Roladkę „Bernadette” z makiem bez ugniatania

[zimno]

Roladkę „Bernadette” z makiem bez ugniatania

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mąka pszenna / klasa	350 gramów
jajko	4 części
cukier	100 gramów
masło (margaryna)	170 gramów
Sól	1 łyżeczka
drożdże prasowane	15 gramów
wanilia	smak
nadzienie makowe (lub inne)	150-170 gramów
ciepła woda	2 łyżki stołowe. łyżki
cukier puder	opcja
mąka do spalania	50-70 gramów

Metoda gotowania

• Rozpuścić drożdże w wodzie.
• Rozpuść margarynę lub masło.
• Mąkę przesiać do naczyń.
• Dodaj wszystkie składniki do mąki i mieszaj łyżką, aż znikną grudki.

• Okazuje się, że to ciasto.

• Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin (miałem ciasto na 12 godzin)

• Posyp mąką stół i rozprowadź ciasto.

• Ciasto wyrabiamy tylko przez minutę i dostajemy taką bułkę.

• Ciasto i stół posmarować mąką i rozwałkować na warstwę. Składamy warstwę na pół i ponownie rozwijamy. Powtarzamy 3 razy.

• Ciasto zawinąć w bułkę, pokroić na 6 części.

• Do nadzienia użyłam gotowego nadzienia makowego. Jeśli go nie masz, mak należy gotować na parze, rozgnieść i dodać cukier lub miód. Ale z jakiegoś powodu nigdy nie dostaję tak pysznego nadzienia jak zakupione. Czy ktoś może uczyć? Możesz użyć dowolnego wypełniacza lub piec bez niego.

• Spłaszcz każdy kawałek, włóż nadzienie i uszczypnij. Umieścić w formie wysmarowanej margaryną. Złożyłem to.
• Wytraw w ciepłym miejscu przez 3-4 godziny. Miałem ciasto przez 4 godziny.

• Bula na początku i na końcu korekty. 3-krotne powiększenie

• Włożyliśmy zimno piekarnik. Ustaw temperaturę na 180 stopni.
• Po osiągnięciu zadanej temperatury pieczemy 25-30 minut.
• Rolkę przykryłam folią po 10 minutach.
• Wyciągamy, wyjmujemy z formy, ostudzamy, posypujemy proszkiem i cieszymy się.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Ciesz się herbatą!

Naczynie jest przeznaczone do

rodzina lub firma

Czas na przygotowanie:

5 godzin bez lodówki

Program gotowania:

lodówka, piekarnik

Uwaga

Przepis pochodzi z witryny Cook. ru z Sugar. Bardzo jej dziękuję. Moje zmiany: podwoiłem cukier, zmniejszyłem drożdże o 5 gramów i dodałem wanilię. Użyłem innego wypełnienia.
Niesamowita bułka !!! Delikatne, przewiewne, rozpływające się w ustach! Nadaje się do ciasta wielkanocnego. Minimalne ruchy ciała i doskonałe rezultaty.
Polecam!

Mam też taką bułkę bez ugniatania.


Cynamonowe bułki (ang-kay)

Nadzienie makowe do ciast od Krasi

250g maku (1 szklanka)
Wrzątek
5 łyżek gruboziarnistego cukru pudru (łyżka pod nożem)
50g masła
1/2 szklanki mleka
1 łyżeczka miodu
Mak zalewamy wrzątkiem, aby tylko nieznacznie przykrył ziarna. Pozwól parzyć przez 20 minut, spuść wodę i ponownie zalej wrzątkiem. Nalegaj na 20 minut i włóż na drobne sito, aby dobrze szklanka wodna. Właściwy mak będzie kruchy, wilgotny. Dodaj cukier i dobrze wymieszaj.
Mak przekręć w zwykłej ręcznej maszynce do mięsa. To jest ważne!
Dodaj masło i mleko. Nie wylewaj mleka od razu.
Rozpalić najcichszy ogień na piecu i ciągle mieszając podgrzewać przez 20-30 minut, aż płyn wyparuje, a masa makowa będzie wyglądać jak plastikowa pasta. Dodaj miód i wymieszaj.

Czasami nie dodaję miodu. Opcjonalny.

Ty Ubifza, Angela ...

🔗

Twoje zdjęcia są takie same

To jest bułka !!

Och, co za pięknośćaaaaa !!!! Jak puuuh !!! Anioł, baaaardzo niezły miękisz !!!

