Nastasya78
Dziś na śniadanie piekłam chleb z serkiem chechil. Nie byłem pewien, co się stanie, ale wydawało się, że się udało ...




Admin, podałeś link "Mleko: mleko, jogurt, twarożek, ser, masło". Ale w tym temacie nie znalazłem jak zrobić twarożek ze zwykłego mleka sklepowego z dodatkiem soku z cytryny na kuchence ... Albo trzeba zastosować dodatkową technikę, której nie mam, albo twarożek jest przygotowany z innych produktów z kwaśnego mleka ... A ze zwykłego mleka?




Proszę opowiedz o proporcjach ...




Ile mleka, a ile soku z cytryny?




Fakt, że musisz podgrzać do 90 stopni, rozgryzłem.
sveta-Lana
Cytat: Nastasya78
twarożek robi się z innych produktów z kwaśnego mleka ... A jak to jest z prostego mleka?
AnastazjaTwarożek gotuję ze sklepu mlecznego, najpierw wlewam karton mleka, dodaję 1 łyżkę kwaśnej śmietany i kładę na noc na programie Jogurt, a rano gotuję twarożek, gotowałem go na kuchence, teraz w multicookerze, jeśli nie masz multi, myślę, że możesz wypróbować program Jam, a jeśli zapiszesz wiadro i zmienisz je na inny pojemnik, to w programie Gotowanie lub Zupa ogólnie możesz eksperymentować
Administrator
Cytat: Nastasya78
Admin, podałeś link "Mleko: mleko, jogurt, twarożek, ser, masło". Ale w tym temacie nie znalazłem jak zrobić twarożek ze zwykłego mleka sklepowego z dodatkiem soku z cytryny na kuchence ... Albo trzeba zastosować dodatkową technikę, której nie mam, albo twarożek jest przygotowany z innych produktów z kwaśnego mleka ... A ze zwykłego mleka?

Ten twaróg jest powszechnie określany jako „ricotta”.
Na dwa litry naturalnego mleka pobiera się 80-90 ml. sok cytrynowy.
Mleko jest prawie zagotowane (ale nie gotuje się !!!) do temperatury 92 * C - mierzonej termometrem do żywności
W tym momencie wlej sok z cytryny do rondla z mlekiem, wyłącz ogrzewanie.
Natychmiast na patelni pojawiają się płatki twarogowe.
Niech masa opadnie na 10-15 minut.
Usuń skrzepy łyżką cedzakową i umieść je w durszlaku na kilku warstwach gazy.
Pozwól serwatce spłynąć przez kilka godzin, do uzyskania pożądanej grubości skrzepu.
Okazuje się, że jest to miękki smaczny twarożek.

Na stronie jest wiele takich przepisów na twarożek - paneer lub ricotta lub twarożek. Musisz skorzystać z wyszukiwarki (linia u góry okna forum) lub znaleźć sekcję Dania mleczne w MENU forum.

Staraj się częściej korzystać z wyszukiwarki i menu forum - na forum jest dużo informacji i przepisów
Nastasya78
Admin, dziękuję !!! Sprawa jest niewielka, taki termometr trzeba kupić ...




Bardzo dziękuję, sveta-Lana :-)))
Nastasya78
Podziękować. Dzisiaj ugotowałam swój pierwszy twarożek. Wszystko poszło nawet bez termometru do jedzenia (nie mogę go znaleźć nigdzie w naszej „wiosce”.
Powiedz mi, czy można gotować twarożek nie ze świeżego mleka, ale ze starego kwaśnego mleka? No i odpowiednio użyć takiej serwatki w chlebie?
Czy można nie czekać kilka godzin, aż serwatka spłynie z twarogu, tylko ścisnąć rękami skrzep owinięty w gazę?
Irgata
Cytat: Nastasya78
Czy można gotować twarożek nie ze świeżego mleka, ale z kwaśnego, starego mleka?
oryginalna metoda gotowania twarożku - po prostu z dobrze kwaśnego jogurtu lub nie gotować twarogu, ale po prostu wyrzuć jogurt na gazę (w dzisiejszych realiach na przykład na organzę) i zdobądź niegotowany twarożek i niegotowaną serwatkę

