Sarna w zalewie piwnej

Sarna w zalewie piwnej

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
udo sarny	1,5 kg
cebula	2 szt
czosnek	5 zębów.
musztarda	2 łyżki stołowe. l.
jagody jałowca	1 łyżeczka
sól, ziarna pieprzu	smak
chrzan	1 łyżka. l.
piwo	500 ml
olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
woda	300 ml
worek do pieczenia

Metoda gotowania

• Zgodnie z ustawą podstawową Niemcy są demokratycznym krajem związkowym. Federacja jest zbudowana na podstawie terytorialnej. Podmiotami zjednoczonych Niemiec są ziemie. Niektóre ziemie są bogate, inne niezbyt bogate, ale wszędzie istnieje bardzo ostrożny stosunek mieszkańców do przyrody. Każdy kawałek ziemi w Niemczech jest na coś przeznaczony. Ogromne obszary są obsiane lub obsiane różnymi uprawami rolnymi. Niemcy od dawna są wiodącym krajem w Unii Europejskiej, to samo dotyczy rolnictwa. Naturalnie istnieją idealne warunki do bytowania różnych dzikich zwierząt, w tym sarny europejskiej, na którą Niemcy w zwykłym życiu reagują tak samo, jak my na kaczki krzyżówki w naszych miastach. W Europie sarny można spotkać nawet w parkach, ale mieszkający poza miastem nigdy nie pozwolą zbliżyć się do nich nieostrożnemu myśliwemu. (z artykułu Nikołaja Valueva)
• Dania z renifera (sarny) można zjeść w kawiarniach i restauracjach w Niemczech.
• Oferuję bardzo prosty przepis na pieczoną sarnę w marynacie.
• Mięso sarny (uda sarny) należy umyć i osuszyć. Wytnij filmy.
• Przygotujmy marynatę:
• Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Jagody jałowca, ziarna pieprzu, sól w moździerzu zmielić. Wymieszaj wszystkie te składniki w misce, dodaj chrzan i musztardę. Natrzyj mięso tą mieszanką. Napełnij piwem i wodą. Pozostaw na 12 godzin (na noc).
• Wyciągnijmy mięso z marynaty. Wysuszmy to. Nasmaruj mięso olejem roślinnym. Wkładamy go do torby do pieczenia. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 170 °, 1,5 - 2 godziny.
• Możesz zrobić sos z marynaty.
• Smażyć cebulę (z marynaty) na oleju roślinnym. Dodać śmietanę, skrobię rozcieńczoną w zimnej wodzie i płyn (przecedzony) z marynaty. Gdy sos zgęstnieje, dodaj zioła.
• 
• Podawać z marynowaną czerwoną kapustą.
• Smacznego.

Ella, ostatnie zdjęcie wygląda jak obraz z XVIII wieku. Byłem wczoraj i podziwiałem go dzisiaj, wrażenia są dokładnie takie same. Naprawdę mi się podobało .