Ciasto z sufletem „Fantazja owocowa”

Ciasto z sufletem „Fantazja owocowa”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Na biszkopt:
Cukier	200 ml.
jajko	3 szt.
Mąka pszenna (usuń 1 łyżkę. L. I dodaj 1 łyżkę. L. Skrobia)	200 ml.
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Cukier waniliowy / wanilia	smak.
Galaretka truskawkowa do międzywarstwy	3 łyżki. l.
Na suflet:
jogurt truskawkowy	450 gramów.
Bita śmietana	2 saszetki.
Mleko do śmietany	300 ml.
Żelatyna błyskawiczna	30 gr.
Krem 10% do żelatyny	200 ml.
Cukier puder (w razie potrzeby)	2st. l.
Na warstwę galaretki:
kiwi	5-6 szt.
Galaretka na ciasto Dr. Otwieracz (czerwony)	2 saszetki.
Woda + cukier + lim. kwas do gotowania kiwi	na żądanie

Metoda gotowania

• Proponuję przepis na pyszne ciasto, przepis narodził się zaimprowizowany, proszę nie oceniać surowo!
• Zacznijmy ...
• Najpierw upiecz ciastko.
• Piekłam w małym Panasonie na 10, na programie „Pieczenie” przez 60 minut, można też piec w piekarniku.
• Jajka ubijamy z cukrem na puszystą, trwałą pianę. Dodaj wanilię i ostrożnie dodaj mąkę, przesianą i wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
• 
• 
• 
• Wlej ciasto do natłuszczonej miski i upiecz, następnie wyjmij gotowe biszkopty i ostudź na ruszcie.
• 
• 
• Gdy biszkopt ostygnie, przygotuj suflet.
• Na suflet:
• Wymieszać żelatynę w śmietanie i podgrzewać, bez gotowania, aż żelatyna się rozpuści, przecedzić. Rozgrzałem się w kuchence mikrofalowej.
• 
• 
• Śmietanę ubić z mlekiem na puszystą masę, odstawić 1/2 do dekoracji.
• 
• 
• Jogurt wymieszać z żelatyną i delikatnie dodać bitą śmietanę. W razie potrzeby dodaj cukier puder, jeśli nie jest zbyt słodki. Dodałem.
• 
• Pokrój ostudzony biszkopt na dwa ciasta. Ciasta można namoczyć w syropie, ja gotuję najprostsze: 1/2 szklanki wrzącej wody + 1-2 łyżki cukru. l + koniak.
• Dolne ciasto posmaruj galaretką truskawkową, dodaj drugie ciasto. Ponadto lepiej jest użyć pierścienia kulinarnego lub podzielonej formy.
• 
• 
• Nie znalazłem odpowiedniego rozmiaru i zrobiłem pierścionek z grubego papieru, owijając go folią spożywczą. Sztuka ludowa), że tak powiem ...
• Ułóż suflet na biszkopcie i wstaw do lodówki, przygotowując galaretkę, wierzchnią warstwę.
• 
• Kiwi obrać i pokroić w plastry, przeczytałem gdzieś, że kiwi nie jest w przyjaznych stosunkach z galaretką, a kiwi parzyłem w wodzie z cukrem i cytryną, aż zmienił kolor. Następnie delikatnie złóż, aby się nie marszczyć, w durszlaku, ostudzić. Może nie da się tego zrobić, ale używaj go tak po prostu „na surowo”. Nie wiem...
• 
• 
• Na suflet połóż schłodzone kiwi.
• 
• Galaretka, którą przygotowujemy od Dr. Otchera zgodnie z instrukcją: Wymieszać zawartość z 2 łyżkami. l. cukier, dodać 250 ml. wodę, dobrze wymieszać, doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając, gotować 1 minutę, natychmiast zalać kiwi gotową galaretką, bo bardzo szybko zestala się.
• Użyłam 2 saszetek po 500 ml. woda.
• 
• 
• Wstaw ciasto do lodówki, aż całkowicie ostygnie. Gotowe ciasto dekoruję według własnego uznania, dekorowałam lewą bitą śmietaną.
• 
• Cieszcie się herbatą, zafundujcie sobie zdrowie !!!
• 
• Mam nadzieję, że moje improwizacja komuś się spodoba!
• Przy tak wielu napisanych listach ciasto było gotowe dość szybko!

Naczynie jest przeznaczone do

średnica ciasta 20 cm wysokość 8,5-9 cm.

Program gotowania:

Uchwyty / piekarnik / karton.

Uwaga

*** Myślę, że jeśli piekarnik jest w większej formie, a nie 20 cm, okaże się, że nie jest tak wysoki, wybierasz, które ciasto chcesz dostać w końcu!

[Trishka]

Trishka, nie oceniaj surowo ?! Tak, nie robię takiej nikady. Będę obserwował prąd i cieszę się, że przynajmniej czyjeś ręce wyrastają skąd.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, co za piękny tort. Suchy krem ​​cieszy, ponieważ prawdziwe są drogie i nie zawsze dostępne. Dodany do zakładek

[irys. ka]

irys. ka, Irlandczyku, dziękuję, nie jestem specjalnym cukiernikiem, to jest tak, podobno coś "znalazłem"!
Wydaje się, że nie ma nic skomplikowanego, może zostaniesz zaszczycony!

