Przygotowanie klopsików i nie tylko w silikonowych foremkach do lodu

Elfa zapytała:
Powiedz mi, jaką masz firmę na pierogi / pierogi?
Wziąłem te formy Bernera na ozonie i jako jedyne odcinają nadmiar ciasta. Teraz bawię się tym. Mały i średni kształt.



A tutaj najróżniejsze formy, większość z nich jest bezimienna. Czasami gram inaczej, w zależności od tego, jakie mam wypełnienie i ile wypełnienia potrzebuję. Również dla siebie metodą selekcji wybierz własną formę.

Dziewczyny, w pokoju niewolników w galamarcie nie ma pleśni, ogólnie sklep jest mały, nie bardzo mi się to podobało.

dziewczyny, zamawiam foremki dla Fucika, jutro je odbiorę i mogę na łowieniu, na ulicy. Aby dać Murzinskaya w dni powszednie.

[Kremowy]

Kremowy,
Alenka, może to przegapiłem, ale czy możesz mi powiedzieć, czy na samych formach jest jakiś napis? Znalazłem takie, producentem jest firma "Vetta". Nie masz tego przypadkiem?

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenaproszę sprecyzować, o jakich formach mówimy? Mowa o silikonowych formach „plaster miodu”, o silikonowych formach „półkulistych kulkach” czy o plastikowych foremkach do rzeźbienia pierogów?
Forma "plastra miodu" to zdecydowanie nie Vetta, półkule-kulki są wykonane przez rosyjską firmę Khors, ale formy Borner. Na wszystkich trzech formach nie ma żadnych napisów. Interesujące stało się nawet, jaki rodzaj pleśni znalazłeś.

Mam też Vette wiszącą w koszyku. Jeśli nie będą czekać na mnie w Galamart jeszcze kilka dni, kupię to. Po prostu są to 200 rubli, aw Galamart - 60)

o jakich formach mówimy?

Och, przepraszam, nie sądziłem, że mogę wymyślić niewłaściwe.
Tak, miałem na myśli „plaster miodu”.
Znalazłem te:

To prawda, że ​​rozmiar jest wskazany jako 20x12, ale wygląda na to, że te same 37 komórek.

[Elena Tim]

Elena TimMyślę, że rozmiar jest taki sam, ale inni sprzedawcy mierzą na różne sposoby, stąd mały błąd. Ale sam kształt jest bardzo dobry. Dziś mój chrzestny dał mi paprykę z jej szklarni, więc nadziałam te papryki rozmrożonymi wcześniej klopsikami. Dlatego konieczne jest przyjęcie 4, a lepiej 5 form na raz (w jednej formie znajduje się 370 gramów mielonego mięsa), bo zbyt leniwy, by często dostać maszynkę do mielenia mięsa, marzyć (to znaczy ubrudzić się w miejscowym Dialekt nowogrodzki, od słowa brud - marzyć, brudzić się), a następnie maszynka do mięsa, naczynia, umyć stół.

Tak, zamówiłem również 5 sztuk.
Mój mąż powiedział, mówią, weźmy sześć, żeby liczyć, a ja policzyłem klopsiki, w myślach wtasowałem je w naczynia i odkryłem, że potrzebuję albo 5 foremek, albo 10 Krótko mówiąc, wybrałem pięć.

Krótko mówiąc, wybrałem pięć.

Silna kobieta!

Walczyłem ze sobą przez dwa dni (baaaardzo chciałem dziesięć), ale wygrałem, jestem z siebie niesamowicie dumny.

tak chciałem dziesięć

nie bądź drobiazgowy, Nadayaya!
Och, Len, prosto i nie wiem, jak oparłeś się magicznej liczbie 10!

jedna forma zawiera 370 gramów mięsa mielonego ...
Dlatego musisz wziąć od razu 4, a najlepiej 5 formularzy

Tak, zamówiłem również 5 sztuk.

A co jest sakramentalne na rysunku 370x5 = 1850
Niż jest bardziej magiczny niż 370x4 = 1480 lub 370x6 = 2200
Lenk, Alk, wstrzyknij, jakie masz dowody?

