Surowy dżem (tarte jagody z cukrem)

[Strach na wróble]

Mam mrożone maliny, truskawki i morele.

Strach na wróbleNatashik, powiedz mi pliz, czy zamrażasz mielone morele? tu mam, chcę zamrozić szukam ekspertyzy. czy potem nie ciemnieją?

mogę odpowiedzieć

Po rozmrożeniu morele zawsze ciemnieją, nawet w tłuczonych ziemniakach!
Przeciąłem morele z cukrem wraz z innymi jagodami (w zamrażarce), ale nie zawsze gwarantuje.

Po prostu zamrażam morele w plastrach, na pół - wtedy bez rozmrażania od razu do wody, wtedy zachowują swój smak i kolor.
Często robię w ten sposób owsiankę.

Gdyby tylko zrobić morele w puree ziemniaczanym z dużą ilością cukru !?

[ziemia]

Moje zdjęcie profilowe mówi, że mieszkam w Mariupolu. To południowy wschód Ukrainy. Nie mycie jagód tutaj jest jakoś ... Ale ponieważ jagody-owoce są własne i nie zostały przetworzone żadnymi pestycydami, moje są oczyszczone z kurzu i grafitu. Maliny na krzaku staram się myć wodą z węża. Przed natychmiastowym zamrożeniem nie jest z tego powodu mój.

Jagody ziemia po rozmrożeniu niewłaściwy kolor i smak! Udowodnione doświadczeniem!

To oczywiście kwestia gustu dla każdego! Wypróbuj opcje i oceń sam!

Spróbowałem i podzieliłem się swoim osobistym doświadczeniem.

I powiem Ci, jako inżynier-technolog od konserwowania i przechowywania produktów spożywczych, że mrożone (prawda!) Owoce i warzywa zawierają nie mniej witamin, a czasem nawet więcej niż świeże. I już ugotowane (w dżemie) ... I nie warto o tym mówić ...Teraz owoce (dowolne) i jagody (również dowolne) myję, pozwalam wodzie wyschnąć i zamrozić w plastikowych miseczkach (miękkich) lub torebkach (twardych)... Zimą wyjąłem, posypałem trochę cukrem, rozmroziłem, rozgniótłem widelcem, a oto jakiś surowy dżem. Pod względem zawartości witamin nie można go porównać z tym, który był wycierany w lodówce przez kilka miesięcy.

Mogę też dodać, że kiedyś ukończyła Leningradzki Instytut Technologiczny Przemysłu Chłodniczego na kierunku Konserwacja Żywności, specjalizacja Konserwacja na zimno: mrożenie, chłodzenie i przechowywanie produktów spożywczych.
I dalej. Pisałem już, że wiele zależy też od szerokości geograficznej i różnorodności. Nasze owoce jagodowe są znacznie bardziej suche (tj. Zawierają mniej wilgoci) niż w rejonie Moskwy. Podzieliłem się swoim IMHO i nie będę się więcej kłócił na ten temat.

I dalej. Pisałem już, że wiele zależy też od szerokości geograficznej i różnorodności. Nasze owoce jagodowe są znacznie bardziej suche (tj. Zawierają mniej wilgoci) niż w rejonie Moskwy. Podzieliłem się swoim IMHO i nie będę się więcej kłócił na ten temat.

Dlatego trzeba pisać dużo: JAGODY I OWOCE NIE SĄ MOJE DLA MIESZKAJĄCYCH ... I KTÓRZY MAJĄ WŁASNY OGRÓD z nieprzetworzonymi owocami i jagodami nawozami

Wtedy nie będzie takiej reakcji na Wasze rady i polemiki - przecież słuchamy i liżemy się nawzajem.

Morele ciemnieją nie od zamarzania lub rozmrażania, ale od kontaktu z powietrzem. Ogranicz ten kontakt do minimum, a morele nie ciemnieją. Ale w domu jest to mało prawdopodobne.

Po rozmrożeniu morele zawsze ciemnieją, nawet w tłuczonych ziemniakach!
Przeciąłem morele z cukrem wraz z innymi jagodami (w zamrażarce), ale nie zawsze gwarantuje.

