Mashhurda z domowym gulaszem w multicookerze Steba DD2

[(w notatce napiszę jak to ugotuję)]

Mashhurda z domowym gulaszem w multicookerze Steba DD2

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: uzbecki

Składniki
Gulasz wołowy domowej roboty	350 g
Cebula	1 duży
Marchewka	1 duży
Ziemniaki	1 duży
Papryka	1 średnia
Zacier	3/4 mstk
Ryż parboiled (mam bursztyn)	3/4 mstk
Pasta Pomidorowa 25%	2-3 ul. l.
Olej roślinny	3-4 łyżki. l.
Gruba zira i kolendra	0,5 łyżeczki.
Świeże zioła (koperek, pietruszka)	pół pęczka
Sól-pieprz-czosnek	smak

Metoda gotowania

• Mashhurda jest oczywiście przygotowywana ze świeżego mięsa (wołowiny, jagnięciny), według Twojego gustu. Mięso jest krojone na kawałki i smażone lub duszone, a nawet po prostu gotowane w bulionie (można powiedzieć, że szef kuchni), ale dzięki przygotowaniu domowego gulaszu, który ułożyłem w torebkach w zamrażarce, przygotowanie jakichkolwiek potraw jest znacznie skrócone w czasie. A gulasz nie wpływa negatywnie na smak gotowego dania, ponieważ jest domowej roboty! (w notatce napiszę jak to ugotuję).
• A więc MashhurdA!
• Nie chciałem zawracać sobie głowy kotłem - noc była na zewnątrz ... więc postanowiłem po cichu ugotować go w Shtebochce. A biorąc pod uwagę obecność gulaszu, okazało się, że nie jest to gotowanie, ale czysta piosenka!
• Do zup używam miski ze stali nierdzewnej, w której również smażę.
• Włącz tryb smażenia, wlej olej do miski i usmaż posiekaną cebulę na lekko złoty kolor. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, dobrze wymieszaj i smaż jeszcze przez minutę. Wyłącz smażenie. Marchewki nie smażyłam, bojąc się, że później, pod koniec gotowania, zupełnie znikną z zupy.
• Teraz narybek napełnić wrzątkiem (żeby się nie smażył) i ułożyć: marchewkę, gulasz, ziemniaki (średnie kostki), paprykę, umytą fasolę mung i ryż oraz oczywiście kminek i kolendrę. Dodaj wrzącą wodę do 3-litrowego znaku, zamknij Shteba i ustaw tryb zupy, ciśnienie wynosi 0,7 - 20 minut.
• Nie ma potrzeby wcześniejszego solenia, bo fasolę mung trzeba ugotować, a ziemniaki pozostają nienaruszone, mamy już sól w gulaszu. A cały ziemniak pomoże nam zachować kwaśne środowisko dzięki koncentratowi pomidorowemu. A ja użyłam ryżu parboiled, ponieważ zwykły ryż zamieni się w tym czasie w owsiankę.
• Pod koniec gotowania nie zwolniłem na siłę ciśnienia, tylko czekałem na temperaturę 95 ° C i wypuściłem ostatnią parę.
• Wszystko! Musimy tylko posolić do smaku, dodać posiekaną zieleninę z kilkoma zmiażdżonymi ząbkami czosnku (opcjonalnie) i już można jeść! Nawet w nocy! Zwłaszcza w nocy, bo wtedy zawsze jest smaczniej!
• Zobacz, jakie jest pyszne:
• 
• Zacier jest idealnie ugotowany, a ziemniaki całe! Cóż, bez cudów ?!
• 
• Smacznego dla was wszystkich!

Naczynie jest przeznaczone do

3 litry

Czas na przygotowanie:

Łącznie 50-55 minut

Program gotowania:

Smażenie, Zupa

Uwaga

Wiesz, dopiero kiedy usiadłem do jedzenia, zdałem sobie sprawę, co zrobiłem. Faktem jest, że nigdy nie dodaję ryżu do mashhurdy, robię go tylko z fasoli mung. Ale zdecydowanie dodaję ryż do mashkichiri.
Usiadłem szczerze ... i nie rozumiem, czy jem maszhurdę czy mastavę! Wtedy zdałem sobie sprawę, że winny jest ryż.
Gorąco polecam zastąpienie ryżu pełną falą, zupa tylko na tym skorzysta. Cóż, jeśli nie chcesz, zrób to z ryżem, w końcu może też być pyszny!

