Chaczapuri bez ugniatania, na patelni

[Annushka Ivanovna5]

Annushka Ivanovna5, na zdrowie, jak każdy lubi

I znowu się pieprzę, i znowu w nocy
Dziś wykorzystałam ten przepis do zrobienia leniwych „osetyjskich ciast” z buraczkami. Smażone na mojej Travoli do małych naleśników, tak to wygląda w procesie:


Oto wynik na talerzu:

[Jaskier]

Jaskier, Piękni ludzie. Apetyczny!

[Ritochka]

Ritochka, spuchły tak bardzo podczas pieczenia, wydostały się z wnęk. Mój mąż lubi nadzienie z buraków, więc nie szczędziłam tu zieleni buraczanej.

„Zbliża się północ…” I moje leniwe chaczapy są po prostu gotowe, wszystko jak zwykle, w nocy eksperymentuję, a mój mąż będzie z nim jutro, będzie coś do jedzenia na wycieczce. Zastąpiono 1 s. l. mąka na 1 godzinę. l. psyllium, lot normalny, później test wykonam całkowicie bez mąki

Został upieczony bez oleju na mojej patelni z porcjami (patrz wyżej)

A to na żeliwie z olejem roślinnym, mąż uwielbia grubsze:

Tradycyjnie danie nocne, dziś na patelni z resztkami smalcu stopionymi ze skwarków. Zamiast śmietany wyrzuciłam pozostałe 180g majonezu według tego przepisu

Chudy majonez (dla gorliwych gospodyń domowych) (Yuliya K)

Tym razem w lodówce jest maasdam, tak łatwo go zjeść
Kroję świeżą cebulę z ogrodu, szlam i szczypiorek już wyrosły.
Nie nalała sody, a bez niej chaczapuriki okazały się „dziurawe”.

Ludmiła, bardzo dziękuję za ten wspaniały przepis !!! Bardzo smaczne, bardzo dobre. Dodałem jeszcze kilka łyżek płatków owsianych do ciasta dla uzyskania gęstości, upieczone w gofrownicy GF 020, zrobiłem ciasto z połowy przepisu, wyszły dokładnie 2 zakładki. Okazało się tak przewiewne i smaczne - nie do opisania. U góry smażona chrupiąca skórka, w środku tylko nieważki miękisz, szczerze mówiąc, właśnie udało mi się nie zjeść drugiej porcji gofrów

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Wiktoriadzięki za raport, to takie miłe! Tak, a kiedy go upiekłam, pomyślałem, co powinienem spróbować następnym razem w Redmond Multi-Baker. Vika, okazało się bardzo urocze chaczapuriki, wyszły naprawdę niesamowicie przewiewne gofry

Znowu pieczenie w nocy. Lekko zmieniłam przepis, dodałam 100g mąki, seler pokroiłam, resztę wg przepisu zapiekłam w multicookerze redmond RMC-01, na progu "pieczenia" 1h20min, na wierzch kładę pomidory i posypuję mieszanką papryki . Okazało się tak:

Zrobiłam chaczapuriki porcjami u księżniczki, nieznacznie zmieniłam składniki, mąkę zastąpiłam kaszą manną + mąka kukurydziana 1: 1. Nalałem jajka przepiórcze z góry, trzeba było się pozbyć, tak się stało:

[Jaskier]

JaskierLud, ugotuję dla siebie twoją piękną w Omeletnitsa. Jestem sam w domu, wszystko jest możliwe!)
Bo kocham coś innego ... niż mojego męża: tłuczone zupy, zapiekanki z kapusty, sałatki z selera, kalafior w mikr ...

(Lyud, nie wiedziałem, że masz Multi-baker ... nie przyjeżdżasz do Temko).

upieczony w omlecie Travolka, wyszło 7 chaczapurików! Prawda, trochę poprawiłam przepis, zamiast sera miałam ser feta (trochę ponad 200 gr.), Śmietanę trochę mniej niż 200 gr., Wziąłem 3 łyżki mąki. l. A więc wszystko zgodnie z przepisem. Ale ponieważ ser feta był słony, zdałem sobie sprawę, że sól i woda sodowa są zbędne ... Pieczenie przez 7-10 minut. z jednej strony, a następnie odwrócony, a drugi na oko min. 7.

... A więc to doświadczenie już istnieje!
Podążę śladami!



Tutaj. Potrzebowałem tylko dwóch. Zmniejszyłem wszystko trzykrotnie.
Dla mojej Travolki 7 minut z każdej strony to dużo. Trochę utknęło.
Kawałek już się urwał. Pyszne.
Dziękuję, Lyudochka!)

[Ritochka]

Ritochka, Mam małego piekarza, ale nie zaprzyjaźniłem się z nim, z jakiegoś powodu jest to dla mnie wygodniejsze w księżniczce. W nocy zrobiłam jeszcze 4 sztuki, całkowicie na semolinie. Zrobiłam pół porcji zmieniając proporcje: 100g sera, 1 jajko, 75g śmietany, 50g kaszy manny, zamiast soli, koperek solony. W formie porcjowanej uzyskuje się bardzo zgrabne trójkąty

Mam małego multibakera,

Zacząłem też mniej w nim gotować. Jakoś się nim zmęczył. Latem grillowane warzywa są tak. A ponieważ sam nie wiesz wszystkiego, ja używam mąki tylko do holenderskich gofrów.