To jest pyszne! A tak przy okazji. Ja też mam mak, zastanawiałem się co zbudować, żeby było smacznie i czysto. A nadzienie gotowe, czy jest tłuste, soczyste? Po prostu nigdy nie kupiłem gotowego. Anyuta notglass nauczyła mnie, jak zrobić soczyste maślane nadzienie.Przy niej trzeba jednak trochę przeklinać, ale smak zapiera dech w piersiach. To jest tego warte. Jeśli gotowy jest taki sam, mogę napisać przepis.
W weekend przyjdą tylko dzieci, zachwycę je takimi pysznymi wypiekami.

[Ksyusha]

Ksyusha, nadzieja,, Tanyulya, Tomdziękuję dziewczęta za uwagę na przepis i miłe słowa. Jeśli upieczesz, nie pożałujesz ani jednego grama.

czy ona jest trochę tłusta, soczysta?

Tom, jest soczysty, ale nie tłusty. Stosunkowo jednorodny i miękki.

Potrafię napisać przepis.

Proszę napisz.

O! Jakże chcę upiec taką bułkę z makiem! Mój mąż uwielbia bułeczki z makiem i zawsze o to pyta, ale TAKIE! ...

Wstawiamy do zimnego piekarnika. Ustaw temperaturę na 180 stopni.
Po osiągnięciu zadanej temperatury pieczemy 25-30 minut.

... Cholera, ale mam piekarnik gazowy i ... kiedy osiągnie DOWOLNĄ temperaturę to nie wiem ...

Co zrobić, czyli ustawię stopień na 180 * i od razu włożę bochenek ... i czas od jakiej minuty zacząć liczyć? Kiedy tam osiągnie 180 *?
Pieczę chleb i ciasta - przyzwyczaiłem się - rozgrzewam na 15-20 minut. (Sam tak mi się wydaje ... że już rozgrzałem się do upragnionego - ale on: girl_red: ale o sobie ...) Okazuje się dobrze ... ale tutaj 20 minut na rozgrzewkę, ale plus 15-20 według twojego przepisu - czy nie będzie miała dużo?

Ech! Kiedy kupię termometr?

Angelka, pójdę do ciebie jako więzień, po prostu nakarm mnie takimi bułeczkami! Będę pracować w ogrodzie!

Chętnie dzielę się:

Nadzienie makowe do ciasta

250g maku (1 szklanka)
Wrzątek
5 łyżek gruboziarnistego cukru pudru (łyżka pod nożem)
50g masła
1/2 szklanki mleka
1 łyżeczka miodu
Mak zalewamy wrzątkiem, aby tylko nieznacznie przykrył ziarna. Pozwól parzyć przez 20 minut, spuść wodę i ponownie zalej wrzątkiem. Nalegaj na 20 minut i włóż na drobne sito, aby dobrze szklanka wodna. Właściwy mak będzie kruchy, wilgotny. Dodaj cukier i dobrze wymieszaj.
Mak przekręć w zwykłej ręcznej maszynce do mięsa. To jest ważne!
Dodaj masło i mleko. Nie wylewaj mleka od razu.
Rozpalić najcichszy ogień na piecu i ciągle mieszając podgrzewać przez 20-30 minut, aż płyn wyparuje, a masa makowa będzie wyglądać jak plastikowa pasta. Dodaj miód i wymieszaj.

Czasami nie dodaję miodu. Opcjonalny.

Byłbym zadowolony, gdybym mógł pomóc.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Dołączę z wielką łopatą! ..)))

[Obraz]

Obraz, Tomek! Dziękuję bardzo, chętnie skorzystam z przepisu na nadzienie makowe.

Byłbym zadowolony, gdybym mógł pomóc.

Jak mogłeś pomóc! (Zrobię to z miodem!)

[Margarita]

Margarita, Olenka... cieszę się, że zauważyłeś bułkę. Jeśli upieczesz, na pewno będziesz zadowolony.

Kiedy kupię termometr?

Margarita, od tego musimy zacząć

i od której minuty zacząć odliczać?

Gdy osiąga 180 stopni. Piekłam przez 25 minut.

a tu 20 minut rozgrzewki plus 15-20 według twojego przepisu - czy nie będzie miała dużo?

