Chichen smażony z południa

Chichen smażony z południa

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: amerykański

Składniki
podudzie z kurczaka	4-6 szt
Solanka:
łuk	1 szt
czosnek	2 zęby
lavrushka	1 szt
piment	3-4 szt
ocet winny	1 łyżka. l
cukier	1/2 łyżki. l
Sól	1 1/2 łyżki. l
Panierka:
jogurt naturalny	150 ml
mąka	80 g
Sól	szczypta
biały pieprz	1/2 łyżeczki
papryka	1 łyżeczka
nasiona kolendry)	1/2 łyżeczki
olej roślinny	do głębokiego tłuszczu
Gofry:
mąka	200 g
drożdże	1 łyżeczka
jajko	1 szt
Sól	szczypta
cukier	1 łyżka. l
masło (zmiękczone)	50g
mleko	250 ml
proszek do pieczenia	1 1/2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Cebulę obrać i pokroić w plasterki.

• Grubo posiekaj czosnek.

• Bierzemy mocną torbę i wkładamy do niej wszystkie składniki na solankę.

• Do torby wkładamy udka z kurczaka (można też wziąć uda), wlewamy 300-400 ml wody i dobrze zawiązujemy worek. Lekko wstrząśnij, aby rozpuścić sól i cukier. Wstawiamy do lodówki na jeden dzień, możesz po prostu na noc.

• Lekko zmiażdż nasiona kolendry. Dodaj je do mąki, razem z papryką, pieprzem i solą.

• Przygotuj dwie miski na raz. W jednym jogurcie naturalnym, w drugiej mące z przyprawami.

• Wyjąć udka z marynaty, osuszyć ręcznikiem papierowym. Zanurz w misce jogurtu.

• Następnie dokładnie zawijamy mąkę z przyprawami.

• Smażyć podudzia na głębokim oleju przez 7-9 minut.

• Następnie włóż udka do formy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 C na 10 minut.

• Mąkę przesiej do miski, dodaj drożdże i cukier.

• Dodać jajka, letnie mleko, roztopione masło i sól. Zagnieść ciasto. Przykryj folią i wstaw do lodówki na noc. Gdy ciasto wyrośnie, dodaj do niego proszek do pieczenia i wymieszaj.

• Wlej ciasto porcjami do gofrownicy i piecz przez 3-4 minuty.

Naczynie jest przeznaczone do

2-3 porcje

Uwaga

Jest to jedna z opcji smażonego chichen z południa, ponieważ istnieje wiele opcji na solankę i panierkę. Współcześni Amerykanie używają nawet Coca-Coli zamiast marynaty. Myślę też, że gofry mogą być dowolne, ten przepis wydawał mi się odpowiedni.

podziękować! bardzo oryginalny przepis i ciekawa porcja z goframi - trzeba spróbować

[kavmins]

kavmins, przystań, Zapraszamy! Ta porcja to amerykański klasyk!

[julia007]

julia007Zastanawiam się, nawet tego nie wiedziałem, ile rzeczy jest jeszcze nieznanych, chociaż wszyscy mieszkamy na tej samej planecie ..))) na dodatek mielibyśmy tłuczone ziemniaki, ale tutaj gofry to klasyka - nie nie rozumiem dlaczego, ale nie mają naszego śledzia pod futrem w ogóle zrozumiałych ..))))

[kavmins]

kavmins, przystań,

a oni w ogóle nie rozumieją naszego śledzia pod futrem ..))))

Dokładnie dokładnie.