Maszyna do makaronu Philips HR2355 / 09

Czas na 12 minut. Tym razem zmieniła kierunek i trzykrotnie zacisnęła, a ostatnim razem zmieniła kierunek. Mistyk!

moje małe zwierzątko też przyszło. Ładny, kompaktowy, nazywają Filipcom

Jutro w sklepie - spojrzeć na odpowiednią mąkę, tylko rozgrzaną na zewnątrz. Przynajmniej za pierwszym razem tworząc makaron według zasad myślę, że mojej Filipki nie zepsuje drogiej mąki. Niech się przyzwyczai do naszego, rasowego

Jeśli robisz to ściśle według przepisu, to nawet takie zakrzywione uchwyty natychmiast dają doskonały wynik!

och ... mam też nadzieję, że Filipok zrozumie i wybaczy moje krzywe ręce.

Dziewczyny, powiedz mi, proszę. Chcę zrobić makaroniki dla moich rodziców, więc trzeba je jakoś wysuszyć i przetransportować. Ale nigdy nie próbowałem wysuszyć i nawet nie wiem jak. Czy wynik będzie taki sam jak w przypadku zakupów w sklepie? Zamrażanie nie zadziała, ponieważ zajmie to kilka godzin.

Ale nigdy nie próbowałem wysuszyć i nawet nie wiem jak. Czy wynik będzie taki sam jak w przypadku zakupów w sklepie?

W piekarniku na dmuchawie na 70 stopni aż do „ryku”… nie powiem na czas. Po prostu nie pamiętam ... Półtorej godziny na chwilę ..

Dziękuję, ale ktoś napisał, że zmieniają się do gustu, prawda? I od razu po ugotowaniu wstaw je do piekarnika, a może potrzebujesz przechowywać w temperaturze pokojowej?

Ale nigdy nie próbowałem wysuszyć i nawet nie wiem jak.

makaron ciasta, jeśli nagle zrobiłem dużo, suszyłem w suszarce elektrycznej przez 50 *, 40 minut - dobrze wyschło.

Jednak proste suszenie bez ogrzewania jest również w porządku. Tak jak kiedyś suszyliśmy makaron - na blasze lub na blasze do pieczenia, ale dużo wyżej, w ciągu jednego dnia gotowy suchy makaron.

Dokładnie, bo jest suszarka Orson))) Bardzo dziękuję za radę, spróbuję. Naprawdę chwaliłam moich rodziców domowe makaroniki i to, jak szybko można je zrobić na naszej maszynie)))

ktoś napisał, że zmieniają się do smaku, prawda? I od razu po ugotowaniu wstaw je do piekarnika, a może potrzebujesz przechowywać w temperaturze pokojowej?

Nie. smak się nie zmienia ... co suszy, a co zamarza. nie wpływają ..
Tak . w piekarniku i w piekarniku. cóż, na papierze jest lepiej. Wszystko doskonale wysycha. Nie przechowuj ich w temperaturze pokojowej. nie ma sensu..

jest suszarka Orson

Szczególnie . nie jest potrzebny piekarnik.

Wszystko doskonale wysycha

Znacznik wyboru i czy próbowałeś wysuszyć penne (rogi)? Kruszyłem się podczas suszenia, a które pozostawały nienaruszone, pękały i były pieszczoty podczas gotowania. teraz robię od razu 2 łyżki mąki i od razu pomijam całe ciasto, a następnie kroję w zamrażarce na dowolną długość. brakujące ciasto można bez problemu suszyć za pomocą innych przystawek. Oczywiście Filia szybko gotuje, ale czasami jest to konieczne od razu, więc potrzebuję małego zapasu.

Penne suszę w temperaturze pokojowej, nie kruszy się podczas gotowania, wszystko w porządku! Musiałem wziąć suszone. Może pękanie zależy od składu? Mimo to wydaje mi się, że lepiej jest zamrozić.

[Svetlana]

Penne suszę w temperaturze pokojowej, nie kruszy się podczas gotowania, wszystko w porządku!

Svetlana, Wysuszyłem go tylko raz, a potem po prostu oblodziłem

f (rogi) nie próbowały wysuszyć?

Czy ja pamiętam? Właśnie go wysuszyłem… już straciłem rachubę… ale wygląda na to, że nic się nie rozpadło. Pamiętałbym… Ale dla mnie lepiej mimo wszystko zamrażarka… Zrobiłem to i zamroziłem. Ale to tylko czas na zamrożenie, bo po Belevskaya były żółtka, które pilnie trzeba było się pozbyć ... więc od razu zrobiłem dużą zakładkę na 500g mąki .. tkk .. zrób to w razie potrzeby.od razu i od razu.