a serwatka jest przydatna zarówno jako napój, jak i jako baza do różnych ciast

możesz wycisnąć gotowany twarożek, jeśli chcesz zmoczyć ręce w serwatce, ale obwisły, dobrze odsączony twarożek jest znacznie smaczniejszy i piękniejszy
Nastasya78
Dzięki za wskazówkę, Irsha :-)
sveta-Lana
Cytat: Nastasya78
A jednak, jeśli pozwolę ciasto odpocząć przez 30-40 minut, mój program się zresetuje. Piec pamięta tylko 10 minut ... Czy można ponownie uruchomić program?
Anastasio, nasz HP posiada program 17 Ugniatanie ze zmianą czasu od 8 do 45 minut, można zrobić na nim wstępne ugniatanie, ustawiając potrzebny czas, a po odpoczęciu ciasta wystarczy włączyć żądany program.

Nastasya78
Dziękuję sveta-Lana. Okazuje się jednak, że jeśli najpierw wciśniesz przycisk „stop” na piecu, a dopiero potem wyjmiesz wtyczkę z gniazdka, to wszystkie ustawienia zostaną zapisane na 30 i 40 minut. Ale dzięki za wskazówkę. Wezmę to na pokład.
Nastasya78
Administratorze, chcę wypróbować program multibaker. Jeśli stosunek mąki żytniej do mąki pszennej w chlebie wynosi 1: 1, czy takie zaufanie wymaga ugniatania, czy nie? A jak długo trzeba ustawiać proofing na taki test?




mir, powiedz mi, czy masz piąty system bezglutenowy odpowiadający temu ???
2:45 - początek mieszania
2:35 - sygnał do dodatków
2:30 - proofing
1:20 - pieczenie




Wsparcie!!! Kto współpracuje z Redmond 1910 Multi-Baker !!!!
Nie mam ani pierwszej przerwy po pierwszej partii (to 3 minuty), ani drugiej przerwy po drugiej (jest to 10 minut).
Czy to tylko ja ??
Nie ma możliwości ręcznego ustawienia czasu tych przerw !!! Nie odejmuj ani nie dodawaj!
Czy ktoś napotkał te problemy?
Jakoś da się to wyregulować, no np. Resetując ustawienia fabryczne ???
Nastasya78
Jeszcze raz dziękuję za przepis na babeczkę.
każdy, kto próbuje, pyta o przepis




Wypiekacz do chleba-multicooker Redmond RBM-1910




Wypiekacz do chleba-multicooker Redmond RBM-1910




Wypiekacz do chleba-multicooker Redmond RBM-1910
Nastasya78
Dziewczyny, kto ma przepis na pierogi bez jajka i mleka? Maluch jest uczulony ...
Nastasya78
Podziękować.




Robione pierogi na bazie ciasta parzonego. Podobało mi się to bardzo! Ciasto jest miękkie, plastyczne, łatwo się rozrzedza, nie przykleja się do dłoni. Po ugotowaniu miękki nie pęka.
Dzięki jeszcze raz. Chłopcy są szczęśliwi :-))




Pozostało mięso mielone. Administratorze, czy możesz zresetować link do ciasta na ciastka?




Znalazłem to przez wyszukiwarkę ...




Czy w wypiekaczu do chleba można wyrabiać ciasto na paszteciki?




Na chebureksach
Nastasya78
Administratorze, mam trzeci trening z programu chleba pełnoziarnistego. Wydawało mi się, że jest zbyteczna. Chleb nawet się nie podwoił. Powiedz mi, czy wystarczą dwa pociągnięcia? Czy mogę upiec chleb pełnoziarnisty na ustawieniu Classic?




Na tych samych drożdżach chleb pszenny bardzo się różnił.




Czy pieczywo pełnoziarniste jest kwaśne?




Wydaje mi się, że chleb sfermentował ...




