Domowe cannelloni z mięsem mielonym i grzybami

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Cannelloni:
Mąka pszenna	400 gramów
Jajka	4 rzeczy.
Sól dla smaku)	1 / 2-1h. l.
Kurkuma / Papryka słodka dla koloru	opcjonalny
Do wypełnienia:
Mięso mielone (mam wieprzowinę / wołowinę)	500 gramów
Cebula rzepa	1 szt.
Cukinia	1 sztuka (nieduża)
Pieczarki	300-400 gramów
Sól, pieprz, przyprawy	smak.
Na sos beszamelowy:
masło	50 gramów
Mąka	2 łyżki stołowe. l.
mleko	750 ml.
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa	smak
Dodatkowo:
Pomidor	1-2 szt.
Tarty ser	100-150 gramów

Metoda gotowania

Oferuję smaczne i satysfakcjonujące danie!
Możesz zadowolić swoich bliskich takim daniem, a także podawać na świątecznym stole!
Gotowanie nie jest łatwe i szybkie, ale warto.
Więc zacznijmy.
Najpierw zagnieść ciasto, robię to w HP w trybie „Pelmeni”. Podczas procesu ugniatania może być konieczne dodanie odrobiny wody, ponieważ mąka jest inna dla każdego.
Dodałam trochę, podobno moja mąka jest zbyt sucha.
Gotowe ciasto przykryć i odstawić, aby „nabrało” siły!
Gdy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie:
Pokrój grzyby i usmaż z 1/2 cebuli.
Cukinia lub tarta lub tak jak ja wymieszaj z jajkiem, cebulą i przyprawami w blenderze.
Wymieszaj mięso mielone, cukinię, grzyby, sól i przyprawy.
Nadzienie jest gotowe.
Zróbmy sos beszamelowy.
Za radą Lenochki Tim w przepisie na lasagne (dla której ma ogromną litość) sos ugotowałam częściowo w kuchence mikrofalowej.
Roztop masło na patelni, dodaj mąkę i wszystko trochę podsmaż.
Wlej 1 szklankę mleka do odpowiedniej miski, dodaj mąkę i masło i dobrze wymieszaj trzepaczką.
Następnie wyślij go do kuchenki mikrofalowej z pełną mocą na około 1 minutę.
Teraz dodaj pozostałe mleko, przyprawy, wszystko dobrze wymieszaj i jeszcze raz w kuchence mikrofalowej przez 3-4 minuty, przy tym trzeba mieszać co 30-50 sekund, ponieważ masa zgęstnieje na naszych oczach. Sos powinien na końcu prawie się zagotować.
Mój gotowy sos wyszedł gładki i jedwabisty.
Możesz również ugotować go na kuchence, wybierz sam, jak chcesz.
Aby złożyć całe danie, należy również pokroić pomidora na plasterki, zetrzeć ser.
Gotowanie cannelloni:
Szczęście, kto ma wałek do ciasta, mam, więc montaż naczynia zajmuje 20 minut.
Gotowe ciasto rozwałkować, rozwałkować na 1-3-5 (mam Marcato-Atlas), pokroić w prostokąty o wymiarach 8x10 cm, na każdy kwadrat nałożyć farsz z mięsa i grzybów, zawinąć w rurkę.
Ułóż posiekanego pomidora na spód w formie, w jakiej upieczemy nasze cannelloni, następnie cannelloni, wierzch i boki natłuszczamy olejem roślinnym, aby się nie sklejały. Lepiej jest, jeśli wszystkie rurki pasują do jednej warstwy.
Na wierzch polać sosem i posypać serem.
Piec cannelloni w piekarniku nagrzanym do 180-200 * przez 25-30 minut, do uzyskania złotej, apetycznej skórki!
Pyszne, obfite danie gotowe!
Pomóż sobie w zachowaniu zdrowia, wszystko smaczne!

Uwaga

Byłbym wdzięczny, gdyby przepis Ci się spodobał i zdecydujesz się go ugotować!

