Chleb pszenno-żytni bez ugniatania

[zerrinka]

zerrinka, Najpierw zmieniłbym mąkę. Kupiłbym wszystko w sklepie. Dokładnie mąka taka, jak napisano w przepisie. A potem szukaj błędów dalej.

Może drożdże nie działają ah? Ale w lodówce ciasto wyrosło hoo .. Jaki jest mój błąd?

Jeśli wstaniesz, działają. Może bardzo wzrosła. Stał.

Nie, mąka, proporcja taka sama jak w oryginale. Jeśli tak, to w lodówce, gdzie nie można było monitorować procesu w nocy. Ale nawet z tak ważnym miękiszem jedli go. Długo szukałam chleba na 3 rodzaje mąki. Mój mąż nie lubi białych, żytnich dzieci, ale ja nie lubię pełnego ziarna. Więc połączyli wszystko w jednym😀. Zrobiłam drugą porcję.

[zerrinka]

zerrinkazmniejsz ilość wody.

Dziękuję, spróbuję, jak radzisz. Ale myślę, że problem tkwi w mące. Dziś piekłam ciasta według sprawdzonej receptury. Ale z tą muchą. Nie weszły do ​​piekarnika .. Producent narzekał na moje skargi - jak myślisz, czy przyzwyczaiłeś się do mąki z różnymi dodatkami. Nasze bez GMO, konserwantów, dodatków🙄

[zerrinka]

zerrinka, dlatego od razu powiedziała, że ​​to mąka, kiedy przeczytała to z młyna. Mamy mąkę bez dodatków lub nie piszemy)