Babeczka Bezglutenowa (Z Jajkiem i Serem Miękkim Bez Laktozy)

Babeczka Bezglutenowa (Z Jajkiem i Serem Miękkim Bez Laktozy)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mąka ryżowa	60 g
mąka kukurydziana	20 g
skrobia z tapioki	45 g
jajko	1 szt. (duży)
cukier	35 g
Sól	na czubku noża
miękki ser bez laktozy	80 g
guma guar	1/2 łyżeczki
Soda	1 łyżeczka
kwas cytrynowy (proszek)	1/3 łyżeczki
aromat waniliowy / wanilia	smak

Metoda gotowania

• Wymieszaj wszystkie suche składniki z wyjątkiem kwasu cytrynowego. Dodaj aromat waniliowy, ser i jajko (lekko ubijam ręczną trzepaczką) i zamieszaj. Ciasto powinno być grube, kapać z łyżki, ale powoli. Jeśli ciasto jest zbyt grube, dodaj trochę wody lub mleka. Na koniec dodaj kwas cytrynowy, szybko wymieszaj w cieście i przenieś ciasto do silikonowej foremki. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25 minut. Chęć sprawdzenia drewnianym patyczkiem / wykałaczką - nie powinno się przykleić więcej niż kilka małych okruchów.

Czas na przygotowanie:

15 minut ciasta + 25 minut pieczenia

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Ciasto okazuje się smaczne, jędrne, miękkie, wcale nie suche.

Dobry dzień. Poproszono mnie o upieczenie chleba, ciasteczek, babeczki dla alergicznej dziewczynki. Prawie nic nie potrafi. Szukam przepisów. Jestem bardzo zainteresowany twoim przepisem. Wiem, jak wymienić jajko. Powiedz mi, jak możesz wymienić gumę guar?