Kupaty - gorące kiełbaski gruzińskie

Kupaty - gorące kiełbaski gruzińskie

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: gruziński

Składniki
Mielona wołowina i wieprzowina.	1 kg
Cebula	4 głowice
czosnek	10 zębów
Mielone nasiona kolendry	1 łyżka. l
Niebieska kozieradka (utskho suneli)	1h l.
Szafran imeretyjski	1 łyżeczka
Suszona bazylia	1 łyżeczka
Suszony Cząber (Kondari)	1 łyżeczka
Suszone ziarna berberysu	2 łyżki stołowe. l
Ocet winny 9%	2 łyżki stołowe. l.
Zmielony czarny pieprz	smak
Ostra czerwona papryka	smak
Sól	smak
Boczek wieprzowy

Metoda gotowania

• Weź około 700 gramów tłustej wołowiny i 300 gramów chudej wieprzowiny. Przełóż mięso przez duży ruszt (mam 8 otworów) lub drobno posiekaj. Drobno posiekaj cebulę (pokroiłem w siekacz) Do mielonego mięsa dodaj cebulę, zmiażdżony czosnek i wszystkie inne składniki. Wszystko dobrze wymieszaj. Prześlij mięso mielone do lodówki na dwie godziny. Wlej mięso mielone do boczku wieprzowego przez dyszę. Mam strzykawkę do kiełbasy. Zrób małe kiełbaski. Zawiąż końce sznurkiem. W razie potrzeby możesz zawiązać podkowę. Smażyć kupaty na gorącym oleju słonecznikowym. Lepiej w piekarniku nagrzanym do 200g. Po zrumienieniu z jednej strony delikatnie odwróć. Smażę w głębokim rondlu z grubym dnem, bo piekarnik przykryty był miedzianą misą. (W środku szkło roztrzaskało się na kawałki, drugi raz od pół roku) Kupaty są bardzo smaczne. Gotuj dla zdrowia. Smacznego.

Naczynie jest przeznaczone do

7-8 sztuk

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

Maszynka do mielenia mięsa, kuchenka

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova , kupaty chyba po prostu przepyszne. Chciałbym również spróbować je ugotować, ale Gayane nie ma robaków, jeśli spróbujesz kupić macicę, jaka średnica jest potrzebna do kupata?

[Gayane]

Gayanenie ma potrzeby wstawiania wielu spacji, wystarczy przesunąć kursor do nowej linii używając np. klawisza „Enter”

[Szef kuchni]

Szef kuchni, Dzięki szefowi kuchni! A potem jestem w stanie wojny z tymi przestrzeniami. Kiedy nibul prawdopodobnie osiągnie doskonałość.

Opublikowano w sobotę 11 lutego 2017 r. 00:48

Sowa scops, Larisa to zwykły boczek wieprzowy. Zapytaj rzeźników na rynku. Dostępne w sklepach internetowych. Kup najwęższy.

Dodano w sobotę 11 lutego 2017 00:51

Jeśli dużo robisz, możesz przechowywać go w torbie w zamrażarce.

Chereva jest również zawsze dostępna w sklepach Metro, na działach mięsnych.

Aha, „Metro” jest jak dotąd Prawdopodobnie łatwiej jest zamówić przez Internet.

[Sowa scops]

Sowa scops, Larissa, w sklepach w Myasnovie za 89 rubli. posolony.

[Sowa scops]

Sowa scops, Larissa, W Auchan i karuzeli jelita są zawsze dostępne.

Dziękuję dziewczyny, popatrzę

Dzień dobry!
Przyszedłem podziękować za przepis, wygląda na to, że jako pierwszy go powtórzę. Przez bardzo długi czas wybierałem spośród różnych przepisów i nie pomyliłem się, podobało mi się bardzo smaczne

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina dziękuję za zaufanie. Bardzo się cieszę, że Ci się podobało. Chciałbym dodać. Jeśli nie ma berberysu, możesz umieścić nasiona granatu.

Dodano w piątek 03 marca 2017 11:54

Idź do mojego profilu. Jest o wiele więcej gadżetów.

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina dziękuję za zaufanie. Bardzo się cieszę, że Ci się podobało. Chciałbym dodać. Jeśli nie ma berberysu, możesz umieścić nasiona granatu.

Dodano w piątek 03 marca 2017 11:54

Idź do mojego profilu. Jest o wiele więcej gadżetów.

Dzięki za zaproszenie!!! Od dłuższego czasu śledzę Wasze przepisy, jest berberys, też chcę Was zapytać, przepis to kupat z mięsem mielonym

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina tak jest z mięsem mielonym. Po prostu ciężko mi ciąć i przechodzę przez dużą kratę. Są również przygotowywane z podrobów. Wątróbkę wieprzową, serce i płuca drobno posiekane. Tak gotują w zachodniej Gruzji. Ugotuj podroby.

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina tak jest z mięsem mielonym. Po prostu ciężko mi ciąć i przechodzę przez dużą kratę. Są również przygotowywane z podrobów. Wątróbkę wieprzową, serce i płuca drobno posiekane. Tak gotują w zachodniej Gruzji.

A w takich kupatach, jakie przyprawy dodać?

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina zatankuj w ten sam sposób. Przepraszam za późną odpowiedź. Khinkali wyrzeźbiony.

Gdybym tylko mógł nauczyć się od ciebie robić prawdziwe chinkali, byłoby wspaniale!

Utskho-suneli nie znajdziesz u nas, co możesz zastąpić?

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,
A berberys i wszystkie dodane przyprawy - zmiel na drobno?

[kykysik1107]

kykysik1107, Przepis Iriny na chinkali jest ze zdjęciem. Spójrz na mój profil miasta chinkali.

Dodano w piątek 03 marca 2017 18:02

Lucilia, Ludmiła utskho suneli to kozieradka niebieska. Dzieje się w supermarketach. Dziewczyny napisały, że Uzbekowie sprzedawali na rynkach. Jeśli nie, to nie jest krytyczne i możesz się bez niego obejść.

Dodano piątek 03 marca 2017 18:07

tati-anaSprzedajemy kolendrę i kozieradkę już zmielone. Suszę bazylię i doprawiam liśćmi. Jeśli to konieczne, wylewam go na dłoń i pocieram między dłońmi. Berberys jest umieszczany w pełnych ziarnach. Im większy tym lepszy.

Przygotowałem kupaty według Twojego przepisu. Zamiast przypraw dodałem kaukaską mieszankę. Okazało się bardzo smaczne.

[Natalia]

Natalia, Natasza, na zdrowie. Cieszę się, że Ci się podobało.