Olga_Ma
Cytat: Svetlenki
Nawet nie wątpię
Lekki też nie mam wątpliwości zresztą oba dobrze smakują pomimo szczeliny i przewróconego dachu. I rozumiem, że czysto teoretycznie trzeba było zacząć od jakiegoś innego przepisu, ale problem w tym, że mój wybredny nie cały chleb z Hamelmana pękł, a oni odmawiają zjedzenia kolejnego (szczerze próbowałem oszukać)
Olya_
Cytat: mamusi
Czego chcieć?
uuuu, długo nie kupisz tego na oficjalnej stronie za prawie 23 tysiące,
w technoparku wystawili go za 29990, horror !!!! bochenek jest mały, jest maksimum, każdego dnia musiałbym piec i nie wiadomo, kiedy spadnie cena (((
Mandraik Ludmila
Cytat: Olya_
bochenek jest tam mały
To dla mnie po prostu dobre, chociaż będzie można piec częściej, w przeciwnym razie bochenek 400g mąki zjada się przez 5 dni, ale cena nie jest jeszcze demokratyczna. Więc poczekam, aż będzie taniej, chociaż przy tych kursach wymiany, VAT itp. Nie wiesz już, czego się spodziewać ...
$ vetLana
Cytat: Olga_Ma
ten sam przepis (od mojego ukochanego Hamelmana
Olya, jaki jest przepis? Dzielić




Widziałem tylko jego przepisy na piekarnik
Olga_Ma
$ vetLana, Lekki, więc piekłem tylko w piekarniku i próbowałem w HP, to się nazywa niemiecki chleb wiejski
mąka pszenna 440 gr, mura żytnia pełnoziarnista 60 gr, sól 10 gr, cukier 6 gr, jogurt 35 gr, drożdże (ja biorę świeży deluxe) 5 gr, (w drugiej opcji stawiam 4 gr).
$ vetLana
Cytat: Olga_Ma
$ vetLana, Light, więc piekłem tylko w piekarniku i próbowałem w HP, to się nazywa niemiecki chleb wiejski
fffuntic
Dziewczyny, jestem głupi. Olya dogadała się z Hamelmanem i Hamelmanem, a ja dostałem się za nią pod jego hipnozę. A ten przepis Hamelmana to praktycznie czysta pszenica, 12% żyta, resztę można zignorować. To znaczy całkowicie niewygodne. I wszyscy wiemy, że nie jest to najlepsza opcja, jeśli piekarnik jest na maszynie. Tam oryginalna receptura na proces jest o 3 godziny dłuższa

Olyazwróć uwagę na dobrą radę: przygotuj swoje ulubione przepisy z forum, z masłem i mlekiem, na serwatce.
Być może twój nie wie, czemu odmówić. I musisz w pełni poznać możliwości maszyny.
I ... krustina to nie krustina. Najpierw kochasz Panasa, w zasadzie Krustin to także tylko HP. Cóż, zwiększyli górne ciepło, ale pieczenie odbywa się w łaźni parowej, na małej przestrzeni, jak pod wyciągiem: to nie jest piekarnik dla ciebie !!!! Chrupnięcie można zwiększyć, ale rodzaj miękiszu nie. W tym celu na ogół konieczna jest zmiana projektu, możliwe jest zainstalowanie dodatkowej wentylacji. Nigdzie tego nie ma.
Dlatego sprawdź, jak bardzo jesteś zadowolony z rodzaju chleba do pieczenia chleba, skórka jest tutaj dziesiątą rzeczą.
Olga_Ma
fffunticLenochka, więc się w niej zakochałam, szczerze, szczerze mój mąż zjadł z HP i powiedział pysznie, ale dla mnie to jest najważniejsze !!!!! Zasugerował już to Krustinowi, bo zawsze chce dla mnie tego, co najlepsze (tak sądzi) (no cóż, niech myśli, nie mam nic przeciwko).