Kroki trybu pełnoziarnistego w moim piecu
4.05 Start. Start ugniatania
4.01 Intensywne mieszanie
3.55 Pierwsza pauza
3.45 Druga intensywna partia
3.25 Sygnał dotyczący dodatków
3.20 Druga pauza
2.50 Pierwsze ugniatanie i garowanie
2.20 Drugie ugniatanie i garowanie
1.45 Trzeci trening i proofing
1.05 Pieczenie
Natadok
Cytat: sveta-Lana
Autor Omeli "Chleb pszenny na nie odcedzonej serwatce" wziął za podstawę przepis, trzeba było użyć serwatki i chciał upiec coś na herbatę, jak bochenek
przepis z moimi swobodami:

serum 325 ml
mąka pszenna 475 gr
suszone drożdże 2 łyżeczki (specjalnie dla tego programu)
rośnie masło 2 łyżki naraz i 1 deser na bułkę
cukier 3 stolik l (chciałem trochę słodki)
sól 0,5 łyżeczki
Program Szybkie pieczenie, waga 1000, średnia skórka
Wyszedł bochenek o wadze 777 g
Sveta, wypróbowałem twój przepis, ale zamiast serwatki wziąłem 100 ml kefiru, resztę wody (225 ml)
Wypiekacz do chleba-multicooker Redmond RBM-1910
Wypiekacz do chleba-multicooker Redmond RBM-1910
sveta-Lana
Natasza, doskonały wynik
jak to smakuje? podobało ci się? czy skórka jest zbyt gruba? prawdopodobnie upieczony na ciemnym?
Natadok
Podobało mi się, ale dla mnie za słodkie. Skórka jest średnia. Może chodzi o wagę (1kg).
Sveta, pytałem Cię o ciasto w „królewskim bummer”, kiedy wyrabiasz masę płynną lub bułeczką. Dodałam mąki, bo była za długa (zrobiłam to z babeczką, nie pamiętam, która).
Nastasya78
Dzisiaj upiekłam pieczywo śmietanowe z książki kucharskiej. Pyszny chleb. Kto tego nie próbował, polecam.




Wypiekacz do chleba-multicooker Redmond RBM-1910




Wypiekacz do chleba-multicooker Redmond RBM-1910




Wypiekacz do chleba-multicooker Redmond RBM-1910




Nie wkładaj całej mąki na raz. Nie wszystko to mnie opuściło. Piernikowy ludzik był baaaaardzo miękki, ale nie rozmazał się ani nie sklejał.




Ogólnie używam mąki Ałtaju z białkiem 12 "Belyaevskaya". Wysoce zalecane.
sveta-Lana
Nastasya78jaki przystojny mężczyzna! możesz wyraźnie zobaczyć, że jest bujny i miękki
Nastasya78
Dziękuję :-) Chleb jest naprawdę pyszny.




Upiekłam dzisiaj suszarki.Nalewa na sklep, którego tam nie ma !!! Przeczytaj kompozycję dla zabawy ...
Przepis na chude suszarki wziąłem z internetu, może ktoś to zrobi ...
Mąka pszenna - 300 gr
Woda - 150 ml
Olej roślinny - 25 ml
Proszek do pieczenia - 2,5 g, można zastąpić sodą
Cukier - 1,5 łyżeczki.
Sól - 0,25 łyżeczki




Wypiekacz do chleba-multicooker Redmond RBM-1910




Polewamy drożdżami, jajkami i mlekiem, dlatego wybrałem właśnie taki przepis.




Ale suszenie okazało się całkiem jadalne :-) Mały chrząknął z przyjemności ...




Ciasto nie jest lepkie, bardzo plastyczne, przyjemne w obróbce. Nie użyłem ani grama mąki do rozwałkowania i ukształtowania suszenia. Zrobiłam ciasto w wypiekaczu do chleba i dwukrotnie przepuściłam przez program zagniatania.
sveta-Lana
Wow, jakie słodkie suszarki, muszę kiedyś spróbować upiec,Nastasya78dzięki za przepis
Myślę, że posypane sezamem lub makiem będzie generalnie super
Nastasya78
Oczywiście smaczniejsze! Dlaczego posypać? Mak można dodawać bezpośrednio do ciasta. Zamiast oleju roślinnego możesz użyć masła.
skai111
Dziewczyny, dzień dobry, też dużo słyszałam o wypiekaczu do chleba i właśnie go wczoraj kupiłam .. oczywiście chciałam go użyć od razu .. Postanowiłam spróbować upiec makowe ciasto na śniadanie z moimi córkami .. chleb 1910 ekspres, przepis z ks. 56 .. pieczenie okazalo sie troche ciezkie, a na brzegach resztki mąki .. dlaczego mąka? i czy warto pomagać hp w usuwaniu mąki podczas mieszania? podziękować.
sveta-Lana
skai111, gratulacje z okazji twojego nowego asystenta! Daj się zachwycić pysznymi wypiekami!
Cytat: skai111
ciasto okazało się trochę ciężkie, a na brzegach są resztki mąki.
Rozumiem, że upiekłeś na programie Keks zgodnie z przepisem, moim zdaniem przepis jest dość bogaty, upiekłabym go na programie 4 Ciasta, jest jeszcze 1 godzina 20 minut i wszystko będzie miało czas na wymieszanie i tam wystarczy czasu na sprawdzenie, znowu możesz wybrać kolor skórki.
Ogólnie biorę wszystkie przepisy na forum, wszystkie są przetestowane.
Nastasya78
skai111, zawsze pomagam HP podczas wsadu. Silikonową szpatułką zdrapuję nadmiar mąki z boków wiadra oraz z jego rogów - tuż pod bułką.

