Wolnowar: wybór modelu, funkcje, recenzje

[gawala]

gawala,
Galina już zrobiła, smak jest jabłkowy, słodki, w ogóle nie ma kwaśnego smaku
.
Pomyślałem też, że gdybym posmarował chleb masłem, byłby jeszcze smaczniejszy.

już gotowe, smak jabłkowy, słodki, generalnie bez kwaśnego smaku

Oksan, jak rozumiem, okazał się bardzo bogaty i, jak sądzę, bardzo aromatyczny. To, co kupiliśmy, nie leży blisko twojego. Mówię, że to rzadki byaka.

jeśli posmarujesz chleb masłem, będzie jeszcze smaczniejszy.

Cóż, nie ostatni dżem na chlebie ..
Jakiego przepisu użyłeś? Napisałem czy tęskniłem?
A .. Znalazłem wszystko, było ozdobione przepisem. Poszedłem się uczyć ...

[gawala]

gawala,
Galina, po prostu się nie śmiej, jestem teraz tym dżemem na gotowanym-wędzonym mostku na czarnym chlebie… więc smak mostka był wyraźnie zamanifestowany, jakby podwoił swój smak.

po prostu się nie śmiej

Po co się śmiać… Nie ma się z czego śmiać. Sznycel zawsze podajemy z konfiturą żurawinową, aw domu jak robię sznycel to zawsze konfitura żurawinowa do stołu. A mój mąż je to z łyżkami sznycla.

[gawala]

gawala,
Bardzo nietypowy, najwyraźniej cukier jest bardzo silnym wzmacniaczem smaku. Krótko mówiąc, wszedłem do zamrażarki po pojemnik, który wczoraj zamroziłem. Podczas gdy jabłka są luzem, nadal musisz gotować taki sos

[Kenwood]

Dżem jabłkowy w powolnej kuchence KenwoodCP658

w standard Nie musisz otwierać pokrywy w wolnej kuchence, nie ma wrzenia, nie ma pary, w przeciwnym razie temperatura będzie niższa.

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, włóż to… Prawda, bez miodu, z brązowym cukrem, "pieprzem-solą" z kardamonem i gałką muszkatołową i włóż laskę cynamonu. Dokładnie różdżka. W domu jest ziemia, ale chciałem coś odłożyć i zobaczyć, co się stanie. Jabłka są tego samego rodzaju. Nie obchodzi mnie, który z nich wybiorę, wszystkie są słodkie i bez smaku. Waga obranych jabłek to 750g. 2 łyżki stołowe. l cukier. Niska godzina 8.

[gawala]

gawala,
Chciałbym też nie mielonego cynamonu, ale teraz nie mam w domu pałeczek
1 pałeczka = 1 łyżeczka ziemia

1 pałeczka = 1 łyżeczka ziemia

Tak. Cóż, wystarczy jeden kij.

Odpisałem kolejny przepis, bez miodu, ale jeszcze go nie ugotowałem. Wybrałam przepis z najmniejszą ilością cukru, już jestem słodki
Masło Jabłkowe Wolnowarstwowe
Jabłka w trzech słodkich odmianach o masie całkowitej 3 kg
0,5 szklanki ciemnobrązowego cukru
0,5 szklanki jasnobrązowego cukru
0,5 łyżki. l. cynamon
1/4 łyżeczki gałka muszkatołowa,
1/8 godz., Dł. goździk
1 / 8h l. Sól
1/2 godz l. ekstrakt waniliowy (dodaj później)
Jabłka obrać, zetrzeć na drobno, włożyć do miski. W osobnej misce wymieszaj przyprawy (oprócz wanilii), cukier i sól, włóż jabłka i wymieszaj.
Gotuj na małym ogniu przez 10 godzin, od czasu do czasu mieszając, aż mieszanina będzie gładka i ciemnobrązowa.
Zdejmij pokrywkę, dodaj ekstrakt waniliowy i gotuj jeszcze 2 godziny na niskim poziomie.
Wrzuć do puree mikserem, włóż do suchych sterylnych słoików z zakrętką i przechowuj w holrlniku przez 2 tygodnie lub włóż do pojemnika i zamroź.
Czas tutaj na dużą powolną kuchenkę i 6,5 funta jabłek w niej. W 3 litrze czas zajmie mniej, a jeszcze mniej w 1,5 litra. Za pierwszym razem trzeba spojrzeć na kolor, zapach i tak, żeby cały płyn się nie zagotował

Odpisałem kolejny przepis

Tak, w Internecie jest ich mnóstwo. Wybierz kogokolwiek.