Teraz o gulaszu:
Od razu wkładam 2-2,5 kg mięsa (częściej jest to niedroga wołowina z żyłkami, którą kroję na kawałki wielkości pudełka zapałek lub trochę grubsze). W zależności od twardości czas ustawia się od 1h10min do 1h30min - Tryb mięsny, ciśnienie 0,7.
Obliczenia są następujące: za 1 kg mięsa - 1 łyżeczkałyżka soli, 1 mała cebula (posiekana przypadkowo, nadal zniknie), szczypta suszonego czosnku, 1 kawałek lavrushka, mielony czarny pieprz (szczypta). Bardzo lubię też dodać trochę suszonych ziół (koperek z pietruszką), dosłownie szczyptę. Wymieszaj wszystko bezpośrednio w rondlu teflonowym, zamknij pokrywkę i włącz kreskówkę - FSE!

[Lenkaaaa!]

Lenkaaaa!
No wreszcie! Odpadać!

Uwielbiam mashhurdushkę, teraz zacznę jęczeć do mojej ukochanej żony, żeby mogła gotować

[Elena Tim]

Elena Tim,
Lena, otwórz drzwi, dlaczego nie słyszysz dzwonka ??? !!! Mam coraz więcej ...

[Lenochka]

Lenochka, co za VKUSNYATINA !!!
Nigdy tego nie jadłem.

Nie, byłem pierwszy !! Nie wpuszczaj Galyi, posłuchaj !!!

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Zamówiłeś walkę ?!
Dziewczyny, dzięki! Spróbuj, to tak prosta i pyszna rzecz, że na pewno nie pożałujesz.

Nigdy nie gotowałem zupy na fali. I to kłamie! Na pewno będę gotować.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Len, a co i jak zrobiłeś stek? Albo wetknij nos, albo powiedz ...

Lenaaa, dzięki za przepis. Mam ten gulasz jak brud. Mash właśnie teraz kup

Cóż, w końcu chrząszcze w masie chciały się osiedlić
Twoje zdjęcia, Lenchik, są ooooooo niesamowite i apetyczne, ale jak mogę sobie wyobrazić aromat, jest polowanie, chociaż zjadłem tylko pierogi przed figą

[Lenochka]

O! Długo oczekiwana mashhurda!
Lenochka, Dziękuję Ci!

Nigdy tego nie jadłem.

Cóż, Olchik, teraz jest powód, aby spróbować!

Lena, otwórz drzwi, dlaczego nie słyszysz dzwonka ??? !!!

Nie, byłem pierwszy !! Nie wpuszczaj Galyi, posłuchaj !!!

Wejdźcie w obu! Kiedy przepychasz się w korytarzu, zupa ostygnie nafika!

Nigdy nie gotowałem zupy machając. I to kłamie! Na pewno będę gotować.

Spróbuj, Angel! Byłbym wdzięczny, gdyby Ci się podobało!

Len, a co i jak zrobiłeś stek? Albo wetknij nos, albo powiedz ...

Shcha, donu ... tylko trochę, znajdę tylko ... w przeciwnym razie nie chcę pisać ponownie. Dodam do przepisu metodę gotowania gulaszu, dobrze?

Lenaaa, dzięki za przepis. Mam ten gulasz jak brud. Mash właśnie teraz kup

Za zdrowie, kochanie! Można zrobić z gulaszem bez żadnych problemów!

Uwielbiam mashhurdushkę, teraz zacznę jęczeć do mojej ukochanej żony, żeby mogła gotować

Och, hospad, prawie zapomniałem o Vovanie!
Vovan, zacznijmy marudzić własnym, gotujmy. Fkusnaaaa!
Dzięki, że wpadłeś!

O! Długo oczekiwana mashhurda!
Helen, dziękuję!

Ty, moja droga! Nie zapomniałem o tobie, Nastyush. Chodzi o to, że nie obiecałem ci Mashhurdy, ale Mashkichiri ... Ale zrobię to za szybko (marnotrawstwo Masza - stosy). Spróbuję zagrać w Orsonie.

