Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[ciasto na noc dla naszego HP]

A jeśli mówimy o niskich stopniach, przyjaciele, zawiodę was. Oznacza to odmiany naszych babć, czyli przynajmniej sowieckiej niskiej klasy, a to była pierwsza i druga klasa. A teraz czyszczenie zostało zintensyfikowane, a nawet pierwszą klasę rozważ, obok V. od. Pusta i mocna. Nawet całe ziarno jest teraz bardziej selektywne, więc tylko CH i klasa 2 można przypisać niskim ocenom. A 1 stopień to już odcinek, więc nie pochlebiaj sobie tym.
I jest solidny CZ bez smaku. A drugą klasę trudno kupić tylko wtedy, gdy naśladujesz. A także smak jest specyficzny.
Dlatego z jakiegoś powodu wydaje mi się, że pod względem korzyści trudno na dziś wyjść poza same dodatki w postaci CH w białym pieczywie.
Dietetycy mówią o zaletach długotrwałej fermentacji. Oznacza to, że prawdopodobnie jest to bardziej celowe z boku ciasto na noc dla naszego HP spójrz na biały chleb. Długa fermentacja nawet w. od. czyni to normalnym zgodnie z pochwałami tej metody.
Albo w kierunku chleba pszennego i żytniego. Do żyta + CZ. Dla mnie jest to wygodniejsze i łatwiejsze.




Anatolij,

źle prosisz. Jedną rzeczą jest pieczenie ciastek, a inną smażenie kotletów. Przeszedłbyś do specjalistycznego tematu i nakreśliłby szczegółowo najpilniejsze zadania, zadając pytanie: które modele radzą sobie z nimi najlepiej. Np. Mam Panasonic do pieczenia, Polaris do smażenia. Ale kupuję od stu lat, teraz pojawiły się nowe fajne modele, bardzo różne, coś w rodzaju indukcji - najciekawsze jest to, jakie to ptaki.

Moja mama piecze chleb według instrukcji, gdzie ma 80g żyta na 320g pszenicy, zamieniła na 100g żyta i 300g pszenicy i okazuje się, że jest to bardzo ładny szary chleb, smaczny i zdrowy. Ona nie jest mną, ona piecze cały czas to samo, nie mogę tego zrobić, muszę ciągle coś zmieniać, dodawać, odejmować ...
I nie mogę jej nauczyć pieczenia na biało, ona nadal kupuje bochenki

Dietetycy mówią o korzyściach wynikających z przedłużonej fermentacji. Oznacza to, że prawdopodobnie lepiej jest spojrzeć w kierunku nocnych ciast na nasze CP w białym chlebie.

* Narzekanie * - lepiej w końcu zapomnieć o białej mące najwyższej klasy w naszych zbyt wyrafinowanych czasach. Nakraynyak używa go jako tła dla przydatnych suplementów c / s.

Długa fermentacja nawet w. od. czyni to normalnym zgodnie z pochwałami tej metody.

Długotrwała fermentacja nigdzie nie idzie bez glutenu, bez niego oczywiście dno, ale pytań do niej jest wiele.

[Galina]

Galinano cóż, naprawdę trzeba się temu przyjrzeć. Uwielbiam pieczenie i jeśli sam tego nie zrobię, pójdę i kupię w sklepie. Bez c. Nie damy rady z 1 klasą, nie zjemy w całości, ale musimy zminimalizować szkodę.

Uwielbiam pieczenie i jeśli sam tego nie zrobię, pójdę i kupię w sklepie.

Pieczenie, to jest pieczenie, desery, święta, bez jedzenia, ale chleb jest na co dzień.

[Jaskier]

Jaskier, że wszystko piszczy, w sklepie nie jest smacznie, ale jak dla mnie bywa tam bardzo smacznie. Dlatego moja mama kupuje, że domowy biały chleb wcale nie jest bochenkiem w sklepie. Prawdopodobnie smakuje lepiej. I ja ją rozumiem.
Nie wiem, jak przydać się biały chleb. Prawdopodobnie musisz przyzwyczaić się do tego, że jest jak cukierek. CZ nie zapisze, jeśli w. z 1 klasą każdego dnia. Żadna fermentacja również nie jest panaceum.
Jeśli chcesz zdrowia, przejdź na żyto. Żyto + tsz.

[mamusi]

mamusi,

Ten temat z pewnością nie dotyczy Multicookera. Później to posprzątam.

