabatta na mocnym cieście biga (J. Hamelman) (Korsyka)

Chabatta na zakwasie chmielowym (Lola)

Ciabatta autorstwa Petera Reinharta (na pulish) (Strach na wróble)

Co za przekrój !!! Świetnie komponuje się z sałatką z pomidorów i moczy się w płynie!
Musimy to zrobić! Olya, dzięki!

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya, również dziękuję za twoją ocenę! Na forum jest tak wiele przepisów na ten prosty chleb!
Wybrałem dla siebie najprostszą opcję - tak, aby bez podgrzewania piekarnika, bez rozpylania, bez pieczenia kamieni itp.

mój mąż naprawdę lubił chleb.

[MariV]

MariV, Olya, co za ażurowy chleb, prosta koronka!
I nie jest trudno gotować, dzięki, wziąłem to!

Olga, dzięki za przepis! Czy można po prostu upiec taki chleb w wypiekaczu do chleba? Szczerze mówiąc, nie rozumiem, jaka jest różnica między pieczeniem w wypiekaczu do chleba a pieczeniem w multicookerze. Czy w piekarniku też jest to możliwe? A w cudownym piekarniku?
Boleśnie spodobał mi się twój przepis, próbuję zrozumieć, jak łatwiej go wdrożyć.

Co za słoneczna, puszysta i perforowana !!! Piękno!!!!! Używam przepisu! : mail1: Dziękuję Olga !!!!

Co za wspaniały chleb!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, to nie jest trudne, warto!

gala10, Galya, gdziekolwiek i w czymkolwiek, bo jest ci łatwiej! Bardziej lubię piec w mojej starszej pani 6050, nie ma co stagnować. Należy zastosować technikę.

lettohka ttt, Natasza,ang-kay, Angela, !

Nie jest to skomplikowany i udany przepis! Zakładki! Oszczędzaj!

[MariV]

MariV, Olya, to jest okruchy! Kawałek dla mnie, nie odmówiłbym!
Podoba mi się, więc upieczę.

[Yaso4ka]

Yaso4ka, Anatolyevnadzięki, dziewczyny, to naprawdę nie jest trudne.

Olya, zasiewasz rozsądne, niedrogie, pyszne przepisy! Dziękuję skarbie! Na pewno upieczę!

[Olya]

Olya! Chleb wygląda niesamowicie - nie mogę uwierzyć, że jest zrobiony w MV.
I już dawno nic w nim nie piekłam ... Czas znowu wrócić do MV - na dworze jest gorąco!

[Tumanchik]

TumanchikIra, czy tak sieję?

Przystań, Włączyłam piekarnik do tej bułki tylko dlatego, że mój mąż uwielbia złocistobrązową skórkę. A jeśli tylko dla siebie, to z bladym byłoby całkiem dobrze. Wszystko było pieczone w szybkowarze. Lubię wypieki w cenie 6050. Jest za wcześnie, aby wysłać je do magazynu.

Tę ciabattę piekę co drugi dzień. Ten był upieczony w powolnej kuchence. Smaż górę przez 15 minut w piekarniku z górnym grzaniem.
Jestem bardzo zadowolona z tego reżimu - ugniatanie - rozciąganie - w zimnej misce do pieczenia - w zimnym piekarniku przez 15 minut.

I podobał mi się przepis! Nakładam na nalewkę, jutro wypiszę się, tak mi się spodobały dziury w chlebie! To prawda, w HP denerwuje się na mnie. Rano nie ma czasu na spacer z tamburynem. Uwielbiamy też skórkę, więc moglibyśmy przyrumienić osłonę grilla, ale wtedy nie dojdziesz do pracy na czas. Obawiam się jednego, teraz mamy 19-30, rano zaczniemy od rozgrzewki o 6-20, nieważne jak kwaśne ciasto ... Po południu upał 38. Hurghada odpoczywa .... Condor w pokoju, w kuźni cała 40, prawdopodobnie ...

To moja ciabatta w HP. Moja córka poprosiła mnie o zrobienie zdjęcia, kiedy byłem w pracy.

[MariV]

MariV, Olya, ratuj mnie! Co może zastąpić "+40 pełnoziarnistej zielonej gryki"? A może to zupełnie inna historia?

[Chardonnay]

Chardonnay, Z łatwością! 40 g zwykłej mąki pszennej.

Nikollete, proste i łatwe!