Lenai jak bardzo jestem ci wdzięczny, nie możesz sobie nawet wyobrazić
fffuntic
Nie będę cię odradzać od Krustiny. Niesamowity piec, stoi tylko jak helikopter. Gdyby nie to drugie, poszedłem pierwszy i spróbowałem. Także ślinienie. Jeśli są pieniądze na listę życzeń, kup je. ALE uwaga, lubisz długą fermentację, wtedy będziesz musiał wykonać dodatkowe ruchy skórką. Dostaniesz tam skórki, ale proces nadal jest daleki od tego, do czego jesteś przyzwyczajony. Nawet ostatniego francuskiego, którego naśladujesz. Co więcej, jest to bardzo trudne. Lekkość tego reżimu jest bardzo niezwykła i nawet nie wiem, jak to powtórzyć, mając tylko główny z dietetycznym, no cóż, jest brioszka.Wszystkie są gorętsze, nawet podczas fermentacji. To inżynierowie oszaleli, kiedy usunęli Francuzów.
Dbasz wyłącznie o podstawowe + dietetyczne. Całkowicie automatyczny. A potem wyobraź sobie, że z tym samym smakiem będziesz miał) skórki z nosa)))). Jeśli jesteś całkowicie zadowolony, weź skórkę.
Jeśli w użyciu jest więcej francuskiego, to ...




to właśnie w tej sytuacji właściciele DWÓCH Panasonic pozyskuje się w czekoladzie: dowolny stary model + crustina. A kiedy piec jest jedyny, to skórka ze skórki na stosie reszty smacznego, na przykład w piecu, nie wygląda aż tak solidnie.
mamusi
Cytat: fffuntic
na przykład w kuchenkach z brzuchem,
A może chcesz kuchenkę z brzuchem?

Mąż w tej chwili „zmiękł”
(On nigdy nie jest „napięty” podczas woskowania ...)
Po prostu staram się nie być bezczelnym ...


Dlatego codziennie pieczemy, a on uwielbia nasz „rodzinny fałszywy-darnicki” chleb z Panasik tak bardzo, że pojął to i to jest lepsze to mnie piecze! Dach jest niesamowity, bez zmarszczek, bez wżerów, bez węzłów, bez zaczepów! Biały nie lubi i nie chce. Co to jest dla mnie!
Ale kiedy sobie upieczę westfalczyka, wychodzę „poza kolejnością”.
Mówię wszystko, czego potrzebuję oddzielny kuchenka-dziecko!
fffuntic
O, Ritus... Właściwie to widzę dość duże zmiany w skorupie. Zrozumiesz mnie teraz:
jeśli chodzi o pieczenie w Krustinie, jak rozumiem, najprawdopodobniej naprawdę duże zmiany. Rozumiem ich przyśpieszony podgrzewanie w czasie pieczenia symulujące podgrzanie z góry piekarnik i jednocześnie Górna podgrzać w piekarniku, aby uformować wierzchnią skórkę. Pozwala to teraz mocniej ugniatać i piec bez wysychania, to znaczy miękisz jest naprawdę symulowany jak z piekarnika w ognisko.
To znaczy tak, zrobili ostry krok w kierunku piekarnika i pieczenia chleba w kominku. Nasze dzisiejsze piekarniki koncentrują się na delikatności, przewiewności jak chleb i masło: mamy „zimny piekarnik”, który powoli się nagrzewa. Z tego powodu chleb rośnie powoli, skórka na wierzchu jest rozciągnięta, a nie upieczona. Zupełnie inny styl. Kiedy wyrabiamy chleb na sucho, okazuje się bez smaku. Wysycha.
ALE .. wszyscy wiemy, miękisz to nie wszystko. FERMENTACJA, jej czas trwania jest niezwykle ważny. Pozostała tylko fermentacja dietetyczna z pełnego ziarna. Komu ten tryb wystarczy - będzie zadowolony po uszy z Krustiną.