Podziękować. Możesz posprzątać, aż zostanie skarcony

Więc zrobiłem to zgodnie z życzeniem!

Chleb żytni "Pasja westfalska" (mamusi)

[Chłopaki]

Chłopaki, gdy ludzie powyżej lub około 80 lat walczą ze swoimi przyzwyczajeniami szkodzą ich zdrowiu, więc nie nalegam, ale nalegam, zrobiła chleb mleczny według przepisu z instrukcji - bardzo smaczny, ale jest nie nadaje się do kanapek A mama tata do pracy Robi kanapki, ma 81 lat, a także prowadzi wykłady dla kadetów, więc nie naciskam. Dobrze, że nauczyła się wyrabiać ciasto na ciasta na „pizzę” według własnego przepisu. Używa więc tylko 2 programów w modelu 2511, chleba dietetycznego i pizzy

[fffuntic]

fffuntic, dzięki za radę. Na pewno przejdę do tematu profilu. Po prostu za mało czasu

[Jaskier]

Jaskier,

Cóż, moja mama wciąż nie ma osiemdziesiątki, ale działa to tak samo. Ponadto na HP - Panasyu !!! wygląda jak dziwaczna bestia i próbuje ugnieść rękami i włożyć do piekarnika w celu fermentacji.
Suche drożdże, podobnie jak nasza Galina, w zasadzie nie rozpoznają, a jeśli mnie tu czytasz, to dla mojej mamy nie jestem autorytetem, ale nierozsądnym dzieckiem. mechaniczny (Panasya nie jest rozpoznawany jako osoba) i martwy (suche drożdże).
Kupuje starą mąkę Oskol, lubi ją i wysyła na wszelkie spory o niebezpieczeństwa białego chleba. Mąka domowa, tak droga, i to są intrygi wrogów

Ja też się poddałem. Cicho ślizgający się chleb żytni, gdy tylko jest to możliwe

[slogan]

Jeśli chcesz zdrowia, przejdź na żyto. Żyto + tsz.

Nowy slogan dla mnie "Pasja w westfalskim stylu ”!!!!

Lena, idź tam i napisz tam swoje motto!)))))

Inaczej. Nawiasem mówiąc, najbardziej przydatna kompozycja. Serwatka, żyto + tsz.

Dziś wigilia! Wesołych Świąt wszystkim! Zdrowie dla Ciebie i Twoich bliskich!

[Broń Boże, zawsze chleb na obiad, Żywa woda w twojej rzece! I w gwiazdach twojego czystego nieba, Miłość, ciepło, dłonie w dłoni!]

Gratuluję też!

Broń Boże, zawsze chleb na obiad,
Żywa woda w twojej rzece!
I w gwiazdach twojego czystego nieba,
Miłość, ciepło, dłonie w dłoni!

Wesołych Świąt!

[fffuntic]

Oznacza to, że prawdopodobnie lepiej jest spojrzeć w kierunku nocnych ciast na nasze CP w białym chlebie. Długa fermentacja nawet w. od. czyni to normalnym zgodnie z pochwałami tej metody.

fffuntic, Lenai jak myślisz, jaki procent całej mąki w cieście? A jak podzielić drożdże? Tutaj zawsze wpadam w odrętwienie. W naszym kraju partia jest z góry określona w czasie, a gluten już tam będzie się rozwijał. Jak jej nie zabić? Myślę, że dla CZ to tylko płatek do zrobienia, ale słońce to ciasto zimnej fermentacji, prawda?

[Svetik]

SvetikNie mam takiej praktyki, ale teorię należy poważniej przyjrzeć się tematowi adaptacji do HP.

Ja wręcz przeciwnie, wziąłem KMKZ, żeby było szybciej, szybciej i smaczniej, jak biszkopt.
Ciasta w GOST nie powstały z naszych rozważań. Walczyli tylko o smak, więc nie więcej niż połowa mąki trafiała do tradycyjnego ciasta. Był też gruby, z 70-90 proc. - to z serii, której potrzebujemy.
Ale ta część mąki, której nie ma w cieście, jest całkowicie sfermentowana czy nie? Powinniśmy przeczytać więcej o tej fermentacji. Niezależnie od tego, czy jest przyspieszana w obecności ciasta, czy tak samo, fermentacja dowolnej mąki powinna trwać ... od godzin.