[Olga]

Olgaale chciałem też 5 foremek. Ale los postanowił inaczej, a teraz mam tylko 4 foremki na 1480g mielonego mięsa, pomyślałem i pomyślałem i przestałem chcieć piątego

[Olga VB]

Olga VBale po prostu to nie jest dużo i nie mało. Często nie chcesz bawić się mielonym mięsem, ale pozostawienie go w zamrażarce również nie jest prawdą.I generalnie im większa rodzina, czy wielcy mięsożercy, czy też zmuszeni są nosić posiłki do pracy, to tak, będzie kilka 5 form. Dlatego zawsze robię mięso mielone o wadze od 1450 do 1850 gramów. Dlaczego takie liczby? Oto moja ulubiona kompozycja mielonych: filet z piersi kurczaka (650-750 g) + tłusta wieprzowina (250-350 g) + dowolny twarożek (ściśle 1 opakowanie o wadze 200 g) + 1-2 żółtka + cebula (250-350 g) ) + sól 0,8% masy mięsa mielonego. W ten sposób dochodzę do upragnionej figury i mogę ją umieścić w zaledwie 5 foremkach o strukturze plastra miodu. Mój taki przepis to wielokrotność jednej całej piersi z kurczaka i jednej paczki twarogu, nie chcę ich rozdzielać, leniwie jest dla mnie podzielenie paczek twarogu i oddzielenie części piersi. Takie mięso mielone robię od dawna, dzięki twarożkowi jest soczyste i miękkie.

A ja o półkulach od Chińczyków czekałem na odpowiedź. 3 ogłoszenia z 6 - brak w magazynie (co wtedy było eksponowane?). Jeden w końcu nie odpowiedział, ale 2 napisało powitanie.
Teraz myślę, czy to jest warte świeczki? Tam uzyskuje się około 285-290r na każdą pleśń. Warto wziąć równą ilość, aby można było zrobić okrągłe klopsiki i zamrozić połówki na pierogach. Okazuje się, że potrzebne są co najmniej 4 sztuki, tj. więcej niż 1140 lub 6 - ponad 1700. Pomyślałem więc, czy naprawdę tego potrzebuję?
Byłaby płatna dostawa tj. gdyby cena była w 2 częściach (towar + dostawa), to można by było zaoszczędzić na dostawie.
Tutaj myślę
Wracam do serwisu eBay i zobaczę tę silikonową formę

Dołączam się.
Dysze Keypops nadają się również do klopsików


Klopsiki w kształcie serca to marzenie kochanki

[Babovka]

BabovkaOlesya,, co! klopsiki w kształcie serca - romantyczne klopsiki! Dlaczego nie? Im bardziej zróżnicowane, tym ciekawsze!

Klopsiki w kształcie serca to marzenie kochanki

Nie, nie sen. Zbyt dużo pustej przestrzeni między sercami. Przestrzeń w zamrażarce, której zawsze brakuje, jest niewłaściwie wykorzystywana. Niezależnie od tego, czy jest to plaster miodu, siedzą blisko, zwarto.
Ogólnie serca są fajne i przedstawiłem je w mantach

[Alevtina]

Jest na tym świecie wspaniały producent pierogów i jest do niego równie cudowna silikonowa forma na półkule.

Alevtina, ta turecka firma, przeszła na ich stronę internetową. Niestety nie mają na miejscu takiej formy do pierogów / naczynia płaszczowego. Ale jest jeszcze nadzieja - w Turcji mieszka stara przyjaciółka ... A co jeśli ... Napisałem do niej, wysłałem link do twojego postu informacyjnego. Czekanie

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, co oznacza, że ​​nie pomyliłem się co do tureckiego, chociaż nie znam ani jednego słowa. Boże pomóż swojej dziewczynie!

[Alevtina]

Alevtina, a teraz sam napiszę do nich list w języku rosyjskim i angielskim ... Jest e-mail ... Nagle Turcy odpowiedzą ...

W ten sposób mogę pobrać zdjęcie ze strony, aby je wysłać ... Teraz spróbuję ...

Byłbym bardzo wdzięczny Alevtinie za szczegółowe lekcje mistrzowskie na temat gotowania jej mielonego mięsa, na pewno jest kilka małych frytek, które oszczędzają czas, o których sam nie możesz pomyśleć.