Po prostu zamrażam morele w plastrach, na pół - wtedy bez rozmrażania od razu do wody, wtedy zachowują swój smak i kolor.
Często robię w ten sposób owsiankę.

100% za!

[Teraz owoce (dowolne) i jagody (również dowolne) są moje, pozwalam wodzie wyschnąć i zamrozić je w plastikowych miseczkach (miękkich) lub torebkach (twardych).]

Czy napisałem, że nie jestem mój? Oto mój post na ostatniej stronie:

Czy mogę mieć własne 5 kopiejek? Wcześniej, jak wszyscy, gotowała dżemy, kompoty z puszki, sałatki, cukinię, bakłażany, szczaw itp. A pewnego dnia kupili zamrażarkę ...A potem zdałem sobie sprawę, że latem też można odpocząć, nawet mając własny ogródek i letnie domki ... Teraz mrożę wszystko, co jest możliwe (a czasem to, co nie). I powiem Ci, jako inżynier-technolog od konserwowania i przechowywania produktów spożywczych, że mrożone (prawda!) Owoce i warzywa zawierają nie mniej witamin, a czasem nawet więcej niż świeże. I już ugotowane (w dżemie) ... I nie warto o tym mówić ...Teraz owoce (dowolne) i jagody (również dowolne) są moje, pozwalam wodzie wyschnąć i zamrozić je w plastikowych miseczkach (miękkich) lub torebkach (twardych). Zimą wyjąłem, posypałem trochę cukrem, rozmroziłem, rozgniótłem widelcem, a oto jakiś surowy dżem. Pod względem zawartości witamin nie można go porównać z tym, który od kilku miesięcy wciera się w lodówce (nie mówię o smaku i zapachu, to nie dla każdego, może ktoś lubi dżem o mniej wyrazistym zapachu ). Jeśli potrzebujesz gdzieś całych owoców, jest jeszcze łatwiej: wyjmij je, posyp cienką warstwą, rozmrażaj - i ffs! A jaki kompot z nich zimą ... Ale nawet nie zdarzyło się zamrozić startych jagód cukrem. Dlaczego także zamrażać cukier? Czy w zamrażarce jest naprawdę dużo dodatkowej przestrzeni? Nie mam tego. A dla tych, którzy podążają za rysunkiem (i nie tylko), nadmiar cukru jest bezużyteczny. MOIM ZDANIEM. Wielu powie, że w zamrażarce nie ma wystarczająco dużo miejsca na wszystko. Czy wystarczy lodówki?

Być może iw oryginalnym skrócie?

[Lisssa]

Lisssamorele można zamrażać w syropie cukrowym. Wtedy nie blakną. Syrop można wykorzystać do namaczania ciast.

Dlaczego tak się dzieje kilka łyżek ? W takiej ilości nie mogą działać jako konserwant. Więc o co chodzi?

Ma sens w smaku. Zimno, nie cukier, działa jako konserwant. Całkowicie gotowy do użycia.

Nie zgodzę się. Po rozmrożeniu moje maliny całkowicie zachowują swój kształt i nie wydzielają soku. Ale zależy to również od rodzaju maliny i zamrażarki. Są maliny, które po zebraniu rozkładają się na składniki. Nie uprawiam tego. Ale mamy odpowiednio różne szerokości geograficzne i asortyment malin. A jakie maliny po zmieleniu blenderem? Nie owsianka?

To owsianka po blenderze, a po rozmrożeniu. Dlatego nie ma różnicy. Nawet jeśli zachowuje swój kształt natychmiast po rozmrożeniu, czołga się po jednym ruchu łyżką. To są maliny. Dlatego jestem zwolennikiem blendera - ekonomicznie na miejscu.
Mam zamrażarkę Liebherr. Jest tryb -26 i super zamrażanie. Mam go nawet w zamrażarce, czyli -24 w zwykłej lodówce (teraz jest jednak ustawione na -22).

Więc jestem mniej więcej taki sam. Każdy robi, co mu się podoba. Ma ku temu własne powody. Ludzie pytali - powiedziałem. I nikt nie miał zamiaru się spierać. Mój dżem - chcę jeść, chcę - smaruję asfalt.

