Aromatyczna gruszka we własnym soku lub w winie

Aromatyczna gruszka we własnym soku lub w winie

Kategoria: Puste

Składniki
obrana gruszka	1 kg
cukier	3 łyżki. l.
kwas cytrynowy	1 łyżeczka
goździki, mięta, liście porzeczki
wino	150ml
cynamon
Anyż	3 łyżeczki

Metoda gotowania

• Świetny sposób na utrzymanie gruszki w jej własnym soku poprzez nieznaczne wzmocnienie jej smaku. Gruszkę pokroić w ćwiartki lub kostkę, posypać cukrem, anyżkiem i kwaskiem cytrynowym. W wysterylizowanych słoikach umieść liście porzeczki i mięty, kilka goździków. Napełnij słoiki szczelnie, miażdżąc, wzniesieniem (podczas procesu sterylizacji gruszka mocno osiądzie). Przykryj pokrywkami i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej z pełną mocą przez 2 minuty na każde 0,5 litra. Jeśli robisz to z winem, do każdego słoika dodaj kawałek cynamonu (lub posyp mielonym cynamonem razem z cukrem w ilości 1 łyżeczki na każde 500 g), wlej wino, zamknij i również podgrzej. Sterylizuj we wrzącej wodzie 0,5 l przez 15 minut, 1 l przez 20 minut. W szybkowarze przy T = 115 * C 0,5 l puszki przez 5 minut, 0,7 l - 7 minut.
• Idealne do wypieków, ciast, zapiekanek, porannej owsianki, twarogu.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

3 puszki po 0,5l każda

Linochka, gratuluję nowego przepisu. W tym roku właśnie spróbowaliśmy naszych gruszek, mam nadzieję, że w przyszłości spróbuję przepisu.

[Alla]

Alladziękuję! I buduję całą swoją tonę.

Okazuje się, że gruszkę podgrzewamy dwukrotnie: w mikro, a następnie sterylizujemy - czy dobrze zrozumiałem?

Chciałbym spróbować
Linochka, co to za odmiana?

[Irina]

Okazuje się, że gruszkę podgrzewamy dwukrotnie

Zgadza się, najpierw podgrzewamy, a potem sterylizujemy i wypuszczamy soki.

Linochka, a co to takiego?

Irina, Nie mam pojęcia, zwykły stary region moskiewski (ma około 30 lat).

nagi

Chishenskaya?

Chishenskaya?

tak, powinno zostać „wyczyszczone”, ale wkradł się błąd drukarski. Poprawione.

[Linadoc]

Linadoc, Mam już tak wiele Twoich przepisów w moich zakładkach - na pewno nie będę miał czasu na gotowanie! I ty też to rozumiesz - szacunek!
(Wróciłem do zakładek - poczekam na gruszki, już są w drodze)

to musiało być ...

Jestem głupcem! Nawet nie zdawałem sobie sprawy!
Ale zakochany powinien być gustowny!

[Tatyana]

Tatyanazrób to smacznie i szybko!
Irinaona jest pyszna!

[Linadoc]

Linadocale wydawało mi się to nie działać: po sterylizacji w słoikach było bardzo mało soku, około 1 cm. Nie rozumiałem, po co go podgrzewać w mikro: po nim było po prostu ciepło, a nie gorąco (może moc mikro to mała 700 W). teraz, po zrolowaniu i ostygnięciu, gruszki osiadły w brzegach o jedną trzecią. Wątpię, czy uda się je przechować - może lepiej otworzyć puszki i gdzieś wykorzystać zawartość? Zrobiłem tylko jedno odchylenie od przepisu - nie włożyłem liści i anyżu.

[Kira]

Kira, więc napisałem, że trzeba go szczelnie wypełnić i zjeżdżalnią, bo soku bardzo mało osiada. A jeśli wypełnisz go szczelnie, jest wystarczająco dużo soku. Jeśli moc mikry jest niska, czas należy zwiększyć.