W rzeczywistości czasy w przepisach są zawsze przybliżone. Każdy ma swój własny piekarnik i trzeba się na nim skupić. Wstawiamy do zimnego piekarnika. Temperatura rośnie stopniowo, 20 minut ogrzewania, a jakie są rzeczywiste stopnie w tym czasie? Nie 180. Maksymalnie będzie piec przez 10 minut. Następnie jest upieczony. Ciasto jest tu jak ciasto. Nie piecze się szybko. Forma jest duża. Nie miałem dużo.MargaritaKrótko mówiąc, musisz spróbować się dostosować.

Chętnie dzielę się:

Tomdziękuję. Spróbuję ponownie w ten sposób.

[ang-kay]

ang-kay, rzemieślniczka, piękna, na pewno spróbuję przeciągnąć to do zakładki, na pewno upieczę mak

[Olya,]

Pójdę do twojej niewoli, po prostu nakarm je takimi bułeczkami! Będę pracować w ogrodzie!

Olya, cóż, jesteś przebiegły! Zima, co za ogród Tutaj, jak spadnie śnieg, to wezmę go, żeby rozdać łopatę

[Angela]

Angela, czy to bułka ?!
Weź mnie, dobrze weź mnie! Zmyję naczynia!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Babcia, dwie Tanya, dziękuję wam, kochani!

Mak na pewno upieczę

Tatyana, możesz dostosować dowolne wypełnienie.

Zmyję naczynia!

Wkrótce zgromadzę pomocników. A ja tylko wskażę palcem, co robić i komu.

[ang-kay]

ang-kayAngela, ostatnio wypełniłam Wasz chleb "Trio" nadzieniem makowym między warstwami, przyniosłam chleb w odwiedziny, więc nie ma zdjęć, wszystkim bardzo się podobało

„Trio” nadziewane makiem między warstwami

Ciekawe rozwiązanie. Szkoda, że ​​nie ma zdjęć. Cieszę się, że ta opcja też mi się spodobała.

[ang-kay]

ang-kay, Moje ciasta pieczono około 25 minut - te są małe, a duże po 40! (Ale to jest z bardzo nagrzanego piekarnika)
Wszystko już zrozumiałem. Myślę, że przyzwyczaię się do tego.
Wstydziłem się ustawić go na COLD, a następnie (kiedy osiągnie .......) odliczać.
Rozwiążę to po drodze! Znowu masz oczy przy sobie! ...

[Margarita]

Margarita, Napisałem to, ponieważ każdy ma inny czas rozgrzewki. Oczywiście, że możesz to rozgryźć. Mam nadzieję, że ci się spodoba.

Angelka, pójdę do ciebie jako więzień, po prostu nakarm mnie takimi bułkami! Będę pracować w ogrodzie!

Ol, jestem z tobą, taka bułka z mleczną hozza

Ol, jestem z tobą

Akceptuję wszystkich. Weź dla mnie księżniczkę i inne urządzenie.

Akceptuję wszystkich. Weź dla mnie księżniczkę i inne urządzenie.

Okeyushki. Wyposażymy wagon w Olgę i weeeeeee w piosenki

[Angela]

Angela,

Piękno nie do opisania. To tylko puszysta bułka, wow. Jak trzyma wypełnienie?!?!?!

Gwiazdy jakoś się połączyły, dziś moja ostatnia bułka z makiem z zamrażarki dobiegła końca ... Piec. I to jest tak wygodne bez mieszania.

Myślałem o zakupionym wypełnieniu. Sprzedajemy go w polskim sklepie. Mam zamiar się zaopatrzyć, skoro ją chwalisz.

Dziękuję raz po raz. Jesteście naszym motorem postępu - przenosicie tu wszystkie nowe technologie do piekarzy. Ech, ciasteczka cytrynowe przetrwały, czuję, że złamię się na bułce

: suport: Spotkanie na najwyższym poziomie, jeśli jest pogrubione

[Svetik,]

Svetik, Dziękuję Ci!

Dziś moja ostatnia bułka z makiem z zamrażarki dobiegła końca.

Więc zrobiłem to na zamówienie, specjalnie się domyśliłem.

Sprzedajemy go w polskim sklepie. Mam zamiar się zaopatrzyć, skoro ją chwalisz.

Nie wiem czyje, ale jakiś importowany. Wziąłem też ukraińską, jakoś trafiłem, też bardzo, bardzo.

Ech, ciasteczka cytrynowe przetrwały, czuję, że złamię się na bułce

Razem schudniemy

[Trishka]

Trishka, Ksyusharusz się i jestem blisko 🔗
I nawet bez mieszania 🔗

[Angela]

Angelaco za puszysty miękisz! Wyciągam to bez wahania! Dzięki za przepis!