Dodano w piątek 01 kwietnia 2016 15:43

kirchLudmiła dziękuję za uwagę, ale ja też ze względu na wysoki koszt kremu przerzuciłem się na suchy, choć rozumiem, że to nie jest naturalne, ale przynajmniej jakoś ..

Ksyusha! Ciasto bardzo mi się podobało! I na pewno będę mieć na uwadze suchy krem! A ciastko jest ogólnie świetne!

[Ksyusha]

Ksyushawyszedł bardzo piękny tort! A co za puszysty herbatnik!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, Gala, Galinochka, dziewczyny, dziękuję za uwagę!
Byłbym szczęśliwy, gdybyś polubił ciasto!

Z ciasta spadł i umarł !!!!
Fajne !!!

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnarochka, dziękuję, wchodzę!
Nie umieraj, lepiej zjedz kawałek!

Mlyn, dziękuję, niedokończony zniknął, przepraszam!

Nie umieraj, lepiej zjedz kawałek!

dzięki, jestem „grubszy i grubszy” !!!!

Weź to, zanim pozbędziesz się wąsów!

[Ksyusha]

Ksyushaale powiedz mi proszę, jak smakuje wytrawny krem? bardzo różnią się od naturalnych?
(po prostu mamy je w zakupie. Myślę, ale potrzebuję ich lub jej ... jeśli zgrzytną zębami, a smak jest sztuczny, mój nie będzie jadł)

[Zabawa]

Zabawa, Nataliaa nie te, które mam dobre na zdjęciu i smakują i wcale nie skrzypią, za innych nie powiem!
Dobrze zachowują swój kształt!
Cóż, to nie jest produkt naturalny, ale całkiem przyzwoity!
Dziękuję za uwagę!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha to wspaniały tort! A suflet jest cudowny!
Bardzo ładny! Dobra robota!

[Anatolyevna]

AnatolyevnaTonya, dzięki za pochwałę, pomóż sobie!

Svarganila .. Warto. Zamrażać je w lodówce.
Mam dużo kremu, więc nie zrobiłam galaretki na wierzchu ... miałam brzoskwinie ...
Takie ciasto robię bardzo często. Ale nigdy nie robiłam biszkoptu w wolnej kuchence. dzisiaj jest pierwsza próba pióra.
Zrobiłam biszkopt ściśle według przepisu .. Wydaje mi się, że biszkopt wyschnięty od skrobi .. Ale okazał się wspaniały ...
Ogólnie cała radość jutro ..

[gawala]

gawala, Galin, wchodzę, taka jest prędkość!
A biszkopt trochę wyschnięty, namoczyłam go w syropie!

Dodano w piątek 01 kwietnia 2016 21:45

Mam dużo kremu

Tak, warstwa jest przyzwoita, ale pyszna!
Szkoda, że ​​galaretka się nie zmieściła, z nią jeszcze lepiej smakuje!

A biszkopt trochę wyschnięty, namoczyłam go w syropie

aha oznacza, że ​​poprawnie zrozumiałem, że jest raczej suchy. tak dobrze ..
Więc też zaimpregnowałem ...

Szkoda, że ​​galaretka się nie zmieściła, z nią jeszcze lepiej smakuje!

Nic wielkiego, nadal nie mam wystarczająco dużo owoców, aby pokryć warstwę kremu.

to jest prędkość

to naprawdę jest bardzo szybkie, napisanie przepisu zajmuje więcej czasu.
Byłem zainteresowany zrobieniem biszkoptu w powolnej kuchence.
Lubię też robić taki krem ​​na bazie orzechów, cukru, mąki i białka.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, jaka jest wysokość ciastka? Mam duży Panas, obawiam się, że okaże się niski

aby zrobić to bardzo szybko, napisanie przepisu zajmuje więcej czasu.

Na pewno !

Dodano w piątek 01 kwietnia 2016 22:54

Jaka jest wysokość ciastka?

Gdzieś 6-7 centymetrów, chyba nawet nie zgadywałam tego zmierzyć, był tak wysoki jak parowiec, może będzie duży, inaczej mój mąż narzekał, że wszystko nie mieści się w ustach!
A jeśli chcesz tego samego wysokiego, czy możesz zrobić 4 jajka?
Następnie mąka i cukier po 250 ml. prawdopodobnie trzeba wziąć ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Pyszne !!!

[julia007]

julia007, Julia, dzięki, pomóż sobie!

Moje wrażenia z biszkoptu w powolnej kuchence.
Sucha, ale bujna. Smak jest bardzo przyjemny, pachnie świeżo, jeśli mogę tak powiedzieć o biszkopcie. Moim zdaniem jeszcze smaczniejsze niż pieczone w piekarniku. W dzieciństwie taki biszkopt był sprzedawany warstwami w sklepie na wagę.
Cóż, suflet kremowy zawsze okazuje się pyszny, nie było tu żadnych niespodzianek… A biszkopt tak mi się podobał. Podziękować.

