Małpi chlebek z sosem "Toffi", orzechami i bakaliami

Małpi chlebek z sosem "Toffi", orzechami i bakaliami

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka / i	680 - 700 gr.
Drożdże SAF-Instant	10 gr.
Dobra sól	1 łyżeczka
Cukier	1 łyżka. l.
Płynny kefir (możesz stary, możesz użyć dowolnego płynu)	200 gr.
Woda do regulacji	0-60 gr.
Jajko C-1	1 szt.
Wanilina
masło	10 gr.
na sos
Dobrej jakości masło	100 gramów
Cukier brązowy (dokładnie i tylko!)	70 gr.
Trybowanie:
Mielony cynamon (nie zaniedbuj!)	1 łyżka. l.
Cukier puder	2 łyżki stołowe. l.
Do wypełnienia:
Suszone owoce + orzechy w dowolnym stosunku	120 g

Metoda gotowania

• co mogę powiedzieć ... BOMB !!! To nie jest chleb, ale raczej ciasto. Słodki i aromatyczny.
• ciasto ugniatano za pomocą końcówki BOSHik z końcówką hakową.
• Rozgrzała olej w kuchence mikrofalowej. Dodano kefir i cukier. Mieszano do rozproszenia. Jajko wymieszano w szklance i wlano do płynu. Do miski kombajnu przesiałem mąkę. Polewany drożdżami, waniliną. Wymieszano łyżką. Wlała płyn i ugniatała ciasto. Poprawiłem to stopniowo wodą. Człowiek z piernika jest dość gęsty.
• 
• Dał 15 minut na odpoczynek. Następnie uderzyła go 60 razy w stół i dobrze ugniatała. Ciasto jest miękkie i nie lepkie.
• Fermentacja przez 60 minut pod kapeluszem.
• Suszone owoce umyj i osusz w durszlaku.
• 
• Następnie rozwałkuj ciasto na wałek. Ciasto jest doskonałe, nie lepkie. Jeśli na początku trochę się przyklei, posmaruj stół i ręce olejem roślinnym. Pokrój na 50-gramowe kawałki, a kolejne 25-gramowe kawałki na pół. Waga jest przybliżona. Okazało się, że 33-34 puste miejsca.
• Zaokrąglij, uszczypnij i zwiń każdy kawałek w bułkę. Wszystkie kawałki i bułeczki trzymaj pod ceratą, aby nie wyschły. Tutaj nie możesz obejść się bez swoich ulubionych małych pomocników))))))))
• 
• Przykryj ceratą i odstaw na 15-20 minut.
• Przygotowujemy formę z otworem i wysokimi bokami. Nasmaruj nieprzywierającym smarem. Jeśli nie masz mieszanina nieprzywierająca, więc przygotuj się - niezastąpiona rzecz w gospodarstwie domowym - wszystko zawsze samo się odbija!
• Wymieszaj cukier i cynamon do posypania. Nie jestem fanem cynamonu, ale radzę nie zmieniać posypki - bardzo w temacie! Jeśli zostanie trochę, zapisz.
• 
• Teraz obtocz każdą bułkę posypką. Złożyć warstwami do formy, posypać suszonymi owocami i orzechami.
• 
• Wkładamy do torby do sprawdzania na 20-30 minut.
• Ugotuj sos. W rondelku rozpuść masło. Dodaj cukier i doprowadź do wrzenia, ciągle mieszając. Gotować do lekkiej konsystencji przez 2-3 minuty.
• 
• Wygląd i smak to toffi! Nie gotuj za dużo, zgęstnieje później podczas pieczenia. Zakryjemy to i zabierzemy do chłodnego pokoju. Na wierzchu może powstać cienka skórka. Nie straszne, potem wymieszaj łyżką.
• Przygotowany chleb dokładnie polej sosem. PODLEWAMY, ale nie jemy))))))))))) Rozumiem, pyszne! Na bułce będzie smaczniej! W silikonowej formie bardzo wygodnie jest lekko przesuwać krawędzie, aby sos dobrze rozlał się między kulkami. Na wierzch posyp resztę cukru i cynamonu.
• 
• Chleb wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni. Pieczemy do miękkości. Ostudzić lekko w formie. Ostudź na talerzu.
• 
• towarzysze, przestańcie. nie było moczu do zniesienia. nie pobieraj opłat za zdjęcie ...
• 

Uwaga

To po prostu oszałamiające! Skórka Po raz pierwszy nie przysiągłem, że ciasto było rozkładane na części, nie pozwalając mu ostygnąć ... też podarłem skórkę ...