Chleb pszenny w KMKZ porównywany jest do biszkoptu na korzyść KMKZ po kilkugodzinnej fermentacji. Pytanie brzmi, jak to się osiąga? Czy następuje przyspieszenie fermentacji, czy raczej, jaki procent surowca niesfermentowanego pozostaje niezwiązany ze smakiem?
Nie znam jeszcze odpowiedzi. Muszę zagłębić się w teorię.

Był też gruby, z 70-90 proc. - to z serii, której potrzebujemy.

Boję się ... Z mąki wyciągnę papier.

Dobrze, przeczytam twój link o KMKZ ... Czy podoba ci się wynik, tak jak rozumiem?

Mój chleb panasik upiekł mnie dzisiaj w noc Bożego Narodzenia.
50g mąki, ps. do. godz.
300g mąki, 1 szt.
50g mąki kukurydzianej z Pounds
1.2h l. SAF - moment, wysypał całą resztę torby
150ml marynaty z kiszonych ogórków
150ml wody
1,5 st. l wiejski olej słonecznikowy
Okazało się jak ten chleb

Pachnący, nie malutki, dość gumowaty, są dziury. Pieczone w trybie francuskim. Nie pójdzie na kanapki z kawiorem, ogórki są filcowane, ale do galaretowatego mięsa, bulionu - bardzo dobrze



Chciałbym wlać mąkę żytnią, nie kukurydzianą, ale skończyło mi się żyto.

Chciałbym posypać mąką żytnią, a nie kukurydzianą, ale skończyło mi się żyto

Tutaj! Chciałem tylko powiedzieć, Lyud!)

Jestem po prostu fanem mąki żytniej! (Ale kukurydza nie jest zbyt dobra. Używam jej tylko czasami do usuwania kości. Może „Po prostu nie wiem, jak ją ugotować!”)

[Ritochka]

Ritochkaa ja mam mąkę kukurydzianą do formowania pizzy i tyle, ale tu no nie ma żyta, a mój mąż nie lubi kaszy gryczanej, ale tu właśnie kupiłam tę kukurydzę, więc wsypałam, smak nie jest wyczuwalny . Ale jeśli chcesz to powtórzyć, wysypka żytnia.

najlepszą ściągawką są linki w nagłówku tego tematu. Najlepsze przepisy, metody pracy z naszą maszyną - cała nasza Natasha-Taliya zebrana w jednym miejscu. Nie przechodź obok
I wiedzieliśmy na pewno, że nie zawiedziesz się promując Panasik.

Dziękuję bardzo!

W moich zakładkach jest chleb, który chcę upiec. Ale opis nie jest jasny: który tryb jest używany. Czy możesz umieścić suche drożdże? Mam nadzieję na twoją pomoc

Chleb wiedeński na bazie ciasta (wypiekacz do chleba) (Qween)

[Svetochka]

SvetochkaNie jestem największym ekspertem od ciasta maślanego. Ale zrobiłbym to: wziąłbym 1/4 łyżeczki. drożdże suszone, a nie 1,5 jak w przedostatniej wiadomości. Wtedy SAF-moment nie jest wkładany wyłącznie do płynu, tam jest napisane w instrukcji dla drożdży, aby wlać go do mąki, czyli 1/4 łyżeczki. SAF-moment zamieszania w parę art. l. mąka i to jest już wrzucone do ciasta, ale szczerze, jak te drożdże zareagują na płynne ciasto, nie wiem. Ogólnie jest to przepis na SAF-levure w sam raz. Nr 1, jeśli chcesz więcej podpuchnięte. Ale jestem bardzo zainteresowany słuchaniem innych uczestników naszego forum, mimo wszystko pieczenie nie jest moją mocną stroną

[$ vetLana]

A co możesz powiedzieć ...
Tutaj jest już odpowiedź.

Chleb na bazie ciasta wiedeńskiego (wypiekacz) # 10
Ciasto na tak długi czas potrzebuje żywych drożdży. MOIM ZDANIEM.
Oczywiście przepis jest tak tajemniczy, tak tajemniczy! jak dla mnie.
Żadnych trybów, żadnych szczegółów.
Ale Inna upiekła. Jest jej recenzja. Zapytaj ją więc w Lichka, Sveta.
$ vetLana, Svetulik, ale generalnie tu bym zrobił, gdybym upiekł.
Następnie ...
Zrobiłbym wszystko na sposób Kulicha. Bez ciasta.
Ugniatanie. Wstaw do lodówki (lubisz zimną fermentację), rano podgrzej i upiecz.
Jeszcze lepiej, po prostu ugniataj i piecz ... cóż, byłem na krawędzi, prawda?
Mandraik Ludmila1/4 łyżeczki. suche drożdże nie wyrośnie tak bogatego ciasta !?
Jest masło! Jajka!
Oczywiste jest, że z żywymi drożdżami i długim ciastem powinno być bardzo aromatyczne, ale nigdy nie utrzymywałem ciasta tak bardzo ciepłego. Nie...

To wszystko złapało mnie prosto!



Svetlana, więc zapytaj samego Autora, nie? Idzie na forum. Wczoraj było.

Ciasto na tak długi czas potrzebuje żywych drożdży

Rita, ale naprawdę jest ciasto
Cytuję: Jajka wymieszać z mlekiem, cukrem i drożdżami i odstawić na 12 godzin

Ale Inna upiekła. Jest jej recenzja. Zapytaj ją więc w Lichka, Sveta

To było 10 lat temu.

Zrobiłbym wszystko na sposób Kulicha. Bez ciasta.
Ugniatanie. Wstaw do lodówki (lubisz zimną fermentację), podgrzej i piecz rano

Od razu o tym pomyślałem, zimna fermentacja nie może pogorszyć ciasta.

Swietłana, zapytaj samego Autora, nie? Idzie na forum. Wczoraj było

Wchodzi na forum, ale ostatni post był w 2016 roku.

[wędrować z czymś]

ostatni post był w 2016 roku.

I dlaczego?
Była dzisiaj o godzinie 11 ...
A jeśli aplikujesz do osobistego?

Rita, ale naprawdę jest ciasto
Cytuję: Jajka wymieszać z mlekiem, cukrem i drożdżami i odstawić na 12 godzin

Więc co to jest? Cóż, oczywiście nie jestem wyjątkowy. Ale jeśli drożdże odejdą wędrować z czymś na godzinę 12 dla mnie to już ciasto ... czy nie?
Sveta, i zobacz, jakie to dziwne -Stеrn nazywa to nawet nie „ciastem”, ale ciastem ....
„W tym przepisie nie radziłbym używać szybko działających drożdży. Za 12 godzin ciasto na takich drożdżach będzie się nadtlenić”.

Wybaczcie mi, że się wtrącam (przypadkowo wszedł), ale na forum były przepisy na ciasta wykorzystujące podobną technologię. Wygląda na to, że był to aleksandryjski, królewski i jeszcze inni… Omówiono wiele szczegółów.Moim zdaniem błędne jest nazywanie go ani ciastem, ani ciastem, bo bez mąki raczej jakiś rodzaj aktywacji drożdży i fermentacji jajek z mlekiem ... podobno dla zapachu (alkoholu).

[Gibus]

Gibus, wielkie, wielkie dzięki za podpowiedź. Teraz stało się jasne. Podczas gdy czytałem pierwsze strony

Alexandria, Royal

Dokładnie, istnieje podobna technologia. Trochę piekę, takiego jeszcze nie spotkałem. Ciekawy .
Dziękuję za nową wiedzę.

Przepraszam, że przeszkadzam

Cóż, to prawda, że ​​„utknęli”
Czekamy na więcej opinii

[bardziej miękki]

Mam ograniczony czas. Informacje o „aleksandryjskim”, „wiedeńskim” i tak dalej „ciasto”

Nie jest to ciasto, ale „napar drożdżowy”, ale ze zwiększoną ilością rozpuszczonego tlenu. Tam na początku nie będzie obserwowana fermentacja, ale namnażanie drożdży, a dopiero potem fermentacja. Spójrz na samą koncepcję w Internecie. Możesz to zrobić z dowolnymi drożdżami, ale ich zachowanie w wodzie jest nieco inne. Intensywność rodzaju spożywania cukru, ilość wydzielanego dwutlenku węgla, wygaszanie podczas odrodzenia i tak dalej. Braga jest następnie czyszczona
na przykład tutaj

🔗

Tutaj na tym quasi-piwie jej stężenie nie jest jak bimber, ale autorska do testu, czyli woda z alkoholem, dwutlenkiem węgla, aktywnymi drożdżami, jakiś procent - może martwa, jeśli źle ją ożywisz lub woda jest bardzo chlorowany, powstaje zwykłe ciasto. Cóż, wyobraź sobie porcję wody mineralnej + wódka + aktywne drożdże.
Co wiecej. Sam pomysł wbijania jajek w zacier nie jest najlepszy. Alkohol powoduje zgrubienie białek jaj. Oznacza to, że jajka mają w produkcie bardziej gumowaty smak, w najbardziej zaniedbanym przypadku są to zazwyczaj grudki. Przeczytaj żółtko + alkohol, biały = alkohol. Ale ponieważ przepis jest tak przemyślany, to rys. Być może tego alkoholu jest minimum i jaja doskonale go przeżywają, a do jaj dostaje się więcej tlenu, to znaczy drożdże rozmnażają się aktywniej.
To cała sztuczka. Tutaj konieczne jest dostosowanie ilości drożdży w taki sposób, aby się nie rozmnażały, a następnie nie przesadzały. Aby ugnieść na mocnej mące, słaby nadmiar alkoholu może zbytnio osłabić: dostajesz okruchy, a wszystko inne jest jak zawsze. Jeśli chcesz jak najszybciej, wybierz tryb główny i obserwuj koloboka))),
jeśli chcesz, żeby było smaczniejsze - wybierz dietetyczny lub niskodrożdżowy. Ale do tego ostatniego potrzeba mniej drożdży. Możesz się przytłoczyć, stojąc przez długi czas i robiąc bułkę bardziej miękki... Na 10 wiewiórek wybrałbym dwie ostatnie. Główny jest mocny, jest też alkohol z dwutlenkiem węgla.

[fffuntic]

fffuntic,
uczę się



Poszedłem do tematu "Ciasta wielkanocne" -



Może nie przydatne, ale interesujące.

[$ vetLana]

$ vetLana

[Sveta]

Sveta, i ... jest jeszcze mleko. Mleczna woda mineralna

Drożdże nie jedzą mleka, ale uwielbiają w nim ożywać. Krótko mówiąc, spójrz: najpierw ożyją po prostu czarująco, potem zaczną wydzielać alkohol + dwutlenek węgla. Intensywność będzie się różnić w zależności od temperatury mieszanki i rodzaju drożdży. Ich wydajność jest inna. Przez 12 godzin nowoczesne drożdże nie tracą całej swojej produktywności, więc później podniosą ci ciasto, ale ile?
Cóż, zacznijmy od przepisu. Podobno wszystko dzieje się w warunkach pokojowych: 22-24 stopnie, drożdże żywcem, oczywiście nie lux, te przy takiej ilości później wysadzą ciasto. Ale z drugiej strony można go zmniejszyć trzykrotnie i będzie ilość suchego.
Czy konieczne jest normalne ożywianie suchych zgodnie z zasadami? Waham się. Może nawet być dobrze, jeśli część od razu obumrze i nie będziesz musiał przejmować się problemami drożdżaków w zacierze.
Ich krewni pożrą je sami w ciągu 12 godzin i otrzymają dopwitaminy. Konieczne jest sprawdzenie w praktyce. Jeśli jest smaczny, myśl jest poprawna.
Ale jest też chwila. Żywe pracują od pierwszej minuty, a suche powinny ożywać na mrozie (a dla nich w pomieszczeniu jest zimno, zwłaszcza w lewurze), gwałtownie zwalniają, więc być może na suche godziny, zgodnie z autorski plan, 14 może się odbyć?))) Ale figi znają, nie ma żadnych kryteriów na gotowość tego naparu.

Oznacza to, że w przypadku suchych może być konieczne pobranie trzy razy mniej, a 2 - 2,5, aby wziąć pod uwagę, że część umrze natychmiast, tak jakbyśmy włożyli ją tak po prostu do chłodnego płynu, a następnie ożyją na długi czas, a dopiero potem rozmnożą się. Wydaje mi się.

Wiele osób lubi te wszystkie ciasta zacierowe ze względu na aromat alkoholu w gotowym produkcie. Chociaż moim zdaniem można ten alkohol stracić podczas ugniatania, fermentacji. Metoda niestabilna. W tym samym myasoyedovsky kulich, nieco inne podejście. W cieście gromadzą się alkohol, a mąka jest już. Tam efekt może być wyraźniejszy, co wszystkim się podoba.
Ponadto, aby uzyskać ten sam efekt, dodatki są moczone w alkoholu i wprowadzane w ostatniej chwili. Opary alkoholu rozluźniają się i najprawdopodobniej nadają smak.

Specjalnie kupię świeże i powtórzę przepis. Głównie? Lub zaryzykuj na niskich drożdżach?

[zawsze stawiaj na niskie drożdże lub nawet jedną czwartą mniej]

Cóż, jeśli nie jesteś zbyt leniwy, aby włożyć nos do piekarnika przed pieczeniem, spróbuj tego, który Ci się podoba. Przed pieczeniem sprawdź, czy nie ma nadmiernego rozsmarowania.
lub przeprowadź eksperyment bez patrzenia, ale na wszelki wypadek miej w domu chleb

Świeży? przepis najwyraźniej nie jest luksusem, ale standardem. Nadal trzeba go znaleźć. Lux również musi zostać dostosowany-zmniejszony.
Wydaje mi się, że istniał główny reżim. Wiesz, że ... podałeś kwotę zawsze stawiaj na niskie drożdże lub nawet jedną czwartą mniej... Jeśli się rozmnażają, to w środku. Prawdopodobnie. Ale sam rozumiesz, że mniej jest możliwe, więcej nie jest możliwe. Później będzie ich jeszcze więcej.

mieć chleb w domu na wszelki wypadek

Pierwsza w kolejce to pasja westfalska, a potem ta

Świeży? przepis najwyraźniej nie jest luksusem, ale standardem. Nadal trzeba go znaleźć. Lux również musi zostać dostosowany-zmniejszony

Wiesz, jak rozweselić.

Napisałem do ciebie, że wziąłbym swoją zwykłą ilość tego, czego stale używam na mój ulubiony reżim, ale mniej o jedną czwartą. Zobaczyłbym wynik. Cóż, powiedzmy, że nie będzie nawet zbyt puszysty, ale jest lepszy niż przesadzanie. Naprawiłbym to po raz drugi.

Jeśli chodzi o tożsamość, tak, należy znaleźć standard życia. I tak figi zrozumiesz, kiedy to „ciasto” stanie się takie jak autorskie. Teoretycznie powinien dobrze pachnieć energicznym alkoholem. W przeciwnym razie w figach zrezygnowała całkowicie. Ale to już moje spekulacje.

Sam pomysł wbijania jajek w zacier nie jest najlepszy. Alkohol powoduje zgrubienie białek jaj. Oznacza to, że jajka mają w produkcie bardziej gumowaty smak, w najbardziej zaniedbanym przypadku są to zazwyczaj grudki. Przeczytaj żółtko + alkohol, biały = alkohol.

Czytałem tu wielu mądrych ludzi i zacząłem używać jajek tylko w postaci żółtek w cieście drożdżowym - niebo i ziemia, ciasto naprawdę okazuje się bardziej miękkie i miękkie, gotowe wypieki są bardzo różne, szczególnie na drugi i kolejne dni. Jeśli np. W przypadku ciast wielkanocnych nie ma znaczenia, pieczenia jest dużo, to w przypadku ciast i placków-białych ma to ogromne znaczenie i często je pieczę / smażę na przyszłość.

[Galina]

Galina, i dlaczego? ponieważ współczesna mąka do pieczenia ma inny gluten, a nie taki sam jak radziecka mąka. Na przykład, jeśli zrobiłeś to na delikatnym orkiszu, całe jajka nadałyby zarówno smak, jak i miękisz.
Nic nie jest darmowe. Kiedy usuwamy białka, zmieniamy smak. Dlatego jeśli nie ugniatasz dużo, zrób to tylko za pomocą długopisów, możesz całkowicie.
Ale kiedy w mikserze-xn, gdy na mocnej, pustej nowoczesnej mące, wskazane jest usunięcie białek, dodanie kwaśnego mleka jako obowiązkowego składnika dla niepustego smaku, podanie trochę CZ z tych samych powodów jako dodatek do dowolnego przepisu.

O, przeczytałem, teraz będę trawić przez dwa dni. Pouczające, ale jeszcze nie bardzo jasne, muszę przetrawić

[Jaskier]

Jaskier, Nie szukamy łatwych sposobów



Ale czy to jest interesujące?

[Svetochka]

Svetochka, a mam na myśli, że nie potrzebuję dużo, ale przecież raz w roku piekę ciasta, okazuje się, że muszę, teraz pozostaje przetrawić, poczytać i spróbować… Ogólnie „start i koniec"

Galina, dlaczego?

Zachorowali, ponieważ zanim zjedli wszystko, co można było „dostać”, ale teraz będą czytać ich tyrnety i dadzą im wszelkiego rodzaju cienki ogórek!

ponieważ współczesna mąka do pieczenia ma inny gluten, a nie taki sam jak radziecka mąka. Na przykład, jeśli zrobiłeś to na delikatnym orkiszu, całe jajka nadałyby zarówno smak, jak i miękisz.

Nie, białko tak naprawdę nie wpływa na smak, ale sprawia, że ​​ciasto jest twarde.Smak chleba nadaje samo ziarno, mąka, ponieważ chleb na bazie tylko mąki-wody-soli jest sam w sobie bardzo smaczny, jeśli jest dobrze wymieszany i dostatecznie sfermentowany. Co więcej, nawet jakość mąki nie wpływa znacząco na smak, wzrost-blask, - tak, ale pyszny chleb okaże się nawet z najzwyklejszą mąką, najważniejsze jest to, że nie jest zainfekowany jakąś paskudną rzeczą.
Zastanawiam się, dlaczego mąka tak różni się teraz od mąki „radzieckiej”? Te same pola, ten sam klimat, a sprzęt w wielu miejscach wciąż jest stary „radziecki”.

[Ritusik]

Dziewczyny, z szacunku dla autorów, którzy wielu z forum dali znakomity start i inspirację do tworzenia, nie jestem mądry.
Napiszę tylko tyle, że wszystkie przepisy z „quasi-parami” są dość stare, w tym czasie ich autorzy rozwinęli się bardzo profesjonalnie, a kreatywność u zarania działalności jest zawsze gorsza od następnych.

W tamtych czasach nie było tak wielu kursów, informacji i wyjaśnień. Ale z dzisiejszej perspektywy Ritusik słusznie zauważył, że być może bardziej celowe jest obejrzenie najnowszej pracy, aktualnej jednej z tych samych osób, a nie 10 lat temu.

[bądź mądry]

Ritusik słusznie zauważył, że bardziej celowe może być obejrzenie najnowszej pracy tych samych osób, a nie 10 lat temu.

Len, Ritusik ... ona już usunęła swoje słowa.

Nie chcę, jak mówisz "bądź mądry", ale generalnie tak. Przepis nie jest tam ułożony zbyt poprawnie. Niewiele informacji. Być może było wtedy tak ułożone. Nawet tryb nie jest określony. Teraz wszyscy zwracamy uwagę na tryb, na mąkę, na wiele więcej

Być może już sama autorka tego przepisu przemyślane. :

[Galya]

Tak, zauważyłeś poprawnie. Wszyscy się uczymy i rozwijamy, ale z czasem. A stare posty są tak złe, że nie można ich edytować. Napisałem też sporo bzdur na stronie o beach. W chwili pisania tego tekstu nie miałem informacji, a teraz nie mogę ich wymazać, pozostaje tylko rumieniec.
Przepisy sprzed 10 lat zajmują dużo czasu, za dużo pracy. Sami musimy wziąć ten aspekt pod uwagę. Lepiej jest wziąć nowoczesność od swoich ulubionych autorów lub nie bać się gdzieś zmienić, zgodnie z nowymi współczesnymi informacjami.



Galya, Nie chcę się z tobą spierać, bo całkowicie podzielam twoją opinię. Ale nie jestem smakoszem ani światowej klasy szefem kuchni. Ale wszelkiego rodzaju wyśmienite sybaryty kłóciłyby się z nami. A dla niektórych nici nieszczęsne białko w wyjątkowej recepturze zostało potępione i czuli jego zapach, czuli jego brak.
Jeśli chodzi o nas tutaj, to zauważyłeś najważniejszą rzecz: jak może stać się smaczniejsza dla kogoś i udostępniona

no dziewczyny, spojrzałem na stronę mvideo 2511 jest w oknie, poszedłem z mężem właściwie nie i teraz myślę o wzięciu FSE czy nie, to jest pytanie

och dziewczyny, spojrzałem na stronę mvideo 2511 jest w oknie, poszedłem z mężem właściwie nie, a teraz myślę o wzięciu FSE czy nie, to jest pytanie

Nie rozumiem: weź CO (jeśli nie)

[$ vetLana]

$ vetLanawięc w koszyku w biurze minęło 5 dni odkąd prawda jest droższa, myślę, że tego potrzebuję lub nie, wygląda na to, że potrzebuję