Potrzebuję bardzo mięsa mielonego! Należę do tych, którzy mieszają wołowinę z wieprzowiną, tyap-blooper, ale kotleta się nie żuje, jest zbyt leniwy, żeby pokroić cebulę, w domu nie ma bułki. Pomysł z twarożkiem jest świetny, mogę to zrobić. Potrzebujesz motywu!

prawdopodobnie istnieje kilka małych sztuczek, które oszczędzają czas, a których sam nie możesz wymyślić

ma tak wiele sprawdzonych i wygodnych pomysłów (przemyślenia inżynieryjne na temat pierogów, przeróbek, „finalizacja za pomocą pliku” to ile ich jest i rozwinięcie kawałkiem plastikowej fajki wodnej), o które trzeba zapytać otwórz osobisty temat

Należę do tych, którzy mieszają wołowinę z wieprzowiną, tyap-blooper, ale kotleta się nie żuje, jest zbyt leniwy, żeby pokroić cebulę, w domu nie ma bułki. Pomysł z twarożkiem jest świetny, mogę to zrobić.

Znowu o nich, o domowych kotletach (teoria i praktyka)

Mięso to starożytny produkt! (Jak kroić i co ugotujemy?) # 1

Jeśli zbyt leniwie pokroić cebulę, ale bułki nie ma w domu - wtedy też nie musisz brać kotletów
Żaden nowy temat mielenia nie może uratować tego podejścia do gotowania

Gotowanie w kuchni jest KREATYWNE i należy je traktować poważnie.Zdrowie nasze i naszych bliskich zależy od tego, co i jak gotujemy.

Jeśli jesteś zbyt leniwy, aby pokroić cebulę, ale w domu nie ma bułki, nie musisz też brać kotletów.
Żaden nowy temat mielenia nie może uratować tego podejścia do gotowania

Tatiana, czy naprawdę o to chodzi? Tyle, że wielu, bardzo wielu nie wie, jakie zawiłości trzeba dodawać do mięsa mielonego, no cóż, z wyjątkiem manti, chyba każdy tutaj chyba wie, że cebula mięsna to 50/50. A ile „zapiekanek” ma każdy producent mięsa! Z Creamy po raz pierwszy usłyszałem o twarożku w mięsie mielonym.

[Ilmira]

Tatiana, czy naprawdę o to chodzi?

Ilmirao to właśnie chodzi, niestety
Dotyczy to przede wszystkim przygotowywania posiłków. Co oznacza „lenistwo przy krojeniu cebuli”? Gotowanie! Jeśli lenistwo - to bez względu na to, ile mielonych przepisów z różnych składników i metod przygotowania - i to okaże się „zbyt leniwe, aby umieścić to i tamto”.
Co położyli - co dostali, przepraszam

Wystarczy mieć jeden przepis na klasyczne kotlety i poznać samą zasadę ich przygotowania, od czego zależy, a kotlety wyjdą z hukiem i zawsze. Ale i tutaj będziesz musiał ciężko pracować, aby uważnie przeczytać temat kotletów (gdzie wszystko jest przeżuwane i układane na półkach) i spróbować powtórzyć to w praktyce.
A jeśli czytasz ... i uczysz się zbyt leniwie ... żaden wybór mięsa mielonego się nie przyda, bo lenistwo!

Dokonałem już wyboru mielonego kotleta - powyższy link jest podany. Na początek to już wystarczy, a dopiero potem rozwijaj swoją wyobraźnię

Tyle, że wielu, bardzo wielu nie wie, jakie zawiłości jest mięso mielone, które trzeba dodać mniej więcej

Ilmira, dziękuję za zrozumienie, wszystko się zgadza! I nie odrzucę pomysłów, które pomogą skrócić czas) i to nie jest lenistwo. Raczej chęć optymalizacji procesu gotowania, ucz się od bardziej doświadczonych. Dziękujemy wszystkim, którzy dzielą się swoimi pomysłami i najlepszymi praktykami.

Wystarczy mieć jeden przepis na klasyczne kotlety i poznać samą zasadę ich przygotowania, od czego zależy, a kotlety wyjdą z hukiem i zawsze. Ale i tutaj będziesz musiał ciężko pracować, aby uważnie przeczytać temat kotletów (gdzie wszystko jest przeżuwane i układane na półkach) i spróbować powtórzyć to w praktyce.
A jeśli czytasz ... i uczysz się zbyt leniwie ... żaden wybór mięsa mielonego się nie przyda, bo lenistwo!

