Wolnowar: wybór modelu, funkcje, recenzje

Ugotowana kasza jaglana u noworodka z Ali.
Wrzucam 150 ml płatków i 1050 ml płynu mleko + woda, tak mi się podoba, stosunek objętości wynosi 1: 7.
Okazało się "po gałki oczne", czyli 1200 ml w tej poltorashce - jakoś trochę za dużo ...

Postanowiłem zacząć od trybu „auto”, patrz jak się nagrzeje.
Mleko z lodówki było około 900 ml.
Po 1 godzinie - temperatura 60C, po półtora - 77C, po 2 - 93C. Potem wyszła po 10 minutach - wyraźnie gotowało się na brzegach, nie czekała na to, co będzie dalej, ponieważ pokrywka była już trochę papkowata, wyłączyła „auto” i włączyła „low”.
Jeszcze godzina i oto jest - cudownie gotowana owsianka w powolny sposób!

Nic się nie przypaliło (z góry widać lekkie "ciemnienie - posmak", a na dole trochę przy samej krawędzi, ale to tak, bzdura, łatwo się myło)).
Następnym razem zmniejszę liczbę produktów i nadal będę się starał gotować w pełni automatycznie.

Ugotowana kasza jaglana u noworodka z Ali

Ludmiła, dzięki - w przyszłym tygodniu też czekam z Ali. Wziąłem go głównie na poranną owsiankę. Podziel się swoimi doświadczeniami, jak co

[Ludmila]

kasza gryczana wolno, w nocy proszę powiedz mi

Ja też chcę! powiedz mi pliiiz! Chcę nauczyć się powoli gotować owsiankę w nocy!
kupił za mało

ból głowy

Naprawdę chcę ładować go w nocy, ale to przerażające

podziel się swoimi doświadczeniami, jak i co

też pytam
Ludmila, z twoją pierwszą inicjatywą Kashka okazał się fajny i całkiem sporo, ale mimo to pewnie trzeba wziąć trochę mniej jedzenia

W tej chwili mam kurczaka zamrożonego na 8 godzin. Cóż, w tym sensie, że umieściłem to na 12-00 ... wtedy powiem ci, co się stało.

mrożony kurczak

cały? jak to pasowało do małego zwolnionego tempa?

cały?

Dobrze, Vic .. Pokrój na kawałki ..

Kupiłem też wieloryba, teraz patrzę na parametry i martwię się, że kaczka nie będzie pasować, ale będę musiał ją odebrać ze sklepu, bo zapłaciłem z góry ...

To zależy od rodzaju kaczki, kurczak dobrze pasuje.

kurczak pasuje całkiem nieźle.

No cóż, mam jeszcze 1,5 MD .. siekanego kurczaka, trzy kawałki jakoś pasują. 5,5 godziny i wszystko było bardzo miękkie.

[gawala]

gawala, a co to jest MD?

a co to jest MD?

Wolnowar.

Ach ... Myślałem, że to autokorekta dotycząca wagi kurczaka

Ach ... Myślałem, że to autokorekta dotycząca wagi kurczaka

Cóż, praktycznie ...

Ja też jestem wielorybem

więc jest też normalny rozmiar, mam kaczkę spokojnie na 3,5 litra. To są rozmiary zabawek. Naprawdę, jakby garnek z dziecięcego zestawu

trzy sztuki jakoś pasują.

3 skrzydełka pewnie tak… jak to smakuje?

[Mirabel]

Mirabelnajważniejsze, że nie jest okrągłe, inaczej mam taki kształt naczyń, głównie śledziowych i niedaleko od nich na wysokości naczynie do pieczenia

Prawdopodobnie 3 skrzydła

Skrzydła, nogi i ogony.
Na pewno było skrzydło. Kawałek piersi i coś w rodzaju rdzenia kręgowego. Kurczak domowy, młody, mały.

... jak to smakuje?

Cóż, jak, jak? Smacznie… Martochka też to lubiła. Bulion z resztą talerza został zredukowany.

Mark też to lubił

ta nazwa często miga w Twoich postach. Na początku myślałem, że to twoja córka, a potem tam dotarła.
dobra klasa! czy bulion jest przezroczysty? czy możesz go czymś napełnić i zamienić w zupę?

docha

Ta opiekunka ma na imię Marianne.

czy bulion jest przezroczysty? czy możesz go czymś napełnić i zamienić w zupę?

Ale nie ma bulionu. Zrobiłem to bez grama wody. W sumie było 50 gramów bulionu, a Marta to zjadła.

nazywam się Marianne.

Ładnie!