mamusi
Cytat: fffuntic
Fermentacja pozostawiła tylko pełnoziarnistą dietę
A co z Rye, Lenusik? W mojej rodzinie biały chleb jest spożywany 2 razy w roku. Na polowaniu ...
Każdy kocha pszenno-żyto i żyto-pszenicę.
W takim razie może mi się to nie przydać ...
Ale ty tylko chcesz mieć dzieci ...
fffuntic
Ritusdla chleba żytniego i żytnio-pszennego z jednej strony ważna jest dla nas temperatura wypieku, z drugiej strony już dobrze nam idzie. Naprawdę nie widzę, jak crustina stanie się dla nas chłodniejsza na chlebie mieszanym i żytnim.
W teorii im więcej chleba żytniego, tym mocniej trzeba go smażyć. Ale to dla piękna dachu, aby nie spadł. Możesz obejść się bez crustiny na żyto, cóż, będzie trochę bardziej zakrzywiona na zewnątrz)))), nie będzie to radykalnie odzwierciedlone w smaku, ponieważ w przypadku żyta crustina nadal nie jest idealna. Nie każdy piekarnik nadaje się do takiej pieczeni.
mamusi
Cytat: fffuntic
Naprawdę nie widzę, jak krustina stanie się dla nas chłodniejsza na mieszance i żytniej
Ahh. To znaczy, że rzuciłem się za ludźmi ... "Wszyscy uciekli i uciekłem! (C) ...
Ale obejrzałem wideo - bułka jest taka schludna, mała, popękana domowej roboty!)
fffuntic
Cóż, znasz zasadę: po prażeniu żyta powstaje skórka, pod którą następnie chleb powoli się gotuje. Jest bardziej miękki, dach lepszy: trzyma się na czasie, zamarza i nie spada, ale pozostaje barierą. Cóż, lepiej. Dlatego też krustina jest tutaj lepsza. Ale nie dramatycznie. Aby uzyskać bezpośredni spektakularny efekt, konieczne jest, aby było gorąco i było prosto ze wszystkich stron. Jak dotąd Krustina nie wytrzymuje, a jednak nie ma tam naprawdę natychmiastowego ciepła. Imitacje pszenicy dla oczu, ale żyto to poczuje.
Następnie nadal robimy żyto na urządzeniu półautomatycznym. Jeśli naprawdę swędzisz, możesz włożyć go do piekarnika.
Ogólnie rzecz biorąc, gdyby Krustine był tani, to oczywiście wszystko by się nam przydało. Ale za żyto nie jest wystarczająco dobra, żeby tak przepłacać
mamusi
Tak ...
Mandraik Ludmila
Wczoraj upiekłem chleb, dwa na raz, dziś trzeba było odwiedzić znajomych, żeby iść i naturalnie chleb ode mnie. Aby upiec 2 chleby w jeden wieczór, zaczęła od żyta i przepisu Ritochki. W żyto panasik tylko ugniatałem, rozmrażałem i piekłem w kreskówce, tam żyto mam znacznie bardziej miękkie.
Drugi chleb postanowiłem upiec „chleb oliwkowy”

„marynata” z oliwek + woda = 320ml
mąka pszenna 1 gat. 200g
mąka pszenna s .200gr
mleko w proszku 1,5 łyżki. l
drożdże PAF-moment 1h. l.
miód 1h. l.
Oliwa z oliwek 1,5 łyżki. l.
oliwki przekrojone na pół w dozowniku 50g
bez soli!


