Słodka papryka suszona w piecu w aromatycznym oleju

[Natasza]

Natasza, DLA ZDROWIA!
Zaczyna się błyskotliwy kłopot ... a teraz słoiki z papryką i pomidorami, a ... puste słoiki przygotuj z czymś innym
Pieprz i masło są dobre, ale on też chce przypraw

[Tatyana]

Tatyana, są przyprawy (sucha prawda i czosnek), tylko słoik tak obrócony

I tutaj też zauważę. Najbardziej podobała mi się papryka !!! A syn powiedział, że MAGICZNY smak !!!
Teraz możesz się zrelaksować ... ... trochę! Swoją drogą jestem bardzo posłuszna ... posłuchałem rad, za które ogromne DZIĘKI upiekłem paprykę i pomidory przy uchylonych drzwiach.



Tatiana, dzięki za przepis!

O! Narysowano kolejny słoik
Olya, DLA ZDROWIA ty i twój syn cieszycie się, że podoba ci się smak

Admin, bardzo dziękuję! Suszyłem przez 2 dni! : D Prawda, nie konserwuję, więc powoli, rozpieszczaj się. Cudownie niesamowite! Szczególnie suszone śliwki

[Svetlana]

Svetlana, DLA ZDROWIA!
Dzięki za zdjęcia wyglądają bardzo efektownie, ładnie i przytulnie
Mam też smakołyki bez konserwacji, tylko w lodówce wypełnionej oliwą

[Tatyana]

Tatyana, bardzo kuszące! Zaznacz to!

[Ludmila]

Ludmila, za Twoje zdrowie! Mam nadzieję, że lubisz paprykę

Tatyana, zrobiła paprykę (prawdopodobnie ostatnia wyrwana), w lodówce są 4 słoiki po 0,5. Jeszcze tego nie próbowałem, ale ugotowałem masło w mikronach. Mam nadzieję, że nie wpłynie to na smak.

[Natasza]

Natasza, za Twoje zdrowie!
Nie straszne, najważniejsze jest to, że nie jest surowe. Mam nadzieję, że smak pieprzu Ci się podoba

Generalnie zgłaszam ...
Wszystko poszło zgodnie z planem, dopóki nie wyjąłem papryki z piekarnika ...
W tym czasie olej był już gotowy, czosnek był obrany i posiekany, słoik świecił czysto ...
A potem postanowiłem spróbować, co się stało na tym etapie
Nie będę opisywał smaku, koloru, bo to wszystko zrobiłeś i wiesz jakie to pyszne.
Ogólnie ..... zjadłem połowę papryki ..... nikogo nie było w domu i nikt nie mógł mnie zatrzymać

potem z trudem wepchnąłem pozostałą paprykę do słoika, zamknąłem i wysłałem do lodówki
Szczerze wytrzymałem 2 dni !!!! (było dużo pracy, nie do jedzenia)
Dwa dni później nadeszła sobota i postanowiłem spróbować tego, co jest w banku
i skazał resztki ...
nikt oprócz mnie nie widział pieprzu w domu i nie próbował ...

była jeszcze jedna próba ... wszystko skończyło się tak samo i tak samo ...
na zimę nie mam ani jednego, nawet najmniejszego domku

parafrazując słynną piosenkę Kubusia ...
Suszona papryka to dziwny przedmiot, jeśli istnieje, to już jej nie ma !!!!

[Dębnik]

Dębnikdobrze, rozbawiony! Dziękuję, śmiałem się serdecznie z twoich sztuczek, by oszczędzić pieprz
Podsumowanie: na początku musisz ugotować DUŻO pieprzu

A kiedy pieprz się ostoi ... staje się jeszcze smaczniejszy

[Tatyana]

Tatyana, Bardzo kocham pieprz, we wszystkich jego formach i przejawach)))) i rzeczywiście uwielbiam warzywa))))
ten przepis to tylko bajka, wszystko jest takie proste i takie vkuuuuuusnaaaaaaaaa
Chcę spróbować # 3, ale .... wiem na pewno, że będę go codziennie wynosić z puszki, aż zjem całość
byłaby piwnica, gdzie się schować ... chociaż nic mnie nie powstrzyma

Dębnikpo co myć czosnek? Po co zmywać lepką warstwę? przechowywane gorzej? Z pewnością nie grozi mi długotrwałe przechowywanie pieprzu ...

