Przygotowanie klopsików i nie tylko w silikonowych foremkach do lodu

[Julia]

Julia, czy on jest na pierwszym czy drugim piętrze? Nie wiem? Gdzie patrzeć? Gdyby tylko go tam przynieśli ...

[Alevtina]

Alevtina, wyglądasz świetnie!

Ostatnio zrobiłem zwykłą letnią szybką zupę z klopsikami

Jaka piękna zupa. Bardzo lubię zupę z klopsikami.

[Julia]

Julia, czy on jest na pierwszym czy drugim piętrze? Nie wiem? Gdzie patrzeć? Gdyby tylko go tam przynieśli ...

Jeszcze nie wiem. Jeśli wybierzesz ten sklep na stronie w sekcji potraw, to nie ma w nim produktów, bo jest nadzieja! Może wpadnę w poniedziałek.

Bardzo, bardzo dobry pomysł! A za linki do "plastra miodu" dzięki zakładkom zamówię. Ja, nie rzucaj się na mnie, podobały mi się też małe kwadraty. Jak przedstawiono, jeśli eksperyment się z nimi powiedzie, będzie klassa "groszek mięsny". To jasne - duzi mężczyźni nie pójdą, ale moim dzieciom na pewno się to spodoba. Krótko mówiąc zamówię i sprawdzę. Na farmie nada się każdemu.

Mam foremkę z prostokątami, też ciasno rozstawione, bardzo gęsty silikon, mocne przegrody, po prostu super i drogie (wziąłem kupony)
W przypadku lodu, wspaniałej pleśni, lód wylatuje z hukiem. Do klopsików można go również użyć lub zamrozić masło z ziołami, rozmiar jest super.
Ale ten silikon pachnie dla mnie

Alenka, pytanie jest zdenerwowane
Czy masz maszynę do pierogów typu IDEA?

Zastanawiam się, czy te klopsiki są odpowiedniego rozmiaru dla tego urządzenia do robienia pierogów

[Olga VB]

Olga VB, jutro spróbuję spróbować na maszynie do pierogów IDEA. Na razie zakładam tylko, że objętość 10 gramów będzie za duża dla komórki. Jutro będziemy wiedzieć na pewno.

[Olga]

OlgaMyślę, że nie będzie pasować, rozmiar tam jest taki sam jak radziecki, czyli całkowity rozmiar komórki to 3 cm, nacięcie na mięso mielone to 2,5, a silikonowa forma ma 2,7 na 2,8. Ech, a szczęście było tak blisko)))
I na tych samych formularzach, ale z pokrywką, piszą, że rozmiar to 2,2.
Poczekajmy, aż Alevtina nam odpowie.

[I]

Ten z wieczkiem ma wymiary:

te. 20,5x12x2,5
A ten bez wieczka:

Te. rozmiar 20,2x? x2,7
A inny sprzedawca bez pokrywy jest opisany w następujący sposób:

rozmiar: 20,5 * 12 * 2,5 cm

W innym miejscu recenzji jest zdjęcie z linijką - więc długość faktycznie nie przekracza 20 cm, około 19,7 cm.
Mieć Iczy inne pomiary też.
Te. wszędzie bardzo różnie.
Najwyraźniej nie robię ich w jednym miejscu, dlatego rozmiary są dla każdego nieco inne.

Myślę też, że plaster miodu z klopsikami ma dobry kształt.
A w przypadku pierogów, jeśli są zrobione na pierogach typu IDEA, być może półkule takie jak te będą wygodniejsze:

I pilnie zamówiłem sobie takie rzeczy. Prawdziwa dostawa z Chin zajmie dużo czasu.
Dzięki za wskazówkę !!!!

Od razu w małej misce blendera robię pierogi w 10 sekund.

Ale nikt nie zapytał: „Jak to?”
Chyba każdy wie jak i wie. Wtedy możesz być dla mnie jedyną bardziej szczegółową ...

Przepis na ciasto na pierogi:
Ciasto na pierogi bez wyrabiania w 21 sekund! (ciasto na pierogi z nożami w robocie kuchennym) + wideo

W porządku. Nie można znaleźć silikonowych foremek na lód popołudniami z ogniem. Cena się podwoi

Będę w domu dopiero za tydzień. Jakie jest prawdopodobieństwo, że mogę kupić w Galamart?))
Bardziej opłaca się zamówić jedną sztukę w WB, oczywiście biorąc pod uwagę koszty podróży, ale potrzebuję co najmniej 3. I nigdy nie byłem w Galamart.

