Paluszki chlebowe z sezamem

Paluszki chlebowe z sezamem

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Suche drożdże	2 g
Mąka pszenna	250 g
Sól	5 g
cukier	5 g
woda	175 g
Sezam	50g

Metoda gotowania

• Przepis dla miłośników sezamu i dla wszystkich, którzy chcą „chrupać” - paluszki chlebowe z sezamem!

• Mąkę przesiej do miski miksera. Dodaj drożdże. Lekko zamieszaj. Wlać wodę, cukier, posolić i ugniatać końcówką haczykową przez 5 minut. Gotowe ciasto jest dość lepkie i elastyczne.

• Ciasto rozprowadzamy na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej. Robimy fałdę „kopertową”. Umieszczamy w pojemniku lekko nasmarowanym olejem roślinnym. Pokrywamy. Wysyłamy go do lodówki na okres 8-36 godzin, aby ciasto wyrosło powoli, poprawiając tym samym smak.

• Zagnieść, rozłożyć ciasto, które wyszło na blat i rozwałkować na prostokąt o wymiarach około 15x30 cm i grubości 1 cm, wąską stroną do siebie.

• Całą powierzchnię posyp sezamem. Wciśnij lekko do ciasta.

• Ciasto tradycyjnie dzielimy na 3 części według wysokości. Przykryj środkową część ciasta górną jedną trzecią ciasta. Pieczętujemy. Posyp powstałą pustą część nasionami sezamu.

• Przykryj górę dolną trzecią częścią ciasta. Pieczętujemy. A sowa posypuje powierzchnię nasionami sezamu, naciskając ją.

• Powstały prostokąt pociąć na paski o grubości 1 cm (wzdłuż dłuższego boku).

• Każdy pasek lekko rozciągnij, dwukrotnie przekręć, zawiń pozostałe nasiona sezamu

• ułożyć na blasze do pieczenia.

• ... Zakrywamy puste miejsca i pozwalamy im wyjść na 1 godzinę.

• Ciasto z butelki z rozpylaczem spryskujemy wodą i przesyłamy do piekarnika nagrzanego do 230C na 12 minut. Ostudzić na ruszcie.

• 

Klasa!

[Olga]

Jestem miłośnikiem sezamu !!!
To jest moje!!!!
Olga!!! Podziękować!!!
Z pewnością zrobię to w najbliższej przyszłości !!!

[Olga]

Olga, super przepis
A nasiona sezamu podsmażyć lub posypać na surowo?

[Olga]

Jestem miłośnikiem sezamu !!!
To jest moje!!!!
Olga!!! Podziękować!!!
Z pewnością zrobię to w najbliższej przyszłości !!!

Będę zadowolony! Mój syn jest zachwycony)))

Dodano środa, 09 listopada 2016 22:32

Olga, super przepis
A nasiona sezamu podsmażyć lub posypać na surowo?

Wszystko robiłam na surowo, do pieczenia dość mocno się smażyło

[L-olga]

L-olga, Na pewno zrobię i przyniosę raport. Mój syn też jest tego fanem

[Olga]

Olga, Przeciągam również do moich zakładek 🔗

[Olga]

Olga, doskonały i chrupiący przepis!
Jak będę miał dzisiaj czas to na pewno takie chipsy ugotuję !!!

[Olga]

Olga!!! Przepis na Otpad. … jak myślisz… czy można na jakimś etapie wprowadzić ser?

[Olga]

Olga!!! Przepis na Otpad. … jak myślisz… czy można na jakimś etapie wprowadzić ser?

Powiem ci szczerze, jak wprowadziłem ser: siedziałem w kuchni z całym pudełkiem miękkiego topionego sera i bez wahania, gdy nikt nie widzi, posmarowałem nim cały kij)))) Jak fondue) Nigdy smakowało tak dobrze ...

: girl_haha: jesteś po prostu jak Hiszpan .... oni tak mają, ale ja też tam siedziałbym ....: drink_milk: Ale mam na myśli jeden z etapów pasowania, prawda?

: girl_haha: jesteś po prostu jak Hiszpan .... oni tak mają, ale ja też tam siedziałbym ....: drink_milk: Ale mam na myśli jeden z etapów pasowania, prawda?

Myślę, że dopiero na początkowym etapie, kiedy ciasto jest właśnie rozwałkowane na prostokąt. Sezam można zastąpić serem i rozprowadzić po całej powierzchni. Wystarczy zastąpić sezam serem. Aby nie wbijać zbyt mocno ciasta. Ponieważ ciasto jest początkowo bardziej puszyste, a sezam nadal sprawia, że ​​jest cięższe. Dlatego albo - albo. To jest moje uczucie
I jeszcze jedna wskazówka: jeśli następnego dnia podgrzejesz te paluszki w tosterze lub piekarniku, staną się niesamowicie smaczne.Po pierwsze chrupią, a po drugie sezam smaży się jeszcze bardziej.
Poszedłem więc zjeść resztki sezamu z roztopionego sera)))

Cóż, jesteś kusicielką ...
Dzięki za radę ... myślałem o tym !!!