Napisałeś, że nie rozumiesz znaczenia tych działań. Próbowałem to wyjaśnić.

[Strach na wróble]

Strach na wróbleNatashik, powiedz mi pliz, czy zamrażasz mielone morele? tu mam, chcę zamrozić szukam ekspertyzy. czy potem nie ciemnieją?

Tak, szlifuję je. Elektryczny. Szybki i nie zajmuje dużo miejsca. Jakoś nie zwróciłem uwagi na kolor. nawet jeśli się ściemni, nie wystarczy być rzucającym się w oczy.

Truskawki mrożę w syropie cukrowym, po rozmrożeniu pozostają nienaruszone, a syrop okazuje się pyszny. Robię też tłuczone truskawki z cukrem i dodaję tam całe jagody lub połówki. Zimą tylko bajka i kolor i smak. Możesz więc zrobić dowolne jagody.

[Vitalinochka]

Truskawki mrożę w syropie cukrowym

Vitalinochka
Ja też tego próbowałem , mrożone truskawki i wiśnie w syropie, naprawdę dobreookazuje się dobrze! A w jakiej proporcji gotujesz syrop? Ile wody i ile cukru?

[SWIFTA]

Może komuś spodoba się przepis. SWIFTAnie rzucaj we mnie pomidorami (mówię o cukrze), to dla odmiany no, cholernie smaczne i znowu zimą można modyfikować (konsystencję).

5 kg moreli, 1 kg pomarańczy, 0,5 kg cytryny (na parze), cukier w ilości moreli - 1 kg moreli - 1,7 (2) kg cukru.
Dwukrotnie ugotuj cytrynę na parze, usuń nasiona.Przekręć wszystko w maszynce do mięsa, wymieszaj z cukrem. Odstawiamy na 2-3 dni w pokoju (kilka razy dziennie mieszamy, aby cukier całkowicie rozpuścił) i układamy w słoikach. Doskonale stoi pod pergaminem o gramaturze T20-22 gr.

[Malutki]

Malutki, Syrop gotuję na 1 litr wody 300g cukru na truskawki iw tym samym syropie zamrażam pokrojone na kawałki melona (no, bardzo smaczne). W przypadku moreli - 400 g cukru, w przypadku brzoskwiń można 500 g. Cóż, patrzę też na słodycz samych owoców i jagód.

Bardzo smaczny - 1kg agrestu + 1kg cukru + 1 duża pomarańcza. Wszystko jest w blenderze i można je przechowywać w lodówce.

[dziewczyny,]

dziewczyny, dziękuję wszystkim za radę !!

Vitalinkano cóż, opowiedz mi szczegółowo o syropie - a potem INTO, sprowadzić do jakiego T? czy po prostu - ugotować i wrzucić owoce? czy najpierw schłodzić syrop? ogólnie rzecz biorąc, co do manekinów - powiedz mi, co mam robić!

Bardzo smaczny - 1kg agrestu + 1kg cukru + 1 duża pomarańcza. Wszystko jest w blenderze i można je przechowywać w lodówce.

Każdego roku robię 6 litrów lodu, jest bardzo smaczny do lodów i naleśników, a zimą tylko kilogramy!

Lyudochka, właśnie gotuję syrop cukrowy (proporcje zapisałem trochę wyżej). Pozwoliłem mu ostygnąć, żeby było trochę letnie. Moje jagody, włóż do plastikowego pojemnika i wlej syrop. Włożyłem do zamrażarki. Jeśli są morele, kładę je szczelnie na połówki. Melona kroję na kawałki. Zimą rozmrażam, a oto owoce, jagody, kompot i impregnacja.
Jeśli nie rozumiesz, co napisałeś, zapytaj ponownie!

to znaczy gotowane - i to wszystko? wyłączyć? nie trzeba gotować, aż do pewnego T. Tak?