[Svetlana]

Svetlana, kolejny nalot HP na wszystkie punkty sprzedaży detalicznej z puszkami o strukturze plastra miodu!
Dziewczyny hostessy, ale myślę, że ta forma przyda się do kotletów: ... 293.EJTraz

Kształt kotletów będzie interesujący i wygodnie jest je umieścić w piecu do pizzy do gotowania.

[Olga VB]

Myślę też, że plaster miodu z klopsikami ma dobry kształt.
A w przypadku pierogów, jeśli są zrobione na pierogach typu IDEA, być może półkule będą wygodniejsze

Olga VB, Olga, gdzie widziałaś białe półkule?

Przygotowanie klopsików i nie tylko w silikonowych foremkach na lód # 66

gdzie widziałeś białe półkule?

Zhenechka, wszystko jest w tym samym miejscu - u ojca Alego.
Zapytaj go "Silikonowa forma półokrągłej kulki"
Lub po prostu "silikonowe formy kulkowe", - przekaże ci kilka stron tych półkulistych kul we wszystkich kolorach i rozmiarach.
Ta konkretna forma jest tutaj:


Oto kolejny interesujący dla najmłodszych. Ale okazuje się droższe.


Oto normalny rozmiar

dla tego typu pierogów:


Należy również mieć na uwadze, że najczęściej wymiary zewnętrzne tych wypukłości wskazane są na stronie internetowej sprzedawcy form, ale kształt nie ma zerowych ścianek, jest to około 1 mm na grubość samej formy, w W wielu przypadkach rozmiar należy dostosować.
Tutaj pokazałem pierwsze zdjęcia jakie napotkałem, ceny nie wybrałem. Z pewnością znajdziesz najlepsze ceny dla każdego z tych przedmiotów.
Powodzenia!

[Olga VB]

Moja fotorelacja dla Olga VB na jej pytanie "Zastanawiam się, czy te klopsiki są odpowiedniego rozmiaru dla tego urządzenia do robienia pierogów?"



Niestety, klopsiki są dwa razy większe niż powinny. Wystaje 1,5 cm ponad poziom maszyny do pierogów IDEA, a na maszynie do pierogów nie ma jeszcze ani jednej warstwy ciasta. Więc klopsiki spod tej formy lodowej o strukturze plastra miodu nie nadają się do urządzenia do robienia pierogów IDEA. Ale tak powinno być, bo pierogi na klopsiku, które otrzymałem są dwa razy większe od pierogów IDEA. Dlatego takie pierogi powinny być zrobione o połowę mniej na porcję. Jeśli dorosły potrzebuje 10-12 pierogów IDEA na porcję, to zastąpi je 5-6 pierogów. Pelmeników nie trzeba przygotowywać do przyszłego użytku i zamrażać, ponieważ można je szybko wykonać w ilości 5-6 sztuk na osobę.



Scarlet, kytsya, dziękuję!
Ale jeśli każda taka fryukadelka zmniejszyła się o połowę? W końcu ma normalną średnicę, ale potrzebna jest dokładnie połowa wysokości?
W końcu wygodnie jest zamrażać hotzza i ładne fryuadelki, a na pierogi, aby były odpowiednie krążki. A wyprodukowanie 100 różnych form na każdą okazję życia wcale nie jest gorące. I tak już cała przestrzeń życiowa została wypełniona różnymi adaptacjami.

Ale czy każda taka frykadelka zmniejszyła się o połowę?

Natychmiast pojawiła się taka myśl, patrząc na zdjęcie.

[Olga VB]

Olga VBnie, nie zadziała i nie przejdzie przez średnicę. zamrożonego sześciokątnego kształtu pod okrągłą komorą urządzenia do robienia pierogów IDEA nie można w żaden sposób regulować, ponieważ rozerwie ciasto sześcioma rogami. Jestem o tym przekonany. Tutaj potrzebujesz ściśle półkuli o wymaganej średnicy. Niestety, forma lodowa o strukturze plastra miodu i urządzenie do robienia pierogów IDEA nie są kompatybilne.