Wysuszyłem rogi. Wszystko doskonale wyschło i nie pękło podczas gotowania.

Z włoskiej semoli z jajkiem - najbardziej bezproblemowa, jak mi się wydawało.

I dlaczego nie kupiłem tego przez rok? ..

[Makaron ryżowy z kremem. Wietnam.]

Makaron ryżowy z kremem. Wietnam.

Tłumaczenie Yandex:
Składniki :
(Skrobia - 200g mąki ryżowej, ryż filtrowany)
- Zawiera filtr proszkowy 100 (skrobia z tapioki)
- Skrobia ziemniaczana 200g. (Skrobia ziemniaczana)
- 10g gumy ksantanowej (dodatek, ale bezpieczna żywność z Francji, np. Pieczywo, pasztet, bezglutenowe ciasteczka Dr. loai. Oryginalne włoskie, które są obecne w jogurcie, musie, sosie, ciastach) - dysk po linku w w ostatnim poście dowiesz się więcej o gumie ksathan.
- 1 łyżka soli do kawiarni.
- 2 łyżki oleju roślinnego.
- 250 g ml wrzącej wody.

W jaki sposób :
1. Wymieszaj wszystkie składniki na sucho przed włożeniem do urządzenia.
2. Na suchy proszek do klatki. Naciśnij przycisk start urządzenia, około 500 gramów proszku musi nacisnąć przycisk 15 minut i nacisnąć przycisk wykonania. Obroty maszyny to 3 minuty, mieszanka i pieczywo się wypłuczą więc gdy zobaczę maszynę przygotowuję spłukiwanie. W tej chwili nie włączaj go, aby zmyć proszek, więc widzisz prawie 12 minut, nazwał Tytusa Tytusa, aby nacisnąć przycisk wyłączania. Ten krok polega po prostu na wymieszaniu suchego proszku dla wszystkich bez wody.
3. Po wyłączeniu maszyny (bez przerwy), następnie zatrzymaj się i jedź, doprowadź wodę do wrzenia, ugotuj i prasa zaczęła pracować od samego początku, a na olej we wrzącej wodzie powoli wlewamy do miksera gdy maszyna chce wypompować, wyłącz samochód, odpocznij przez 10 minut. Wyłącz maszynę, nie zawieszaj jej.
4. Po 10-minutowej przerwie uruchom samochód w kółko i zostań przez 10 minut.
Powodem jest to, że ze względu na proszek do pieczenia, elastyczny, więcej makaronu nie pęka, gdy go nie ma.
Po 3 cyklach zatrzymaj się, a następnie uciekaj i zostaw ciasto na tacy do mycia 1 posyp trochę mąki, aby makaron się skończył, albo makaron ryżowy się skończy, nie sklejają się, wydaje się, że musisz zrobić wystarczającą ilość wody, nitka makaronu powinna kończyć się miękko i gładko, bez konieczności wsypywania proszku
Na garnku z wodą do wrzenia dodać sól i olej i gotować przez około 3-4 minuty, pamiętaj, aby równomiernie ugotować za pomocą patyczków miksujących, następnie wyłączyć kuchenkę do gotowania makaronu i zalać 3-4 razy zimną ostatnio trochę octu, soli, aby zmniejszyć zapach proszku. ty. Gotowe produkty wykonane z suchej i nieklejącej belki czegokolwiek.

Z włoskiej semoli z jajkiem - najbardziej bezproblemowa, jak mi się wydawało.

Co za piękność!

Dziewczyny zrobione dzisiaj z curry. Nie wiem, czy ktoś to zrobił, czy nie, ale bardzo mi się to podobało. 1h l. curry w proszku na 1 porcję mąki. Daje lekki smak i aromat.

Dodałam też curry do moich kolorowych monet i kurkumy.

Z włoskiej semoli z jajkiem - najbardziej bezproblemowa

Zgadza się..
na 489g mąki (było zbyt leniwie, żeby dostać nowe opakowanie) 2 żółtka + woda = 270ml. Okazało się, że makaron doskonały ...

[gawala]

gawaladokładnie, idealnie! Nadal walczę z tą formą. Ale jeszcze nie próbowałem ich czystych z semoli.