Cóż, w końcu chrząszcze w masie chciały się osiedlić

Chuchaaaa, ja nimaguuuu, pewnego dnia zabierzesz mnie do kondrashki!
Jak widzę twoją avka, już zaczynam się uśmiechać!

Aaaaaa ..... Nie tylko nigdy tego nie jadłem, ale nawet o tym nie słyszałem ... ahh ... jak teraz żyć?
A co to jest zacier - nie wiem ...
Idź się utopić?

[Elena Tim]

Aaaaaa ..... Nie tylko nigdy tego nie jadłem, ale nawet o tym nie słyszałem ... ahh ... jak teraz żyć?
A co to jest zacier - nie wiem ...
Idź się utopić?

Gal, nie, ja też nie słyszałem, ale jest Elena Tim.... a mung to rodzaj małego groszku, tak ciemnozielonego ...

[gala10]

gala10, utopmy się razem, też tego nie słyszałem, ale chcę tego z okropną siłą
Frau Tim, bardzo dziękuję, że nie pozwoliłaś ci schudnąć z głodu, poza tym wszystko jest słodkie, ale ostatnio zimne, a jest coś, czego chcesz w ciepłe dni.
A teraz pytanie, jak wymienić tę fasolkę mung, jest gulasz, ale sklepy jutro nie będą działać, czy zielony groszek pójdzie?

Och, hospad, prawie zapomniałem o Vovanie!
Vovan, zacznijmy marudzić swoim własnym, gotujmy. Fkusnaaaa!
Dzięki, że wpadłeś!

[marlanca]

marlanca, Lereledziękuję drodzy, nie pozwolili mi się spalić ze wstydu, okazuje się, że nie tylko ja jestem tak ciemny ... jutro będę szukał zacier.

Bardzo apetyczny talerz, chociaż nie można go wymówić, jak się nazywa. Jednak wymawianie nie jest najważniejsze, najważniejsze jest, aby poczuć smak, ale instynkt podpowiada mi, że tego nie poczuję ... nie czuję tego ... generalnie nie spróbuję ... skoro nie mam ani gulaszu, ani maszy ...

Panno, cóż, dajesz!
Czym jesteś! Zacier to fajna rzecz! Cały czas gotowałam dla męża w okresie Wielkiego Postu!
Jest taki pyszny!
Najprawdopodobniej wiedziałeś, ale nie wiedziałeś o tym)

[Masinen]

Masinen, hee hee, nic nie wiedzieliśmy.To prawda, słyszałem to słowo, ale myślałem, że jest trochę fasoli, ale jakoś w ogóle nie wiem, jak je ugotować.

[Dziewczyny, zacier wygląda tak:]

Dziewczyny, zacier wygląda tak:

A oto bliższe spojrzenie:

Co za pyszne jedzenie. Spróbuję.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Len, jaki rodzaj mięsa bierzesz? I czy w ogóle nie nalewasz wody? Mówię o gulaszu ...
I trzymasz to też w zamrażarce? Nie włożyłeś tego do słoików?

[marlanca]

marlanca, Halia, gulasz - w notatce!

Idź się utopić?

Galyunchik, nie idź! Po prostu go nie zauważyłeś. Nie może być tak, że w supermarketach tak nie jest. Cóż, albo na targach, u Uzbeków, którzy sprzedają przyprawy. Prawie zawsze mieli mung i nohat (ciecierzycę).

Co za pyszne jedzenie. Spróbuję.

Mam nadzieję, że Ci się spodoba!

[Lerele]

Lerelesłuchajcie, ale kosztem Niemiec nie wiem… Całkiem możliwe, że go nie macie. Chociaż ... Może teraz, kiedy już wiesz, jak wygląda, możesz zobaczyć gdzie.

Czy zielony groszek pójdzie?

Irlandczyku, zabij mnie, nie wiem, nie gotowałem.

[Lerele]

Lerele,
Irlandzkie, masz tureckie sklepy, myślę, że jest ich dużo, spójrz, jeśli są sklepy w pobliżu ...

Ale instynkt podpowiada mi, że tego nie poczuję ... nie poczuję tego ... generalnie nie spróbuję ... bo nie mam ani gulaszu, ani maszy ...

Cóż, Duc kiedyś się pojawi, Marish! W Ashan i Platypus jest zacier. I do duszenia gulaszu - wreszcie drobiazg!

A więc MashhurdA!