Więc Ol, Creamy postawił wszystko na swoim miejscu

Wydaje mi się, że zgrabne ułożenie połowy mielonego mięsa w komórkach potrwa nawet dłużej niż ręczne zwijanie klopsików))

Pamiętasz moją zupę z klopsików wczoraj?



Ale ta sama zupa jest już zamrożona w zamrażarce w 400-gramowym plastikowym kubku ze śmietany. Brzegi plastikowego kubka zalać gorącą wodą z kranu na 2 sekundy i oble - odlatuje porcja wczorajszej mrożonej zupy. Za te niesamowite właściwości zamrażania w zwykłych plastikowych pojemnikach na mleko uwielbiam kubki. Te kubki nigdy nie pękają od zamarznięcia, którego nie wkładamy ani nie wlewamy do nich. Szybko, wygodnie, zawsze pod ręką i całkowicie za darmo.


Bardzo wygodnie jest zamrozić na obiad, aby iść do pracy lub gdziekolwiek indziej poza domem. W temperaturze pokojowej lub zewnętrznej bryłka zupy rozmraża się przez pół dnia, a Twoja zupa na pewno nie zepsuje się w drodze z domu do pracy do daczy.Albo bywa, że ​​ze względu na ograniczony czas nie da się ugotować obiadu, kolacji, ale jest tylko czas na późny powrót do domu, rozgrzanie się, zjedzenie i zasypianie. Zupę można przechowywać w zamrażarce do 7-10 dni.

Niestety, forma lodowa o strukturze plastra miodu i urządzenie do robienia pierogów IDEA nie są kompatybilne.

Teeks, okazuje się, że ta forma jest najbardziej odpowiednia dla pierogarni IDEA pod względem wielkości, kształtu i ilości (35 sztuk):

Zadam pytania sprzedawcy ...

[Olga VB]

Olga VB, Olga, co robisz?)))))))))))))))))))))))))))))))))))))) ))))))))))))))))))))))) teraz chcesz mieć taki kształt z półkulami?)))))) Jak mogę sobie wyobrazić, możesz zamrozić mięso mielone z półkulami z góry, a następnie wystarczy mieć czas na zrobienie ciasta. kiedy twoje serce zapragnie i wrzuci mięso mielone))))))))))) Ponadto mam teraz składaną radziecką maszynę do klusek na czubku Alevtiny)))))))))) bardzo wygodny do wałkowania ciasta.

Bardzo wygodnie jest zamrozić na obiad, aby iść do pracy lub gdziekolwiek indziej poza domem.

więc teraz nie musisz kupować termosu, fajny pomysł!

Olga, co robisz?))))))))))

Napisałem już kilka sprzedaży na Ali, poczekam na odpowiedź. A potem umówimy się na wspólne przedsięwzięcie dla uzależnionych od pierogów
Ciągle szukałem odlewów w kształcie półksiężyca, ale nie znalazłem nic sensownego. I dobrze by było na pierogi
Dziewczyny, jeśli ktoś wpadnie w oko pleśń z małymi półksiężycami, proszę gwizdać głośniej.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, co ty robisz?))))))))) Jestem pierogami i pierogami))))))))))))) Nie mogę przejść obok urządzenia do pierogów) )))))) co, teraz chcesz zacząć chcieć takiej formy z półkulami?)))))) Jak mogę sobie wyobrazić, możesz wcześniej zamrozić mięso mielone z półkulami, a potem tylko mieć czas na zrobienie ciasta. kiedy twoje serce pragnie i rzuca mielone mięso)))))))))))

Tak, to nie tylko Olya, ale jakiś niekontrolowany pakiet energii! Nie, po prostu to przeczytaj i zobacz, jak macha rękami! : girl_cray: Hę? To jest coś! Długo myślałem, Bóg wie i wiedział, że nie chciałem wprowadzać zamieszania i wielkiego szoku wśród pierogów na forum. Przez długi czas milczałem przezornie, ale całą winę za to nie do zniesienia Olga VB), to jej wina, nie chciałem, "ona (Olga VBprzyszła sama! "
Czy jesteś gotowy na szok? Jesteś gotowy? Czekaj!
Ciąg dalszy nastąpi! Poszedłem zaopatrzyć się w dokumenty fotograficzne! Musimy zrobić kilka zdjęć.

Dziewczyny, jeśli ktoś wpadnie w oko pleśń z małymi półksiężycami, proszę gwizdać głośniej

Wczoraj widziałem w Novusie - lodową pleśń o długości około 3-4 cm. Pomyślałem też, że mam kilka kawałków lodu o innym kształcie, to nie jest konieczne! Teraz się okazuje!

Bardzo wygodnie jest zamrozić na obiad, aby iść do pracy lub gdziekolwiek indziej poza domem. W temperaturze pokojowej lub zewnętrznej bryłka zupy rozmraża się przez pół dnia, a Twoja zupa na pewno nie zepsuje się w drodze z domu do pracy do daczy.

Tak, super!
Ale bym też, jeśli weźmiesz to gdzieś w torbie, pojemnik z mrożonkami. naczynie było zawinięte w serwetki lub papierowy ręcznik i torbę. Nie nalegam, tylko z własnego doświadczenia, zwłaszcza jeśli chodzi o ciepło, jeśli kondensat stacza się z zamarznięcia. zdarzyło mi się, że sąsiednie produkty zamokły, gdy jechałem do domu

oto ten formularz:

Dziewczyny, a jeśli one (tj.formy) zostaną złożone z mielonym mięsem w środku i zamrożone, to z ottedov posypią się gotowe okrągłe klopsiki, prawda?))

Zrzucam całą winę na tę nieznośną Olgę VB), to ona jest winna,

Dziewczyny, ale jeśli włożysz je (tj.formy) z mięsem mielonym do środka i zamroź, to z ottedov posypią się gotowe okrągłe klopsiki, prawda?))

Oczywiście ja też o tym pamiętam

Dziewczyny, jeśli ktoś wpadnie w oko pleśń z małymi półksiężycami, proszę gwizdać głośniej.

Olya, może stąd wyjdzie, w formie kawałka cytryny. Możesz też poszukać małych bananów

JjAiS i ws_ab_test = searchweb0_0, searchweb201602_2_10152_10065_10151_10068_10209_5430020_5410020_10307_10301_10137_10060_439_10155_10154_5370011_10056_10055_10054_10059_100031_10099_5400020_10103_10102_10169_10052_10053_10142_10107_10050_10051_5380020_10326_5390020_10084_10083_10080_10082_10081_10110_10111_5420020_10112_10113_10114_10311_10312_10313_10314_10315_10078_10079_10210_10073_10125, searchweb201603_1, ppcSwitch_5 i btsid = 89c40d32-9711-4fde-AE44-d146dec32760 i algo_expid = ca4705f5-5cf8-4563-baa5-bee8af5531ed-41 i algo_pvid = ca4705f5-5cf8-4563-baa5-bee8af5531ed i transAbTest = ae803_1 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">

[Olga VB]

Jest na tym świecie wspaniały producent pierogów i do niego równie cudowna silikonowa forma na półkule. Są dla siebie idealne! Na pewno! Osobiście próbowałem i zrobiłem to sam! Ale! Cały problem polega na tym, że tej maszyny do pierogów nie można nigdzie kupić i nie wiadomo, jak jej szukać. Oto ona jest tym producentem pierogów.



Maszyna do robienia pierogów jest po prostu cudowna. Na 19 dużych pierogów, dokładnie takiej samej wielkości jak domowe. Duże pierogi i buzia radosna! Pieróg dostaje się 2 (dwa!) Razy więcej niż od producenta pierogów IDEA. Ale pieróg jest duży, soczysty smaczny, w środku jest dużo smacznego bulionu! Fabuła! A co najważniejsze dorosły zjada 5 pierogów! Ta maszyna do pierogów wystarczy na jedną bułkę na lunch dla 4 osób!
Co do pierogów, ona jest piękna we wszystkim, nawet dla mnie, szkodliwa perfekcjonistka, we wszystkim, co ją podziwia. Ta maszyna do pierogów została zaprojektowana przez prawdziwego MASTERA, ponieważ wszystkich rozmiarów nie można dodawać ani zmniejszać, wszystko jest dokładnie sprawdzane. Idealna wysokość nóżek pierogarki, nawet ciasno nadziewana pieróg nie uderza brzuszkiem o stół. Nachylenie krawędzi, ich wysokość, kąt nachylenia otworu, jakość odlewu są po prostu idealne! A jak pierogi szybko wychodzą z formy! Po prostu bajka!
I co najważniejsze, zamrożone półkule-półkule z rosyjskiej (tak, tak, rosyjskiej) silikonowej formy lodowej „Hemispheres” są do tego idealne. Forma mieści 12,5 grama mięsa mielonego. To jest forma. Obsada Khors.



