Gołąbki

Gołąbki
Kategoria: Dania mięsne
Kuchnia: gruzińska
Składniki
Mielona wieprzowina i wołowina 1kg
cebula 300 gr.
ryż 0,5 szklanki
świeża kolendra 1 pęczek
świeża lub suszona bazylia 1 łyżka. l
tymianek, inaczej tymianek 1 łyżka. l
sól, pieprz czarny, papryka czerwona do smaku
pasta pomidorowa 4 łyżki l.
liście kapusty lub winogron
Owoce pigwy 1-2 sztuki
Metoda gotowania

Mięso mielone 1kg mieszanki wieprzowo-wołowej z dodatkiem tłuszczu.
Dodaj 300 gramów zmielonej cebuli i świeżej kolendry. 0,5 szklanki świeżej lub suszonej bazylii ryżu -1 łyżka. l, tymianek świeży lub suszony-1. l, sól. czarna i czerwona papryka do smaku, 1 łyżka. l pasta pomidorowa, 0,5 szklanki wody.
Dobrze wymieszaj mięso mielone.
Kopertę można owinąć gotowanymi liśćmi kapusty, jeśli są małe, po ostrożnym odcięciu środkowego zgrubienia.
Ale jeśli liść jest duży, przekrój go na pół, usuń gruby rdzeń i złóż mięso mielone na cienkiej stronie, pozostawiając grubą krawędź otwartą.
Jeśli to możliwe, ułóż plasterki pigwy na wierzchu. 3 łyżki. 1 litr koncentratu pomidorowego rozcieńczyć wodą i wlać gołąbki tak, aby woda prawie całkowicie je przykryła.
Przykryj płaskim talerzem i pokrywką.
Po ugotowaniu gotuj na małym ogniu przez 40 minut.
Jeśli po ugotowaniu mięsa mielonego pozostały jakieś ości, umieść je na dnie naczynia.

Czas gotowania: 1 godzina
Program gotowania: gotowanie gazowe 40 min

Czy goście bardzo to lubili!
Zapisałem to w swoim zeszycie!

Dzięki Gayana!

[Kokoschka]

Kokoschka, Za Twoje zdrowie. Moi goście również proszą o przepis. Potrzebuję twojej rady. Powiedziano mi, że źle przepisuję przepisy. Musimy kliknąć nowy przepis. Tutaj ponownie napisałem przepis na gołąbki i kliknąłem w miejscu, gdzie jest zapisany nowy przepis. Ale nadal nie ma nowej ikony na forum. Co ja robię źle?

[Nowy]

W Twoim profilu pojawiła się Gayane rcept Golubtsov.
Spójrz, pod słowem dziękuję znajduje się mały dom z czerwonym dachem.
Jeśli go klikniesz, zostaniesz przeniesiony bezpośrednio do swojego profilu i zobaczysz, że pojawił się przepis na gołąbki.
Więc wszystko się zgadza.
Ale jeśli chodzi o odznakę Nowy Czegoś nie rozumiem...

[Kokoschka]

KokoschkaDziękuję. Nowy przepis znajduje się obok nowego przepisu.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekovai umieścić ryż na surowo?

[Oroma]

OromaTak, ryż jest surowy. Gdy ryż jest ugotowany, gołąbki są gotowe. Trwa to dokładnie 40 minut.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, a taką gołąbkę można zamrozić w zamrażarce w postaci półproduktu? Albo zieleniny nie powinny być zamrażane, nie stracą smaku?

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, ale wydaje mi się, że nowa ikona pojawia się po dodaniu nowych komentarzy do przepisu

[Olekma]

Olekma, Możesz zamrozić. Moja córka studiowała w instytucie w innym mieście. Zamroziłem ją.

Dodano we wtorek 09 sierpnia 2016 06:39

Zamrażam mielony klopsik. Smak się nie zmienia. Chcę dodać mały dodatek do przepisu. Jeśli robisz z liśćmi winogron, wybierz rozmiar dłoni. Jeśli liście są twarde, należy je najpierw ugotować, aż nacięcie zostanie oderwane ręcznie. Ale jeśli bierzesz puszki, są miękkie, po prostu je opłucz. Umieść 1 łyżkę w gołąbkach z liśćmi winogron. l koncentrat pomidorowy w mięsie mielonym i po prostu gotuj w wodzie, bez koncentratu pomidorowego. Śmietanę lub jogurt podawaj osobno, do którego możesz dodać zgnieciony czosnek do smaku.

Dodano we wtorek 09 sierpnia 2016 06:42

Jeśli nadziewasz warzywa, nie musisz dodawać koncentratu pomidorowego. Wystarczy zalać pomidora wodą i miąższem. Gotuj gołąbki po gotowaniu przez 40 minut.

Wkradł się mały błąd. Nie tymianek czy tymianek, ale CHABER (kondari)