Vitalinochka, dziękuję !! więc spróbuję ponownie. a co, rozmrażasz - i dobrze się trzyma, prawda? bez zdjęć? bardzo ciekawe do zobaczenia

[Strach na wróble]

Strach na wróbleNatashik, powiedz mi pliz, czy zamrażasz mielone morele? tu mam, chcę zamrozić szukam ekspertyzy. czy potem nie ciemnieją?

Dżem morelowy przechowuję w lodówce (nie w zamrażarce) i wcale nie ciemnieje.

Lyudochka, po prostu pozwoliłem mu trochę się zagotować, jak syrop do impregnacji i to wszystko. Dobrze się rozmraża, jagody są całe, syrop jest jak kompot. Lyuda, nie ma zamrożonego zdjęcia. I zamrożone

[Zhivchik]

Zhivchik, Mam przechowywanie w x-ke nie jest nawet omawiane! maliny skręcone z cukrem w zeszłym roku, więc co ?? z 5 puszek pozostały tylko wieczka do września! wszyscy jedli! więc nieee, prąd w zamrażarce !!

Vitalinkatutaj dzięki, teraz jest jasne !!!

z 5 puszek pozostały tylko wieczka do września! wszyscy jedli! więc nieee, prąd w zamrażarce !!

Zgadza się, schowaj te słoiki.

Dziewczyny, dla wielbicieli moreli - 1kg moreli, 1kg cukru i jedna cytryna - przekręcamy w maszynce do mięsa lub blenderze. Przechowywać w lodówce. Fajny dżem surowy - uwielbiam morele!

[Vitalinka,]

Vitalinka, Robię ten dżem bez cytryny. Lubię zapach samych moreli, a cytryna mi przeszkodzi.

Dziewczyny, robiąc surowy dżem, w ostatnich latach zawsze używam blendera, przed maszynką do mielenia mięsa. Następnie przeczytałem co następuje:

„Do przygotowania surowego dżemu należy używać tylko nieutleniających naczyń - miska powinna być emaliowana, szklana lub plastikowa, a tłuczek musi być drewniany.
Młynki do mięsa i blendery - od złego ”.

Dlaczego blendery z maszynkami do mielenia mięsa? Czy mogę czegoś nie zrozumieć?

W kontakcie z żelazem witamina „C” ulega zniszczeniu

Tak, moja babcia była tylko w szkle i zmiażdżona tylko drewnianą łyżką ...

Co to jest w przypadku blenderów z maszynkami do mielenia mięsa? Czy mogę czegoś nie zrozumieć?

Ale jest jeszcze jedna opinia i zalecenia: aby witaminy nie zapadły się, musisz bardzo szybko przetworzyć blenderem.
Jest również szybki w obróbce, nalewaniu i czyszczeniu na zimno, najlepiej w zamrażarce w bardzo niskiej temperaturze.

[Zhivchik]

Zhivchik, Mam przechowywanie w x-ke nie jest nawet omawiane! skręcone maliny z cukrem w zeszłym roku, co z tego ??

Lyudok, w jakiej proporcji skręciłeś? W zeszłym roku moja malina 1: 1 "zaczęła grać", na szczęście zauważyłem to w porę, trawiłem ją w "pięć minut" ... A dopiero niedawno przeczytałem, że maliny natarte cukrem 1: 1 nie da się już przechowywać niż 2-4 tygodnie, och, jak ... czy to naprawdę jest tak mało jej wieku?

Innul, ale nie pamiętam, który… chyba 1 - 1,5, czy 1-2, bo było pyszne, ale słodkie…

Dziękuję Lyudochka!

Dziewczyny, kto może mi powiedzieć, czy surowy dżem można hermetycznie zamknąć metalowymi pokrywkami? Nikt tego nie próbował? Coś w tych opiniach jest dość sprzecznych, niektórzy piszą, że próbowali, jest to doskonale zapisane. Inni piszą, że jest to absolutnie niemożliwe, argumentując, że surowy dżem prawie natychmiast „zagra”… komu wierzyć…

Lyudok, w jakiej proporcji skręciłeś? W zeszłym roku moja malina 1: 1 "zaczęła grać", na szczęście zauważyłem to w porę, trawiłem ją w "pięć minut" ... A dopiero niedawno przeczytałem, że maliny natarte cukrem 1: 1 nie da się już przechowywać niż 2-4 tygodnie, och, jak ... czy to naprawdę jest tak mało jej wieku?

