Biszkopt z bułką tartą i kremem maślanym

[Herbatnik]

Biszkopt z bułką tartą i kremem maślanym

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Herbatnik
jajko C1	5 sztuk
cukier	120 gramów
krakersy	80 gramów
masło	35 gramów
mąka pszenna / klasa	40 gramów
Sól	szczypta
wanilia	smak
Krem
śmietana od 20%	200 mililitrów
cukier	200 gramów
masło	200 gramów
wanilia	smak
koniak (nie dodałem)	1 łyżka. łyżka
-----------------	---------
silikonowany papier do pieczenia
blacha do pieczenia 42 * 30 (rozmiar wewnętrzny)

Metoda gotowania

• Herbatnik

• Przekręć bułkę tartą na małe okruchy. Możesz wziąć gotowe okruchy chleba.

• Smażyć lekko na suchej patelni. Powinny trochę zmienić kolor i nie wypalić się. Zamrażać.

• Mąkę przesiać i wymieszać z bułką tartą.

• Ubij jajka w temperaturze pokojowej. Dodaj sól i wanilię. Jak tylko jajka zostaną wymieszane, stopniowo dodawaj cukier. Pokonaj, aż masa zmieni kolor na biały, nie zwiększy objętości o 2,5-3 razy. Masa jest gruba, nie spada z palca. Jeśli najedziesz na nią łyżką lub trzepaczką, rysunek się nie zaciska.

• W dwóch krokach do jaj wprowadzamy mąkę z bułką tartą. Miksujemy bardzo ostrożnie, składając ręcznie, palcami, jak grabie, lub trzepaczką z dużą odległością między drutami. Nie myślimy. Bez miksera !!!!

• Roztop masło i polej na gorąco po bokach miski na całym obwodzie. Wmieszać do ciasta również składając.

• Ciasto nieco opadnie, ale pozostanie bardzo przewiewne.

• Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Wylej na niego ciasto, delikatnie wygładź.

• Piec w piekarniku nagrzanym do 190-200 stopni przez 10-12 minut. Wszystko zależy od Twojego piekarnika. Bułka powinna być lekko zrumieniona. Nie prześwietlaj w piekarniku. Spowoduje to pęknięcie rolki. Gotowy biszkopt podskakuje po naciśnięciu. Drewniany szpikulec wyschnie. Podczas pieczenia nie wolno otwierać piekarnika przez co najmniej 7-8 minut.

• Wyjmij gotowy biszkopt. Połóż papierową stroną do dołu na ręczniku i zwiń papier i gorący ręcznik. Pozwól ostygnąć w tej formie.

• Krem
• Śmietanę wymieszać z cukrem i podgrzać. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając i lekko gotować. Powinny wyglądać jak bardzo płynne mleko skondensowane. Zdjąć z ognia i wstawić do lodówki. Aby zapobiec tworzeniu się skorupy podczas chłodzenia, przykryj folią kontaktową lub zbliż i okresowo mieszaj.

• Bardzo miękkie masło ubijamy z wanilią na puszystą masę.

• Dodaj schłodzony syrop w kilku krokach i dokładnie ubij po każdym dodaniu. Jeśli chcesz, możesz na koniec dodać łyżkę koniaku. Powinieneś dostać przewiewny krem.

• montaż

• Rozwiń ostudzoną bułkę, posmaruj kremem (jeśli chcesz ozdobić nią na wierzchu, zostaw kilka łyżek) i zwiń papierem. Zawiń go tym samym papierem i wyślij do lodówki na co najmniej pół godziny, ale lepiej odstawić na kilka godzin. Przed podaniem bułkę można udekorować kremem, posypać cukrem pudrem lub nie ozdobić ani posypać niczym.

• 
• Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich)

Uwaga

Gdzieś w Internecie szpiegowano takie ciastko. Zwiększyłem proporcje i zrobiłem rolkę z tego biszkoptu.
Ciastko nie jest grube, ale bardzo luźne. Smak jest bardzo specyficzny, jak z ziarnami. Krem jest doskonały. Pyszne, dobrze zachowuje swój kształt. Będę piec więcej niż raz. Polecam!