Mmmm, pyszne
Ale jeśli do ciasta dodamy łyżkę oleju sezamowego, smak jest niesamowity ... a do tego jest dużo smażonych ziaren)
podziękować

Cóż, jesteś kusicielką ...
Dzięki za radę ... myślałem o tym !!!

wykorzystaj to dla swojego zdrowia! Dołącz do klubu miłośników sezamu!

Dodano czwartek, 10 listopada 2016 12:43

Mmmm, pyszne
Ale jeśli do ciasta dodamy łyżkę oleju sezamowego, smak jest niesamowity ... a do tego jest dużo smażonych ziaren)
podziękować

Olej sezamowy to rzecz!

A gdzie jest klub?

A gdzie jest klub?

Ja i moje dziecko))))

Och, uwielbiam Odessę do szaleństwa… i Fugasik będzie zachwycony… ale obawiam się, że to nie jest przeznaczenie, aby zostać członkiem na pełny etat !!! Bądźmy tak klubowi !!!
Teraz jestem CZŁONKIEM TWOJEGO KLUBU !!!!!

Odebrane!

Ol, są bardzo smaczne !!!!
I nawet biorąc pod uwagę fakt, że upiekłem na złym programie. Na pewno wezmę je na stałe uzbrojenie!
Podziękować)))

[Irochka]

AAAAAAA !!!!!! : girl_cray: Co za piękność !!!!!!! I nie mam teraz w domu nasion sezamu ... ale przy takiej pogodzie nie, nie ... Więc oblizam usta !! Dobra robota Irochka!!!!

Ol, są bardzo smaczne !!!!
I nawet biorąc pod uwagę fakt, że upiekłem na złym programie. Na pewno wezmę je na stałe uzbrojenie!
Podziękować)))

Za Twoje zdrowie! Piękności!

[zvezda]

zvezda, Ol !!!! Ja też nie miałam domu sezamowego! A ja już wyjąłem ciasto z lodówki. Musiałem lecieć na targ po nasiona sezamu. Wziął z marginesem)
Nawiasem mówiąc, poszedłem ponownie położyć ciasto)
Olga, jeszcze raz dziękuję za te wspaniałe chipsy i za wspaniałe przepisy !!!

[zvezda]

zvezda, Ol !!!! Ja też nie miałam domu sezamowego! A ja już wyjąłem ciasto z lodówki. Musiałem lecieć na targ po nasiona sezamu. Wziął z marginesem)
Nawiasem mówiąc, poszedłem ponownie położyć ciasto)
Olga, jeszcze raz bardzo dziękuję za te wspaniałe chipsy i za wspaniałe przepisy !!!

Dziękuję za tak ciepłe, miłe i miłe słowa! To dla mnie najlepsza nagroda!

Olchik! Obawiam się, że nasza rodzina jest uzależniona od tych chipsów
Bardzo wygodny przepis! Ciasto wyrabiam w HP, wkładam do pojemnika i do lodówki. Ciasto wytrzymuje do trzech dni, okazuje się tak smaczne, dojrzałe!

I jeszcze jedna rzecz: nie jest wstydem podawać tak chrupiącego pieczywa na świątecznym stole!
Olya, wiele razy dzięki Tobie !!!!!!

Olchik! Obawiam się, że nasza rodzina jest uzależniona od tych chipsów
Bardzo wygodny przepis! Ciasto wyrabiam w HP, wkładam do pojemnika i do lodówki. Ciasto wytrzymuje do trzech dni, okazuje się tak smaczne, dojrzałe!

I jeszcze jedna rzecz: nie jest wstydem podawać tak chrupiącego pieczywa na świątecznym stole!
Olya, wiele razy dzięki Tobie !!!!!!

Wiele razy proszę!
Uwielbiam też ciasto fermentowane, jest zdecydowanie bogatsze w smaku!

Och, co za nyama !!! Ale ledwo go znalazłem. Z jakiegoś powodu trafił do kategorii dań mięsnych. Dodam do zakładek, żeby go nie zgubić ...
Chcę jutro piec takie patyki dla wnuków!

[Olga]

Olgai złożę raport. Widziałem te patyki w Irishka F., wysłała mnie pod adres. Zagniatała ciasto w niedzielny wieczór i włożyła do lodówki, a dopiero wczoraj wieczorem miała zaszczyt upiec. Córka, jedząc 4 drobiazgi, zapytała: dlaczego są takie smaczne? Więc teraz zostaną u nas zarejestrowane. Zrobię kolejną porcję i spróbuję upiec ją z serem. Jedyne, o czym zapomniałem spryskać piekarnik.


Bardzo dziękuję za przepis

Uwielbiam ten przepis Richarda Bertineta, jest też anyż do nasion sezamu. Ciasto jest wszechstronne i magiczne. Dodam też świeżo zmieloną mąkę, pojawia się taka orzechowa nuta

Bardzo dziękuję za przepis! Teraz upieczę podwójną porcję!

Szkoda, że ​​Olga dawno się nie pojawiła!
Wspaniały przepis !!!
Umieść kolejną podwójną porcję do fermentacji!
Ktoś wkrótce będzie pyszny)