Ogólnie jest nieprzyzwoicie smaczne. Oksan, jeszcze raz dziękuję.
Mam jabłka 750g, 1 łyżeczka cynamonu z małym szkiełkiem, gałka muszkatołowa - 1/4 łyżeczki. kardamon - 1/4 łyżeczki cukier brązowy -3 łyżki. l Art., esencja cytrynowa - 3 krople. Tryb niski -8 godzin.
Po 4 godzinach przebiłem masę blenderem. I gotował przez kolejne 4 godziny.Na zdjęciu puree jest trochę jaśniejsze niż w życiu.

Tak, bardzo smaczne



Galina, czy mogę prosić, jeśli masz czas, skopiuj swój skład produktów na 1,5 litra do mojego przepisu, w komentarzach, bo wielu ma 1,5 litra wolnego



Lub zaprojektuj własny z przepisem, więc prawdopodobnie będzie jeszcze lepszy

[Galina]

Galina, Oksana, Łał!
I czy takie tłuczone ziemniaki trafią do nadzienia do ciast?

I czy takie tłuczone ziemniaki trafią do nadzienia do ciast?

Nie, mój na pewno nie zadziała. Ale ciasto biszkoptowe bardzo dobrze rozprowadzić lub drożdżowe, będzie super.

[Mirabel]

Mirabel,
Vika teoretycznie się nada, ponieważ jest pachnąca, słodka i gęsta
Ale praktycznie ... mój już się skończył, a Galina ma go jeszcze mniej
... Tak, będzie lepiej z cienką warstwą

Galina ma go jeszcze mniej.

Nie, to resztki rondla, w banku zabrakło miejsca. I tak mam całą puszkę 250 ml. Oszczędzam ..
Teraz spróbowałem. Słodkie. Wystarczyłyby dwie łyżki cukru.

[gawala]

gawala,
Mam też słodsze niż myślałem, że dostanę
Innym razem chcę całkowicie usunąć cukier i zostawić tylko 1/4 szklanki miodu taty, ze względu na jego zapach w przygotowanym sosie nadal będę zamrażał sos lub szybko go zjem, tak naprawdę nie potrzebuję cukru jako środka konserwującego , zwłaszcza, że ​​sos tak długo gotuje się cicho.

zamarznie lub szybko zje

Czy nie można go włożyć do gorących słoików i przechowywać w lodówce? Wczoraj zamknąłem taką puszkę.

[gawala]

gawala,
Galya,. kto pisze, że nie więcej niż 2 tygodnie, a kto, że do 2 miesięcy w lodówce. Lub włóż do pojemników i zamroź. Jeśli jest dodatkowy słoik, zostawię go, aby zobaczyć, jak długo potrwa.
O ile rozumiem, sos ten jest gotowany na świątecznym stole na jesienne dożynki, takie jak Święto Dziękczynienia, czy na prezenty na Święto Dziękczynienia i Boże Narodzenie, najwyraźniej długo nie stagnuje.



I tak, tak, wlej do sterylnych słoików, zawiń wieczko, odwróć i ostudź



Wydaje mi się, że długotrwałe przechowywanie wymaga dużej ilości cukru jako konserwantu,

na naszym bazarze jabłka są niedrogie przez cały rok. Kup i zrób! i nie ma nic, co mogłoby zatrzymać coś tak pięknego
Damski! Ale pigwę można też tak gotować. Prawda?

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, przeczytałeś bezpośrednio moje myśli, chciałem tylko powiedzieć, że mamy jabłka przez cały rok w tej samej cenie, kup i zrób.
Nie wiem, jak gotować pigwę

Ale pigwę można też tak gotować.

Vic, tak, prawdopodobnie możesz ugotować, co chcesz. Moja dynia jest dojrzała. Dzisiaj usunąłem wszystko. 6 szt. Ogromnych dyń piżmowych. Trzy dałem naszemu Gasthausowi. Zatrzymałem trzy dla siebie. Teraz myślę, że trzeba będzie zrobić dynię w ten sam sposób, niekoniecznie na słodko, a można też na słodko .. Dynia jest bardzo przydatna.

[gawala]

gawala
Galina, a ja uwielbiam surową dynię, po prostu pocieram ją na tarce, dodaję posiekane zioła i majonez. A sok z dyni z jabłkiem lub marchewką jest pyszny

Uwielbiam surową dynię, po prostu pocieram ją na tarce, dodaję posiekane zioła i majonez. A sok z dyni z jabłkiem lub marchewką jest pyszny

Cóż, to oczywiste i surowy i świeżo wyciskany sok.

[gawala]

gawala,
Galina, czy próbowałaś zamrozić dynię? Moja córka kupuje gotową mrożoną dynię w workach 400 g

i czy próbowałeś zamrozić dynię?

Nie mam miejsca w zamrażarce. I to nie ma sensu. Dopóki jest świeży, należy go „zjeść i wypić”. Mam odmianę "Muscat", jest bardzo soczysta.