[ang-kay]

ang-kayjest delikatny i przewiewny jak pierwszy śnieg spadający za oknem)

I ubrała się, wystroiła !! W soboli i szmaragdowych kolczykach

Dodano piątek, 02 grudnia 2016 12:14

Krem to rozkosz !! I patrzę na to)) bardzo ciekawa rolka, bardzo !! Jestem już w nastroju na cytrynową tartę bezową, ale spróbuję w weekend) krem ​​ma rację !!!

[Angela]

Angelazainteresowana przepisem na biszkopt z bułką tartą 🔗

[Angela]

Angela!!!

To nasza odpowiedź na ciastka z mąki migdałowej !!! Znakomity !!! Nie martw się o wykwintną kuchnię - wiemy, jaka jest pyszna ze zwykłych produktów !!! Nie wiem, gdzie go tam wypatrzyłeś - nigdy o tym nie widziałem ani nie słyszałem! A krem ​​jest dla mnie nowością. Jaki jestem ciemny

Dzięki za klasę mistrzowską. Szczerze, poczułem od niego, że NAPRAWDĘ chcesz nas nauczyć, jak upiec odpowiednie ciasteczka - rzeczywiście, konsystencja jajka ubitego z cukrem jest bardzo ważna. Zdjęcie wizualne !!!

Pięknie udekorowany ... moja ukochana i nie poddając się mnie muszla

Podziękować!

[Dziewczyny,]

Dziewczyny, Dziękuję kochani! Jestem bardzo zadowolony. Byłbym zadowolony, gdyby komuś się to przydało)

ubrany, a następnie ubrany !! W soboli i szmaragdowych kolczykach

Jeanne, moja dziewczyna próbowała mnie ubrać

Krem to rozkosz !!

Zdecydowanie. Zrzut głowy)

Dodano sobota 03 grudnia 2016 07:42

chcą nas nauczyć, jak upiec właściwe ciastka

Sveta, oczywiście, chcę. To takie proste, a ludzie się boją. Mam nadzieję, że po raz kolejny ktoś zdecyduje i odniesie sukces)

Dodano sobota 03 grudnia 2016 07:45

nigdy nie widziałem ani nie słyszałem o czymś takim!

Od czasów radzieckich mam przepis na ciasto na bułce tartej. Bez grama mąki. Dawno go nie piekłam. Wtedy wydawało się, że nie ma nic smaczniejszego. On naprawdę nie ma kremu. Musimy spróbować teraz. Może nie jest tak smaczne, że się psuje?

Angela! Podajmy więc raczej przepis na ciasto na bułce tartej! A ciastko jest super interesujące. Jednak jak wszystko inne, co masz.

[Lenoczka,]

Lenoczka, Postaram się to zrobić w najbliższej przyszłości, ale nie obiecuję. Dla mnie to całkiem możliwe.

[Angela]

Co za bułka Angela! Po prostu funky.
Dzięki za kurs mistrzowski!

Angela, ciekawa bułka z bułką tartą. Również pierwszy raz widzę. Muszę spróbować. Piękna bułka! Dzięki za przepis!

Zaskoczył mnie również skład składników, ale zawsze Ci ufałem. A teraz uważam, że jest pyszny, a przepis doskonały. Dziękuję Ci. Uwielbiam Cię i jestem pewien Twojego zwycięstwa!

[Piosenka*]

Piosenka*, Olechka.s, Tumanchikdziękuję kochani za uwagę. Bułka smaczna, ale specyficzna. Biszkopt nie jest delikatny, jak jesteśmy przyzwyczajeni, ale jak z okruchami. Fajne.
Irishkina, specjalne podziękowania dla. Też Cię uwielbiam

[Angela]

Nie dotarłam do bułki, ale krem… rozkosz !!!! I zachowuje kształt, i pysznie !!!!!
Dziękuję Ci, Angela, Jutro zadowolę moich rodziców „Birdie” z kwiatami z Twojej śmietanki)) Mama uwielbia tłuste kremy Pts !!
Szczęśliwi wszyscy

[Jeanne]

JeanneOooo, co za jasny placek. Tak, krem ​​jest świetny. Cieszę się, że Ci się podobało)
A ty z nadchodzącym)