Słodka papryka suszona w piecu w aromatycznym oleju

[Tatyana]

Tatyana, a także ... ostatni punkt. O sterylizacji w piekarniku.
No cóż, paprykę wyjęli z gorącego piekarnika, włożyli do słoika, oliwę, ocet, przyprawy na całą długość, zamknęli zakrętką, mocno zakręcili i ...
nakładamy pokrowiec na podłogę i owijamy go kocem.
a napisałeś, że możesz wstawić do jeszcze ciepłego piekarnika na sto stopni. na godzinę, prawda? Czy jest na pokrywie (do góry nogami), czy to normalne? A jeśli temperatura jest niższa i spada, piekarnik stygnie, to przez dwie godziny, aż ostygnie całkowicie? A przy 150 ° min 20? a potem zakończyć?

[Igor]

Igorzebrane na dwa sposoby konserwowania pieprzu

Jeśli przepis na pieprz znajduje się w powyższym linku, to w żaden sposób go nie sterylizowałem. Ostra papryka, gorąca marynata, przykryj i przykryj, aż ostygnie.

Sterylizacja w piekarniku, mam tylko suszone pomidory, przepis jest napisany tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...084.0

Podczas sterylizacji olej nadal wypływa na blachę do pieczenia, ale po ostygnięciu puszek wypłukuję je na zewnątrz produktem i przechowuję w magazynie. W spiżarni jest jeszcze kilka puszek.

Suszone śliwki sterylizuję na tej samej zasadzie.

Mam jeszcze pytanie do Ciebie, jak to wysterylizować w piekarniku? Bez zamykania pokrywek wystarczy włożyć puszki do piekarnika na ruszcie i zwinąć?

Słoiki są szczelnie zamykane pokrywkami i sterylizowane w piekarniku.

W tym wątku 1p. Jeśli szczelnie go zamkniesz, jak wyleje się na patelnię?

Podczas gdy słoiki pod pokrywkami są sterylizowane, czy to wodą, czy olejem, pokrywki nie są dobrze dopasowane, ponieważ płyn rozszerza się z gorącego i wypycha pokrywki do góry. Pokrywki będą przyciągać słoik tylko wtedy, gdy ostygnie, płyn ostygnie i pociągnie pokrywkę do wewnątrz. Aby uzyskać najlepszy efekt dopasowania, kładę puszki na pokrywkach, aż całkowicie ostygną.

„Zamknij szczelnie” - nie jedz szczelnie zamkniętych. Dlatego też, gdy rozszerza się z gorącej cieczy, unosi się i płynie.
Jest to wyraźnie widoczne podczas sterylizacji puszek w wodzie lub parze.

[Tatyana]

Tatyana, Więc dziękuję. Nie wiedziałem. Wtedy warto, gdy piekarnik jest jeszcze gorący, postawić tam słoiki. Nie będzie gorzej, ale jednocześnie będzie parować.



Tatyanaoch, jak pyszne, kapets! Dziś kupiliśmy więcej papryczek i upieczemy bakłażana. Chce też w ten sam sposób piec bakłażany. A taką wymieszaną miksturę zamknij w słoiku, warstwami pieprzu i sprzączek ... jeśli upieczesz zarówno niebieski, jak i pieprzowy na jednym naczyniu, to które piecze się szybciej? A jak to zrobić w tym samym czasie? Jak byś zrobił? W swoim przepisie wykonanym za linkiem upiekłaś paprykę z pietruszką i czosnkiem. Czy w tym przepisie możesz też nałożyć pietruszkę i gałązki bazylii? To znaczy? jaki jest najlepszy sposób układania zieleniny podczas pieczenia lub świeżej w słoikach warstwami?

[Igor]

Igor, okazał się bakłażanem? powiedzieć)

[Tatyana]