Irsharyż we wszystkich filmach z kremem. Mam mąkę, skrobię, tylko gumę. Może w niedzielę spróbuję bez niej.

z semoli jeszcze nie smakowały czysto.

Wszystkie produkty robię tylko z twardego ziarna.

Przepisy należy już umieścić na pierwszej stronie.

Wszystkie produkty robię tylko z twardego ziarna.

Tak, też trochę trudniej, ale durum. Z jakiegoś powodu tak się nie zachowuje.

durum

Ale… jest durum…
grano duro (Triticum durum) co mam na zdjęciu. Semola ..

[gawala]

Tak, trochę zniosłem to ciężko, ale durum. Z jakiegoś powodu tak się nie zachowuje.

Nie rozumiem. Durum to mąka durum. A może masz na myśli jakąś konkretną nieudaną mąkę, zwaną twardym ziarnem?



gawala,

Czy jest tak szorstka jak kasza manna czy mniejsza?

[Helena]

Nadal walczę z tą formą. Ale jeszcze nie próbowałem ich czystych z semoli.

Helenai co się z nimi dzieje?

Zapomniałem napisać. Nadal uratowałem swoje nieudane miksy Belonezhnaya + TZ z Pudova, o których pisałem wcześniej.
Od gęstszego - za radą Nataszy Strachy na wróble blenderem, zmiel na okruchy i ponownie przepuść przez wytłaczarkę. Filipok wytężył się, chrząknął - ale obrócił spaghetti. Wszystko się udało! Natadzięki za rekomendację!
I nawet nie zawracała sobie głowy drugą partią. Przełożyłem przez wałek ciasta i zawiniłem pierogi.

Czy jest tak szorstka jak kasza manna czy mniejsza?

Dla porownania.
Po prawej, jak wabik. Niemiecki na pierogi.

Używam tylko mąki twardej (włoskiej lub pudrów z granatami). Na 250 g mąki biorę 110 g płynu. Dałem się ponieść kolorowemu penne, sokom warzywnym + trochę wody, nie dodaję jajek. Oto jedno z ostatnich zdjęć:

[Cvetaal]

Są oderwane ode mnie, nie mogę podnieść wody.
Mąka była tą po lewej (moim zdaniem to granat pod nową marką, produkcja gdzieś w tym samym miejscu):

Spaghetti dzisiaj od semoli.
Jak rozumiem z długiej lektury o mące, durum to całe ziarno jest zmielone, a semola to tylko bielmo. A pszenica jest twarda.



Cvetaali tak jasne - surowe czy już gotowane?

Moja mąka to ta po prawej, bo tam też jest napisane duro), zawsze myślałem, że cała telewizja. mąka to durum)). Czy tak nie jest? Pójdę to przeczytać.

Jest już ugotowane)

z długiej lektury o mące z durum

Nawet nie czytam, o co chodzi, i tak nie mieszkam we Włoszech, tam półki są długie od Tverdozernova, a my mamy to, co kupujemy.

duro

Duro jest jakby włoskim. a durum jest jak łacina .. Ale najwyraźniej to to samo ..

[gawala]

gawala, Zastanawiam się, dlaczego nazwy są różne
Oto, co piszą w mojej książce o makaronie:

Zastanawiam się, dlaczego nazwy są różne

Cóż, prawdopodobnie Podstawą jest Durum, wszystko w ten sposób .. A wszystko inne to pochodne .. Semola. Semo len itp. stopień zmielenia. Cóż innego mogłoby być. pełnoziarnisty. od środka. od prawej krawędzi. od lewej .. Generalnie miastem Duro jest Durum i odwrotnie.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=474507.1680
Zrobiłem tutaj mały przegląd mąki. Wszystkie mają taki sam smak. Nawet Farina. Przynajmniej Semola. Przynajmniej Duro. Przynajmniej Durum.

Miałem też wczoraj pytanie dotyczące mąki. Wciągnęło mnie na kanał Villa Pasta na YouTube.
Tam razem z semolą do robienia makaronów używa się mąki 0000 i 000. W Runecie praktycznie nic nie znalazłem na temat tego typu mąki. Ale zgodnie z opisem autora kanału założyłem, że 0000 to nasz samolot, a 000 to klasa 1. Może to?

Mąka premium jest oznaczona jako „0000”. Jeśli jest mniej zer, to mielenie jest grubsze.

Ogólnie zera to to samo zgrzytanie.
Nigdy nie spotkałem lepszego 00.