Póki co omlet mi się podoba.

Do grillowania mam mini grill firmy Travola, bardzo udany, lubię go używać, okazuje się coraz szybciej. Już myślę o podarowaniu kreskówki córce mojej koleżanki, ma 12 lat, ale kiedy do nas przychodzi, bardzo ją interesuje pieczenie. Robimy z nią szybką pizzę, ona waży i płaci wszystko, potem ugniata panasik, potem go rozwijam, a ona trochę pomaga, ale ona potrzebuje doświadczenia, żeby się rozwinąć, a potem sama kroi i wkłada wszystko Nadzienie sama pieczemy u księżniczki, praktycznie większość pracy wykonuje sama. Więc myślę, że może jej się spodoba kreskówka, nie mają księżniczki ani nic takiego

może spodoba jej się ta kreskówka, oni nie mają księżniczki ani nic takiego

Nadal będzie! Oczywiście, że jej się spodoba, Lud, świetny prezent dla dziewczynki!

Dzisiaj piekę w nowy sposób:
200g sera mozzarella cobas do pizzy
150g śmietanki kremówki
2 jajka C1
50g kaszy manny
0,5h l. Soda
Sól, włoskie zioła do smaku
Piekarnik, porcjowany

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilawielkie dzięki za przepis! Czekając na przybycie gadżetów księżniczki, postanowiłem poeksperymentować. Nie szukamy łatwych sposobów - ugotowałem multicookera Xiaomi ... Jeszcze w nim nie piekłem, chociaż jest tryb „ciasto”. Eksperymentowałem też z przepisem:
200 g sera Gouda premium (startego w 2 sekundy w kostce Bosch połącz na tarce do sera)
200 g kefiru Vyatushka
2 jajka
50 g mąki lnianej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i soli
1 łyżeczka sosu pesto
Garść koperku
1 łyżka oleju roślinnego
Tutaj z solą i Pesto poszło za daleko (Słone się okazało - Pesto już z solą)
I ogólnie rzecz biorąc, oczywiście jadalne, ale! Na początku ustawiłem go na 40 minut (zakładałem, że wyłączyłem go wcześniej), ale okazało się, że to za mało, w końcu gotowanie zajęło 80 minut. W misce multicookera bardzo się podniosło (proste ciasto), a kiedy odwróciłem go na talerzu, po prostu został zdmuchnięty! Okazało się (z wyjątkiem góry) różowo, ale góra stała się po prostu dnem! Nie, nadal musiałem to robić w piekarniku i albo nie solić, albo nie dodawać pesto. Ale wynik ujemny jest również wynikiem! Chociaż w zasadzie nie jest to tak negatywne - wyszło bardzo delikatne ciasto, smaczne, ale lekko słone. Sama wrona! Ale mimo wszystko na pewno nie zrobię więcej chaczapuri w kreskówce, zwłaszcza że moje gadżety księżniczki wkrótce pojawią się ... wow, odejdę!

[Evgeniya]

EvgeniyaMam przepis na upieczenie tego samego bardzo leniwego chaczapuri nie na patelni, w zasadzie jest to możliwe w wielozadaniowości, ale ten przepis zakłada jednakowo patelnię i smażenie
Oto przepis na księżniczkę, piekarnik i multi:

Leniwe chaczapuri w Princess 115000-01 (Mandraik Ludmila)

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmiladziękuję, też widziałem twój przepis. Wszystkie są niesamowite! Początkowo zamierzałem gotować w piekarniku, ale w ostatniej chwili, gdy ciasto było już ugniecione, zagrałem w kreskówkę. I tak, zdecydowałem się na mąkę lnianą (zamiast kaszy manny, pszenicy, kukurydzy). Oczywiście nie ma żadnych skarg na ukochaną Xiaomi, zwłaszcza do autora przepisów - przepisy są niesamowite i niesamowicie proste, jak mi się podoba. Dziękuję, że pomogłeś mi zrozumieć mój błąd - potrzebowałem więcej sera mącznego w stosunku do kefiru - dla multicookera ciasto okazało się dla mnie bardzo mokre, a nawet posolone (Pesto było wyraźnie zbyteczne)!

[Micha]

Postanowiłam użyć mąki lnianej

Micha, mąka lniana jest zwykle zastępowana jajkiem, a zwykłych rodzajów mąki nie należy zastępować mąką z orzechów i nasion, to zupełnie inne przepisy.Mają inną „zasadę działania”.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, łał! Nie wiem. Bardzo dziękuję za radę, na pewno wezmę pod uwagę! Dowiaduję się tutaj wielu interesujących rzeczy! Czy mogę dostać kukurydzę? Czy też jest utożsamiany z nasionami?

[Evgeniya]

Evgeniyakukurydza jest możliwa, to nie są nasiona, to wciąż produkt zbożowo-węglowodanowy, aw mące orzechowej i ziarnkowej nie ma wystarczającej ilości węglowodanów na zwykłe ciasto. Tylko na mące kukurydzianej może być „malutka” lepiej na mieszance kukurydzy z kaszą manną lub mąką pszenną.