A książka z przepisami na Redmond 1910 grzeszy bardzo źle! Jest tam dużo błędów. I w ilości mąki i płynu, a nawet w trybach, w których warto piec chleb.

Skorzystaj z rady sveta-Lana. Na forum jest wiele świetnych przepisów. Dostosuj je dla siebie i rozkoszuj swoją rodzinę pysznym chlebem ...




A nasz piec jest doskonały!

Próbowałem nawet upiec w nim Charlotte, PIECZĘŁEM ciastko! Półtorej godziny w programie pieczenia i 30 min. Ogrzewany. Okazała się bardzo delikatna Charlotte, chociaż nie urosła tak bardzo, jak w piekarniku. Byłem po prostu ciekawy, czy się upiecze, czy nie ... A przecież 1910 to zrobił!




Ilość składników Charlotte - na bazie 3 jajek ...




Ale w piekarniku jest bardziej luksusowy i szybszy ...




Chociaż, jeśli musisz gdzieś iść na kilka godzin, to opcja :-))




Sprawdzono, czy chleb pochodzi z książki kucharskiej - przepis numer 2, przepis numer 17. A potem za radą dziewczyn poszedłem na forum… Tutaj biorę przepisy i dostosowuję je dla siebie.




Nie zaglądam już do książki kucharskiej ... To nudne w porównaniu z tym, co się tutaj dzieje! :-)))))




dziać się
sveta-Lana
Cytat: Nastasya78
Nie zaglądam już do książki kucharskiej ... To nudne w porównaniu z tym, co się tutaj dzieje! :-)))))
to na pewno forum jest bardzo bogate, możesz znaleźć wszystko, czego dusza zapragnie
Nastasya78
Dziewczyny, powiedzcie mi ...
Chcę upiec chleb kokosowy na herbatę ...
Chciałbym dodać czekoladę (nie w przepisie).
Ale żeby nie rozpuścił się w cieście, ale został stopiony na kawałki ...
Kto to zrobił?
Jakiego rodzaju czekolady użyć?
Czy możesz drażnić słodycze takie jak mms?




Dziś piekłam chleb z 5 rodzajami mąki. Nazywa się „Nasz z muchami”. Wziąłem ten przepis dokładnie na forum, ale z jakiegoś powodu nie mogę go znaleźć w wyszukiwarce. A dlaczego z ropuchą? Skład nie zawiera mąki lnianej ani nasion lnu ...

Ktoś może pomóc policzyć chleb na 400 gr. mąka pszenna? Byłbym wdzięczny za to.
Oto recepta
300 gr mąki pszennej
2 łyżki stołowe. l. owies
2 łyżki stołowe. l. żyto
4 łyżki. l. kukurydza
4 łyżki. l. pełnoziarnisty
2 łyżki stołowe. l. mleko w proszku
2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek
2 łyżki stołowe. l. Sahara
2 łyżeczki sól (odjąłbym do 1,5 łyżeczki.)
280 ml. woda
1,5 łyżeczki. drożdże




Chleb jest bardzo smaczny.Ale waga i rozmiar nie są zbyt duże ... Dlatego nie rozprowadza się bardzo równomiernie w wiadrze. Tak, i znowu upiec jutro ... Inaczej upiekłabym większą bułkę i starczyłaby na kilka dni ...