Wbrew pozorom ciasto jest słodkie z umiarem.
Upiekłam, piekę i będę piec! Och, jej ta talia, jest taka pyszna!
Wziąłem przepis w sieci, ale całkowicie go zmieniłem, ponieważ proporcje nie pasowały.
Nazwa przepisu Monkey Bread (Monkey Brad) pochodzi od jednej z nazw owoców baobabu. Deser przypomina strukturę miąższu owoców, który składa się z pojedynczych kawałków.Z pewnością spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Na stronie jest kilka odmian tego chleba. Spróbuj też mojego.
Wskazówki dotyczące wymian i wariantów:

Tak, przynajmniej mnie złam, ale taki chleb musisz upiec. Z minusów: nie ma brązowego cukru (trzeba szukać w mieście), nie ma formy z dziurką (tutaj jesteś w zasadzie), cynamon też nie jest używany (no cóż, skoro nalegasz!).
Posłuchaj, ostatnio zacząłeś bić ciasto na stole. Lubię też, gdy ugniatam rękami. A od hp szkoda pokonać. Jest tak miękki, ciepły i chrząka na stole. Mona powinna to ugniatać w xn?

Bez brązowego cukru… A co z esencją karmelową?
Alternatywnie możesz spróbować ugotować toffi według starego przepisu. Nie gotuj dużo prądu. Na 4 st. l. cukier 2 łyżki. l. mleko lub śmietana, łyżka rostu. obrazy olejne. Gotuj na małym ogniu, aż się zarumienią. Zwiększ obecne proporcje 5 razy, aby było co ugotować. I gotuj z wyprzedzeniem, ponieważ potrwa to dłużej. Warte spróbowania!
Wkrótce wystawię pięć wariantów toffi-toffy według starych domowych receptur. Będzie z czego wybierać.
Ciasto zaczyna bić, jeśli jest gęste. Na naszych oczach mięknie. W HP jest to możliwe, jeśli taka ilość będzie ciągnąć. Nie pasowało do mojego. Przepraszam, że się męczyłem. Tam, gdzie jest więcej niż 500 mąki, wyrabiam w kombajnie.
Bez formy z otworem takiego wypieku nie można uzyskać. Nie będzie dobrze moczyć. Następnie spróbuj cienką warstwą dwóch piłek we wzór szachownicy. Okaże się świetnie. Chciałem tylko ładnego zdjęcia.
Sam nie jestem zbyt cynamonowy. Ale była tak zmieszana z gustami, że poszła od razu zgodnie! Bez niej nie jest dobrze.

Irisha wspaniały chleb, uwielbiam wszystko z sosem

[Tumanchik]

TumanchikIrochka twój chleb nawet rozpalił wstążkę swoim pięknem !!! Dla dzieci chyba to samo !!! Na pewno spróbuję tego jako wakacyjnej rozrywki !!

[Tumanchik]

Tumanchik, IrinaCudowny chleb! Miło i smacznie!

Irina, chleb królewskiej małpy. Wspaniały!
„Podlewać, nie jeść)))))))))))” - i to jest w memie

I ja? A mam to nalać, a potem zjeść? : girl_cray: Jestem tutaj, panima, leżę w kulturowym omdleniu, w tej chwili zacznę umierać z głodu.
Nie wymarzony chleb Natalii Arsentievny (to ja, jeśli w ogóle). Irlandczyku, jestem w szaleńczej radości!

Irisha, Tumanchik, chleb jest taki słoneczny! Jasny! Właśnie ożywiłem szary wiosenny dzień!
Kochanie, dlaczego to się nazywa „Małpa”?