Zrobiłem bez grama wody

zrozumiały! Myślałem, że gotuję na wodzie.

Aktywni użytkownicy wolnowarów proszę o poradę!
Zimą tradycyjnie chcę wolną kuchenkę, ale na pewno nie będę jej używać częściej niż kilka razy w miesiącu. Zajmuje dużo miejsca. Mam porządny piekarnik, utrzymuje temperaturę od 50 stopni. Gdybym planował powolną kuchenkę do mięsa i bulionów, jak zasymulowałbym ją w piekarniku? Niezbędne naczynia ceramiczne, czy np. Żeliwne szkliwione też sprawdzą się jak powolna kuchenka w piekarniku?

! Myślałem, że gotuję na wodzie.

Vic, wyszło tak pysznie. to jest coś z czymś… Nie było nic oprócz soli. Dziś zjadłam na zimno z warzywami.

[Cifra]

Cifra,
Wolnowar to elektryczny odpowiednik piekarnika holenderskiego, czyli brytfanny, w której potrawy gotują się przez długi czas w piekarniku lub w piekarniku.
Zapomniałem już korespondencji temperatury i czasu, ale istnieją, można znaleźć i dostosować

[brendabaker]

brendabakerto żeliwo też powinno działać, dzięki!

b] Cifra [/ b],



W mojej książce * Nowa wolna kuchenka *, tak, myślę, że w wielu innych książkach o powolnej kuchence są instrukcje, jak gotować potrawy z książki w żeliwie w piekarniku



Oznacza to, że rozgrzej piekarnik do 165 ℃ i oblicz czas 1 godziny w piekarniku = 3-3,5 godziny w wolnej kuchence.

piekarnik

🔗 - oferta tłumaczenia strony - bardzo ciekawa

wszystkie narody podążały tą samą ścieżką gotowania

A to, co mnie zdziwiło, to tabela temperatur - temperatura nie spada tak, jak myślałem (odpowiednik chłodzenia żeliwa w piecu), a wręcz przeciwnie, rośnie. Ciekawy algorytm.

Dziś znowu zrobiłem pierogi w Kitfort, pomalowałem cały proces, zrobiłem zdjęcie i zamieściłem je w temacie o kitfort

Dziękuję bardzo, teraz też to zrobię!

[Anna67]

Anna67,
Podobnie jak piekarnik, potrawa długo nabiera temperatury, dzięki czemu produkty mają czas na * zaprzyjaźnienie się * ze sobą, potem trochę gotują, a następnie marnieją przez kilka godzin ze spadkiem temperatury.
W Kitfort przy obciążeniu 2 litrami płynu obserwowałem jak po około 2,5-3 godzinach naczynie zbliżało się do temperatury wrzenia, potem przez około godzinę 3 przerwy * gotowanie *, podobno w celu wyrównania temperatury w całą miskę, a następnie 2 godziny temperatura spada od wrzenia do całkowitego spokoju w misce.

[brendabaker]

brendabaker, a tu jestem hamulcem, myślałem, że garnki zostały wstawione do "wyłączonego" chłodzącego pieca i temperatura spadła.
Jutro są moje urodziny, w końcu spróbuję splunąć na obolałą stronę, żeby dostać się do pracy i na wolne w sklepie ...

[brendabaker]

brendabaker, czy jesteś zadowolony z kitfort? Czy jej obudowa bardzo się nagrzewa podczas operacji?

[Cifra]

Cifra,
Korpus i dolna część nagrzewają się dość mocno, a nie rączki korpusu.
Jestem zadowolony z Kitfort, natomiast (firma mało znana, nie wiem jak długo posłuży) jestem bardziej zadowolony niż z poprzednich modeli wolnowarów.
Przygotowuje wszystko, czego potrzebuję z wolnej kuchenki:
pieczone mleko, twarożek, gołąbki, całe ziemniaki i fasola, w nocy gotuję rosół z kurczaka, kaszę gryczaną dla psa i dla siebie.
Dusi kurczaka w pomidorach i śmietanie, gotuje z mrożonych mieszanek warzywnych,
Dla zabawy zrobiłem w niej pizzę i przechowałem w niej pierogi, za pierwszym razem wszystko poszło z hukiem.




Z niedociągnięć zauważam:
Ogrzewa blat pod spodem, stawiam go na metrze. krata

[brendabaker]

brendabakerbrzmi kusząco. Przy takim ogrzewaniu skrzynkę można bezpiecznie trzymać na drewnianym blacie, myślisz?