Wypiekacz do chleba-multicooker Redmond RBM-1910




Wypiekacz do chleba-multicooker Redmond RBM-1910




Wypiekacz do chleba-multicooker Redmond RBM-1910




Wypiekacz do chleba-multicooker Redmond RBM-1910




Mój mąż wymyślił zabawną nazwę dla tego chleba ...
Ja tu dla niego z taką godnością "upiekłam chleb z pięciu rodzajów mąki, spróbujcie kochanie" ...
I powiedział mi "Co, mąka nam się skończyła? Cóż, jesteś jak babcia, zamiatałeś dno beczki i zeskrobałeś mąkę" :-)
Ten chleb będzie miał teraz drugie imię „Na dole” :-))))




Ayuuuuuuuuu, cóż, przynajmniej ktoś, odpowiedz mi!
mir
Cytat: Nastasya78
Wsparcie!!! Kto współpracuje z Redmond 1910 Multi-Baker !!!!
Nie mam ani pierwszej przerwy po pierwszej partii (to 3 minuty), ani drugiej przerwy po drugiej (jest to 10 minut).
Czy to tylko ja ??
Nie można ręcznie ustawić czasu tych przerw !!! Nie odejmuj ani nie dodawaj!
Mam to samo.
sveta-Lana
Cytat: mir
Cytat z: Nastasya78, 17 maja 2017, 14:39
Wsparcie!!! Kto współpracuje z Redmond 1910 Multi-Baker !!!!
Nie mam ani pierwszej przerwy po pierwszej partii (to 3 minuty), ani drugiej przerwy po drugiej (jest to 10 minut).
Czy to tylko ja ??
Nie można ręcznie ustawić czasu tych przerw !!! Nie odejmuj ani nie dodawaj!
W Multi-baker wszystkie przerwy i ugniatanie nie są w żaden sposób regulowane i nie są niestety anulowane
mir
Dzisiaj spisałem godziny pracy.
1 (klasyczny) 500g.
2h55-2h45 pierwsza partia
2h35-2h20 druga partia
Trening 1h50
1h35 czatować
55 ogrzewanie
Svethen
Nastasya78,
Cytat: Nastasya78
Chciałbym dodać czekoladę (nie w przepisie).
Ale żeby się nie rozpuścił w cieście, ale stopił kawałki ...
Kto to zrobił?
Jakiego rodzaju czekolady użyć?

Można użyć dowolnej czekolady, bez wypełniaczy (orzechów itp.), Posiekać na deskę nożem na kawałki, dodać sygnał, będzie upieczona bez problemu z kawałkami, które się nie stopią, po prostu upiekłam na asortyment i spróbuj, w książce jest jakiś przepis (wydaje się niezdarny), cóż, możesz dodać czekoladę do dowolnego własnego, ponieważ kuchenka krzyczy w prawie wszystkich trybach. Miałem niedrogą gorzką czekoladę, resztki

Wypiekacz do chleba-multicooker Redmond RBM-1910

jeśli włożysz więcej, ale nie niszcz na gorąco ...
mir
Wypiekacz do chleba-multicooker Redmond RBM-1910
Wypiekacz do chleba-multicooker Redmond RBM-1910
Oto taki Darnitsky, tylko mąka pszenna 60%, a żyto 40%
sveta-Lana
mirsłodki chleb! Co ciekawe, a co w dziale co?
mir
Wypiekacz do chleba-multicooker Redmond RBM-1910
Taka sekcja. Trochę zwiększam ilość mąki żytniej w przepisie.
sveta-Lana
mir, a na rozcięciu jest dobrze
mir
sveta-Lanadziękuję, będziemy nadal ulepszać, zwiększając ilość mąki żytniej.
sveta-Lana
mirŻyczę powodzenia w eksperymentach, myślę, że najważniejsze jest znalezienie opcji według własnych upodobań i bez względu na stosunek mąki,
najważniejsze jest to, że TY smakujesz wyśmienicie
mir
Tak, już łączę to ze składem chleba (wybrałem go według własnego gustu), z własnego małego doświadczenia stwierdziłem, że chleb żytni jest trudniejszy do zrobienia niż biały chleb.
Nastasya78
Dziękuję, Svethen.