Włączyłam program „dietetyczny z rodzynkami”, ale gdzieś na 2 godziny przed zakończeniem programu zgasiliśmy światło. Było o 23:00, czekałem i gdy po 20 minutach światła nie było, wyjąłem ciasto, włożyłem do torby i włożyłem do lodówki, co prawda wyłączone, ale tam nadal jest chłodno. Już miałem zasnąć, gdy nagle o 24:00 zapaliło się światło. To tylko jakiś sabotaż. Przecież ewidentnie nie wypadek, jeśli zgasili dokładnie o 11 rano i zapalili światło dokładnie o 12 rano. Wtedy obserwowałem wynurzenie, gdzieś po 45-50 minutach trybu serwisowego stwierdziłem, że wystarczy i włączyłem pieczenie na godzinę i poszedłem spać około 2 w nocy, taki ciekawy chleb dostałem rano:
Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Dziury są prawie jak te w ciabatcie, ale charakterystyczna skórka nie zadziałała. Miękisz okazał się bardzo gumowaty, wygląda na to, że przesadziłem go oliwą, bo w solance jest oliwa, a same oliwki sprawiły, że była bardziej tłusta. Co ciekawe, kolobok prawie nie wyszedł, ciasto było rozsmarowane na wiadrze, ale jednocześnie bardzo dobrze odstawało od ścian. Był taki moment, kiedy okazała się bułka (z dobrym ogonem), ale gdy tylko mikser przestał ingerować w ciasto, wszystko płynęło. Chleb miał smak oliwkowo-oliwkowy. Wydaje mi się, że to nie zadziała w przypadku masła - smak jest zbyt mocny, ale po prostu bardzo szybko odleciał. Dziś na imprezie duszono go jeszcze wcześniej niż żyto, chociaż zazwyczaj moje żyto jest zmiatane jako pierwsze.
fffuntic
okruchy kredytu, ja też tego chcę. Ale mam tylko rytuały Męki Pańskiej według mojego planu i spróbuję później powtórzyć ten proces. Trzeba kupić prawdziwe oliwki
Mandraik Ludmila
Lenanie spiesz się, żeby to powtórzyć, spróbuję upiec z zimną fazą nocną czyli: ugniatać, raz podnosić, ugniatać, wszystko to w xn iw lodówce, rano dostaję, podgrzej godzinę w temperaturze pokojowej , potem proofing w serwisie, rośnie - pieczywo
fffuntic
podbiły mnie dziury. Te też chcę. A ty piszesz - też guma. Cóż, o ile masz czas. Zrobię rytuzynę z nowymi drożdżami, a potem natychmiast spróbuję wydobyć twoje dziury. Teraz przestanę spać, jestem zaintrygowany. Nigdy nie widziałem takich dziur w HP

Mam kolejny nieosiągalny sen. Zdobądź błyszczące dziury żytnie. Tak mały, ale schludny i błyszczący. Elastyczny. Widziałem ten chleb od ciebie albo od Ritushi. Pamiętam, że był upieczony w Redmond, ale w Panasica nie wyszedł tak lśniący i piękny. Gdzieś nawet schowałem zdjęcie, żeby go nie zgubić. Ale nie mogę go znaleźć na moim komputerze od razu w moich gruzach.
Więc każdy hipopotam ma swój własny problem.
Mandraik Ludmila
LenaSam jestem w szoku
fffuntic
z tobą powtórka szoku, teraz nie wyjdziesz. Mogę marzyć o niektórych dziurach, ale drugiej to za dużo. Należy to powtórzyć.
Olya_
Luda, ja też zaczekam na koniec twojego eksperymentu. Słoik oliwek pozostał po NG, a ja kupiłem 1 gatunek mąki. Chleb jest tak ciekawy, bardzo chciałem powtórzyć
fffuntic
Vooot znalazł jeszcze jedną dziurę People, którą cały czas pamiętam i nie mogę powtórzyć
Chleb żytni z kminkiem i kolendrą na zakwasie # 6

ale było jeszcze jedno zdjęcie. Podejdź bliżej. Jeszcze bardziej widać tam, jak błyszczący miękisz, schludny z lśniącymi dziurkami. Jak CHCĘ to zrobić. I jest całkowicie żytni, taki przystojny.

Przynajmniej ktoś wyjaśnił, w którym kierunku kopać. Dlaczego nagle takie dziury wydają się piękne i zadbane?
Dowcip
Cytat: fffuntic
podbiły mnie dziury.
Cytat: fffuntic
Nigdy nie widziałem takich dziur w HP
Cytat: fffuntic
Mam kolejny nieosiągalny sen. Zdobądź błyszczące dziury żytnie.

