Bakłażan z orzechami

Bakłażan z orzechami

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Kuchnia: gruziński

Składniki
Bakłażan	1 kg.
Orzechy włoskie	100gr
czosnek	4 goździki
Cebula	1 głowa
Świeża kolendra	1 pakiet
Pietruszka, seler, bazylia	4 gałęzie
Mielone nasiona kolendry	1 łyżka. l
Zmielone nasiona kozieradki	1h l
Szafran imeretyjski	1h l
Ocet winny 9%	1 łyżka. l
Granat	0,5 szt
Ostra czerwona papryka	smak
Sól	smak
Olej roślinny	do smażenia

Metoda gotowania

• Chcę opublikować przepis na noworoczny bakłażan. Teraz, gdy zakup kilograma bakłażana nie stanowi problemu, to danie ozdobi Twój świąteczny stół. Na zdjęciu było letnie zdjęcie i granaty nie były dostępne. Jeszcze nie dojrzały. Dlatego na zdjęciu bez granatów. Średniej wielkości bakłażany przekroić wzdłuż na pół i obficie posypać solą. Pozostawić na 40 minut, aż bakłażan uwolni gorycz. Następnie spłucz i wysusz. Smażyć na oleju słonecznikowym pod przykryciem. Smażyć z obu stron. Umieść na durszlaku, aby spuścić nadmiar oleju. Po całkowitym ostygnięciu z każdej połówki łyżką ostrożnie wyjmij miazgę i włóż do miski. Uważaj, aby nie uszkodzić skóry. Drobno posiekaj miąższ bakłażana. Dodać zmielone orzechy, zmiażdżony czosnek, cienko pokrojone ćwiartki cebuli, posiekane zioła, wszystkie przyprawy i ocet. Wszystko dobrze wymieszaj. Spróbuj z solą. Na koniec dodaj pestki granatu. Delikatnie wymieszaj, uważając, aby nie uszkodzić ziaren. Weź skórkę bakłażana, połóż nadzienie na pół, około 1 łyżki. l. i przykryj drugą połową skóry. Do podania udekorować pestkami granatu. 2 kg. bakłażan wystarczy na stół na 15 osób. Przechowywany w lodówce przez tydzień, jeśli oczywiście pozostaje. Bazylika jest teraz oczywiście nie, ale latem można ją postawić. Dla smaku bardzo ważne jest dodanie kolendry i selera liściastego.

Naczynie jest przeznaczone do

1 kg

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

Maszynka do mielenia mięsa, kuchenka

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,
Gujana, jak prawidłowo jeść to danie?
Czy bym się cały czas martwił, żeby przypadkiem nie połknąć kości granatu, a wyplucie ich na świąteczny stół jest niewygodne? A skóra jest taka sama i nie chcesz jej połykać i wypluwać niezgrabnie?
Uwielbiam ten smak, ale zawsze boję się podać go na świątecznym stole. Jak właściwie je jesz?

[brendabaker]

brendabakerBakłażany Oksana są bardzo miękkie. Są cięte po prostu widelcem lub nożem i widelcem. Jemy ze skórą i owocami granatu. Każdy bakłażan zawiera kilka nasion. Jedz i nie czuj. Nikt nigdy tego nie wypluwa. Jeśli nie lubisz skóry, odsłoń i zjedz tylko nadzienie. Danie przepyszne. Zmiata natychmiast.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,
Gayane, bardzo dziękuję za wyjaśnienie, ponieważ wszyscy jedzą z ziarnami, wtedy zrobię to samo.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana na zdrowie. Nie żałuj tego.

Gayane, bardzo podobał mi się twój przepis, taka niecodzienna kombinacja - bakłażan i pestki granatu. Powiedz mi, czym są ziarna kozieradki, gdzie możesz je kupić i czy możesz się bez nich obejść?

Gayane, a co jeśli bez szafranu? stracić dużo smaku? Uwielbiam bakłażana we wszystkich jego odmianach, nie próbowałem go według twojego przepisu, ale naprawdę chcę.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Marina blue kozieradka jest utskho suneli. Dziewczyny napisały, że Uzbekowie sprzedawali na targowiskach i byli w supermarketach. Jest częścią chmielu suneoi. Jeśli tego nie rozumiesz, możesz się bez niego obejść. Danie przepyszne. Powodzenia.

Dodano w niedzielę 18 grudnia 2016 21:17

Anna73Anna jest przekonana, że ​​u Uzbeków będzie można kupić na rynku. Szafran imeretyjski to suszone i pokruszone płatki kwiatów nagietka.Mimo wszystko bez szafranu smak będzie zły. Przeszukaj supermarkety w dziale przypraw. I ogólnie każdy, kto ma daczę, może sam rosnąć.