Dzisiaj upiekłam gofry w multidocarku dla dziecka - alergika. Mój junior ma alergię na białko kurze i krowie. Bez jajek, bez mleka, bez masła.
Sam wymyśliłem przepis. Wszystko się udało. Jeśli ktoś tego potrzebuje, oto składniki:
1. Marchewki - 1 średnia;
2. Zielone jabłko (wylewa się też na czerwono) - 2 pożywki;
3. Olej roślinny - 2 łyżki stołowe (można spróbować z 1);
4,4 łyżki. l. drobna mąka owsiana (pewnie owsiankę można zmielić w blenderze, nie miałam czasu).
Panel na gofry wiedeńskie. Każda porcja pieczona jest przez 20-25 minut. Okazuje się, że 6 gofrów. Dziecko jest szczęśliwe!





Wypiekacz do chleba-multicooker Redmond RBM-1910




Aby gofry były bardziej puszyste, możesz dodać proszek do pieczenia. Ale moje dziecko też nie jest z nim zbyt przyjazne :-(




Wafle nie przyklejają się do paneli, ponieważ zawierają olej roślinny. Panele nie były dodatkowo niczym smarowane.




Marchewki i jabłka świetnie się czują. Owsianka to nie smak




Marchewki i jabłka świetnie się czują. Wafle owsiane nie zawierają żadnych smaków.




Nawiasem mówiąc, gofry są świetne dla tych, którzy poszczą lub pilnują swojej sylwetki.




Pokój, chleb jest dobry. Ja też od dawna czegoś nie upiekłem Darnicki. Trzeba naprawić :-)) Spróbuj w 100% pieczywa pełnoziarnistego z sezamem, lnem, słonecznikiem i pestkami dyni.Nasz piekarnik bardzo dobrze radzi sobie z tym rodzajem pieczywa w ustawieniu „Klasycznym”. My uzależniliśmy się od tego chleba. Baaardzo smaczne i zdrowe! Przepis jest na forum.
mir
Teraz pieczę Darnickiego w trybie 1 (piątego odmówiłem - nie podoba mi się). Doprowadziłem skład mąki pszennej i żytniej do 50/50. Dodaję 2 łyżeczki brzeczki kwasu chlebowego zamiast miodu - trochę cukru.
Otrzymuje się doskonałe ciasto na pierogi, żona stale zamawia.
Nastasya78
Dziś piekłam chleb z siemieniem lnianym z książki kucharskiej. Uratowani faktem, że przestrzegali zasady mąki w wodzie. Pozostało dużo mąki. W książce jest błąd! Mąka nie 550, ale 450 gr. potrzeba 300 ml. ciekły




Wypiekacz do chleba-multicooker Redmond RBM-1910




Wypiekacz do chleba-multicooker Redmond RBM-1910




Chleb jest miękki, dziurawy, chrupiąca skórka. Ale to się rozpada.




W książce z przepisami (przepis # "Chleb z papryką i cebulą" jest błąd w zakładce składniki! Na 550 g mąki tylko 300 ml wody. Dodałem 350 ml wody, mam kilka łyżek mąki od 550 g. Z piernika wyszedł klasyczny, pszeniczny.
Wprowadzono drobne zmiany w recepturze. Mieszankę suszonej cebuli i marchwi wkłada tylko 1 łyżkę. l. (zamiast 2 łyżki. l.), ale dodatkowo dodano mieszankę suszonej papryki „Pripravych” - 2 łyżki. l. Zamiast oleju sezamowego jest powszechny olej roślinny. Jest też sezam, ale jakoś wątpiłam w połączenie papryki i oleju sezamowego.
Co się stało, zrezygnuję z subskrypcji trochę później. Chleb rozmraża się w piekarniku.




przepis 8




mir, proszę napisz przepis na chleb Darnitsa z książki kucharskiej z dodatkami i zmianami. Wciąż waham się, czy zrobić ten chleb według naszej książki.
Nastasya78
Oto moja fotorelacja z chleba z papryką.




Wypiekacz do chleba-multicooker Redmond RBM-1910




Wypiekacz do chleba-multicooker Redmond RBM-1910




Wypiekacz do chleba-multicooker Redmond RBM-1910




Chleb jest bardzo elegancki. Cięcie przedstawia wielokolorowe kawałki suszonej papryki. Baaardzo miękkie, przewiewne, porowate. Skórka jest chrupiąca, ale krucha.
Niedawno zauważyłem, że chleb zaczął się bardziej kruszyć z nową partią mąki, którą kupił mój mąż. Nie wiem, czy to z udręki, czy z niezdarnych rąk ...