Maliny mielę z cukrem i podgrzewam do 70-80 stopni. Smak nie odbija się i nie flirtuje

Dziewczęta, które maliny zamykają od roku, ubijają maliny 1: 1 z cukrem w kombajnie, przekładają do litrowego słoika, a na wierzchu łyżkę wódki. I tyle, świetnie sprawdza się w lodówce na dolnej półce. Moje dziecko je łyżeczką, wódki absolutnie nie słychać. Wczoraj jedliśmy zeszłoroczne, smak jest jak świeży.

[cytuj autora = Krosha link = topic = 4815.0 data = 1311319148

Dziewczyny, kto może mi powiedzieć, czy surowy dżem można hermetycznie zamknąć metalowymi pokrywkami?
[/ quote]
Robię to cały czas. Mamy to samo ciepło, nylonowe osłony nie wytrzymują. To prawda, i tak trzymam to w lodówce.

Dziewczęta, które maliny zamykają od roku, ubijają maliny 1: 1 z cukrem w kombajnie, przekładają do litrowego słoika, a na wierzchu łyżkę wódki. I tyle, świetnie sprawdza się w lodówce na dolnej półce. Moje dziecko je łyżeczką, absolutnie żadnej wódki. Wczoraj jedliśmy zeszłoroczne, smak jest jak świeży.

Często występuje stosunek 1: 1. Oznacza to (1 kg cukru: 1 kg jagód) lub (1 litr cukru: 1 litr jagód). A to zupełnie inne proporcje - pod względem wagi i objętości. Dlatego proponuję wyjaśnić w przesłaniu, o jaką proporcję chodzi. Jeśli weźmiesz maliny 1: 1 wagowo, jest mało prawdopodobne, że pozostanie, z czego 99,9% zagra. Ale jeśli objętość wynosi 1: 1, to tylko 50%, a to bardzo zależy od warunków przechowywania. Ale generalnie maliny są raczej słabo przechowywane w postaci surowego dżemu.

Dziewczyny, kto może mi powiedzieć, czy surowy dżem można hermetycznie zamknąć metalowymi pokrywkami? Nikt tego nie próbował? Coś w tych opiniach jest dość sprzecznych, niektórzy piszą, że próbowali, jest to doskonale zapisane. Inni piszą, że jest to absolutnie niemożliwe, argumentując, że surowy dżem prawie natychmiast „zagra”… komu wierzyć…

Zgodnie z technologią nie zaleca się zamykania hermetycznie surowego dżemu.

Dziękuję Lyudochka!

Dziewczyny, kto może mi powiedzieć, czy surowy dżem można hermetycznie zamknąć metalowymi pokrywkami? Nikt tego nie próbował? Coś w tych opiniach jest dość sprzecznych, niektórzy piszą, że próbowali, jest to doskonale zapisane. Inni piszą, że jest to absolutnie niemożliwe, argumentując, że surowy dżem prawie natychmiast „zagra”… komu wierzyć…

Metalowe wieczka są zamykane po procesie sterylizacji. W naszym przypadku dżem jest absolutnie surowy. Dlaczego więc kozi Boyan?

[Wystarczy spełnić kilka warunków]

Często występuje stosunek 1: 1. Oznacza to (1 kg cukru: 1 kg jagód) lub (1 litr cukru: 1 litr jagód). A to zupełnie inne proporcje - pod względem wagi i objętości. Dlatego proponuję wyjaśnić w przesłaniu, o jaką proporcję chodzi. Jeśli weźmiesz maliny 1: 1 wagowo, jest mało prawdopodobne, że pozostanie, z czego 99,9% zagra. Ale jeśli objętość wynosi 1: 1, to tylko 50%, a to bardzo zależy od warunków przechowywania.Ale generalnie maliny są raczej słabo przechowywane w postaci surowego dżemu.