[Gayane]

I ogólnie każdy, kto ma daczę, może sam rosnąć.

Gayane, może powiesz mi jakie odmiany nagietków uprawia się do spożycia przez ludzi? Jest ich tak wiele: żółte i pomarańczowe, czerwono-brązowe itp. Każdy ma swój własny aromat. Z pewnością nie wszystkie nadają się do przyprawiania.

[_Milana_]

_Milana_, Widziałem zarówno żółte, jak i pomarańczowe. Sprzedawane są w paczkach. Kupujemy już mielone. Pomarańczowy daje lepszy smak i intensywniejszy kolor.

Dodano w poniedziałek 19 grudnia 2016 05:19

Pamiętaj, aby umieścić go w satsivi. Powinien okazać się złoty.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Chciałem cię zapytać o szafran. Czy to szafran imeretyjski, który dodajesz do satsivi, czy też jest prawdziwy, który jest super-super drogi? Nigdy tego nie próbowałem i sam nie odważyłbym się go kupić, ponieważ wiem, że jest więcej fałszywych niż prawdziwych. Chcę tylko wiedzieć, co powinno być według prawdziwego przepisu. Prawdopodobnie wypróbowałeś ten prawdziwy. Jaki to smak?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena nawet nie widziała prawdziwego. To kosztuje szalone pieniądze. Jest to szafran imeretyjski. To płatki pomarańczowych nagietków. Jego cena jest dość przystępna. Przeszukaj rynek lub supermarkety. Kupiłem dzisiaj całą szklankę.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, dziękuję! Mam Imeretian. Chciałem wiedzieć o prawdziwym. Czy ktoś tego próbował.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Helena, Mam prawdziwy. Mój mąż przywiózł mi torbę z Iranu. Co prawda jeszcze tego nie próbowałem, ale myślę, że ta ilość wystarczy mi na 100 lat. Chcesz spróbować? - Mogę spać!

[SvetaI]

SvetaI, Svetik, dziękuję, dobra duszo! Chętnie przybiegłbym do ciebie, żeby spróbować, gdybym żył trochę bliżej. (Ale nie obiecujesz nikomu innemu, może nadrobię zaległości!). Poczekam, aż spróbujesz napisać swoje wrażenia.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanovaszafran idigo kaszmir kosztuje 720 rubli za 1 g ..)) ale kto wie, jaką ma jakość .. jeszcze w czasach radzieckich kupiłem szafran na pilaw, ciastka, no jakoś nie zachwycił mnie specjalnie, kolor piękna ... ale może to też była raczej podróbka ...)))

[kavmins]

kavmins, Przystań! W rzeczywistości. Iluż o nim czytało (o prawdziwym), gdziekolwiek piszą - kupują tylko od bardzo znajomego sprzedawcy, prawie od tego, który sam zbiera te stygmaty. Prawie wszystko inne, piszą, jest fałszywe. I skąd go wziąć, takiego zbieracza stygmatów, skoro nigdy z nami nie dorastał.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, dlaczego potrzebujesz prawdziwego?

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Chciałbym spróbować, co to jest.

Dziewczyny oto zdjęcie noworoczne

Recep Obaldennyi !!!
Spasibo! Https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/images/image.gif? Id = 16336612184

Przepis jest naprawdę niesamowity!
Nienawidzę kolendry, ale tutaj jest tak nie na miejscu! To prawda, że ​​jej mąż jej nie zrozumiał nawet tutaj, zrobiła go w połowie bez kolendry

Pyszne!!
Kupiłem bakłażany, zrobię tłuczone ziemniaki i zamrozę, a zimą przynajmniej raz ugotuję.
Bałem się, że granat będzie zbędny jeśli chodzi o kości. Ale przyjemnie chrupią, nie przeszkadzają.
Gayane, dziękuję, dziękuję !!!

[M @ rtochka]

M @ rtochkaDasha, na zdrowie. Cieszę się, że Ci się podobało. Możesz po prostu zamrozić połówki smażonego bakłażana i gotować zimą. Zimą są też bakłażany, ale czasami na zewnątrz wydają się normalne, ale zepsute w środku.

Tak, są zimą, ale cena jest nieludzka. I nie są latem, są zupełnie inne
A tak przy okazji, ktoś zapytał o skórę, też wychodzi miękka, po ugryzieniu nie czuć.