Tursha (gotowanie w próżni)

[gala10]

gala10Dziękuję za wskazówkę! Już poszedłem ... uczyć się!

[Nikitosik]

Nikitosik, powodzenia!

Przepis był w samą porę, miałem rozmrozić lodówkę, tylko fasola została w zamrażarce, a warzywa w lodówce ...
Jak ja uwielbiam wszelkiego rodzaju pikle - musisz spróbować!

[gala10]

gala10, Proste!.
Musi być zrobione!

[Anya]

Anya, AlenKa, dzięki, że wpadłeś. Byłbym zadowolony, gdyby przepis Ci się przydał!

Och, Checkmark, co za dziękuję! Uwielbiam turshu i wszystko, co ormiańskie! I zawsze robiła to z bakłażanem! Ale ewakuator to genialny pomysł! Chcę tego - nie do zniesienia! Dziękuję Ci !

[Larochka]

Larochka, Dziękuję skarbie! Byłbym bardzo zadowolony, gdyby ta metoda była dla Ciebie przydatna. Oczywiście wiele takich rzeczy nie da się zrobić, ale jeśli na przykład musisz wyjść na wieś, może to naprawdę pomóc.

[Galina]

Galinaa sól to cukier na około 1 kg warzyw? Nie rozumiem w kawałkach, będę miał mniej

[Tanya]

Tanyai napisałem tam w ilości: 1 kg 350 g.
Dzięki, że wpadłeś!

Och, widziałem, że poszedłem się spakować.

[Tanyush]

Tanyush, powodzenia!

To znowu ja
Czy trzeba czekać, aż warzywa z parowaru ostygną? Następnie spakuj?

Wszystko wysłałem do lodówki. Spójrz, już tak pachniało, wyobrażam sobie, jak to będzie po soleniu!

[Tanya]

Tanya, Schłodzone włożyłem do torby. Czy możesz sobie wyobrazić, jaki będzie zapach po otwarciu torby?

I otworzyłem torbę
Pomidory są dobre !!! Ale mimo wszystko potrzeba więcej czasu, ponieważ w środku trochę się nie posolili. Ostry, twardy, nie kwaśny, bardzo smaczny !!!
Dziękuję Ci bardzo!!

[Lerele]

Lerelebardzo dziękuję za raport! Następnym razem, gdy przytrzymasz go dłużej, będzie jeszcze lepiej.

[gala10]

gala10i jak posolić ogórki? Kupiłem dzisiaj małe i siedzę nad nimi, jak Kashchei, nie wiem ile soli

Sprawdź znak! Kosztowny! Nie od razu zrozumiałem przepis! Pomyślałem, że wszystkie powinny być ugotowane! I oto jest!
Dziękuję bardzo! : dziewczyna-tak: Bardzo nieoczekiwane i interesujące!

To znaczy, gotujemy wszystko na twardo, wszystko miękko w ten sposób !? RZECZ!!!

A pomidory wyszły dokładnie jak pomidory beczkowe !!! Fajne!!! podziękować!!

a jak posolić ogórki?

Podobny. Na 0,5 kg ogórków 1 łyżka. l. sól, 0,5 łyżeczki. Sahara. Jeśli je posiekasz, będą gotowe za godzinę.

wszystko gotujemy na twardo, wszystko tak miękko!

Nie, ogórki (twarde) nie gotują się! Olga, spróbuj, to świetna przekąska.

Olga, spróbuj, to świetna przekąska.

Nie możesz sobie nawet wyobrazić, jak byłem zainteresowany! Na pewno to zrobię, jestem pewien, że to „nasz” przepis, dopiero chwilę później poczekam na moje ogórki i pomidory!

Ol, już zaczepiłem wszystkich moich przyjaciół na tej przekąsce. Robię to: przygotowałem warzywa, odkurzyłem je, otworzyłem torebkę w jeden dzień i włożyłem warzywa do słoika. Okazuje się, że nie są w solance, ale we własnym soku. Nie dolałem wody do torby. Wstawiłam słoik do lodówki. I używamy tego piękna w razie potrzeby. Po 3-5 dniach, jeśli coś jeszcze zostało, smakuje tak, jakby wszystko było przechowywane w beczce w piwnicy.
Spróbuj!