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, co za piękność! I smak! Toffi!
Rzeźbisz taką smakowitość!

Irishik, co za rozkosz i nie wątpię, że wszystko jest pyszne!
Zabrano!

[Nadzieja]

Nadzieja, Bianchi, julia007, posetitell, Most, Muza, Anatolyevna, Trishkadziewczyny, kochanie, dzięki za miłe słowa. Ciasto jest po prostu wspaniałe! Radzę wszystkim z głębi serca!

To nie wymarzony chleb Natalii Arsentievny

wstań Natasza, wybacz Natalii Arsentievnie! podnieś tyłek i chodźmy do kuchni! znajdziesz coś, co zrekompensuje mąkę!

dlaczego nazywa się to „Małpą”?

przystań, Dodałem informacje o nim.
Dziewczyny, gotujcie - nie pożałujecie! jeden problem z nim - nie ma nic do pokrycia! Lepki! Toffi pieczone tak pyszne.

[Irina]

Irinato co u nas robisz, tylko ja jestem gotowa na post, a tu to jest ... generalnie - wziąłem to do zakładek

[Irina]

Irinato co u nas robisz, tylko ja jestem gotowa na post, a tu to jest ... generalnie - wziąłem to do zakładek

wybacz Lyudochce, nie będziemy piec po raz ostatni!

Nasmaruj nieprzywierającym smarem.

co to jest?

Cóż, ty, mamo, i zamulona!

tak szybko, jak zamierzałem pościć, a oto jest ...

Można zrobić chudą odmianę Duc

co to jest?

Człowiek jest tutaj
Uniwersalny nieprzywierający środek zapobiegający przywieraniu do formy

co to jest?

Cóż, ty, mamo, i zamulona!

Żyj i ucz się ... a umrzesz głupcem!
nie znasz jej? Ja też jestem weteranem

[Masza]

Masza, tak, zamierzam to zrobić, a już znalazłem przepis na płynny chudy karmel ...

Tak, przynajmniej mnie złam, ale taki chleb musisz upiec.Z minusów: nie ma brązowego cukru (trzeba szukać w mieście), nie ma formy z dziurką (tutaj jesteś w zasadzie), cynamon też nie jest używany (no cóż, skoro nalegasz!).
Posłuchaj, ostatnio zacząłeś bić ciasto na stole. Lubię też, gdy ugniatam rękami. A od hp szkoda pokonać. Jest tak miękki, ciepły i chrząka na stole. Mona powinna to ugniatać w xn?

Tak, przynajmniej mnie złam, ale taki chleb musisz upiec. Z minusów: nie ma brązowego cukru (trzeba szukać w mieście), nie ma formy z dziurką (tutaj jesteś w zasadzie), cynamon też nie jest używany (no cóż, skoro nalegasz!).
Posłuchaj, ostatnio zacząłeś bić ciasto na stole. Lubię też, gdy ugniatam rękami. A od hp szkoda pokonać. Jest tak miękki, ciepły i chrząka na stole. Mona powinna to ugniatać w xn?

Toffee, właśnie wtedy pisałem przepis, o którym myślałem! W końcu sos toffi do toffi!
Bez brązowego cukru… A co z esencją karmelową?
Możesz spróbować starego przepisu na toffi. Nie gotuj dużo prądu. Na 4 st. l. cukier 2 łyżki. l. mleko lub śmietana, łyżka rostu. obrazy olejne. Gotuj na małym ogniu, aż się zarumienią. Zwiększ obecne proporcje 5 razy, aby było co ugotować. Warte spróbowania!
Ciasto zaczyna bić, jeśli jest gęste. Na naszych oczach mięknie. W HP jest to możliwe, jeśli taka ilość będzie ciągnąć. Nie pasowało do mojego. Przepraszam, że się męczyłem. Tam, gdzie jest więcej niż 500 mąki, wyrabiam w kombajnie.
Bez formy z otworem takiego wypieku nie można uzyskać. Nie będzie dobrze moczyć. Następnie spróbuj cienką warstwą dwóch piłek we wzór szachownicy. Okaże się świetnie. Chciałem tylko ładnego zdjęcia.
Sam nie jestem zbyt cynamonowy. Ale była tak zmieszana z gustami, że poszła od razu zgodnie! Bez niej nie jest dobrze.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, dzięki, bardzo ciekawy wariant z toffi! A chleb wyszedł, uczta dla oczu !!!!! wyobraź sobie smak

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, dzięki, bardzo ciekawy wariant z toffi! A chleb wyszedł, uczta dla oczu !!!!! wyobraź sobie smak

Oksana, zawsze szczęśliwa! Mam nadzieję, że to ugotujesz!