Ospidya! dziury w chlebie są już oceniane. Nie, będę do niej krzyczeć! Cóż, nie wącham niczego w dziurach i jakoś nic takiego. Trzeba tu rzadziej przyjeżdżać.
fffuntic
Istotny, tym różnią się koty, czyli chłopcy, od dziewczynek, nie dość, że jest smaczne, potrzebujemy też dziur, no to jest pięknie się
Svetlenki
Cytat: fffuntic
co za błyszczący miękisz, czysty z błyszczącymi dziurami. Jak CHCĘ to zrobić.

Wstępnie wymieszać, bez drożdży. Mąkę należy całkowicie zwilżyć. Ale po ilu minutach zrobić główną partię - jest to zagadka, którą musisz eksperymentalnie rozwiązać dla swojej mąki. Cóż, i odpowiednio nie mieszaj ...

I masz absolutną rację, ten połysk porów miękiszu jest tym, co odróżnia chleb „rzemieślniczy” od zwykłego, po prostu pysznego chleba. To już akrobacja





Wiesz, nie na darmo spieszymy się z Hamelmanem. Ponieważ o tym mówi. I zwraca uwagę na ten blask porów. Wyjaśnię i na pewno napiszę o tym później.
fffuntic
spójrzmy, gdzie jest napisane. Miejmy nadzieję, że nie po angielsku. Wtedy sam dla mnie przetłumaczysz, teraz nie odejdę. Wyjaśnij, jak wyglądają pory przynajmniej w chlebie żytnim.
Svetlenki
fffuntic, Lena,

Cytat: fffuntic
spójrzmy, gdzie jest napisane. Miejmy nadzieję, że nie po angielsku.

Gyyyy ... Co jesteś przenikliwy ... Po raz pierwszy byłem zaskoczony tą błyskotliwością po nagraniu Hamelmana. Dokładniej, wideo numer 6 z jego serii filmów o robieniu chleba. I to w odcinku 6 mówi o tym połysku, przezroczystości ścianek porów bagietki w wyniku prawidłowego ugniatania przy użyciu pulishu, NIE mieszania, fałdowania w celu poprawy glutenu podczas fermentacji, prawidłowego formowania itp. Ogólnie wszystko wpływa na jego słowa.

Cóż, ma też książkę „Chleb”. Nawiasem mówiąc, po rosyjsku.

Spójrz na jego ciasto na filmie. Ogólnie jest cudownie.


fffuntic
Cóż, tak, zdradził sekret: rób wszystko dobrze, a bez niego będziesz miał wspaniały chleb z przezroczystymi, błyszczącymi porami, które znam. A jaki jest właściwy sposób, aby zabłysnąć?

nie ma tego w swojej książce. A raczej może to być w jakiś sposób między słowami, ale nie mam wystarczającej wiedzy, aby to zrozumieć.
Svetlenki
Świeci u mnie, ale za każdym razem nie przeszkadzam, ale kiedy jest blask, cieszę się ... dla Panasika ... oznacza to, że był szczególnie zdrowy i piekł chleb z miłością
$ vetLana
Cytat: fffuntic
Przynajmniej ktoś wyjaśnił, w którym kierunku kopać. Dlaczego nagle takie dziury wydają się piękne i zadbane?
Może to zaczyn.
mamusi
Cytat: $ vetLana
Może tak jest z zakwasem
Svetul, niekoniecznie w tym.
Upiekłem. Ale takie dziury nie są uzyskiwane tylko z zaczynu. To jest coś innego. Wydaje mi się, że chleb powinien być idealnie wypieczony „długi” czy coś ...
Ale jednocześnie nie przesadzaj. A potem samo pieczenie, z nim też nie jest łatwo ... A ważna jest wilgotność i temperatura. Tutaj zapach, ale nie potrafię tego wyjaśnić.
To znaczy nie „choruję”, jak Lenusya te dziury, ale to czuję osiągnąć jest to trudne z wielu powodów. A nawet jeśli weźmiemy pod uwagę je wszystkie, to nie zawsze się sprawdzą - takie błyszczące otwory. Nawiasem mówiąc, liczy się również skład chleba.
ja Więc myśli)
Mandraik Ludmila
Swoją drogą, jeśli chodzi o mąkę, myślę, że chodzi również o mąkę. 1 klasa Mam "Red Price" z pięciu - zwykły i pełnoziarnisty "Krestyanochka" Ryazan, ten