Tatyana, dlaczego nie odniesie sukcesu?). Trochę się z nimi pomyliłem. Wybrałam małe, długie, pocięłam na pół na „łódeczki”, chciałam od razu odciąć skórę „zebrą”, ale zapomniałam. Posolić obficie i na dużym sicie, aw misce gdzieś pół godziny. Napełniłem dużą miskę wody i wylałem odsączone klamry (nie było głównej goryczki) i gotowałem przez 5 minut, jest już 200%, które nie będą gorzkie. Następnie na sicie.
Z drugiej strony mamy taki zielony silikonowy film, fajna rzecz, nie pali się, nie klei się i łatwo go myje i prawie czyści, rozłożyłem i zrobiłem takie półcięcia wzdłuż, w które włożyłem trochę czosnek z jabłek. ocet winny. Zwykle potrzebujesz soku z cytryny, ale to w porządku. I posypane od góry mieszanką peklującą jak na pomidory i paprykę.A okazuje się, że spieprzyłem wszystko i wszystko na wierzch deptałem suchymi ziołami (spaliły się od temperatury i stały się twardymi węglami od temperatury), przynajmniej świeże, jak pietruszka, bazylia, albo wcale.
Pieczono je przez około dwie godziny, były na dużej tacy, polane na gorąco. olej, schłodzony i schłodzony. Jeszcze trochę zostało, mogę cię leczyć. Mam zarówno pomidory, jak i paprykę. A trochę wcześniej zrobiłem „set” w ogóle. Pieczone pomidory, papryka, czosnek, jabłka ... wszystko pod blenderem (gotowane przez pięć minut) i wyszło jak pasta pomidorowa, keczup z dymem.
Lubię to.



A co chciałem ... ?? .. mix ?? ... Pomidory, papryki i jabłka zrobiłem tylko z cynamonem na jednej patelni ... co napisałem powyżej ... okazało się, że to sos. Papryka była gotowa, ale pomidory musiały stać jeszcze dwie godziny.
A czosnek nie musiał być pieczony w całości, nawet stał się jak plastelina i połowa z niej wyparowała.

[Igor]

Igorno cóż, wow, to jest piosenka!
Jestem tylko za leczenie siebie, ale to za daleko, niestety dzięki)))
Chcę słoik papryki, czy to zadziała? próbowałeś tego?

A co chciałem. ?? .. mieszać ?? ...

Spróbuję to zrobić, powiem ci))
Co roku robię paprykę, nie żyją długo
dziewczyny mówią, że to tylko kulinarne fajerwerki smaku
i nie męczy mnie mentalne podziękowanie Tanyi Admin za wspaniały przepis)

[Tatyana]

Tatyana, ten skoko tam do Chelyaby, szalony. szloch. hak), tysiąc pięć wiorst.
Nie, na raz, aby na jednym naczyniu zarówno pieprz, jak i bakłażan nie wyszły na czas, pieprz piecze się szybciej niż soczyste, mięsiste niebieskie, a na puszkę są dwie porcje.
Jeśli zwijasz bakłażany, to w wersji mono lub w postaci sałatki. Givech (bakl + pomidor + papryka + cebula) + bazylia.



Tatyana, jakieś pięć dni temu musiałem otworzyć dwa półlitrowe słoiki pieprzu ... nadąsanego (((gotowałem je w rondelku i na tacach w lodówce. Jemy powoli, jak nic takiego).
Xs co ... grzeszę na tych puszkach i zwykłych wieczkach. Wcześniej prawie cały kawior do squasha szedł do kosza, nigdy się to nie zdarzyło… ani coś z karmą… gwiazdami.

[Igor]

Igorale nigdy nie spuchłem, ale trzymam je w lodówce i mam słoiki ze szklanymi pokrywkami, z zamkiem, czy jak to się nazywa
jak te


Chcę osobno suszyć paprykę i bakłażany
i włóż razem do słoika
Naprawdę szanuję niebieskich))))

usychają osobno
i włóż razem do słoika

I rozumiem, że musisz natychmiast i wszystko podgrzać na raz ... cóż, lub sterylizować w piekarniku przez godzinę, jak napisano powyżej.
Do niebieskich uważam, że koniecznie trzeba użyć octu, cydru balsamicznego lub zwykłego jabłkowego, soku z cytryny, ogólnie smakują kwaśno.
Po prostu zamiatamy marynowane w rondelku i bakłażanie oraz kapustę i ogórki-pomidory. Zła wiadomość jest taka, że ​​ich „korytarz smakowy” jest wąski i niedługi. Dziś mają rację, za dzień lub dwa są już kwaśne, ale można jeść, a za tydzień, jeśli nie jesz, zostały utlenione na śmierć (... tak, tak ... zatrzymujemy je w lodówce.
Ale papryka jest dobra słodka, tak się nazywa, słodka / bułgarska ... dobry przepis w marynacie miodowej)

Tatiana, przyszedłem bardzo podziękować. Dzisiaj otworzyłem słoik papryki. Jakie smaczne! Teraz zrobię nie 2 słoiki 300 gramowe, ale 2-3 litry. : Medunitsa.

[Natasza]

Natasza, za Twoje zdrowie!
Cóż, a ty, rozmiary kropli, nie potrwa długo.
Pyszne, tak! Teraz uważaj na rynki, zachowamy pieprz i dużo