Przepis podpatrzony na miejscu, pasja autora 1963, z moimi drobnymi zmianami, za co jest świetna!

Elena Tim

No cóż, wreszcie się oszołomisz! Jest to nawet wygodniejsze niż nadziewanie gotowych tubek.
Dobra robota, Ksyunchik! Świetny pomysł.

Trishka

Elena Tim, Dziękuję Helen za uwagę!
Pomóż sobie, zanim wszyscy zjedzą!

Szczerze mówiąc, nie kupiłem gotowej nikady, jak ciężko było mi sobie wyobrazić, jak je wypchać ..

I nadal bardzo dziękuję za sos w kuchence mikrofalowej

Elena Tim

Och, tak, bez pytania, hospad ...
Za Twoje zdrowie.

Trishka

Idę z duchem do twojej Lasagne, aby zadowolić moich chłopców!

julia_bb

Oooh, madonna mia!))) Bardzo smaczne, na pewno zrobię domowe cannelloni

Rituslya

Ksyushenka, no właściwie !!!
Nie ma słów, bo pozostały emocje.
Nieopisane piękno z pysznością !!!
Siedzę, oblizując usta jak kot na śmietanie!
Nie obiecuję, że będę gotować, ale będę się komunikować, aby spróbować je ugotować!

Trishka

julia_bbJulia, dziękuję za miłe słowa!
Byłbym szczęśliwy, gdybyś to ugotował!

Dodano czwartek, 24 listopada 2016 14:02

Rituslya, Pochwalony Rituel, dzięki!
Tam wszystko nie jest takie skomplikowane, pisałem dłużej niż gotowałem, będę zadowolony, jeśli ugotujesz wszystko!
To jest bardzo smaczne!

Galleon-6

Wow, gdzie nie pójdziesz do smakoszy arcydzieł

Ahtuba

To jest takie piękne! Zabrałem to do zakładek. Mam też bułkę ciasta))) Muszę wypróbować przepis! Podziękować!!!

Trishka

Galleon-6, Helen,Ahtuba, Marisha, dziękuję dziewczęta za uwagę i miłe słowa!
Byłbym szczęśliwy, gdyby podoba Ci się przepis!

Oktyabrinka

Ksyusha, ogromne podziękowania za ciekawy przepis, na pewno to zrobię, choć bez grzybów powinno być pysznie

Trishka

Oktyabrinka, Tanya jest zawsze chętna do pomocy!
Myślę, że nie będzie grzybów!
Poczekam na wrażenia ...

Podmosvichka

Trishka, Ksyusha, co za mistrzowska klasa !!!
Zwycięstwa w zawodach

Trishka

PodmosvichkaDziękuję Lenus!
Byłbym wdzięczny, gdyby Ci się podobało!
I nie biorę udziału w konkursie ...

Dureń

Ksyushenka, co za smakowita uczta, bardzo apetyczna, jaki z ciebie wspaniały gość, co zrobiłeś i podzieliłeś się przepisem. ... Dziękuję!

Kara

Ksyusha, świetny pomysł! Zanotuję

Trishka

DureńVikulya, Kara, Irishik, dziękuję dziewczęta, cieszę się, że spodobał Ci się przepis!
Cieszę się, że wpadliśmy!

Alena Besha

Trishkabardzo zdrowy przepis! Podziękować! : rose: Oto kolejna lista życzeń, którą rzuciłem - bułka ciasta ..... Teraz musisz się im bliżej przyjrzeć)))

Trishka

Alena BeshaAlena, dziękuję za uwagę, jestem bardzo zadowolony!
A jeśli chodzi o "listę życzeń", tak, tutaj na Xn szybko "zachorujemy" na to, a choroby nie da się wyleczyć ...

Alena Besha

Sam jestem taki chory

Natusya

Ksyusha i jak brakowało mi takiego przepisu
Mam małego słonia, ale nie ma do niego dyszy cannelloni ... Wspiąłem się, aby poszukać, jak je opasać, ale natknąłem się na twoją piękność.
Dziękuję skarbie

Trishka

Cytat: Natusya