Od 7-8 lat zbieram surowe dżemy malinowe w stosunku wagowym 1: 1. Nic nigdy nie grało

Wystarczy spełnić kilka warunków:
1. Sterylizuję puszki w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 10-15 minut
2. Do jeszcze ciepłych słoików wlewam starte maliny z cukrem
3. Zamykam słoiki sterylnymi pokrywkami (po prostu gotuję pokrywki przez 5-10 minut). Zwykle używam słoików z zakrętkami.
4. Natychmiast włóż słoiki z dżemem do lodówki. Temperatura w lodówce nie powinna być wyższa niż 5 stopni.

Jeśli temperatura w lodówce przekracza 5 stopni, ilość cukru należy zwiększyć.

i robię 2-3 puszki malin z cukrem i trzymam w lodówce. Resztę malin zamrażam. Maliny i cukier mielę tłuczkiem do drewna. i niezbyt ostrożnie wlałem cukier, trochę go wymieszałem i natychmiast włożyłem do słoika na parze i zamknij pokrywkę tym, który musisz szybować we wrzącej wodzie. i od razu do lodówki .. teściowa mówi, że zrobiła to samo, ale syrop w zbiorniku dostała dobrze, pół puszki syropu i jagody na górze .. ale nie mogę zejść . Nie wiem dlaczego.

[Wystarczy spełnić kilka warunków]

Od 7-8 lat zbieram surowe dżemy malinowe w stosunku wagowym 1: 1. Nic nigdy nie grało

Wystarczy spełnić kilka warunków:
1. Sterylizuję puszki w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 10-15 minut
2. Do jeszcze ciepłych słoików wlewam starte maliny z cukrem
3. Zamykam słoiki sterylnymi pokrywkami (po prostu gotuję pokrywki przez 5-10 minut). Zwykle używam słoików z zakrętkami.
4. Natychmiast włóż słoiki z dżemem do lodówki. Temperatura w lodówce nie powinna być wyższa niż 5 stopni.

Jeśli temperatura w lodówce przekracza 5 stopni, ilość cukru należy zwiększyć.

Lilechka,
Podobnie. Maliny zawsze gotowane 1: 1 i nigdy nie fermentowane. Technologia jest taka sama jak w Lyulёku, tyle że nadal robię na wierzchu cukierkowy „korek”.

Metalowe wieczka są zamykane po procesie sterylizacji. W naszym przypadku dżem jest absolutnie surowy. Dlaczego więc kozi Boyan?

Akordeon guzikowy to nie akordeon guzikowy, ale banki stojące w pobliżu w lodówce zamknięte plastikowymi pokrywkami w naszym upale (mam tę lodówkę na werandzie)
z pewnością odpłyną. To samo trzyma się ze skręconymi żelaznymi wieczkami przez 3 lata (przypadkiem puszka była schowana, a ja zawsze kładę rok na wieczku). W kuchence mikrofalowej sterylizuję tylko suche słoiki.
Ubij jagody z cukrem 1: 1 w blenderze (bez fanatyzmu, czasami spotykają się całe jagody), natychmiast włóż je do słoików i zakręć
Każdy decyduje za siebie ...

Ubij jagody z cukrem 1: 1 w blenderze (bez fanatyzmu, czasami spotykają się całe jagody), natychmiast włóż je do słoików i zakręć
Każdy decyduje za siebie ...

Wszystkie jagody blenduję również z cukrem: szybko i bez kłopotów

Akordeon guzikowy to nie akordeon guzikowy, ale banki stojące w pobliżu w lodówce zamknięte plastikowymi pokrywkami w naszym upale (mam tę lodówkę na werandzie)
z pewnością odpłyną.

Część puszek mam pod metalowymi zakrętkami, a część pod plastikowymi wieczkami i nic nie odpływa.

Część puszek mam pod polietylenowymi wieczkami, a część pod metalowymi zakrętkami i nic nie odpływa.

Zazdroszczę. Podobno to moja planida, a może dodam mniej cukru, bo jagody są inne (kwaśne, lżejsze), więc przyzwyczajam się do tego najpierw przymierzam małą szklankę.

w końcu jagoda jest inna (kwaśna, bardziej miękka)

Maliny mam zawsze bez problemów. Ale z wiśni, mimo że są kwaśne, doszło do incydentu. Zrobiłem dla nich kilkulitrowe puszki. I po jakimś czasie się dla mnie „upili”, chociaż nie wyszli z puszki.