Ech, nie masz wystarczającej siły woli I nie mogę jeść zaraz po gotowaniu, gdy gotuję, mam dość kontemplacji ... i nie chcę
Ale kiedy blanki wstają, dojrzewają ... Zaczynam przeciągać i przedłużać swoją przyjemność Do tego czasu apetyt wybuchnie

Myję czosnek przegotowaną wodą, aby usunąć mleko, śluz z czosnku - może spowodować zmętnienie solanki i zakwaszenie solanki, co może zepsuć całą puszkę konserwy, jeśli nie obejrzysz jej na czas

I niepożądane jest konserwowanie, wlewanie oliwy z oliwek, pieprzu (i innych) natychmiast po umyciu, może na nich pozostać surowa woda, spowoduje to również zakwaszenie konserw. Zdecydowanie suszę warzywa w suszarce lub piekarniku, wystarczy 20-30 minut.

[Tatyana]

Tatyanadzięki, zrozumiałem))))

Kto w tym roku będzie zadowolony z aromatycznej papryki? Czy jesteś gotowy na puste miejsca?

W przyszłym tygodniu wracamy autem z Anapy i na pewno złapiemy torbę papryki i bakłażanów oraz kilka pudełek prawdziwych pomidorów
Całe to pyszne w kolejce, w tym kandyzowana cukinia z pomarańczami))))
Dziękuję za tak pyszne przepisy)))

Jak kuszące - worek wszystkiego Tutaj zimą radość doda słodyczom południa

W aucie nie ma miejsca, chociaż w minivanie połowa bagażnika została już wypełniona paczkami mąki (ma zawartość białka 13 !!) no jak tego nie brać plus przyprawy i wszelkiego rodzaju len a nasiona sezamu są nieoczekiwanie tanie, ale na kilogramy, a także brzoskwiń i gruszek, jak polowanie ... więc z wakacji idź prosto do maszyny))))), ale to ulubiona rozrywka !!

Och, Żanno, jest naprawdę dużo rzeczy, a jak tylko sobie poradzisz z tymi torbami, to długo nie wytrzymają, potrzeba szybkości, aby włożyć taką ilość do puszek

Tanya, jestem shustrik !!!!

Mam pytanie. Chcę jeszcze raz zrobić taką paprykę w tym roku (w przeszłości zrobiłem kilka do spróbowania - podobało mi się) Ale! Skórka pieprzu była bardzo twarda. Czy tak powinno być, czy zadziałało na mnie? Ja jednak zamiast balsamicznego wziąłem ocet winogronowy (cóż, nie był potrzebny!). Czy tak jest?

Skórka pieprzu była bardzo twarda. Czy tak powinno być, czy zadziałało na mnie?

Tak powinno być, jak skórka papryki słodkiej, dlatego skórkę usuwa się podczas konserwowania lub marynowania.
Skóra mi nie przeszkadza. I obrać pieprz w kilogramach - nie ma ochoty

Zrozumiałem dzięki. Po prostu robię zwykłą paprykę w marynacie: tam skóra okazuje się miękka, niewidoczna.

[Administrator]

Administrator, Tatyana, oszczędzaj mi pliz !! Wszedłem do szklarni, a tam są trzy wiadra takiego zielonego mięsistego pieprzu. Czekałem miesiąc, ale teraz zdałem sobie sprawę, że to taka różnorodność. I nie zmieni koloru. Czy mogę zrobić to w ten sam sposób, czy są jakieś przepisy na zielone ??? Jest słodki, bez goryczy

Dodano środa, 21 września 2016 10:55

Kilka przykładów 400 gr

Dodano środa, 21 września 2016 10:58

Czy mogę upiec pod grillem, obrać przypalone skórki i polać czymś? Tylko z czym? Nigdy tego nie robiłem.

[Jeanne]

Jeannemożna z niego zrobić wszystko jak z pieprzem innego koloru
Jest tylko jeden problem - zielona papryka po obróbce cieplnej ma nieopisany brudny wygląd.
Jeśli ci to nie przeszkadza - weź dowolny przepis z papryki

Ech, rozumiem ... oczywiście polowanie jest reprezentacyjne

[Administrator]

Administrator, Tanyusha! Sezon otwarty! Dzięki za przepis!