[brendabaker]

W jednym z moich dwóch identycznych kitfortów miska 5a jest o kilka milimetrów węższa niż w drugim, w wyniku czego miska wierci się, a pokrywka zachodzi na rowki w misce przeznaczonej do ucieczki pary, a czasami zaczyna * skakać * niedrogo czas.
Poradziłem sobie z wierceniem się i podskakiwaniem, kładąc folię

pod miską i trochę folii pod pokrywką w trybie MAX

brendabakerbrzmi kusząco. Przy takim ogrzewaniu skrzynkę można bezpiecznie trzymać na drewnianym blacie, myślisz?

Nie, nie możesz, zdecydowanie musisz położyć coś takiego jak szklana tablica,

Lub coś innego, co jest odporne na ciepło, na przykład metalowy grill.
Potrzebujesz gniazda, wyłącznika czasowego

[brendabaker]

brendabakerdzięki, dobrze, że zapytałem, pomyślę

W innym mieszkaniu po prostu postawiłem wolną kuchenkę na szklano-ceramicznej powierzchni pieca.



Panno, ciągle zapominam ci powiedzieć, że garnki z pokrywką Tonze 0,7 na łaźni wodnej po prostu niesamowicie pasują do miski Kitfort

Rzeczywista objętość garnka to 0,6 l, tylko na jeden pełny talerz owsianki

Przy takim ogrzewaniu obudowę można bezpiecznie trzymać na drewnianym blacie, myślisz?

Nie, nie możesz, zdecydowanie musisz położyć coś takiego jak szklana tablica,

To dziwne, nie mierzyłem temperatury pod nim, ale Kitty stoi na drewnianej desce i nie ma żadnych problemów, żadnych śladów ciepła czy czegoś w tym stylu. Może inaczej się nagrzewają od dołu?

[Dina]

Dinaczy używasz go w nocy? A jeśli nagle w ciągu dnia możesz zobaczyć, jak prawdziwe jest ogrzewanie?
W przeciwnym razie wszystkie moje powierzchnie są drewniane i cierpię. Jest to niewygodne na kuchence, ponieważ raz lub dwa razy w miesiącu gotuję długie danie w dużych ilościach, a także potrzebuję płyty grzejnej z powolną kuchenką

a mój maluch ugotował wczoraj taki chłodny kaszel! Uzyskuje się w nim 2 pełne porcje. W porządku !!!

[Deana]

Deana,
Kenwood ma wyraźniejsze instrukcje na ten temat i postępuję zgodnie z nimi z przyzwyczajenia, ale wybór oczywiście należy do właściciela




Mirabel,
Vika, napisz bardziej szczegółowo o tej owsiance, abyś mógł powtórzyć
Gratulacje, ja też kiedyś będę czekać na moją małą powolną kuchenkę

[Oksana]

Oksana, Oksan, wszystko jest niezwykle proste!
około trzech czwartych multi-szklanki ryżu i prosa, 4 szklanki wody-mleka. So-sah, zamieszaj 2 godziny na High, zamieszaj i jeszcze trochę na Low. i wszystkie sprawy
Okazało się, że 2 przyzwoite porcje owsianki, jak na moje okruchy, normalne proporcje, żeby nie wypełnić do granic możliwości.
Mam 1 litr wolno.

Kto ugotował proso? A potem kupiłem dzisiaj kaszę jaglaną, chciałem kaszę jaglaną. Jakie są prawidłowe proporcje.?

[Galina]

Galinanabiał?

mleczarnia?

Oczywiście ... nie rozpoznaję owsianki na wodzie, no cóż, z wyjątkiem gryki ..

Owsianka na wodzie to nie owsianka, ale dodatek. Cóż, z wyjątkiem gryki.
Usiądę i posłucham, w przeciwnym razie mam całe mleko 1: 4.

A ja mam 1: 7 na proso, w wolnym po prostu dobrze się gotuje.
Niedawno pokazany wynik, 2 strony wstecz.
2 godziny wysokie i jedna godzina nisko.

I mam 1: 7 na proso

7 szklanek mleka na szklankę kaszy jaglanej? Och, nie mam tyle mleka… Czy może mniej mleka?

Nie proponuj mleka do rozcieńczenia wodą?

Więc rozcieńcz mleko wodą!
Oczywiście mniej jest możliwe, ale tak nie będzie.)) Ale to na mój gust.

Nie proponuj mleka do rozcieńczenia wodą?

Mam już 1,8%
Cóż, okej, możesz to rozgryźć wodą z mlekiem. Jak dużo czasu to zajmuje?

Jak dużo czasu to zajmuje?

Duc

2 godziny wysokie i jedna godzina nisko