Połączony wędzony jesiotr

[*]

Połączony wędzony jesiotr

Kategoria: Dania rybne

Składniki
Świeżo złowiony jesiotr
Sól
Cukier
Mocny alkohol	2 łyżki stołowe. l na 0,5 l solanki

Metoda gotowania

• Jeśli twój mąż nieoczekiwanie złapał jesiotra to ten przepis jest dla Ciebie
• Umyj jesiotra, odetnij wystające części ciała (głowa, ogon, płetwy), schowaj je na kolejną zupę rybną, a resztę uzupełnij, po uprzednim pokrojeniu na kawałki, solanką * (dodaję do tzluk, aby wzmocnić strukturę ryby). Zostawiamy to na co najmniej 6 godzin, zwykle zostawiam na jeden dzień. Po upływie czasu solankę odcedzić, jesiotra umyć, osuszyć ręcznikami papierowymi i zapalić: wędzenie na zimno 20 minut + gorąco 10 minut. Po zakończeniu programu pozostaw ciśnienie wewnątrz rondla, wyjmij go i NATYCHMIAST wstaw do lodówki, gdy ostygnie - do zamrażarki na 30-40 minut. Ta procedura pogrubi rybę **. Wyciągamy go, oczyszczamy ze skóry, kroimy i "Bon appetit!"
• 
• 

Uwaga

* Jak gotować solankę - Przepis

Do przygotowania solanki potrzebujesz: wody, soli, przypraw i ziół.

Postaw garnek z wodą na ogniu i zagotuj wodę. Następnie dodaj sól do wrzącej wody. Gdy cała sól się rozpuści, zdejmij patelnię z ognia. Niech roztwór ostygnie.
Udział soli do przygotowania solanki nie jest dokładnie określony. Zwykle stosunek wody do łyżek soli kuchennej wynosi 1: 2. Aby solanka nabrała bardziej aromatycznego smaku, można dodać dwie łyżki cukru.
Po całkowitym ostygnięciu solanki napełnij ją rybą (kawior)

** W profesjonalnych warsztatach wędzarniczych, w wędzarniach, po zakończeniu programu nadmuchuje się zimne powietrze i ryba „kurczy się”, gęstnieje, po czym jest już umieszczona w chłodnej lodówce

[Masza]

Po prostu przepięknie Masza- jesiotry biegną prosto do daczy - potem jedziemy do ciebie

[orzech]

orzech, Ir, prosto dosłownie 7 minut od daczy

Jeśli twój mąż nieoczekiwanie złapał jesiotra

... wtedy tego męża trzeba nosić w ramionach do końca życia!

... wtedy tego męża trzeba nosić w ramionach do końca życia!

Jeżdżę nim na taczce po terenie

Jeżdżę nim na taczce po terenie

To też nie jest złe.

Zapomniałem już, jak to smakuje, JESIÓŁ!

[SchuMakher]

SchuMakher, Mash, sterlet też pójdzie, czy dobrze rozumiem? łatwiej jest mi poprosić ją, żeby ją złapała ... na Oka nadal tam jest ..

[AlenKa]

AlenKa, kaneshna zrobi ja i palę ją w ten sposób

Jakie pyszne jedzenie dajesz
Mielibyśmy mały kawałek

[Mashun]

Mashunalkohol w schłodzonej solance, prawda? odleci od wrzącej wody, prawda? a który alkohol jest lepszy? alkohol?

[AlenKa]

AlenKatak, oczywiście, ostygło. Nalewam to, co mam: grzbiet, whisky, wódkę ... 2 łyżki. To za pół litra solanki

[Masza]

Masza, musisz to zrobić po swojemu! Porównuję to ze zwykłym ambasadorem… może zgodnie z Twoim przepisem uzyskasz „zagubiony” smak z dzieciństwa)))

[Masza]

Masza... może zgodnie z przepisem uzyskasz „zagubiony” smak z dzieciństwa)))

Smak prawie jak z Eliseev, tylko luźniejszy, gęstszy, nie taki sam

Smak prawie jak z Eliseev, tylko luźniejszy, gęstszy, nie taki sam

Zakrztuszony śliną ... Będę błagać o sterleta ...