00 moim zdaniem jest mniejszy niż nasza klasa premium. Używam go do pizzy i focaccii. Kupiłem też na makaron, nie rozumiałem.

Ja, gdy nasz przyjaciel przywiózł mąkę z Włoch. potem on razem z TK przyniósł to ze „stoma zerami”… Mąka bardzo mi się podobała… Mąka tam jest. półki piętrzą się wysoko. On, kiedy został znokautowany. wtedy proso było zdezorientowane. Możesz to powiedzieć na chybił trafił. mówią spróbować. Później przyniosę kolejny ...

Jak rozumiem z długiej lektury o mące, durum to całe ziarno jest zmielone, a semola to tylko bielmo. A pszenica jest twarda.

Nie, nie, nie, to są dwie różne odmiany pszenicy, od odmian twardych i od odmian miękkich, są też zewnętrznie różne, te ziarna.
Oto ciekawy film, od 1,50 minuty można obejrzeć o pszenicy durum i makaronie

9o8Ees5Poo8

[julia_bb]

julia_bb, nie, zarówno durum, jak i semola są stałe. Z delikatnych włoskich nazw znam tylko Manitobę, reszty jeszcze nie znam
🔗
Klasyfikacja Włoskiego Stowarzyszenia Millerów.

ogólnie słabo widoczne, patrz klasyfikacja tutaj.

🔗

Mam całe mnóstwo twardej mąki ... nieważne jak się nazywa Semola czy Farina. Grano Duro to tylko stała mąka.

[Cifra]

Cifra, to lepiej przeczytać tutaj
🔗
Z pszenicy miękkiej Grano Tenero uzyskuje się różne odmiany mąki, az pszenicy Grano Duro durum różne odmiany semoliny.

nie, zarówno durum, jak i semola są solidne.

Durum to w języku włoskim skrócona nazwa samego ziarna, semolina to zmielone ziarno

Z delikatnych włoskich nazw znam tylko Manitoba, reszty jeszcze nie znam.

Manitoba pochodzi z zupełnie innej opery. To najpotężniejsza mąka. Siła mąki jest wskazywana przez indeks W.
Istnieje również wskaźnik zawartości popiołu w mące. Ale to może całkowicie złamać mózg. Krótko mówiąc - im wyższa zawartość popiołu, tym więcej składników odżywczych w mące. Najwyższy wskaźnik dotyczy mąki ZZ. Najniższa jest na słońcu.

Panie, dlaczego łamiecie sobie głowy? Sprzedajesz mąkę z pszenicy durum. Cóż, kup to. Jeśli chcesz miksować, to śmiało mieszaj z dowolną rosyjską mąką. Nawet z małą kaszą manną, nawet z pełnym ziarnem.

[Galina]

Galinana przykład stwierdziłem, że różne mąki zachowują się inaczej. Zarówno TK, jak i VS. Więc teraz próbuję to rozgryźć, zanim kontynuuję wpychanie linii guzków na moim czole.

Różne mąki zachowują się inaczej.

Cóż, to całkiem naturalne. Mam taką samą mąkę, ale za każdym razem wymaga innej ilości wody .. Dziś 270 ml. I ostatnio 250 ml.

[A.lenka]

A.lenka, jest mocny, ale z miękkich odmian o to mi chodziło. Rozumiem, że są różni, po prostu nie znam ich imion

[Cifra]

Cifra,

Mąka nie ma własnych nazw innych niż nazwa producenta. Wyróżnia się tylko manitoba. To specyficzna mąka, często używam jej do ciężkich wyrobów cukierniczych (ciasta wielkanocne, stolleny itp.) Oraz do chleba żytniego. A reszta - mąka i mąka: z durum lub pszenicy miękkiej, różne stopnie zmielenia, oczyszczenia itp. No i jakość.

Dziewczyny, może kto tego potrzebuje? Przyszedł wczoraj ze sklepu Philipsa - Zniżka 4000 rubli. do pasty i odkurzacza
kodem promocyjnym *: NY2018-4000

Okazuje się, że ilość płynu wymagana dla tej samej mąki różni się w zależności od załączników.
Semola była z jednej torebki, spaghetti chciał 95 ml płynu z jajkiem, a rigattoni chciał 115-120.

Semola była z jednej torebki, spaghetti chciał 95 ml płynu z jajkiem, a rigattoni chciał 115-120.

Wszystko kapryśne ... straszna rzecz ...
🔗