Kształt zawiera 18 półkolistych komórek. Sam kształt jest bardzo wysokiej jakości, przeszedłem rury ogniowe, wodne i miedziane. Od młodości nie czuła zapachu. Wcześniej pokazałem go jako formę do cukierków, była to operacja ratowania rozgotowanego syropu karmelowego.



Śmiało stwierdzam, że forma jest wygodna i wielofunkcyjna.

Oto idealne pierogi i silikonowa foremka. A potem, niestety, smutek.
Widziałem tego cudownego wiecznego niezniszczalnego aluminiowego (!) Pierogarza tylko raz w życiu, z przyzwyczajenia, po wejściu do działu sprzętu sklepu, mój wzrok padł na maszynę do robienia pierogów. W magazynie były 2 sztuki. Kupiłem 2 sztuki dla siebie i mojego ojca chrzestnego. Maszyna do pierogów jest wysokiej jakości, gruba i ciężka (waży kilkakrotnie więcej niż cienkie pierogi z karbowanymi zadziorami po przetopieniu surowców wtórnych), a nawet droższa. Urządzenie do robienia pierogów waży tyle samo, co stary, wysoki radziecki producent pierogów. Oto zdjęcie czeku, tutaj cena za 2 pierogi.



Cena jednego zakupionego przeze mnie urządzenia do pierogów to 680 rubli. I to jest zwykły sklep z dywanami, miotłami, miskami i frędzlami, to znaczy nie pozycjonowali go jako coś wyjątkowego, mają zwykłe towary konsumpcyjne z własnymi ustalonymi procentami marży. Dla nich to po prostu cholernie drogie w porównaniu do rodzimych pierogów, więc myślę, że nie pojawią się w wolnej sprzedaży, bo towaroznawcy po prostu myślą. że dla ludzi jest to drogie, a nie gorący towar. Pośpieszyłem poszukać podobnej rzeczy w Internecie w hurtowniach domowych, na Ali i Ebei. Nigdzie. Znalazłem podobny odpowiednik okrągłych pierogów na 19 pierogów tylko na Ali, ale tylko z plastiku, na Ali w ogóle nie ma takich aluminiowych pierogów, za żadne pieniądze. Po prostu nie, to wszystko! I nie jestem pewien, czy ten tani plastikowy jest dokładną repliką moich wspaniałych aluminiowych pierogów.
A teraz pytanie, co było napisane na opakowaniu? Oto szczegółowe zdjęcie. Po prostu wydaje mi się, że jest napisane po turecku, ale nigdy nie byłem tłumaczem.



Zdjęć dla tłumaczy i harcerzy jest znacznie więcej, być może pomogą one znaleźć producenta lub sprzedawcę.







Porównanie grubości ciała i wysokości nóg. Ten 19-osobowy fotelik jest po prostu okazały!



Och, kochanie, jesteś dobra we wszystkich swoich strojach - spójrz, jaka jest piękna i gładka po złej stronie!



Jest to uformowana nazwa marki producenta lub właściciela marki. Nie mogłem znaleźć, do kogo należy. Być może ten znak będzie w stanie obliczyć producenta.

Cóż, ostatnie zdjęcie z linijką.