Ten Mały Chłop jest bardzo drobno zmielony, a podczas przesiewania na sicie nie pozostają żadne otręby. Gdy pierwszy raz trafiłem na taką mąkę, podczas przesiewania się pyli. Dla kontrastu np. Z tego:
Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Musimy upiec chleb, bo wczoraj zabrałem wszystko na zwiedzanie, a teraz mamy światło z maszyny generatora, samochód elektryka wjechał nocą do wioski. I dopóki „globalna” sieć nie zostanie podłączona do piekarnika, nie chcę, znowu przecież będą śmieci z prądem ...
Korona
Cytat: Mandraik Ludmila
i pełnoziarnisty "Krestyanochka" Ryazan, ten
Może to być „chłop” (co to jest?), Ale prawie nie całe ziarno. Dla c \ z jest zbyt biały i mały, bardziej przypomina inny chwyt marketingowy.
Mandraik Ludmila
Koronana opakowaniu jest napisane zgrubne przemielenie, przy wyszukiwaniu przez tyrnet podaje, że zgrubne mielenie to pełne ziarno. I nie jest biały, nawet pierwsza klasa jest w porównaniu z nim biała, ale jest kremowa, wizualnie tylko w kolorze opakowania.
Zrobiłem zdjęcie "The Red Price" (I klasa), Krestyanochka i II klasa Divinka, swoją drogą Divinka jest najsuchsza, widać na zdjęciu wcale się nie gnije, w przeciwieństwie do dwóch pierwszych:
Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Irinap
KoronaNie powiedziałbym, że jest za biały. Wygląda bardzo podobnie do CZ, a poza tym na torbie jest napisane - zgrubne szlifowanie.
Więc Luda o tym pisze
Korona
Cytat: Mandraik Ludmila
Zrobiłem zdjęcie „The Red Price” (I klasa), Krestyanochka i II klasa Divinka
Divinka, zgodnie ze zdjęciem, bardziej pociąga c / h niż chłopską. I zgodnie z tym, co GOST lub TU jest wykonane, a wtedy tylko napisy na opakowaniu o zgrubnym szlifowaniu do niczego Cię nie zobowiązują.
Mandraik Ludmila
Oto co znalazłem na opakowaniu jakiś STO 31606713-009-2018 podobno to ich własny standard (STO to norma organizacyjna)
Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
ale generalnie nie chodzi o standardy, ale o to, że ten chleb okazał mi się właśnie na tej mące, to może nie zadziałać na innej ... Spróbuję różnych opcji, ale to nie wyjdzie szybko, my nie jedz dużo chleba
mamusi
Dziewczyny, jestem pilna. Jestem w Pyaterochka.
Ktoś rozmawiał o mące z Ryazanochka c / s? Czy to jest dobre?
Mandraik Ludmila
Ritochka, normalnie, możesz wziąć
Dowcip
W!
mamusi
Kupiłem to. Jutro spróbuję na Khlebushka.
Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Olga_Ma
Cześć wszystkim! Melduję, wczoraj upiekłam ten sam niemiecki wiejski chleb na całej mąki, drożdże też 4 gramy, woda 340 zamiast 350 i zamiast jogurtu pieczone mleko fermentowane (domowe, przedwczoraj)
Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
SvetaI
Cytat: fffuntic
Przynajmniej ktoś wyjaśnił, w którym kierunku kopać. Dlaczego nagle takie dziury wydają się piękne i zadbane?
fffuntic, LenaJeśli kwestia błyszczących dziur w chlebie żytnim jest nadal aktualna, radziłbym częściowo zastąpić cukier lub miód (jeśli są w przepisie) dżemem jabłkowym. Zapewnimy piękne dziury i wspaniały zapach!
ladnomarina
Cytat: Mandraik Ludmila
A propos mąki,
Dobra mąka, czyli gruba, czyli mielona. Na trybie z niską zawartością drożdży dodaję 100g i pieczywo jest pyszne. Lub wyrabiam w piekarniku pierogi i 2 bochenki