Irishik, piękna bułka!
Ale pytania oszalały

Następnie bić na stole 60 razy i dobrze ugnieść.

Po co uderzać w stół, skoro masz Keshę? Wszystko doskonale ugniata, a sam w tym procesie doskonale wszystko bije o ściany miski. A może masz jakąś słabą Keshę?

Zaokrąglij każdy kawałek szczypta i zwiń w bułkę.

Jaki jest sakramentalny sens tego szczypania? Dlaczego nie możesz po prostu zwinąć bułki, ale musisz ją zwinąć, spłaszczyć, uszczypnąć i ponownie zwinąć?

Gotowy ostrożnie polej chleb sosem.

Sądząc po zdjęciu i dalszym opisie, nie wylewa się gotowego chleba, ale surowe ciasto przed włożeniem do piekarnika. Albo jak?

Lekko przesuń krawędzie, aby sos dobrze rozlał się między kulkami.

Dlaczego nie podlewać każdej warstwy po trochu na raz?

[Olga]

Olga, a ty jesteś pedantem, okej, nie mam Keshy ... ale po pozostałych pytaniach osobiście po prostu o tym nie myślałem, uznałem to za pewnik ... uderzyłeś mnie jednak … naprawdę może wlewać warstwy…

Olga, a ty jesteś pedantem

nie, jestem nudziarzem!
I w końcu, jeśli nie będę się sprzeczał z Irką, to po pierwsze podniesie nos, a po drugie pomyśli, że nie jestem dla niej wystarczająco uważny, albo w końcu nie szanuję jej i przechodzę obok
I tak stałem się mądrzejszy i uwagę towarzyszashuPokazała to i okazała troskę o otaczających ją ludzi (nagle ktoś taki jak ja jest w zbiorniku). Jednym słowem pokazał się ze wszystkich pozytywnych stron.
Teraz siedzę dumny z siebie i czekam na odpowiedź, jak słowik lata

[Olga]

Olgadzięki za pytania. Zrozummy to teraz.

Po co uderzać w stół, skoro masz Keshę? Wszystko doskonale ugniata, a sam w tym procesie doskonale wszystko bije o ściany miski. A może masz jakąś słabą Keshę?

ugniata tak, ale czy spotkałeś kiedyś gęste ciasto? ciężkie ... takie ciasto ubijam.i rzeczywiście ciasto, zanim gospodyni rzuciła się na stół. natychmiast staje się bardziej miękki i delikatny.

Jaki jest sakramentalny sens tego szczypania? Dlaczego nie możesz po prostu zwinąć bułki

tak, przynajmniej jak. Nie piszę dla specjalistów, ale dla początkujących. możesz więc po prostu ograniczyć się do dwóch słów: ugniatanie, fermentacja, formowanie i rozrost. ale powtarzam jeszcze raz - ciasto jest gęste. jeśli mocno go uszczypniesz i nie zrobisz zgrabnych bułeczek, szwy rozproszą się podczas korekty. będzie pyszny, ale nie taki ładny.

Sądząc po zdjęciu i dalszym opisie, nie wylewa się gotowego chleba, ale surowe ciasto przed włożeniem do piekarnika. Albo jak?

och, oczywiście, że nie jest gotowy. ale odległy. to jest dalej tekst, a zdjęcie jest wyraźne. ale masz rację i lecę do edycji.

Dlaczego nie podlewać każdej warstwy po trochu na raz?

możesz, ale nie dystansuj piłek puszystymi kulkami. a podczas garowania cały sos wyleje się na dno, a wierzch nie będzie smażony z pyszną ucztą.

ale jak to się mówi, właściciel jest panem. spróbuj, może uprościsz i twoja wersja będzie lepsza.