Powiedziałem i pokazałem wszystkie informacje, które mam na temat aluminiowego urządzenia do robienia pierogów. teraz przejdźmy do formy silikonowej. Idealny, bezwonny, dla 18 komórek półkuli. Ale jesteśmy w Rosji, kochanie, i dlatego nie możemy liczyć na chińską cenę chińskiego odpowiednika. Kupiłem w sklepie internetowym, kiedy do mnie zadzwonili, powiedzieli mi, że wysyłają towar za co najmniej 1000 rubli. Formularze były sprzedawane bez przedpłaty po 198 rubli za sztukę. Nie pamiętam, który sklep zamówiłam, może znajdę, jeśli spojrzę, ale nie jestem pewien. Ale nasz rosyjski producent, firma HORS. Przynieśli mi 5 sztuk za 1000 rubli przez CDEK bez przedpłaty. Więc oblicz, ile będzie kosztował zakup takiego tandemu - pierogi + foremki.

A co najważniejsze, gdzie i jak znaleźć ten ekspres do pierogów? Czy mamy tłumaczy, zwiadowców, którzy pociągną za sznurek i rozwiną piłkę? A co najważniejsze, czy użytkownicy forum będą chcieli wyszukiwać i kupować w takich cenach? Więc wszystko jest niejednoznaczne, niezrozumiałe i bardzo drogie.
Jak ci się podoba? Co teraz zrobisz z tym, czego się nauczyłeś? Tutaj wiele wiedzy, wiele smutków. Ale nie chciałem zadzierać z zależnymi od pierogów członkami forum. To wszystko, proszę, winę za wszystko obywatela Nikanorov Olga VB , Nie jestem winny, ona sama to zaczęła!

[Olga]

Olga, widzieć:

Bardzo wygodny do zamrażania na lunch na wynos do pracy lub gdziekolwiek indziej poza domem

Wah. Co za pomysł! Tyle razy jestem przekonany, że wszystkie pomysłowe rozwiązania leżą na powierzchni, tuż pod naszymi nosami, a my ich nie zauważamy. Ale sprytni jeszcze nie wymarli !!!

Nawiasem mówiąc, podobnie zabrałem kotlety do daczy (domu we wsi), aby tam nie gotować. W domu robiła mięso mielone, rzeźbione kotlety, mrożone. Potem włożyła go do torby, zawinęła w gazetę, potem znowu w torbę i znowu w gazetę. A la domowy termos ... Ogólnie rzecz biorąc, w okresie letnim są 3 warstwy "paczki-gazety" + 5 godzin w drodze ... A kotlety bezpiecznie dotarły do ​​daczy zamrożone!

[Kremowy]

KremowyTwoja wiadomość jak zwykle jest pouczająca, pouczająca, kolorowa, nowa i dlatego trochę szokująca. Tylko w ten sposób mogę wytłumaczyć fakt, że do tej pory nikt nie zareagował na nowe informacje o pierogach. Każdy przetrawia te wiadomości i zastanawia się, gdzie je znaleźć. Wydaje mi się, że to urządzenie nie jest do pierogów, ale do manty (małe). Świadczy o tym ich wielkość: napisałeś, że pierogi z tego urządzenia są dwa razy większe niż zwykle, a można zjeść 5 pierogów. Oznacza to, że nie jest to producent pierogów, ale producent modliszki. Słowo „manti” z opakowania arbitralnie przetłumaczyłem jako „manti”. Fajny gadżet, mój ulubiony rozmiar! Teraz go znaleźć! W Ałmaty często spotykałem gadżety z "Gondola", może gdzieś na mnie czeka. Alevtina, bardzo dziękuję za twoją nową listę życzeń! I pamiętaj, gdzie kupiłeś te wspaniałe silikonowe foremki!

[nie]

Tylko w ten sposób mogę wytłumaczyć fakt, że do tej pory nikt nie zareagował na nowe informacje o maszynie do pierogów

+1
Zareagowałem i jak!
Czytałem go trzy razy, patrząc w nocy, a potem śniło mi się to - ten producent pierogów. A ja (nigdy nikogo nie ma w domu nie pierogi), które robię raz na 3 lata, teraz pilnie chcę to przystosować i silikonowe foremki!))) I rozumiem, że moje życie już nigdy nie będzie takie samo!
To jest moc słowa!
Alevtina,

Kremowa, Twoja wiadomość jest jak zwykle pouczająca, pouczająca, kolorowa, nowa i dlatego trochę szokująca. Tylko w ten sposób mogę wytłumaczyć fakt, że do tej pory nikt nie zareagował na nowe informacje o pierogach. Każdy przetrawia te wiadomości i zastanawia się, gdzie je znaleźć.