[Nadiusza]

Nadiusza, za Twoje zdrowie!
Cóż, twoje tempo to bezpośrednia przemysłowa produkcja warzyw

Czas się wyprowadzić, a ja wciąż się huśtam

[Zhannptica]

Zhannpticajanchik, sos na paprykę, upiecz paprykę, obierz, a następnie polej sosem, cebulę dusić przez około pięć minut, usuń skórkę z pomidorów i przeskocz przez blender, następnie polej całą cebulę, dus na około 30 minut przed wyłączeniem dodać trochę soli i jedną łyżkę cukru, potem trochę czosnku, zakręcić, przykryć i odstawić na 10 minut, a potem polać tym sosem papryki… jest bardzo pyszny. .. zwłaszcza gdy jest zimno !!! Prawdziwy dżem ...

Ta papryka jest moja i można ją uznać za półprodukt. Następnie gotuj makaron i na kanapki i gdzie tylko dusza zapragnie
Uwielbiam rano jeść

Tak udał się gorzki pieprz, a ten mnie rozczarował. Jedynym plusem jest to, że wydajność z jednego wsadu do piekarnika jest większa, no cóż, kawałki są większe ... co tu się dziwić. Może faktem jest, że czekałem na wynik, jak na gorzki pieprz (uwielbiam ostry), gorzki był suszony, a ten, mimo że wszystko zostało zrobione dokładnie zgodnie z instrukcją i zostało sprawdzone zdjęciami, Okazało się, że suszono pieczone i suszone tylko na czubkach, gdzie, że tak powiem, „smażono” z konwekcji, ale poza tym ... Jeśli weźmiesz smak samej papryki, to w rondelku podczas duszenia dostaniesz ten sam smak.Polewając się z oleju i ziół… tak, dodaje przypraw, ale… to nie moje. W tej chwili tylko syn uwielbia tę wersję pieprzu z chlebem na śniadanie, nikt inny go nie lubił. Reszta chce ostrej suszonej papryki w przyszłym sezonie. Wystąpimy i ta wersja ze słodką papryką może się nada, ale w skrajnych przypadkach. Ale próbowałem gotować i uspokoiłem się, że to zrobiłem.

ale ... to nie moje. W tej chwili tylko syn uwielbia tę wersję pieprzu z chlebem na śniadanie, nikt inny go nie lubił

Cóż, zdarza się też, że przestałem jeść gorzkie papryczki chili, była na to alergia
I robię suszoną paprykę, dobrze smakuje na przekąskę, obfita i nie tłusta, a oliwa z oliwek jest przydatna

[Administrator]

Administrator, Tanyush, nie znalazłem jasnego balsamu, mam tylko ciemną i czerwoną paprykę, jaki kolor pogorszy się z ciemnego?
chociaż oczywiście. jeśli tak, to nie kłamie długo brzydko

Tutaj w przepisie potrzeba dużo balsamu, być może zabarwi pieprz na ciemny kolor, jeśli się tego nie boisz, to ... możesz to zrobić

I ogólnie można użyć zwykłego octu jabłkowego, wina, cydru - lekkiego.

tak, nie ma już nic oprócz kwasu i niechęci, by gdziekolwiek iść
Naleję ciemno))))

nic oprócz kwasu

Nooooo ... kwas nie jest potrzebny, inaczej będzie

nie będzie

Też tak myślę))))
Mam ciemnoczerwoną paprykę, więc kolor prawdopodobnie nie ucierpi zbytnio
a kto tego nie lubi, niech tego nie zje, więc prawdopodobnie nie będzie wiele do zobaczenia




tutaj, z ciemnym balsamicznym, nie widać tego w ten sposób, nie rozumiem dlaczego, ale lila mi pasuje

cały tydzień czegoś chcę, ale czego nie rozumiem
dzisiaj zdałem sobie sprawę, że PEPPERS nie są testowane

ciemny balsamiczny nie wpłynął na kolor papryki, najwyraźniej olej nie
może trochę lila na warstwie? jest tak warstwami i jest widoczny w słoiku, między paprykami, w lodówce są słoiki

Wyrzuciłem wszystkich z domu i otworzyłem słoik, jakie to pyszne

[Tanyusha]

Tanyusha, Nie widziałem od razu twoich słoików, ale wyglądają pięknie

A jeśli powiesz, że jest pyszny - po prostu zrób super słoiki swojemu zdrowiu!

[Tatyana]

Tatyanabanki nie doczekają zimy ... nie dadzą życia ...
Muszę iść na paprykę w weekend

[Tanyush]

Tanyush, Muszę tylko chichotać z emocji. Przynieś więcej papryki

Ile warstw jest w banku? Jeśli dla każdego łyżka octu ... nie za dużo? W przepisie na suszone pomidory (link na początku tematu) na puszkę 0,6-0,7 litra na końcu jest tylko jedna łyżka balsamu, a tu każda warstwa to łyżka ... nie jest jasne .

