Ostry sos warzywny

Ostry sos warzywny

Kategoria: Puste

Składniki
dojrzałe pomidory	1,5 kg
cebula	150 gr.
słodka papryka	250 gr.
ostra papryczka	1 szt.
czosnek	2 zęby.
olej roślinny	60 ml.
ocet 9%	60 ml.
Sól	1 łyżka. l.
cukier	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• Umyj pomidory, pokrój dowolnie. Obierz i posiekaj cebulę, pieprz, czosnek.
• Całość przepuścić przez maszynkę do mięsa, dodać sól, cukier i olej roślinny, doprowadzić do wrzenia, następnie wlać ocet i gotować 1 godzinę na małym ogniu.
• W trakcie gotowania spróbuj sosu, w razie potrzeby dostosuj sól-cukier do smaku, możesz dodać przyprawy (nie dodaję).
• Przygotowany sos przelać do wysterylizowanych słoików, hermetycznie zamknąć. Schłodzić pokrywkę pod futrem i odłożyć do przechowywania.
• Cudowny sos, który dobrze komponuje się z mięsem i rybą, można go po prostu posmarować chlebem i zjeść z solonym smalcem, bardzo dobrze dodać do mielonych klopsików, gołąbków, papryki faszerowanej, po prostu cudownie jest marynować mięso do późniejszego grillowania.
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

1 l.

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Uwaga

Za inspirację, dzięki autorce przepisu (oczywiście zmieniłem go według własnego gustu) Natasha Imshenetskaya.

Podobne przepisy

Słodki sos chili z nutami cytrusowymi (Strach na wróble)

Sos Tkemali (Gayane Atabekova)

Sos "Tkemali" (Elenka)

: girl_blum: Jestem dzisiaj pierwsza ...... pyszne tylko pomidory w łóżku ..

[Irina]

Irinatak, najpierw albo wszyscy znają przepis, albo nie jedzą na ostro, po prostu zamykam po litrze - ostry sos, różne rodzaje adżiki, potem bardzo wygodnie jest wieczorem marynować wieprzowinę lub kurczaka, włożyć wolna kuchenka rano lub odwrotnie - rano marynować, wieczorem na grillu - gustownie

podziękować! Spróbuję i zgodnie z Twoim przepisem zakręć słoikiem tak wspaniałego sosu Adżika

[kavmins]

kavminsNaprawdę mam nadzieję, że Ci się spodoba - właśnie marynowałam w nim schab do gotowania na grillu