Sałatka chutney z suszonymi bananami (chude, wegetariańskie)

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
suszone banany	150-200 gramów
pomidor	2-3 sztuki
prażone orzeszki ziemne	20 gramów
Chutney
kolendra	10 gramów
świeża mięta (mam syrop z melisy i mięty)	10 gramów (1-2 łyżeczki)
sok cytrynowy	1-2 łyżki. łyżki
Oliwa z oliwek	50 mililitrów
zira	szczypta
Kurkuma	1/3 łyżeczki
Leszczyna	1/3 łyżeczki
Sól	smak
cukier puder (mam bez tego)	10 gramów
zmielony czarny pieprz	smak
Banany suszone na słońcu
banany	4 części
Sól	1 łyżeczka

Metoda gotowania

Umyj banany i obierz je. Z której strony należy obrać banana? Każdy ma swój własny sposób. Ktoś uważa, że na przerwę trzeba oderwać skórkę od podstawy, a ktoś uważa, że bardziej poprawne jest naciśnięcie czubka banana palcami i oderwanie połowy skórki. Oczyszczamy kogo, jak może i do czego jest przyzwyczajony.
Banany kroimy w krążki o grubości 8-10 milimetrów.
Włożyć pierścienie do suszarki. Jeśli nie ma suszarki, do piekarnika.
Lekko posolić banany. Pomoże nam to szybko wyciągnąć z nich wilgoć.

Włączamy temperaturę 60 stopni i pozostawiamy do wyschnięcia na 5 godzin. Piekarnik ma również temperaturę 60 stopni z konwekcją. Jeśli nie ma konwekcji, wysuszyć z uchylonymi drzwiczkami piekarnika.

Banany muszą tracić wilgoć, ale pozostają elastyczne. Nie potrzebujemy chipsów, potrzebujemy suszonego produktu.
Jeśli możesz kupić suszone na słońcu banany w sklepie, pomijamy wszystkie te punkty.
Bardzo drobno posiekaj kolendrę i miętę. Mięta jest teraz twarda, więc użyłem ten syrop.
Wymieszaj zioła, oliwę, sok z cytryny, przyprawy. Dodaj cukier puder. Ze względu na użycie syropu nie dodałam proszku. Dopraw solą i pieprzem.
Wszystko bardzo dokładnie wymieszaj. Spróbuj chutney. Powinien być słodko-kwaśno-ostry na korzyść kwaśnego.
Lekko usmażyć orzeszki ziemne na suchej patelni.
Umyj pomidory, pokrój łodygę i pokrój na segmenty.

Połącz banany, pomidory i chutney. Dokładnie wymieszaj, odstaw na kilka minut, tak aby składniki „zaprzyjaźniły się”. Spróbuj i doprowadź sałatkę do swoich upodobań (dodaj sól, pieprz, sok z cytryny lub cukier puder).

Ułóż na talerzach i ułóż na wierzchu prażonymi orzeszkami ziemnymi.
Gotowanie nie jest trudne, post może być pyszny, najważniejsze jest robienie wszystkiego z miłością i niejedzenie się nawzajem!

Naczynie jest przeznaczone do

2 porcje

Uwaga

Przepis został szpiegowany w ukraińskiej telewizji w programie „Wspólne gotowanie”.
Niezwykła sałatka. Nie każdemu się to spodoba. Spodoba się tym, którzy kochają połączenie słodko-kwaśno-pikantno-słonego. Ale jesteśmy szczęśliwi. Napisałem swoje zmiany w tym przepisie. Powtórzę. Polecam)