[Igor]

Igor, według własnego gustu!
Przepis zawiera mieszankę peklującą o wysokiej zawartości cukru, która wpływa na ogólną marynatę.

[Tatyana]

TatyanaKupiłem wczoraj ocet balsamiczny (ciemny) 5% a dziś cały protivin ułożyli ciasno z dużymi połówkami czerwonej papryki, ALE jest pytanie.
Ogólnie przygotowałem mieszankę peklującą. Zgodnie z art. łyżka 1 świeżo zmielonego groszku (jesteśmy bardzo ostry), 3 soli i 5 cukru, ogólnie pół szklanki mieszanki. Zacząłem dosypywać szczyptę do KAŻDEJ papryki (to jest około jednej trzeciej łyżeczki), ale mój aż tak krzyczy !!! Ogólnie na cały protvin wydali tylko półtorej łyżki stołowej, ale to nie wystarczy ??? Więc?

O peklowaniu soli pisałem tutaj

Sól kuchenna (mieszanka peklująca) (Administrator)

Jest to mieszanka przypraw regulująca smak (sól, pieprz, cukier). Spróbuj wyodrębnić ciężar właściwy każdego produktu w mieszaninie, nie okaże się tak dużo. A kiedy na przykład bierze się łyżeczkę mieszanki, to ilość składników, zwłaszcza pieprzu i soli, jest tam niewielka. A więc z tego i kontynuuj, że w łyżeczce nie ma całkowicie soli, ale tylko pewna jej część, którą reguluje cukier.

I ogólnie duży udział CUKRU! Cukier reguluje również smak gotowego dania.

Co więcej, ćwiczę sól kuchenną domowej roboty. Domowa mieszanka peklująca zawiera sól kamienną i morską oraz wiele różnych przypraw i ziół.Jak wiesz, istnieją zioła i przyprawy, które zastępują sól. A okazuje się, że wlewając sól peklującą do potrawy podczas gotowania (lub do sałatek) tylko częściowo używam soli naturalnej, razem z ziołami i przyprawami, co „rozcieńcza” sól naturalną, a znacznie mniej soli naturalnej dostaje się do organizmu.

Używam też limitowanej soli. W ten sposób mniej soli dostaje się bezpośrednio do organizmu.
I wolę nie używać do gotowania różnych keczupów, sosów i innych bzdur o słono-pikantnym smaku.

Zasadniczo możesz wziąć własny preparat soli do smaku, bez dodatków.

O której godzinie napisałem

Jest późno. Zwiędły trochę szybciej, w 2,5 godziny, prawdopodobnie nie tak mięsiste. Zamknęliśmy słoik 850 g i zostawiliśmy 300 g w miseczkach do spożycia, aby ocenić smak.
Poprosiłem cię, żebyś na przykład wziął pięć szczypt (soli), które nakładałeś na połowę średniej wielkości pieprzu i włożył do łyżeczki. Ile to się okazało? Moja żona i ja prawie pobiliśmy się rano z tego powodu)). Cytuję Cię, wyjaśniam też, że oprócz soli jest spora część cukru i ...

[Igor]

Igorno cóż, spróbuj smaku po leżakowaniu ... a potem zdecyduj o smaku
Mam nadzieję, że dobrze smakuje

Czyli przepysznie, smacznie ... jeszcze gdzieś potajemnie za godzinę dodałem pół łyżki mikstury). Cóż, przecież jedna łyżka mieszanki to za mało na cały protvin !!! I tak, solił wszystko jak sól do sałatek, szybkim ruchem ręki.
Balsamiczny. ocet wlany trzykrotnie zgodnie z art. łyżka 850 gr. bank okresowo po napełnieniu. I zrobiłem aromatyczny olej z mieszanki suchych przypraw i ziół z torebek. Różne) I włoska i prowansalska i bazylia, tymianek… i „gęsta” wtedy wlewam tam część, niech zima się upiera.
W tym samym czasie, dla porównania i urozmaicenia, zwinąłem kolejną część papryki w zalewie miodowej. Zrobiliśmy to w zeszłym roku - podobało nam się.

Podobał mi się też ten pieprz, poszedł z hukiem

Słodka papryka, pieczona w piekarniku, konserwowana (bez sterylizacji) (Administrator)