Dziewczyny, bardzo dziękuję wszystkim za rady!

Właśnie dostałem 2 kg. maliny, jak zhesh w złym czasie ... planowałem położyć je na surowym dżemie ...Dziewczyny, co jeśli napełnię go cukrem i wstawię do lodówki? Czy przetrwa tak do jutrzejszej nocy? To jest najwcześniej, kiedy mogę to zrobić ...

[Szydełkować]

Szydełkowaćmaliny lepiej włożyć do lodówki, nie napełniając ich niczym.

Do jutra rano z malinami nic się nie stanie.

Ponieważ nie jest faktem, że sok malinowy i cukier nie zaczną fermentować w lodówce.

[Inna]

Innacukrem posypać sufity kruszonką i odstawić na stół do rana (aby cukier się rozpuścił), a rano w czystych, suchych słoikach iw lodówce!

[LyulekOlga]

Lyulek
Olga
Dziewczyny, dzięki!

OleńkaMaliny chyba zmielę z cukrem i wstawię do lodówki do jutra wieczorem, bo rano absolutnie nie będzie na to czasu, muszę uciekać z domu o 5 rano, będę dopiero wieczorem ...

[LyulekOlga]

Lyulek
Olga
Dziewczyny, dzięki!

OleńkaMyślę, że maliny zmielę z cukrem i wstawię do lodówki do jutra wieczorem, bo rano absolutnie nie będzie na to czasu, muszę uciekać z domu o 5 rano, będę dopiero wieczorem. ..

Innusnic się nie stanie z malinami, jeśli będziesz stać dzień w lodówce. W słoikach będzie nadal stać. Najważniejsze, że naczynie, w którym staną maliny, nie zostało wykonane z aluminium.

[Lyi]

Akordeon guzikowy to nie akordeon guzikowy, ale brzegi stojące obok siebie w lodówce zamknięte plastikowymi pokrywkami w naszym upale (mam tę lodówkę na werandzie)
z pewnością odpłyną. To samo trzyma się ze skręconymi żelaznymi wieczkami przez 3 lata (przypadkiem puszka była schowana, a ja zawsze kładę na wieczku rok).

Lyi
Postanowiłem też poeksperymentować i zapieczętowałem kilka puszek „do skręcania”, a resztę zamknąłem nakrętkami.

Zgodnie z technologią nie zaleca się zamykania hermetycznie surowego dżemu.

SWIFTA
A jakie jest tego wytłumaczenie? To po prostu naprawdę bardzo interesujące, wszędzie piszą to, co jest zabronione, ale dlaczego właściwie nie da się tego nie wyjaśnić ...

Lyulek
Zhivchik
Dziewczyny, ja też robię wszystko tak jak ty, ale proszę bardzo ... malina "bawi się" ...

Temperatura w lodówce nie powinna być wyższa niż 5 stopni.

Ups, nie mam pojęcia, jaka jest temperatura w mojej lodówce ...

[Szydełkować]

A jakie jest tego wytłumaczenie? To po prostu naprawdę bardzo interesujące, wszędzie piszą to, co jest zabronione, ale dlaczego właściwie nie da się tego nie wyjaśnić ...

Ups, nie mam pojęcia, jaka jest temperatura w mojej lodówce ...

Maliny i niektóre inne jagody są świeże, nie mają właściwości kwasowych ani konserwujących, tak jak borówka brusznica, którą można bez problemu przechowywać w wodzie.
Malin, jabłek itp. Nie oszczędza nawet cukier, mogą zakwasić się nawet w lodówce.
Dlatego idealnym sposobem dla nich jest dużo cukru (co nie jest do końca smaczne) i obróbka cieplna (pięć minut itp.)

Szydełkować, w sprzedaży są specjalne termometry do lodówki, przestawiaj je na półkach i będziesz wiedział gdzie jest cieplej a gdzie zimniej