Chleb pszenny, np. „Karelski”

Chleb pszenny, np. „Karelski”

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
suche drożdże	1 łyżeczka
mąka pszenna	400 g
Sól	1 łyżeczka
masło	1 łyżka. l.
rodzynki	garść
cukier	1 łyżka. l.
słód parzony	3 łyżki. l na 100 ml wrzącej wody
woda (kefir, serwatka)	300 ml

Metoda gotowania

• Tak się złożyło, że naszym ulubionym chlebem jest francuski. Pieczę w Panasonic. Nagle znalazłem słód w swoich rezerwach, ale zgubiłem książkę z przepisami. Ale potrzeba inwencji jest przebiegła. Tak więc zgodnie z instrukcją kładziemy wszystko na chleb francuski, dodajemy łyżkę cukru pudru, 3 łyżki słodu (gotowane na parze 100 ml wrzącej wody) i kilka garści rodzynek.
• Dostajemy bardzo smaczny chleb jak chleb karelski (taki, jaki jest sprzedawany w sklepach w Petersburgu).
• 

Czas na przygotowanie:

Godzina szósta

Program gotowania:

8

Musimy upiec, napić się kawy z chlebem petersburskim, dużo rodzynek, ok. Czy te trzy twarze z uszami są twoje?

Tak… i chciałem!

[veda]

vedano cóż, kolejny został zwabiony)))
Z pierwszym przepisem!
Ania, parujemy słód w 100g, odjąć te 100 od 300g?

Dziękuję za miłe słowa! Mam nadzieję, że chleb nie zawodzi!

Niestety, zostały dwa psy. Młodsza Labra i Chińczyk.

Czytam od dawna)
Nie, 300 ml płynu nie zawiera wody do słodu. Kiedy piekłem pierwszy raz chciałem zaoszczędzić na wodzie, ale słód parzony jest gęsty, a nie płynny w konsystencji.

Dziękuję, wyszło dobrze. tylko ja wziąłem 450 gram mąki, na taką ilość wody - w sam raz
Oto, co się stało: