Kiełbaski drobiowe z gruszką i mozzarellą

Kiełbaski drobiowe z gruszką i mozzarellą

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Filet z uda kurczaka	600 g
Gruszka zielona, ​​soczysta, słodka	1/2 szt. Lub 120-150 gr
Ser Mozzarella do pizzy	100-150 gr
przyprawy do marynowania mięsa (majeranek błonnikowy + tymianek + bazylia), czosnek suszony, pieprz czarny	Szczypta

Metoda gotowania

• 
• 1. Przed czasem marynować filet z uda (jest dla mnie bardziej soczysty i bardziej aromatyczny niż filet z piersi). Jestem leniwym obywatelem, zaraz po sklepie biorę wszystkie filety (czasem 1 kg lub więcej), napełniam je solą i przyprawami i zostawiam do marynowania, w całości, jestem zbyt leniwy, żeby pokroić. Tego samego dnia mogę wziąć jeden lub dwa teczki na kotlety, a resztę włożyć do kiełbasek następnego dnia.
• Jeśli chcesz szybko, pokrój filet na kawałki od 0,5 do 2 cm, dodaj przyprawy, odkurz to mielone mięso przez godzinę lub dwie. Lub, jeśli nie ma ewakuatora, złóż go w torbę z zamkiem błyskawicznym, spłaszcz, zwinąć, wypuść całe powietrze, zamknij zamek. Mięso mielone marynuje się szybciej.
• Przyprawy to sprawa szczególna, każdy dodaje swoje ulubione. Ale w tym przypadku nie mogą być termojądrowe, w przeciwnym razie nie będzie smaku gruszki i mozzarelli. Mam szczyptę czarnego pieprzu, suszonego czosnku, małą szczyptę majeranku + bazylia + tymianek dla radości życia.
• 2. Następnego dnia wyjmuję filet z lodówki, rozgrzewam na stole, siekam nożem: kroję na kawałki od 0,5 do 2 cm, nie przekręcam w maszynce do mięsa, Nie lubię zbyt jednorodnej konsystencji tych kiełbas. Lekko zamieszać: 5 minut, dla uzyskania lepkości.
• 3. Mozzarellę do pizzy kroję na podłużne, nierówne kawałki: od 0,3 do 1 cm (nie kroję w kostkę - nie lubię pustek, gdy ser się topi). Nie biorę solanki, ponieważ solanka jest bardzo mokra, da nadmiar płynu.
• 4. Gruszkę kroję bez skórki i środkową małą, 0,5-1 cm Wolę gruszki pachnące zielone, a nie Conference - choć ta odmiana jest słodka, dla mnie nie pachnąca.
• 5. Filet, mozzarellę i gruszkę mieszam w jedno mielone mięso. Delikatnie, aby nie zgnieść gruszek. Jeśli wydaje się, że gruszek jest za mało, dodam.
• 6. Od razu przeciąć białko (z popularnej przyprawy) muszlę na żądany rozmiar, luźno wypełnić, zostawiając miejsce po bokach - skorupa skurczy się od ciepła. Albo biorę macicę w soli, moczę, napełniam, skręcam porcje kiełbasek.
• To właśnie tych kiełbas nie robię na przyszłość - gruszka nie toleruje mrożenia, rozmrożone i smażone są wyraźnie gorsze od świeżych.
• Bez skorupy tych kiełbas nie można zrobić - wypłynie ser i sok z gruszek, cała skórka zostanie utracona.
• 7. Smażyć do uzyskania koloru złotego ze wszystkich stron i przykryć do miękkości. Nie piszę trybu gotowania, ponieważ wszystkie warunki, sprzęt, naczynia są różne. Najważniejsze, aby nie prześwietlić, aby nie pozbawić kiełbas soczystości.
• Wszystko! Dłużej trzeba powiedzieć, niż gotować :).
• Smacznego! 😁

Naczynie jest przeznaczone do

5-6 szt.

co za oryginalne połączenie i nieplamiący przepis, na razie zabiorę go do zakładek, bardzo dziękuję !!!

