Lecho bez octu

3 kg pomidora
1 kg pieprzu
7-8 ząbków czosnku
1 łyżka. Sahara
2 łyżki stołowe. l. sól bez zjeżdżalni
Pokrój pomidory, dodaj cukier i zagotuj. Sól, pokrój pieprz, czosnek i gotuj przez 20-25 minut. Włożyć do wysterylizowanych słoików i zawinąć żelaznymi pokrywkami.
Dziewczyny, chcę ci to zasugerować. Jestem pewien, że nie pożałujesz !! Na forum są przepisy bez octu, ale nieco inne.
Robię to dwa lata z rzędu, stojąc w mieszkaniu, w kuchni. Za pierwszym razem zrobiłam jedną porcję do testów, ponieważ ani mój mąż, ani dzieci nie lubią lecho. Ale tamtego roku półlitrowy słoik został zjedzony na obiad-kolację w jednej osobie! W tym roku zrobiłem podwójną porcję, zjadłem ją zimą)) Mąż z mięsem i dodatkami, najstarsza córka tuż po wyjęciu ze słoika, najmłodsza (5 lat) uwielbia rozprowadzać makaron na ryżu.
Nie ma jeszcze zdjęcia. Ale myślę, że za około tydzień zrobię pierwszą partię.

[litichka80]

litichka80, ciekawa opcja. Czy pomidory pozostają w kawałkach, czy można od razu użyć pomidora?

Moja mama robi to z koncentratem pomidorowym. Mówi również bardzo smacznie, ale odpowiednio mniej.
Jeśli jesteś zainteresowany, zapytam ją, jak rozcieńcza pastę.

[litichka80]

litichka80tak ciekawe iz makaronem. Czy zatem pomidory są gotowane, czy pozostają w kawałkach w lecho?

za 1 kg pieprzu
750 gr koncentratu pomidorowego i 750 gr. rozcieńczyć wodę, ale mama dodała litr wody, ponieważ była gęsta, dodaj sól, cukier, dodaj pieprz i gotuj przez 15 minut.
sól 1 łyżka
cukier 2 łyżki. l.
i sterylizuj 1 litr 35 minut, pół litra 25 minut.

Bułgarski klasyczny lecho... I nie sterylizuję.

Przepisy są bardzo podobne! Postaram się nie sterylizować kilku słoików. Czy przechowujesz to w mieszkaniu?

Tak, pisałem o tym wielokrotnie. Tego lata w pokoju, w którym trzymam wszystko skręty, osiągnął 32 * ...

W porządku. Podziękować!

[litichka80]

litichka80dziękuję!
TATbRHA, również zwrócił uwagę, dzięki!

Oto obiecane zdjęcie.