[gawala]

gawala
Galina, a ja uwielbiam surową dynię, po prostu pocieram ją na tarce, dodaję posiekane warzywa i majonez. A sok z dyni z jabłkiem lub marchewką jest pyszny

świeży sok?

świeży sok?

Świeżo wyciśnięty. Odcinam kawałek dyni, jabłka, marchewki, korzenia selera, w ogóle to co jest dostępne, zawsze są jabłka. A potem piję. Szklanka 300 ml.

[mowgli]

mowgli,
Wszystko jest świeże, dynia i jabłko, albo dynia i marchewka, albo sok z dyni i pomarańczy.



Psy bardzo lubią dynię w owsiance lub po prostu zetrzyj kawałek surowej dyni na przygotowane mięso z owsianką

Wczoraj po raz pierwszy ugotowałam groszek w Kitusha. Robiłem to w multicookerze. Położyłem to na noc na minutę. Rano był szok ... Faktem jest, że jeśli dla wszystkich twoich ulubionych zbóż stosunek płatków do wody jest wypracowany na automatyzm, to z groszkiem nie pamiętam, ile potrzebuję i często wlewam za dużo wody. rano z multicookera jeśli już to spuszczam nadmiar i wszystko jest ok.A potem znowu woda wylała trochę za dużo, wychodzę, a na patelni jest coś super płynnego i jednorodnego, nie odcedzisz ani nie odcedzisz ... nic, ten napar był planowany do spożycia na obiad, ostygł do obiadu i stało się tak: pół patelni to zwykłe puree ziemniaczane, pyszne i na wierzchu wody, a kiedy przyszło wieczorem, czekało na mnie dość jednorodne puree z grochu, bez osobnego płynu ... to metamorfozy ... trzeba jeszcze w końcu zapamiętać właściwe proporcje, ale mi się podobało, pyszne i bezproblemowe

[Polanka]

Polanka,
Gotowałem przez 11 godzin na MIN groszek 1: 5 i tak nie zamienił się w puree ziemniaczane. Włożyłem to na MAX




Gotowałem jeszcze 3 godziny w MAX, bardzo smaczne, kolor i zapach suszonych warzyw jest bogaty, groszek jest miękki, ale w postaci oddzielnych małych kawałków

Czy to możliwe, że jeden krem ​​pomidorowy, który włożyłem w całości do zupy, nie pozwolił zagotować groszku?

Buraczki upiekłam w folii. Nie, bez folii w piekarniku lub AF smakuje lepiej. Folia prowadzi do strony wrzenia, a były tylko dwa małe buraczki + marchewka. Może coś nie wystarczyło do smażenia (połóż to na tylnej ścianie, a marchewki z przodu). Może dwie warstwy folii to dużo? Ale marchewka okazała się - co to jest minus dla buraków, potem marchewka plus - nie wyschła.

Folia prowadzi do strony wrzenia

Tak ... Zauważyłem to też podczas pieczenia sprzączek. Chciałbym, żeby było więcej odwodnienia.

Używam folii wyłącznie do zachowania aromatu i utrzymania tej samej temperatury, ponieważ piecze się coraz gorzej i dłużej bliżej pokrywki, czasami stopień przygotowania warzyw, zwłaszcza ziemniaków lub kawałków mięsa o różnej wielkości, nie jest taki sam. I mieszać - zepsuć wygląd potrawy, IMHO.
Podzielę się tym tutaj, nagle ktoś się przyda.


Młode, pachnące i pikantne mięso kozie w powolnej kuchence Russel Hobbs (3,5 l) (Rada-dms)


Ale generalnie… bardzo mi brakowało wolnego, nadeszła pora dobrego mięsa, więc w porę wyciągnąłem je z szafy! Przeczytam twoje nowe osiągnięcia!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Już oblizuję usta w oczekiwaniu na Twoje pachnące, świąteczne potrawy przygotowane z taką umiejętnością i miłością



I używam folii, aby oddzielić smak jednego warzywa od drugiego, a to daje mi również gwarancję, że jeden burak o ziemistym, ciężkim zapachu i smaku, przypadkowo wpadający do mojej pełnej miski, nie zepsuje reszty moich dobrych warzyw korzeniowych



Rada-dms,
A jeśli pokrywka jest owinięta folią, kondensację trzeba usunąć, czy zostawić? Chcę spróbować ziemniaków Galina z rozmarynem pod folią na wieczku, upiec, nagle brązowieją, więc pytam




Za oknem grad, a na obiad mam ziemniaki Galina, przez 2,5 godziny naoliwione, zmiękczone iw niektórych miejscach zrobiło się trochę gorąco. Że zarumieniłaby się od góry pokrywką z folią

Gotowany żółty groszek w zupie puree
1 szklanka groszku + 4 szklanki wody + garść suszonych warzyw.
Gotowałem przez 5,5 godziny na MAX, aż ugotowałem cały groszek, następnie sól i pieprz.
Praktycznie czas i tryb są takie same jak w 706 Kenwood.