Tutaj subskrybuję każde słowo!

Na ten temat Irina - Irsha już zaproponowała własną wersję robienia ciast z mielonymi lodami

Mini placki z mrożonego mięsa mielonego w pizzerii Princess

Wszystko dziewczyny początek.

Podziel się najlepszymi przepisami na mięso mielone lub ulubione potrawy przygotowane przez zamrażanie lub formowanie w silikonowych foremkach. Zbiorę wszystko i umieszczę na pierwszej stronie.

Wszystko dziewczyny początek.

Dziękuję! A potem od razu przysięgnij, zła kochanka. Cóż, szukam opcji bez cebuli, po prostu pomyśl ... nie pojedyncze kotlety), klopsiki, na przykład wszelkiego rodzaju jeże.

I mam pytanie od razu w sprawie mięsa mielonego do Alevtiny - zmiel cebulę na mielone mięso w tej samej maszynce do mięsa co mięso, czy lepiej być mniejszym np. W blenderze z nożem do stanu kleiku ?
Chętnie udzielę porad i innych zalet, z góry dziękuję.

Hurra! Moje formy dotarły do ​​punktu odbioru! I niechętnie pcham, jak by to miało szczęście.
Jutro mój mąż go zawiezie. Zrobię klopsiki i podzielę się przepisem na mięso mielone (chociaż nie ma w tym nic specjalnego)

Cóż, szukam opcji bez łuku

Wtedy lepiej tylko kawałek mięsa… i nie dać się zwieść. Cebula = soczystość, miękkość = smaczna

[Csscandle]

Dziękuję! A potem od razu przysięgnij, zła kochanka. Cóż, szukam opcji bez cebuli, po prostu pomyśl ... nie pojedyncze kotlety), klopsiki, na przykład wszelkiego rodzaju jeże.

Csscandle, Julia, iść do Chuchelka w przepisach na kotlety i klopsiki - jest akurat klasyka cateringowa bez cebuli (w opcji cebula) (linki zamieszczam poniżej). polecam

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432669.0

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432461.0

[Sveta]

Chuchu umieścił to również na pierwszej stronie. Svetadziękuję!

A może zrób to trochę inaczej, żeby nie odrywać się od tematu:
"Zrobiłam to mięso mielone ... i włożyłam do puszek do zamrożenia ... Rezultat był taki - ...„A potem wszystkie mielone i mielone naczynia forum zostaną przeniesione tutaj teraz

Mięso to starożytny produkt! (Jak kroić i co ugotujemy?) # 1

Kotlety rybne. (Administrator)

Kotlety z indyka z rozdartym krabem (Administrator)

Ciastka dorszowo-rybne z posiekanymi krewetkami (Administrator)

Delikatny suflet z czerwonej ryby (w podwójnym bojlerze) (Administrator)

I mam pytanie od razu co do mięsa mielonego do Alevtiny- zmiel cebulę do mielenia w tej samej maszynce do mięsa co mięso, czy lepiej jest być mniejszym np. W blenderze z nożem do stanu kleiku ?
Chętnie udzielę porad i innych zalet, z góry dziękuję.

Tak, zawsze mielę cebulę w maszynce do mięsa. I tak mielę - kawałek piersi, kawałek cebuli, kawałek wieprzowiny, znowu kawałek piersi, kawałek cebuli, kawałek wieprzowiny. A jednak nie mielę mrożonej cebuli, ale zawsze mielę mięso tylko lekko rozmrożone. Rozmrażać do tego stopnia, aby mięso można było pokroić na kawałki. Jeśli pilnie potrzebuję mięsa mielonego i właśnie kupiłem świeże mięso na parze, od razu zamrażam mięso, ponieważ mrożone mięso jest znacznie łatwiejsze do skręcenia, nic nie jest przykręcone do górnego noża, a temperatura mielonego mięsa nie przekracza 3-5 stopni Celsjusza. Do tak niskiej temperatury mięsa mielonego łatwiej jest dodać dodatki w postaci mleka, śmietanki, wody. W niskich temperaturach białko mięsa wiąże płyny, które nadają mielonemu produktowi soczystości. jeśli jest, lubię dodawać łodygi selera do mięsa mielonego. Ale łodygi selera łodygowego (nie więcej niż 2 łodygi na raz), zawsze mielę tylko mrożone szklano-przezroczyste pierścienie, dzięki czemu są mielone na pył i nadają bardzo ciekawy posmak potrawom z mięsa mielonego. Ze względu na doświadczenie polecam raz spróbować dodać do mielonego mięsa dwie mrożone łodygi selera, zmielone w maszynce do mięsa. Albo bardzo ci się to spodoba, albo wcale. Ale na pewno nie będziesz obojętny. A formułowanie opinii jest możliwe tylko po doświadczeniu.