Oymamonki! Kiedy to przeczytałem, pierwszą rzeczą, o której pomyślałem, było to, że przeklinasz kogoś w domu.
I okazuje siętsa, wygrał jak ... pyszne

Czytałem MashhUrd prawie jak ChuchUndra

Irlandzkie, masz tureckie sklepy, myślę, że jest ich dużo, spójrz, jeśli są sklepy w pobliżu ...

O! Tylko ja myślałem o tureckich butikach, a Galya była już przed nami!

[Elena Tim]

Elena Tim,
Len, przeczytałem wszystko o gulaszu, powiedz mi:

Len, jaki rodzaj mięsa bierzesz? I czy w ogóle nie nalewasz wody? Mówię o gulaszu ...
I trzymasz to też w zamrażarce? Nie włożyłeś tego do słoików?

Oymamonki! Kiedy to przeczytałem, pierwszą rzeczą, o której pomyślałem, było to, że przeklinasz kogoś w domu.

Tak, mam je - i „mashhurdA”, „mastava” i „chuchvarA”, do cholery!

Elena Tim,
Len, przeczytałem wszystko o gulaszu, powiedz mi:

Len, jaki rodzaj mięsa bierzesz? I czy w ogóle nie nalewasz wody? Mówię o gulaszu ...
I trzymasz to też w zamrażarce? Nie włożyłeś tego do słoików?

W ogóle nie dodaję wody, Gal, w mięsie jest tyle soku, że potem wszystko pływa. Dlatego najpierw całkowicie schładzam gotowy gulasz, wkładam go do lodówki bezpośrednio na patelnię, a rano, gdy wszystko jest galaretowate, wkładam go do torebek i wkładam do zamrażarki. W razie potrzeby wkładam go bezpośrednio do torby w mikrofonie i włączam rozmrażanie, aby trochę się rozmroził, i wysyłam do zupy. Tam rozmrozi się do końca.
Ja biorę mięso - wołowinę: łopatka lub kark ... generalnie mięso powinno być posmarowane pasemką (nie polędwicy), im prostsze mięso, tym smaczniejszy gulasz.
Nie włożyłem go do puszek, nie było takiej potrzeby.

[Elena Tim]

Elena TimMyślę, że Turcy mają tę masę jak pastę do butów, mają rzędy różnego rodzaju grochu i roślin strączkowych, po prostu nigdy nie patrzyłem
. marlancasklep, czyli mamy sklep turecki, dopiero jutro jest niedziela, aw niedziele poza sklepami na stacjach benzynowych nic nam nie działa

[Lena-opa]

Wiesz, dopiero kiedy usiadłem do jedzenia, zdałem sobie sprawę, co zrobiłem. Faktem jest, że nigdy nie dodaję ryżu do mashhurdy, robię go tylko z fasoli mung.

Lena-opaco robisz, jaki rodzaj mashhurda bez ryżu? Czy w końcu jesteś Uzbekiem czy gdzie?

Lenuska, ma-la-dets! Przygotowałem bardzo wspaniałą mashhurdę!

Lena-opa, co robisz, jaki rodzaj mashhurda bez ryżu? Czy w końcu jesteś Uzbekiem czy gdzie?

Tak, jestem Uzbekiem, po prostu lubię mashhurdushkę wyłącznie z zacieru, ale z przyjemnością dodaję ryż do mashkichirishka, inaczej wydaje się trochę sucha!
Cześć, Vasya-oops! Khush kelibsiz, taksyazyat, wyczyszczone ... i co jeszcze to jest ... sabzavot va mevalar, in!
Prawie ukakamsi, pamiętając własną mowę! A wszystko dla Ciebie! Daj chłopcu!

[Lenok]

Tutaj, Lenok, jakie masz potrawy wieloetapowe - żeby spróbować tego talerza o obraźliwej nazwie, musisz najpierw zrobić gulasz ... W poniedziałek pójdę na wołowinę ...
Len, jakie jeszcze potrawy gotujesz z gulaszem?

aby spróbować tego talerza z obraźliwą nazwą, musisz najpierw zrobić gulasz ...