Dokładnie, trawimy! Rozumiem, że ta lista życzeń wyszła na pierwszy plan! A gdzie teraz szukać, gdzie biec? W końcu marzenia muszą się spełnić!
Alevtina Creamy - Kulibin w spódnicy!

Kremowa, Twoja wiadomość jest pouczająca, pouczająca, kolorowa, nowa i dlatego jak zwykle trochę szokująca. Tylko w ten sposób mogę wytłumaczyć fakt, że do tej pory nikt nie zareagował na nowe informacje o maszynie do pierogów.

Fuh, inaczej już bałem się tej złowieszczej ciszy. Już myślałem, czy nie na próżno to wszystko napisałem?
W trakcie dyskusji okazało się, że nie wszyscy członkowie forum wyobrażają sobie sposób na przecięcie go „wici” na pierogi czy manti. Chociaż jest to najstarszy i najłatwiejszy sposób. Pokażę Ci, jak pracuję z „wici”, a jednocześnie przybliżę Ci mój sposób wałkowania pierogów i manti bez wałkowania ciasta i bez wałka, po prostu przez spłaszczenie. Piszę, a śmiech mnie rozśmiesza, bo przypomina prowadzenie lekcji mistrzowskiej na temat nauki robienia ciastek piaskowych w piaskownicy z poważną miną.

Chodźmy, po więcej informacji będzie dużo zdjęć, niektórym z nich będą towarzyszyć komentarze. I generalnie pisanie zajmuje więcej czasu niż w prawdziwym życiu. Musiałem zrobić 6 minivarów na porcję. Blenderem zrobiłem ciasto z 40 gramów mąki Makfa + 23 gramy wody + 1 gram octu + dwie małe szczypty melanżu jajecznego. Okruchy ciasta zebrałem w bryłę. Po 10 minutach rozwałkowałem ciasto wici o długości 13 cm (nie zapominaj, że musisz zrobić 6 mini-vareników, a zatem obliczenia są proste 2x6 + 2 razy 0,5 cm od każdej krawędzi, ponieważ krawędzie są zaokrąglone, Mam 6x2 + 0,5 + 0,5 = 13 cm). Zdjęcie wyjaśnia wszystko, jak podzielić ciasto na wymaganą liczbę kawałków o jednakowej wadze bez użycia wagi.



Pomoże nam w tym linijka i nożyczki. Naprawdę uwielbiam pracować z ciastem nożyczkami. Tutaj jest jasne, jak umieszczam linijkę i dlaczego robię szeryfy nożyczkami co 2 cm wici.







Tutaj spójrz uważnie na zdjęcie, tutaj możesz zobaczyć kawałki już z kośćmi po odcięciu nożyczek i kawałki jeszcze nie odkostnione. Bardzo ważne jest zwijanie w plastry i przesuwanie po zakurzonej mąką powierzchni. Wszystko robię na elastycznej gumowej desce, nic innego nie plami.



Wszystkie kawałki ciasta, odkostnione w mące, odkładam na korek dawnej oliwy.



I w tym czasie klopsiki rozmrażają się na metalowej tacy, którą od czasu do czasu przesuwam po blacie z zimnego miejsca do ciepłego, dzięki czemu rozmrażanie przebiega szybciej.



Teraz doszliśmy do miejsca, w którym wymieniam bułkę i wałek do ciasta, jeśli trzeba zrobić tylko porcję pierogów na obiad. Oszczędzam przy tym dużo czasu, bo nie trzeba wyjmować bułki, mocować zaciskiem, wbijać ciasto o różnej grubości a potem wszystko odwijać, wycierać i wkładać z powrotem do wnętrzności szuflad kuchennych. Pracujemy z improwizowanymi materiałami. Pokrywka słoika pasująca do mojej formy.



Wyjmujemy porcję ciasta (a blacha z wodą i liśćmi laurowymi już się dla nas gotuje!) I spłaszczamy, aż będziemy potrzebować





Środek (umieść kawałek ciasta pod środkiem pokrywki.



Tutaj już spłaszczyliśmy rozmiar kubka do ciasta pod formą. I bez marnowania ciasta!