Cytat: CroNa
Może być „chłopką” (co to jest?),
Chłop grubo mielony krem, mielenie na pewno nie jest w porządku, smak specyficzny. A cała mielona Ryazanochka jest smaczna, szarawa, ma orzechowy smak. Dodano 100g do wieży na niskich drożdżach. Ryazanochka smakuje lepiej. Jeśli dodasz więcej, smak jest bardziej szorstki.





Cytat: Olga_Ma

Cześć wszystkim! Melduję, że wczoraj upiekłam ten sam niemiecki wiejski chleb na całej mąki, drożdże również 4 gramy, woda 340 zamiast 350 i zamiast jogurtu pieczone mleko fermentowane (domowe, robione przedwczoraj)
Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) Szlachetny chleb! Z dodatkiem całej mąki czy całkowicie na niej? Mój tryb pełnego ziarna jest ciasny i niski, nie używam go. Uwielbiam na niskich drożdżach, choć 100gr w całości lub żytni w najwyższej jakości
Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Mandraik Ludmila
fffuntic, Lena, jest tylko dla Ciebie, aby nie zakłócać delikatnej duszy rudych kotów

Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Epicka z tym chlebem w „Cafe at Sonya's”, brak światła i zupełnie martwych drożdży i taki zabawny wynik
Kawiarnia „U Pani Sonya” # 3738


fffuntic
Jaskier ,


Ukryję się, schowam i nie pozwolę żadnym kotom się zbliżyć. Pozwól im spać w swoim stałym trybie głównym i nie przeszkadzaj, gdy nakładamy połysk na bochenki



przystańSzlachetny chleb! Cała mąka dodana czy całkowicie na niej? Mój tryb pełnego ziarna jest gęsty i niski, nie używam go. Uwielbiam na niskich drożdżach, choć 100g w całości lub żytnim w najwyższej jakości[/ rozmiar]

jak to jest? Pęczek żyta z CH i lepszy na głównym? Moje mózgi już palą
i .. w tym samym miejscu niskie drożdże. Jest bardziej miękki niż główny. Cóż, lan, możesz dobrze spać [/ ja]
A na produktach pełnoziarnistych (dietetycznych? - czy o tym mówimy?), Co lubisz tam robić?
ladnomarina
Cytat: fffuntic
A na produktach pełnoziarnistych (dietetycznych? - czy o tym mówimy?). Co lubisz tam robić?
Nie podoba mi się ten dietetyczny, teraz nie piekę. Okazało się, że jest niski, gęsty. I nie lubię tego na żyto. Super z niską zawartością drożdży!
Dowcip
Cytat: fffuntic
Nie pozwolę zbliżyć się żadnym kotom. Niech spają w swoim stałym trybie głównym i nie przeszkadzają, gdy nakładamy połysk na bochenki

Jesteście piekarzami, a nie piekarzami. Zdobądź kolejny dziurkacz, aby uzyskać pomoc. Nakładają połysk na otwory. A co dalej? Zjadasz dziury, czy też nabłyszczasz szafkę ściereczką?

Wszystkie przepisy

© Mcooker: najlepsze przepisy.

Mapa witryny

Radzimy przeczytać:

Wybór i obsługa wypiekaczy chleba