[przystań]

przystańtak, kiełbasy powstają bardzo szybko. A jeśli zrobisz mięso mielone z wyprzedzeniem, nawijaj kiełbaski tylko zapiekanką lub inną skorupą.
Połączenie ser + gruszka + filet z uda to jedno z naszych ulubionych. Mąż jednak uwielbia mozzarellę + ser pleśniowy + gruszka + filet z uda. Ale te niebieskie sery są ostatnio okropne.
Dzięki, że wpadłeś!

[Tricia]

Tricia, Sam tego nie próbowałem, ale widziałem przepisy z gruszką i serem w pieczeniu z filetami, ale kiełbasy nigdy nie spotkały się z takim połączeniem - to bardzo ciekawe ..) wszystko jest tam razem w skorupce, należy je namoczyć soki i na pewno będzie smaczniejsze, niż po prostu upiec wszystko ..

[przystań]

przystań, Tak! Najważniejsze dla mnie jest to, że gruszka jest pachnąca, a nie bawełniana. I zawiń kiełbasę w wytrawną sherry

Dzięki za pochwałę.
A dla nas to już tak powszechne połączenie, że nawet nie spodziewałam się, że dziewczyny poproszą o przepis. Myślałem, że wiele osób to robi i kiełbaski.

tak robi wiele kiełbas

moim zdaniem to jest Wasze know-how ... nigdzie nie widziałam tak cudownych kiełbasek - nawet na zdjęciu są tak soczyste i kuszą))))

Bardzo ciekawy przepis. Pilnie potrzebujemy poszukać osłonki, bardzo chciałam kiełbasy))

[Tricia]

Tricia, bardzo dziękuję za tak jasne opisanie wszystkiego. Na pewno to zrobię!

[Nastya]

Nastyadzięki za kiełbaski!
Tutaj oddycham dokładnie do kiełbasek, a twoje są uzależnione

Nastya, przepis jest doskonały! Oryginalne połączenie smaków! Goście mają coś do zaskoczenia)
Podziękować!

[Nastenka]

Nastenkadzięki za przepis. Zdecydowanie to przyjmuję. Naprawdę mam nadzieję, że dam radę nawet na wakacjach. Dzięki jeszcze raz .

[Ikra, Irin]

Ikra, Irindlaczego miałbyś do mnie przyjść?
Dzięki za pochwałę

Ksarochka, Helena, jeśli potrzebuję szybko i pilnie, dosłownie na kilka parówek, to biorę osłonkę białkową od „Maggi na drugą” (to nie jest reklama!)

RepeShock, Ira, Będę zadowolony, jeśli przepis się przyda!

Irina F, Iradziękuję! Bezpośrednio zawstydzony, ale dla nas to już powszechna kombinacja.

Mój mąż całkowicie nauczył mnie kulinarnych dziwactw

Ksyushadziękuję!

Dziewczyny, dzięki za zatrzymanie się! Przynieś przynajmniej raporty, twoje niuanse i innowacje są interesujące

Niech będzie smaczne i zdrowe dla Ciebie i Twoich bliskich

[Anastazja]

Anastazja, Po prostu cię podziwiam: takie przysmaki. 🔗

[Albina]

AlbinaOch, nawet mysz upadła
Dzięki za pochwałę!
Możesz do mnie przyjść
Tak, wydaje się, a nie smakołyki

Mozzarella z rabatem, tańsza niż maasdam i inne sery, gruszki są również przecenione, jeden z najtańszych owoców teraz

weź białkową osłonkę z „Maggi for the second”

Powstało pytanie: jak to wygląda i gdzie go znaleźć. Dziś zajrzałem do Attack, gdzie są przyprawy i „Maggi for the second” do różnych dań. Nie ma ich tam

[Tricia]

TriciaOd dawna nie spotkałem czegoś takiego, co z prostych produktów i minimum ruchów ciała - tak niezwykły i smaczny (niewątpliwie) produkt. Przydatne również.

[Ksarochka, Lena]

Ksarochka, Lena, po raz pierwszy taką przyprawę z muszelkami kupiłem w Dubnej w Moskwie. region Potem znalazłem go w Petersburgu.

to nie jest reklama!
Wyrzucam samą przyprawę,
Ponieważ nie jesteśmy smaczni

Może wtedy poszukaj macicy na rynku? Lub zamów przez Internet. przechowywać w soli, pozostawić w zamrażarce, czekając na skrzydłach.




pies szary, Galyadzięki za pochwałę!
Już mi się nie podoba, takie jedzenie jest proste i codzienne, chtoli, ale na cześć

[Tricia]

Już mi się nie podoba, takie jedzenie jest proste i codzienne, chtoli, ale na cześć

Tricia, Anastazja, teraz będzie to dla Ciebie jeszcze bardziej niewygodne: nie codziennie dla większości odbiorców)))
ale podciągniemy się: podniosę się i duchem wygramy (c)
przepis bardzo kuszący, ale jego prezentacja mnie nie przeraża, bardzo chciałem go ugotować, chociaż sam nigdy nie robiłem kiełbasek (a taka przyprawa to ze względu na zakupione na 3-4 lata muszelki czeka na skrzydłach)

[Ok, Tanya]

Ok, Tanya, jeśli tylko ci się podobało!
Tak, mój mąż i ja od dawna jemy mięso z owocami: zwykle kładziemy je na talerzu jako przystawkę. Dlatego kiełbasy wydają się zwyczajne.

taka przyprawa właśnie ze względu na muszle kupione na 3-4 lata już czeka w skrzydłach)

W!

taka przyprawa właśnie ze względu na muszle kupione na 3-4 lata

Ha! Poszedłem i spojrzałem na swoją paczkę. Kupiłem tę przyprawę w 2011 roku. Termin zakończył się w czerwcu 2012 roku. Nawet nie czułem zapachu tej przyprawy, więc paczka została zamknięta. Wyjęła muszlę, rozwinęła ją i zdjęła z powrotem. Ugotuj jutro kiełbaski.

[Tricia]

Tricia, Nastya, a co jeśli jest skorupa, ale nie ma mocowania do maszynki do mięsa? Chcę kiełbaski z gruszką!

[Sveta]

Svetai dlaczego dysza do maszynki do mięsa?
Ręcznie kroiłem i faszerowałem - po co kroić i nadziać - w sumie pięć kiełbasek, tylko po to, żeby zabrudzić maszynkę do mięsa.



Ksyushk @ -Plyushk @, Ksyusha, nasza osoba!

Ręcznie kroję i wypycham

Tutaj możesz dowiedzieć się więcej.Czy położyłeś muszlę na butelce? Po prostu nie wiem jaki jest twój, mam taką twardą przezroczystą tubę ... Kupiłem ją tak dawno, że nawet zapomniałem jak się nazywa

Mam biodra, mozzarellę, gruszki ... jeszcze nie ... ale to wcale nie jest problem

Tak.
Nie przekręcam mięsa w maszynce do mięsa do tych kiełbas, bo bardziej lubię mięso mielone. Siekam nożem: kroję na kawałki od 0,5 do 2 cm.
Z przyprawy wyjmuję białkową osłonkę, kroję na 2 części, tam jest mała. Trochę spryskuję wodą (staje się elastyczny), prostuję, zawijam brzeg muszli na zewnątrz o 2-3 cm jak mankiet, zakładam na kciuk, palec wskazujący i środkowy lewej ręki. Biorę kawałek mięsa mielonego wielkości orzecha lub mniejszy i wciskam go do środka prawymi palcami. Wypełniam żądany rozmiar kiełbasy + 1 cm z każdej strony, zostawiam wolny. Nie dasz rady związać tej muszli, więc zostawiam trochę miejsca, żeby mięso mielone nie wypadło, gdy skorupa się kurczy.

Czy Twoja skorupa jest naturalna czy sztuczna? Czy mięknie, gdy jest mokry? Czy można go później zjeść z kiełbasą?

[Ksenia]

Ksenia, Anastazja, jesteśmy trojaczkami ...
Mam przyprawę z dnia 28.11.2011 ... ale myślałem, że 3-4 lata ... czas leci ...

[Tanya]

Tanya!
Hospad, tutaj jesteśmy oszczędnymi kobietami.
Cóż, przyprawę można pokroić na vykinstein, a skorupkę na kiełbaski.
Po prostu wypełnij mniejszymi końcówkami i zostaw trochę wolnej przestrzeni, w przeciwnym razie mięso mielone będzie się wspinać podczas smażenia.

Więc muszę to powtórzyć z jelitem, czy coś ... zajrzę do pojemników. A potem wydaje się, że ta przyprawa została przerwana ...

[Anastazja]

Anastazja, powtórz-powtórz, inaczej mam jelito w lodówce)))

[Tricia]

prorachivaetstsa)))

co za wspaniałe słowo

Tricia, Nastya, chyba wszystko rozumiem. Otworzę muszlę i nawilżę ją. Wydaje mi się, że można to zjeść z kiełbasą!

co za wspaniałe słowo

Przeczytałem to, zachichotałem ...

[Sveta]

Tricia, Nastya, wydaje mi się, że wszystko rozumiem. Otworzę muszlę i nawilżę ją. Wydaje mi się, że można to zjeść z kiełbasą!

A jak to staje się bardziej miękkie?

Sveta, przynajmniej napisz raport, podobały ci się kiełbaski, czy jak?

Gratulujemy zasłużonego zwycięstwa w konkursie „Najlepszy przepis tygodnia”

Nastenka, gratulujemy medalu! Przepis jest bardzo ciekawy.

Nastya, gratuluję zwycięstwa!

O!
Tak szczęśliwy!
Podziękować!

[Anastazja]

Anastazja, Gratulacje! Dobre kiełbaski. Jesteś mądry!

[Anastazja]

Anastazja, Gratulacje 🔗

[Tricia]

Tricia, Nastya! Cieszę się z Twojego szczęścia! Gratulacje! Ten medal bardzo Ci odpowiada!

[Tricia]

Tricia, Nastya, gratuluję zwycięstwa! I dzięki za przepis, na pewno będę gotować

Nastyush, gratulacje !!! Dobra dziewczynka !!!

[Anastazja]

Anastazja, Gratulujemy zwycięstwa!

[Anastazja]

Anastazja, gratulujemy Myadalki i Zwycięstwa !!!

[Tricia]

Tricia, Nastenka, mądra dziewczyna, gratulacje!

[Tricia]

Tricia, Nastenka, gratulujemy zasłużonego medalu i zwycięstwa !!!

[Szef kuchni]

Szef kuchni, gala10, Albina, Natalia Voronezh, Ksyushk @ -Plushk @, Ikra, ANGELINA BLACKwięcej, mirtatvik, Trishka, Mira, lettohka ttt!
Przyjaciele! Dziękuje za Twoje gratulacje!
Bardzo nieoczekiwane, bo podwójnie przyjemne!

[Tricia]

Tricia, Nastya z medalem! Z nagrodą!

Nastya, bardzo nietypowy przepis! Medal znalazł bohaterkę! Gratulacje!

[Nastenka]

Nastenka, z medalem!
Bardzo ciekawy przepis i co za pyszny !!! ...
Mmmmm!
Boom musi być ugotowany.

[Tricia]

Tricia, Anastazja, gratuluję medalu: skripka: dzięki za przepis.

[Rituslya, Rita]

Rituslya, Rita, kristina1Mam nadzieję, że przepis się przyda!
Dzięki za gratulacje!