Co ty, Marish! Gotowanie gulaszu wcale nie jest konieczne. Dusić lub usmażyć kawałki mięsa, a w końcu będziecie mieli prawdziwą mashhurdę. Cóż, używam gulaszu do szybkiego gotowania, no i znowu mniej zamieszania.
Z gulaszem gotuję prawie wszystkie zupy. A makaroniki i frytki w stylu granatowym (no cóż, jak ziemniaki z mięsem) też są bardzo smaczne i szybko otrzymywane. Domowy gulasz, nie śmierdzi jak kupiony w sklepie, w rzeczywistości to tylko gulasz, który idziesz, gdziekolwiek jesteś, wbij tam!

[Lenok]

Lenok

Poszukałem w Google tego zacieru. Okazuje się, że zieleń to zacier mung Tyrnet pisze, że trzeba go namoczyć, namoczył pan czy ten nie jest potrzebny? Dowiedziałem się przez opakowanie, sprzedają ten w Izhtrading

Okazuje się, że zieleń to zacier mung Tyrnet pisze, że trzeba go namoczyć, namoczył pan czy ten nie jest potrzebny? Dowiedziałem się przez opakowanie, sprzedają ten w Izhtrading

Nie, Aygulcziku, tego nie trzeba moczyć, tak dobrze się gotuje. Cóż, jeśli moczysz, czas gotowania należy skrócić, w przeciwnym razie fasola mung zamieni się w tłuczone ziemniaki. Mój zacier jest dokładnie taki sam jak na zdjęciu.

Len, nie mamy Maszy :-) :-) :-) a co z daniem Mammm? złamiesz sobie język :: lol: krzycz pyszne prawdopodobnie: girl_in_dreams: przynajmniej powąchaj to? tak parom i postaram się drażnić, a talerz apetycznie :-) och, przynajmniej dzięki podziwiam go na monitorze Dziękuję kochanie, przynajmniej poznam imię Mamo kochanie !!!

Och, Natus, dzięki!
Rozmawialiśmy już o tym tutaj, ale może żartujesz sobie z rynków, w przyprawach? Czy kupcy mogą mieć? Byłoby super, bo zupa jest naprawdę dobra! Jak wszystkie potrawy uzbeckie!

O tak, Lenochka, yumknotischaaa się okazało, już pachnie przez ekran))))
.. Ryżu też bym nie dodawał, ale dlaczego tylko do 3 litrów? Czy to po to, żeby „zupa” (jeszcze nie poznałam nazwy)))) była grubsza? A jeśli zrobisz to w pełni, po prostu zwiększ produkty?
A co do steku to ciekawe, wszystkiego trzeba spróbować))) spastbo!

W naszej dużej wiosce nie ma tureckich departamentów ,: girl_pardon: jest nagut, myślę: dziewczyna-q: czy możesz go zastąpić świeżym zielonym groszkiem? A zupa jest godna uwagi !!! Spróbuję z groszkiem! : dziewczyna kocha

[Yaso4ka]

Yaso4ka, Dziękuję Ci!

dlaczego tylko do 3 litrów? Czy to po to, żeby „zupa” (jeszcze nie poznałam nazwy)))) była grubsza?

Cóż, przy tak dużej ilości płynu zupa okazuje się mieć odpowiednią konsystencję. A jeśli potrzebujesz więcej, wskazane jest dodanie produktów. Nie jest dobrze, gdy mahurda jest płynna, powinna to być gęsta, bogata zupa.

A stek jest interesujący, wszystkiego trzeba spróbować)))

Och, spróbuj, taka super-duper sprawa, że ​​sklep nerwowo pali na uboczu. Zrobiłem to też z łopatki wieprzowej, okazuje się super, ale oczywiście trzeba skrócić czas. Przez godzinę lub godzinę dziesięć - w plusku! (cóż, w sensie fajnego gulaszu)

czy możesz go zastąpić świeżym zielonym groszkiem?

Nie! Nie próbowałem tego z groszkiem, Natus. Jeśli to zrobisz, pamiętaj, że gotuje się bardzo szybko. W każdym razie zawsze mam zielony groszek w zamrażarce, więc gotuje się go przez 5-7 minut na kuchence.

Groszek się kończy, też zamroziłam. Dzięki Helen, na pewno spróbuję !!!

Tak, dobre zdrowie, Natus, to tylko ... z zielonym groszkiem - to nie będzie mashhurda ... więc nie obwiniaj mnie, kochanie, jeśli nie podoba ci się wynik.