[Irochka]

Oho-ho !!!
Co za piękność! Brak mi słów...
Prawdopodobnie nie opanuję takiego cudu.
Ale będę podziwiać i podziwiać.
Irochka, Dziękuję bardzo!!! Zabiorę to do zakładek. Przekonam się chyba na więcej niż jeden dzień, żeby piec. Ale ja naprawdę chcę gotować.

[Irochka]

Oho-ho !!!
Co za piękność! Brak mi słów...
Takiego cudu chyba nie opanuję.
Ale będę podziwiać i podziwiać.
Irochka, Dziękuję bardzo!!! Zabiorę to do zakładek. Przekonam się chyba na więcej niż jeden dzień, żeby piec. Ale ja naprawdę chcę gotować.

Ritulya, kim jesteś? Bogowie nie palą garnków. Nic fajnego. Oczywiście dziękuję za uwagę, ale chciałbym, żebyś spróbował ponownie!

[Tumanchik]

Tumanchik, znowu wszystko jest jasne! Dziękuję kochanie za wyjaśnienie!

[Tumanchik]

Tumanchik, znowu wszystko jest jasne! Dziękuję kochanie za wyjaśnienie!

Zrobiłem to. To takie pyszne, że wszyscy rzucają wszystko i robią
Położyła sos do wystygnięcia w sypialni, wróciła po niego, a mój mąż - chcesz mnie zabić, tak pachnie, ale nie możesz jeść
Dzięki jeszcze raz

Zrobiłem to. To takie pyszne, że wszyscy rzucają wszystko i robią

to jest reklama! jeszcze zdjęcie ...

Położyła sos do wystygnięcia w sypialni, wróciła po niego, a mój mąż - chcesz mnie zabić, tak pachnie, ale nie możesz jeść

Nikka, jakiego masz dobrze wychowanego męża! Mój nie mógł się powstrzymać
to jest naprawdę niesamowicie pyszne! a teraz używam sosu do każdego wypieku!

to jest reklama! nawet zdjęcie ...: pocałunek: Nikka, jakiego masz dobrze wychowanego męża! Mój nie mógł się powstrzymać
to jest naprawdę niesamowicie pyszne! a teraz używam sosu do każdego wypieku!

Irin, udało im się rozróżnić moje, kiedy biegałam do sklepu. Praca dydaktyczna została wykonana, więc następnym razem będę miał czas na zrobienie zdjęcia.
Pomyślałem też, że sos można włożyć do wszystkiego, co jest na kuchence
Chciałem zapytać, w której firmie używasz brązowego cukru, twój sos jest jeszcze doskonalszy (mam duży cukier, ale ogólnie ostatnio kupiłem go po raz pierwszy i zacząłem używać). A to ... coś o cukierkach jak biedronka zostało napisane na górze, jeśli jest taka kompozycja, którą mogę, naprawdę nie mogę się doczekać.
Mój mąż jest przeszkolony - jeśli nie powiedziano mu „fas”! jeść, będzie cierpieć w ciszy i przyjść ze łzami.

Chciałem zapytać, w jakiej firmie używasz brązowego cukru,

tak różne. Zawsze wybieram najtańsze. teraz mam to

i lepkie krowy. Ujawnię. Pamiętam obietnicę

Dodano poniedziałek 21 mar 2016 19:47

Mój mąż jest przeszkolony - jeśli nie powiedziałeś „fas”! jeść, będzie cierpieć w ciszy i przyjść ze łzami.

tak różne. Zawsze wybieram najtańsze. teraz mam to

No tak, mam też duży i najtańszy. Podobno mam bardzo dużą i mocną wersję.
Prawdopodobnie trzeba to jakoś ugotować w specjalny sposób, żeby uzyskać taką konsystencję?

Prawdopodobnie trzeba to jakoś ugotować w specjalny sposób, żeby uzyskać taką konsystencję?

Myślę, że można to w tym samym czasie nakładać z olejem. mieć więcej czasu na rozpuszczenie.