[gala10]

gala10, Gal, myślisz, że nie chcę się teraz spieszyć i to zrobić !!! Chcę, żeby to było przerażające, ale tak wiele wydarzeń jest tuż za rogiem, właśnie przybyli, nie byli w daczy od 4 tygodni, nie kupili jeszcze pełnego zestawu jedzenia ...
Poczekaj, zobaczę, co jeszcze tam umieścili ... może zrobię to od razu od tego, co jest, jestem taka niecierpliwa!

Znacznik wyboru, czy mogę dostać cebulę? Czy jest bakłażan, jeden ogórek, pomidor, młoda marchewka i kapusta? Czy uważasz, że będzie działać dobrze w limitowanej wersji?

Olya, nigdy nie słyszałem o wkładaniu cebuli do turshu. A ze wszystkiego innego można spróbować. Bakłażan i marchewkę należy lekko ugotować. Młodą kapustę można włożyć bez obróbki, tylko pokroić na duże kawałki. A czosnek to podstawa! Pożądana jest również gorzka papryka.

[gala10]

gala10ale jak spróbuję założyć czerwoną kokardkę ... albo wszystko zmieni kolor na niebieski ...
jest pieprz, ale wytrawny, ale to w porządku!

i spróbuję włożyć czerwoną cebulę ...

A potem powiesz, co się stało ...

A potem powiesz, co się stało ...

Tak, zawsze zdaję raport! Jutro złożę wizytę, sprawdzimy ich!

Jutro złożę wizytę, sprawdzimy ich!

Złamać nogę!

[gala10]

gala10Gl, wybacz mi, że mnie torturowałem, ale mój bakłażan jest duży, jak go pokroić wzdłuż? Albo nie?

Olga, nie ciąłbym tego, po prostu przyspawałbym trochę dłużej.

Gratulujemy zasłużonego zwycięstwa w konkursie „Najlepszy przepis tygodnia”

[gala10]

gala10, Znacznik wyboru, hurra !!! Miałem taką nadzieję! Gratulujemy wygrania wspaniałego i bardzo potrzebnego przepisu !!

[gala10, Checkmark]

gala10, Checkmark, Serdecznie gratuluję zasłużonego zwycięstwa !!! 🌸🌹🌺💐🌸🌹🌺🌷

[Galina]

Galina,: brawo: gratulacje !!!

[Szef kuchni]

Szef kuchnidzięki, nigdy się nie spodziewałem ...
Dziewczyny, kochanie, dzięki za gratulacje! Jestem bardzo, bardzo zadowolony!

[Galina]

Galina, Gratulacje! Cóż, to jest pyszne !!!!

[Natalia]

Nataliadziękuję!

[Galina]

Galina, Galinka, gratulacje !!!! Zasłużone zwycięstwo !!!!

[Ilona]

Ilonadziękuję!

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyboru! Jak się cieszę !!! Przepis jest świetny, a nagroda zasłużona! Gratulacje, moja droga!

Larochka, dziękuję, kochanie! Jestem bardzo zadowolony!

Fajny przepis !!! Gratulujemy znacznika wyboru. nagroda !!!

[Natalia]

Nataliadziękuję!

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyboruco za ciekawy przepis! Jutro kupię wszystko, czego potrzebuję i spróbuję ugotować tego turshu. Mam pytanie odnośnie marchewki: jaki ma smak i co daje? Czy ja też mogę to zjeść? Nie przepadam za gotowaną marchewką

pytanie o marchewki: jaki ma smak i co daje? Czy ja też mogę to zjeść? Nie przepadam za gotowaną marchewką

Olga, nie jest gotowana, ale lekko gotowana i sfermentowana. Smak jest bardzo ciekawy. I wcale nie jest miękka. Ale jeśli naprawdę w ogóle nie kochasz, możesz się bez niej obejść.

Ale jeśli naprawdę w ogóle nie kochasz, możesz się bez tego obejść.

Galyun, po raz pierwszy zrobię wszystko dokładnie według twojego przepisu i wtedy będzie jasne. Nigdy nie jadłem takiej marchewki, może mi się spodoba.
W tym samym czasie znajdę nowe zastosowanie dla aparatu próżniowego, w przeciwnym razie pakuje tylko żywność do przechowywania

pakuje tylko żywność do przechowywania

Czym jesteś? A sous-vid?

A sous-vid?

O! Su-vid! Coś o nim zapomniałem - dawno tego nie robiłem. Tyle, że ostatnio miałem odkurzacz - chyba około miesiąca.