Deser mleczno-czekoladowy z syropem wiśniowym

[syrop]

Deser mleczno-czekoladowy z syropem wiśniowym

Kategoria: Cukiernia

Składniki
gorzka czekolada (mam orzechy)	120 g
mleko	500 ml
agar agar	2 godz
cukier opcjonalnie
syrop
mrożone wiśnie b / c	300g
cukier	3-4 łyżki
skrobia kukurydziana	2 godz

Metoda gotowania

Bardzo łatwy w przygotowaniu, prosty i szybki deser.
Można go gotować bez maszyny do gotowania indukcyjnego, ale jego obecność znacznie ułatwia proces.

Rozpuść agar w niewielkiej ilości mleka, pozwól mu spęcznieć.

Pozostałe mleko wlej do miski i włącz ogrzewanie 100 gr.

Gdy mleko rozgrzało się do około 70 gramów, dodałem agar i ręcznie wymieszałem go energicznie trzepaczką, aby dobrze się rozpuściło.

Założyłem dyszę Flexi i kontynuowałem ogrzewanie.

Gdy mleko się zagrzało, zacząłem dodawać połamaną czekoladę na kawałki.

Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści i gotuj łącznie przez 20 minut, ciągle mieszając. Ponieważ czekolada jest gorzka, w razie potrzeby można dodać cukier do smaku. Nie dodałam, bo podałam z syropem wiśniowym. Ale dla miłośników słodyczy polecam dodanie.

Wlej mieszaninę do foremek. Możesz włożyć go do lodówki, ale agar twardnieje już przy 40 gramach, więc zrobiłem z parapetem.

Trochę rozmroziłam wiśnię, nastawiłam na ciepło, dodałam cukier.

W niewielkiej ilości wody rozcieńczyła skrobię, dodała do wiśni i gotowała przez kilka minut.

Czas na przygotowanie:

30 minut + ostygnięcie

Do zakładek! Podziękować! Klasyka wiśni i czekolady!

[kseniya D]

kseniya Doch, jak cudownie !! A gotowanie nie jest trudne!

[kseniya D]

kseniya D,
Ksyusha dzięki za takie piękno ..., dodany do zakładek ...

Dziewczyny, dzięki! Gotowanie wcale nie jest trudne.
Spróbuj, będę zadowolony, jeśli Ci się spodoba

Zabrałem to do KK! Podziękować!

Ksyushik, dla shokomanov - proste brzęczenie! Fajny deser, a ja mam takie foremki ikeevsky! Będę gotować!

[Ir]

i mam takie formy ikeevsky!

Ir, nie możesz niczego przed sobą ukryć, a rozpoznałem pleśnie, możesz ubizza

i zabrałem to w zakładkach ...

[Helena]

Helena, do zdrowia

Czy możesz spróbować zastąpić brak agaru jako klasę żelatyną?

[Irina]

Irina, można wykonać na żelatynie. Tylko tam algorytm będzie inny. Podgrzej namoczoną żelatynę w łaźni wodnej i dodaj do gorącej mieszanki mleka i rozpuszczonej czekolady. Nie musisz gotować. Wlać do foremek i ostudzić.

I rozpoznałem je z tysiąca, tych pleśni)))) Otworzyłem przepis ze specjalistą, żeby zobaczyć, CO jeszcze było w nich tak smaczne.
Uwielbiam pracować z agarem))) dzięki, będę)

o talerzu, milcz)))))))

Uwielbiam pracować z agarem))) dzięki, będę)

Za Twoje zdrowie!

Po prostu nie mogę zrobić żelatyny, muszę ją zastąpić agarem

Tak, naczynia są rozpoznawalne, nic nie da się zrobić. Nadal mam niebieskie naczynia, które były na samym początku sprzedaży)))

Ksenia !!!! Dziękuję bardzo!!! Oczywiście w zakładkach: girl_dance: Nadal nie mogłem dostać się do agaru: girl_sad: Na pewno spróbuję !!!! PODZIĘKOWAĆ!!!!!