Kto będzie upiec, radzę wymieszać paprykę z przesianą już mąką, bo z nacięcia widać, że wypiekacz nie do końca poradził sobie z zadaniem. W pobliżu środka, gdzie łopatka obraca się, plamka jest nieco jaśniejsza niż na krawędziach. Paprykę wlałem bezpośrednio do wody, jak wskazano w instrukcji. Myślę, że ten punkt powinien zostać poprawiony.




Nasz chleb rozdziela się nieco mniej niż u innych producentów chleba. Czas na drugą korektę nie wydłużył się. Możesz go zwiększyć o 20-25 minut, chleb będzie wyższy.




Tak i nie tylko ... nie moczyłam dodatkowo suszonej papryki. W gotowym chlebie jest miękką, najwyraźniej wchłoniętą wodą z ciasta. Norma.
sveta-Lana
Nastasya78, dobra fotorelacja
bochenki wyglądają ładnie i pysznie




Cytat: Nastasya78
Niedawno zauważyłem, że chleb zaczął się bardziej kruszyć z nową partią mąki, którą kupił mój mąż. Nie wiem, czy to z udręki, czy z niezdarnych rąk ...
Anastasio, spróbuj dodać więcej oleju.
Nastasya78
Dziękuję sveta-Lana.




Rzeczywiście, w dwóch ostatnich chlebach olej roślinny nie jest w łyżkach, ale w herbacianych według przepisu.




Praktyczne i cenne porady !!!




mir, proszę napisz przepis na chleb Darnitsa z książki kucharskiej z dodatkami i zmianami. Wciąż waham się, czy zrobić ten chleb według naszej książki.
mir
nastasya78
mąka pszenna 300g
mąka żytnia 300g.
koncentrat brzeczki kwasowej - 2-3 łyżeczki
sól 2 małe miarki
cukier 2 łyżeczki
woda 300 ml.
olej słonecznikowy 1,5 łyżki. łyżki
drożdże prasowane 16g.

Tryb pieczenia - 1 na 1kg, średnia skórka
Sedne
Cytat: Nastasya78
Każda porcja pieczona jest przez 20-25 minut.
Wow 25 min 2 gofry, piecze tak złe gofry? Mam multi-piekarza, nie ma panelu na grube gofry, ale wszyscy inni pieczą 5-15, 15 tylko panel na precle, bo trzeba je po prostu wysuszyć, jak bułeczki i budki, reszta paneli jest pieczona przez 5-8, orzechy na 5 minut, pierniki na konfiturę też robiłam kwadraciki, na 5 minut, serniki na 8 minut. 25 minut dla grubych gofrów to nie tylko „fajne”, ale bardzo, bardzo „fajne”.
Nastasya78
Ale dlaczego. Pieczę wiedeńskie gofry 12 minut, czekoladowe - 7 minut. Tyle, że marchewka to surowe warzywo, jabłko to owoc, ich pieczenie zajmuje więcej czasu.




Można piec mniej, prawdopodobnie kwestia gustu. Nie lubię chrupania, a dziecko jest małe. Potrzebujemy czegoś miękkiego ...




Kanapki idealnie się rumienią w 2 minuty.





Dziękuję mir !!!




Ale nie mam koncentratu brzeczki kwasowej. I nie możesz tego kupić w naszym mieście.




Prawdopodobnie postawię suchy kwas chlebowy ...




Czy myślisz, że możesz go zastąpić?
mir
Cytat: Nastasya78


Ale nie mam koncentratu brzeczki kwasowej. I nie możesz tego kupić w naszym mieście.




Prawdopodobnie postawię suchy kwas chlebowy ...




Czy myślisz, że możesz go zastąpić?
Och, nie jestem tutaj doradcą, nie próbowałem tego. Obecnie sprzedajemy brzeczkę kwasową w opakowaniach plastikowych po piątki.
Nastasya78
A cukier to dokładnie 2 łyżeczki, a nie manierki?

Wszystkie przepisy

© Mcooker: najlepsze przepisy.

Mapa witryny

Radzimy przeczytać:

Wybór i obsługa wypiekaczy chleba