Anioł, wiem, że żartujesz !!!!!! Z twoimi arcydziełami szybko nie przejdę przez drzwi! Samochód już tonie pode mną! No gdzie, gdzie jesteś, wleczona pyszność ??? !!!!!!!!
Ale poważnie, to świetna bułka. !!!!! Jak zawsze idealne połączenie wydajności i designu! Pro!.

Dlatego ratuję swoją puszkę makowego nadzienia (w końcu nigdy jej nie używałem - jak car Kościej więdnę na złocie)! I naprawdę oszałamiające! Dzięki za arcydzieła! Na pewno powtórzę to bliżej Wielkanocy lub kiedy będziemy świętować koniec remontu!

: girl_cray: Chcę takiej piękności !!!!!!!!!!!!

Bochenek jest fajny. Oto co wymyślić. Bez maku.

[ang-kay]

ang-kay, Już cmokam i delektuję się patrząc na takie lizanie)

[kirch]

kirch, Ludmila, Nutella?

Angela, co myślisz?

[Angela]

Wstawiamy do zimnego piekarnika.

AngelaMam konwekcję. Boję się, że ciasto za bardzo dmuchnie. Doradzaj, pliz, jak być

[dziewczyny,]

O, dziewczyny, dziękuję bardzo za uwagę!
Upiecz jednoznacznie bochenek. Bardzo ją lubiłem.

kirch, ludmiła, nutella?

Angela, co o tym myślisz?

Możesz nutella, możesz gotowane mleko skondensowane, po prostu dżem, kandyzowane owoce, mielone migdały w źródle, cukier, masło i jajko, coś w rodzaju marcepanu. Z jabłkiem jest po prostu pyszny. I bez niczego.

Ile suchych drożdży?

Mam konwekcję. Boję się, że ciasto za bardzo dmuchnie. Doradzaj, pliz, jak być

Zmniejsz temperaturę i przykryj. Światło, góra jest w dół. Nie wysycha w formie.

Ile suchych drożdży?

Podzielić przez trzy i na wszelki wypadek dodać jeden gram. Ale do takich wypieków lepiej jest użyć specjalnych suchych drożdży do pieczenia, takich jak bezpieczne złoto.

[Angela]

Angelajaki jesteś mądry! I zapomniałem o złocie, ale mam je tylko w lodówce. Dobrze, że jeszcze tego nie wymieszałem. To wszystko, chodźmy.

[Sveta]

Svetaabsolutnie chwalony

[Angela]

Angelajesteś kobietą niemożliwą !!! Więc drażnisz się okruchami, już przegryzłem telefon

[Arka]

Arka, Natai już ugniatałem! Dziś jest po twoim cieście! Panie, popraw mój mózg! Rysunek do widzenia!

Aaaaahahaaaaaa! Znalazłem, gdzie zapytać! .. Nie ma tutaj normalnych !!!
Wszyscy są szaleni, niektórzy cicho, niektórzy gwałtowni ...
Więc nie ma szans

[Nata]

jesteś kobietą niemożliwą

Natajestem taki

Angela, wczoraj byłem wyczerpany twoimi zdjęciami, nie mogłem nic napisać. Dziś też nie ma co mówić - dziewczyny już wszystko napisały. Więc po cichu dołączam do wszystkich podziwianych.
W weekend na pewno wezmę udział w twojej bułce. Naprawdę nie wiem, co dodam do nadzienia. Powiedz mi, czy prawdopodobnie lepiej zrobić tutaj nadzienie o konsystencji pasty, a nie soczyste?

[Natasza]

Nataszadziękuję. Wydaje mi się, że tutaj wszystko jest w porządku. Nie wkładasz dużo dodatków, nie będzie płynąć. Cóż, nawet gęsty krem ​​będzie grubszy lub grubszy Kurd.

[Angela]

Angela, piękno i ischa !!! Tak kuszące!
A weryfikacja to 3-4 godziny? Czy rozumiem to dobrze?

[Tatyana]

Tatyanadziękuję. Masz rację.

[Angela]

Składamy warstwę na pół i ponownie rozwijamy. Powtarzamy 3 razy.

Angela, gdy ciasto jest rozwałkowane po lodówce, to nie trzeba go obracać o 90 stopni po złożeniu przed kolejnym wałowaniem?

Jeśli nie napisałeś, nie rób tego. Ale ty mnie znasz ...