[Oksana]

Oksana, dziękuję za udostępnienie swojej pracy. Czytałem twoje posty tutaj oraz w temacie o Kitfort

[VitaVM]

VitaVM,
Vita, też bardzo dziękuję, wspominam cię z wdzięcznością

Ziemniaki Galina z rozmarynem

Oksan, już się wstydzę, że obiecuję zrobić coś z książki i nigdy tego nie zrobię. Cóż, to po prostu nie działa, karty nie będą pasować poprawnie.

[gawala]

gawala,
Galina, nadal nie mogę jeść twoich ziemniaków, a jeszcze nie zacząłem zapiekanki, więc jest pole do działania. Kiedy przed nami jeszcze wiele smacznych rzeczy, jest tak miło

Kiedy przed nami jeszcze wiele smacznych rzeczy, jest tak miło

No dobrze.

Miałem też w planach zrobienie loków z ciasta maślanego ze skórką pomarańczy do natłuszczenia moim masłem jabłkowym i małpim chlebem, znalazłem przepisy, policzyłem je na 3 litry, inaczej wolno jest zajęty, wtedy pogoda jest taka, że ​​wcale nie ma tupać po zestaw produktów do tego chcę
Cóż, chcę też nadziać dynię, a moje ręce też nie sięgają

W moim wolnym lizaku mam śliwki w cukrze. Wygląda na to, że nie stali od kilku godzin, cukier jest, sok nie jest widoczny. Zastanawiam się, czy można je tam ugotować, czy ugotować więcej niż potrzeba, aż się zagotuje i zamiast śliwek w syropie będzie dżem?

[Ania]

AniaMyślę, że umiesz gotować. Śliwkę gotowałam przez jeden dzień. Ugotowałem go na owsiankę, bo zrobiłem dżem. Chodzi o czas gotowania. Bardzo mi się podobało: wrzuciłem to i wykonałem resztę konserwacji. Jednocześnie absolutnie nic nie zostało spalone.

czy można je tam gotować lub gotować więcej niż potrzeba, aż się zagotuje i zamiast śliwek w syropie będzie dżem?

Nawet gotując śliwki nie zamieniają się w owsiankę, musiałem je ugotować

[VitaVM]

VitaVM, tak, prawdopodobnie zaryzykuję. Chociaż na moich oczach warto „zagotować syrop i polać śliwkami”.

Wtedy prawdopodobnie zaryzykuję.

Śliwka w powolnej kuchence.

jagody i tak się rozpadną, jeśli nie

ugotować syrop i polać śliwkami

[Irsha]

Irsha, więc myślę, że i tak będę musiał użyć multicookera. Odstawiamy trochę podgrzany, żeby było z czego ugotować syrop. A potem miska jest zatkana do samej pokrywki + dolana woda, żeby zrobić więcej syropu (i pewnie trzeba też dodać cukru) - obawiam się, że ucieknie jak wypuści sok ...

dodana woda, aby uzyskać więcej syropu

ale nie będzie prawdziwego syropu, temperatura jest niska do gotowania dżemu.
Lepiej gotować wtedy tylko w rondelku lub oglądać multicooker żeby nie uciekał = program typu "duszenie" też nie jest taki dobry, okaże się płynny, trzeba będzie nastawić program do wrzenia nawet jeśli „zupa” jest czymś, to cicho się gotuje.

[Irsha]

Irshaz około 2,5 kg owoców okazało się, że jest to pełna 5-litrowa patelnia multicooker. Gotuję na programie do smażenia Przez pół godziny gotuje się, aż się zagotuje, wyłączyłem - wtedy będę kontynuował, moja ręka jest zmęczona podgrzewaniem owoców ...
Nie, ten wolny jest do dżemu. I nie tak, jak chcę, konsystencja syropu 1: 1, tak jak kiedyś podlewano go w maszynkach do lodu.

[Anna67]

Anna67,
Dlaczego nie zrobić syropu w odpowiednich proporcjach w miedzianej misce na kuchence? Podczas gotowania miałem jedną z długim uchwytem.
Kto wie, jak zachowa się powłoka miski multicooker (czytałem, że gotowanie dżemu nie jest zbyt pożądane w wypiekaczu do chleba), aw powolnej kuchence nie ma gwarancji, że o tym nie zapomnisz, a piana się nie przesunie krawędź (na początku tematu była opowieść o tym, jak z Kenwood 658 uciekł w nocy i napełnił wszystko galaretką, ostatnio czytałem jak Hercules biegał w nocy, z Maman Slowcooker też tego doświadczyłem) tylko przez doświadczenie czy potrafisz określić, do czego zdolny jest twój okaz, po co komplikować ci życie?