Och, dziewice ... Specjalne podziękowania za mieloną rybę !!
Uwielbiam ryby pod każdą postacią i różne .. ale mój wnuk nie je ryb w kawałkach, a jest jeszcze mały, nie można mu podawać wszystkich rodzajów ryb ... ale, oto kotlety, czasami zgadza się zjeść .. robi przysługę, że tak powiem ... więc, wszelkiego rodzaju mielone ryby, których naprawdę potrzebuję !!!

Właśnie znalazłem plaster miodu w sklepie z jagodami za 260 rubli. Może ktoś inny tego potrzebuje.

[Lydia]

Lydia, jest też zielony 210 oraz pomarańczowy i śliwkowy 260)

Petersburgers, o Galamarcie na Fuciku. Obrzydliwe wrażenie. Zrobiliśmy zamówienie na te formy w serwisie - gotowe do sprzedaży 23.08. Przyjechaliśmy odebrać - nie jesteśmy gotowi. Poszedł mój przyjaciel, który mieszka na Bukharestskaya. Dzisiaj, 24.08, telefon: anulujemy zamówienie, brak produktu. Zaglądam jeszcze raz na stronę: produkt jest w magazynie. Napisałem do nich recenzję o jakości ich pracy i obiecałem „reklamować się” na moim forum, co robię.

[Ania]

Ania, Zabrałem też na przedmieścia - zamówienie zostało ze mną odebrane z tego, co jest w sklepie. Nie rozumiem, po co zamawiać przez stronę.

Galamart umieścił na stronie notatkę, że informacje są aktualizowane raz dziennie. Dlatego możliwe, że zostały po prostu kupione, ale informacje nie zostały jeszcze zaktualizowane. Dzisiaj wypełniłem dwa ostatnie formularze, jak zapewnił mnie konsultant, a na stronie wciąż są dostępne informacje.
A sytuacja z nieformalnym zamówieniem online jest jednak dziwna.

moje zamówienie zostało odebrane z tego, co jest w sklepie.

Więc nie było nic w sklepie, w tym na zamówienie, chociaż powinno być. Mogli przynajmniej nazwać, że nic nie mają. Sklep znajduje się w takim tyłku, żeby się do niego dostać to kolejny problem.

może właśnie je kupili, ale informacje nie zostały jeszcze zaktualizowane.

Nie było ich wczoraj, a informacje wciąż wiszą. Nawet nie to mnie wkurza, ale to, że nie zadzwonili, że nic nie ma.Człowiek nie podróżowałby na próżno, nie traciłby czasu, wysiłku i pieniędzy w drodze. Fakt, że produkt ma tendencję do kończenia się - to właśnie rozumiem.

[Ania]

Ania, więc też się udało, że zamówiłem 5 formularzy, ale kupiłem tylko 4. I na szczęście nikt z naszych nie odwiedził tego sklepu wcześniej, przyniesiono mi je z hali. Przyjechałem po złożeniu zamówienia na stronie dopiero dzień później. Mogliśmy usunąć ostatnie formularze poprzedniego dnia. Więc mają jakiś niezrozumiały system z zamówieniem w przedsprzedaży.

Nawet nie to mnie wkurza, ale to, że nie zadzwonili, że nic nie ma.

Zgadzam się, to najbardziej obraźliwa rzecz, aby odjechać na próżno. Usługa z zamówieniem internetowym najwyraźniej nie jest dla nich sfinalizowana.