Zakrztuszony śliną ... Będę błagać o sterleta ...

jesiotra ormiańskiego na żywo można kupić w Ashanie lub na Crossroads ... Cena jest całkiem rozsądna, nawet ja czasami kupuję, a są pyszne ...

jesiotra ormiańskiego na żywo można kupić w Ashanie lub na Crossroads ... Cena jest całkiem rozsądna, nawet ja czasami kupuję, a są pyszne ...

KANNACJA Mogę… i zawsze to robię… ale błagam!

ale błagaj o

cóż, to jest święte !!!

[SchuMakher]

SchuMakher, Masza, co to za urządzenie, palenie na zimno i na gorąco w jednym rondlu (dlaczego jestem z tyłu)?

[MouseYulka]

MouseYulka, szybkowar wędzarniczy Marka 6060 Niezastąpiony element do wędzenia w domu!

Nie nadążam, dokładnie. Właśnie złapałem Shteboya. Ale przynajmniej będę wiedział, dlaczego jej potrzebuję

Jeśli twój mąż nieoczekiwanie złapał jesiotra
... wtedy tego męża trzeba nosić w ramionach do końca życia!

och, umrzyj z tobą ..

[Człowiek]

Człowiek, szczerze mówiąc, jestem wyrwany z dwóch zupełnie przeciwnych pragnień - biczować Cię w następujący sposób zwiastunami lub po prostu trzymać się wizyty i pożreć fse

[Scarlett]

ScarlettTan, daj spokój, Lyova złapała jeszcze dwie

Lyova złapała jeszcze dwóch

Gdzie je wszyscy łapiecie? Czy w Twojej okolicy są płatne stawy?

Gdzie je wszyscy łapiecie? Czy w Twojej okolicy są płatne stawy?

Tak, tuż przy daczy, płatnym miejscu, jakakolwiek ryba ... W zeszłym roku dostaliśmy karpie, w tym jesiotr pędzący ...

W zeszłym roku dostaliśmy karpie, w tym jesiotr pędzący.

W stawach mamy teraz dużo karpi ...

Zwykle stosunek wody do łyżek soli kuchennej wynosi 1: 2.

Mash, mówiłem)))
Na litr wody 2 łyżki soli… czy to prawda?

[Vinokurova]

Vinokurova, Włożyłem 4 sole i 2 cukry

Znowu poszli na ryby

Znowu poszli na ryby

Niari!. mężczyzna powinien czuć się jak getter!

Figasebe Manya, masz tam interes ... wygląda jak sterlet. Manh i ile kosztuje złowienie ryby

albo freebie, to idę do ciebie i pójdę na ryby z Lyovą

wygląda jak sterlet.

nie, jesiotrze ... Głowa jest szeroka, a wąsy krótkie

Popatrz tutaj 🔗

Wędzone, et, kaneshna, zer gud ...
Ale mogę sobie wyobrazić, jaki rodzaj zupy będzie zrobiony z „odpadów”
Achyotdraznissya - teraz Levoy, potem jesiotr!

Ale mogę sobie wyobrazić, jaki rodzaj zupy będzie zrobiony z „odpadów”

Uszy zgrzewane mmmmm pyszne ... Z koperkiem, wódką ...

Marie, nie mam tyle jesiotra i sterleta do żebrania ... i jak pokazuje praktyka, nie mam czasu na fotografowanie ... Nie ma ograniczeń co do szorowania - ryba jest zbyt smaczna… każda ryba w ten sposób… będę milczeć o sterlecie, już o nim zapomnieli… dziś zjadli tak przygotowanego pstrąga tęczowego… Marie, nie jedli smaczniej))) Wrzuciłem do solanki suszony koperek, 4 papryki przez młyn, trochę rozmarynu, skórkę z cytryny, ziele angielskie, lawruszkę ... solona na jeden dzień ... w skrócie, twoja technologia rządzi ... , bardzo dziękuję od najedzonej i zadowolonej rodziny!

[Vinokurova]

Vinokurova,