Zrobiliśmy kilka ruchów pokrywką na zakurzonej powierzchni tak, aby pieróg od razu odklejał się po wyrzeźbieniu z formy (tym zastępujemy posypanie formy), a nie przyklejał się do niej. Usuń zakurzone kółko ciasta z jednej strony. Właśnie tą zakurzoną stroną kładziemy krążek ciasta na foremce i tak, aby lepka, nie zakurzona strona była zwrócona do nas, sklejała się mocniej i pozwoliła wylać się do wnętrza kluski cudownie smaczny rosół.





Pierwszy poszedł!



Bardzo lubię też rozwałkować i spłaszczyć krążki ciasta o różnych średnicach pod kontrolą wzrokową, dzięki zastosowaniu konwencjonalnej nylonowej pokrywki.











Wszystko! Czy to nie jest łatwe? A jak szybko i co najważniejsze bez marnowania ciasta. Tak właśnie robię to z nożyczkami chik-chik, klapsem w wieczku! Dołącz do nas!

[Kremowy]

KremowyAlevtina! Superrr wszystko jest szybkie, proste! Dzięki za MK i pomysł !!!

Coś przyszło mi do głowy, że na normalnej wielkości pierogi można spłaszczyć cięciem (keksstempel) na ciasteczka ?? Nie??
Mam maszynę do pierogów i nie ścinam, ale z jakiegoś powodu pomyślałem

[Kremowy]

KremowyAlevtina, czy ciasto nie jest gęste na pierogi? Po ugotowaniu nadal będzie rosnąć, pęcznieć.

[Rosie]

RosieTak, ciasto się okazuje, co prawda w tym przypadku jest grube, ale to niestety jest miara niezbędna, bo w mojej formie „szczęki” są zamknięte dużą szczeliną. Sprawisz, że ciasto będzie cieńsze - to mój kształt jej nie oślepia. Dlatego każda gospodyni domowa jest zmuszona dostosować się do swoich warunków. Cienkie ciasto można uzyskać tylko przez wałowanie lub z dużym wysiłkiem spłaszczając.



Lerele, ale nie wiem, jaki masz typ maszyny do pierogów. W końcu zwykle potrzebna jest tam warstwa walcowana. A moja metoda spłaszczania nadaje się do szybkiego rzeźbienia pierogów w małych ilościach, na jeden posiłek. I jak się domyśliliśmy, ciasto po spłaszczeniu okazuje się przyzwoicie grube, ale w moim przypadku z dużą szczeliną w zgryzie "szczęk" mojego kształtu nie może być inaczej, bo pieróg po prostu się nie klei . Ale do klasycznych pierogów prawdopodobnie potrzebujesz klasycznego cienkiego ciasta.

Dziewczyny z Petersburga powiedz mi proszę, gdzie jest ten sklep, w którym sprzedaje się takie formy? Ja też tego potrzebuję, ale nie wiadomo, dokąd biec

Więc wydaje się, że nikt jeszcze go nie kupił. Jest Fucik, ale trudno się tam dostać. Jeśli przyjaciel kupi mnie jutro, napiszę. A w Rybatskim, blisko metra. ale niedostępny. Czekamy.

Tak właśnie robię to z nożyczkami chik-chik, klapsem w wieczku! Dołącz do nas

Znakomity!)
Ta metoda z pewnością bardzo mi odpowiada. Ponieważ w ogóle nie mam wałkownicy do ciasta i nie zamierzam jej kupić (no może w moim następnym życiu)
A czasem masz ochotę na pierogi ... Ale zawsze mamy mrożone klopsiki. Ale nie ma ścisłych wymagań co do ich kształtu i wielkości, idą do zupy ... więc przez całe życie zwijam je dłońmi w kulkę, zamrażam rozłożone na tacy, a następnie wkładam do torebek i przechowuję jak że.
Ale teraz spróbuję zrobić kilka mrożonych pierogów z klopsikami, korzystając z twojej klasy mistrzowskiej!

[Kremowy]

KremowyAlevtino, bardzo dziękuję za podzielenie się swoim doświadczeniem, tak wiele fajnych pomysłów na zaoszczędzenie czasu!
Czy możesz mi powiedzieć, jaką masz firmę do dojenia pierogów / knedli?

Anna, co to za sklep w Fucik?

[Irina]

Irina, Galamart, o którym pisali powyżej.