Och, jakie słońce przyniosłeś mi w dzisiejszą ponurą pogodę, dziękuję!
Bardzo się cieszę, że wszystko się udało i poszło dobrze, spróbuj nadążać. raz iz galaretką!

A co do biszkoptu, ale bardziej podoba mi się w kreskówce niż w piekarniku, dla mnie jest sucho w piekarniku, rzadko mam to dobre i bujne, zawsze opadało!
Może jeśli usuniesz skrobię, będzie smakować!

spróbuj dalej. raz iz galaretką

Tak… zdecydowanie… najważniejsze aby owoce były w domu .. W przeciwnym razie nie zawsze ich tam jest ..

Dodano sobota 02 kwietnia 2016 09:08

Może jeśli usuniesz skrobię, ogólnie ci się spodoba

Tak, musisz spróbować bez skrobi.

Poczekam jak z owocami!

Poczekam, jak z owocami

Zgoda.

!

[Trishka]

Trishka, nie oceniaj surowo ?! Tak, nie robię takiej nikady. Będę obserwował prąd i cieszę się, że przynajmniej czyjeś ręce wyrastają skąd.

I podziwiam zdjęcia, ale obawiam się, że tego nie powtórzę

Obawiam się, że tego nie powtórzę

Nawet się nie bój. Trudno wymyślić łatwiejsze do zrobienia ciasto .. Najważniejsze, żeby żelatynę było nie przegapić ... Lepiej wrzucić trochę więcej niż nie zgłosić .. Struktura sufletu będzie gęstsza, ale tak w ogóle nie wpływa na smak.

Swoją drogą ciasto stanęło w lodówce i biquit stał się dużo smaczniejszy i wcale nie wysychał tak jak było rano .. Więc spokojnie można dodać skrobię .. Generalnie podobał mi się piec biszkoptowy w wolnowarowej kuchence .

Ogólnie rzecz biorąc, podobał mi się piec biszkoptowy w multicookerze.

Lubię też piec biszkopt w kreskówce

ale obawiam się, że tego nie powtórzę

Albinochka, nie ma nic skomplikowanego, jak mówią: oczy się boją, ale ręce robią!
Mam nadzieję, że wszystko się ułoży!

Dodano sobota 02 kwietnia 2016 23:23

.. Więc możesz bezpiecznie dodać skrobię.

To świetnie, cieszę się, że wszystko się udało!

Poczekam, jak z owocami

Nie przeszedł i roku dni ...

Z bananami .. Jogurt się skończył, ale nie zniechęcamy się. Śmietanka, trzy łyżki proszku i mleka do kawy, nie wiem jaki analog w Rosji, może mleko zagęszczone .. Wszystko super ubite. Żelatyna była w soku jabłkowym, a także w śmietanie. Wszystko doskonale ...
Na wierzchu bananów i nadzieniem do ciasta jest galaretka, ale znowu zamiast wody sok jabłkowy .. Nie mogłem się oprzeć, pobrałem próbkę. krem jest bardzo smaczny, nadzienie z lekką kwaskowatością w połączeniu z bananami jest bardzo dobre.

zdjęcie naprawdę nie bardzo. Ludzie tłoczyli się wokół stołu, wszyscy domagali się porcji i szybciej.

Zdjęcie Figase nie jest zbyt dobre, prawie połknąłem język!
To proste ciasto lustrzane!

Zdjęcie Figase nie jest zbyt dobre, prawie połknąłem język!
To proste ciasto lustrzane!

Świeci z okna… Kręciłem się i wirowałem z tym wypełnieniem. Nigdy nie robiłam takich nadzień .. Ale ogólnie podobało mi się na soku, było super .. Jutro krem ​​stwardnieje normalnie .. a biszkopt będzie bardziej miękki. ale każdy chce spróbować… nie przed zamrożeniem…

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, dzięki za udostępnienie nam informacji!

[gawala]

gawalaGalin, cóż, nie dożyłby jutra, choćby kawałka, ale mój by walnął!

Dodano w poniedziałek 4 kwietnia 2016 22:22

lira3003, Ritochka, dobre zdrowie, będę zadowolony, jeśli lubisz ciasto!

, Miałbym go dopiero jutro

Więc nie żył ... Rano okazało się ...

on nigdy nie żył

!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Piękno!!!
Takie pyszne i zjedzone chyba nie będziesz miał czasu na zrobienie oka

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, dziękuję za uwagę!
Tak, jak to się mówi „nie u Pronkina”, gapisz się i FSE!
Ciasto jest naprawdę smaczne i wcale nie ciężkie, w przeciwieństwie do ciast z kremami maślanymi

Dziewczęta i chłopcy, nasza Lyuda potrzebuje naszej pomocy i wsparcia !!!

Pomóżmy Luda lappl1 rozwiązać jej tymczasowe, ale bardzo duże trudności!